Як мыць садавіна і гародніна

Ужыванне ў ежу разнастайных свежых садавіны і агародніны з'яўляецца важным для падтрымання здаровага харчавання і агульнага ладу жыцця. Аднак усё большая колькасць успышак харчовых прадуктаў, звязаных з вытворчасцю, і ўсё большая занепакоенасць ужываннем пестыцыдаў на прадукцыі зрабілі бяспеку прадуктаў харчавання важным пытаннем у апошнія гады. Мыццё садавіны і гародніны застаецца адным з лепшых спосабаў абараніць сябе і сям'ю ад хвароб і хімічных забруджванняў. Вось некалькі спосабаў, як вы можаце эфектыўна мыць садавіну і гародніну перад іх прыгатаваннем.

Прамыванне вырабляюць вадой

Прамыванне вырабляюць вадой
Падрыхтуйце прадукцыю да мыцця. Выдаліце ​​садавіну і гародніну з любой упакоўкі.
  • Метад прамывання вадой эфектыўны для ўсіх гародніны і садавіны. Аднак некаторыя віды гародніны, уключаючы брокалі, лісце салаты або шпінат, часта патрабуюць дадатковай увагі і чысткі.
  • Калі вы спакавалі прадукцыю з надпісам "гатовая да ўжывання ў ежу", "вымытая" або "патройная мыццё", не мыйце паўторна. [1] X Надзейная крыніца Упраўлення па харчаванні і леках ЗША. крыніца
  • Для садавіны і агародніны, якія маюць скуру, Адміністрацыя па харчаванні і леках рэкамендуе мыць іх перад тым, як іх ачысціць [2]. X Надзейная крыніца Амерыканскае ўпраўленне па харчаванні і леках Урадавае ведамства ЗША, якое адказвае за ўмацаванне грамадскага здароўя
  • Выдаліце ​​налепкі з прадукцыі. Гэта, хутчэй за ўсё, не нанясе шкоды вам з'есці налепку; аднак гэта не рэкамендуецца [3] X Крыніца даследаванняў, і лепш за ўсё выдаліць іх перад мыццём. У адваротным выпадку дэталь пад налепкай не будзе ачышчана.
Прамыванне вырабляюць вадой
Мыйце рукі. Карыстайцеся цёплай мыльнай вадой, каб пераканацца, што вашы рукі чыстыя, перш чым звяртацца з любымі свежымі прадуктамі. Мыйцеся не менш за 20 секунд. [4]
Прамыванне вырабляюць вадой
Адрэжце ўсе пашкоджаныя або пашкоджаныя ўчасткі вашага прадукту. [5] Сінякі і парэзы могуць дазваляць патагенным мікраарганізмам пранікаць у садавіну ці гародніна.
Прамыванне вырабляюць вадой
Чысціце стальніцу, апрацоўчыя дошкі і посуд. Пасля падрыхтоўкі кожнага прадукта харчавання вымыйце кухонныя паверхні і посуд гарачай мыльнай вадой.
  • Падтрымліваць чыстую працоўную прастору асабліва важна, калі вы ачысцілі прадукцыю, не мыючы. Бактэрыі з сыравіны звонку могуць перадавацца ўнутр, калі яны рэжуцца альбо лупіцца [6]. Крыніца даследаванняў
Прамыванне вырабляюць вадой
Прамыйце вырабы прахалоднай ці халоднай вадой. Вы хочаце пераканацца, што вада пітная, гэта значыць піць бяспечна. [7]
  • Можна выкарыстоўваць цёплую ваду, але лепш яе выкарыстоўваць, калі вы плануеце рыхтаваць садавіну і гародніну пасля мыцця.
  • Змесціце друшляк у мыйцы, каб паскорыць працэс прамывання вашай прадукцыі. Паколькі вы можаце мыць адразу некалькі рэчаў, друшляк асабліва карысны, калі вы чысціце друзлыя садавіна і гародніна, напрыклад, фасолю або свежы гарох.
Прамыванне вырабляюць вадой
Будзьце далікатныя з далікатнай прадукцыяй. Некаторыя садавіна і гародніна, напрыклад, маліна, якая лёгка здрабняецца і становіцца кашыцай, калі забіраюць занадта шмат вады, не варта інтэнсіўна мыць. Замест гэтага выкладзеце далікатныя вырабы ў друшляк і акуратна апырскайце вадой. [8]
  • Грыбы трэба чысціць інакш, чым іншыя гародніна. Калі вы занадта моцна прамыйце іх альбо намочыце іх вадой, яны стануць вільготнымі. Калі вы павінны прамыць іх, зрабіце гэта злёгку, проста апырскаўшы вадой. Высушыце адразу і акуратна папяровымі ручнікамі. Лепшы спосаб ачысціць грыбы - працерці іх чыстай вільготнай тканінай альбо папяровым ручніком [9]. Крыніца даследаванняў
Прамыванне вырабляюць вадой
Скраб любыя вырабы з тоўстай скурай. Выкарыстоўвайце агароднінную шчотку, каб вычысціць такія прадукты, як бульба і моркву, якія вырошчваюць у глебе, альбо агуркі і дыні. Чыстка імі дапамагае змыць цяжка выдаленыя мікробы; проста пераканайцеся, што шчотка не занадта грубая, інакш яна можа пашкодзіць выраб. [10]
Прамыванне вырабляюць вадой
Агледзіце сваю прадукцыю. Пераканайцеся, што на вашых гародніне і садавіне не засталося ніякіх спецыфічных забруджванняў і малюсенькіх памылак. Калі вы знайшлі, вырабы паўторна памыйце.
Прамыванне вырабляюць вадой
Сухія вырабы пасля мыцця. Высушыце ўсё, што вы прамылі чыстым папяровым ручніком. Гэта выдаліць любыя зацяжныя бактэрыі. [11]

Замочванне прадукты

Замочванне прадукты
Напоўніце ракавіну прахалоднай пітной вадой. Вы таксама можаце карыстацца вядром ці іншым кантэйнерам, калі вы не хочаце запоўніць ракавіну.
  • Выкарыстоўвайце гэты метад для садавіны і агародніны з вялікай плошчай паверхні (напрыклад, вінаграду), якія прымацаваны альбо шчыльна ўпакаваны (напрыклад, клубніцы ці чарніцы) альбо маюць глыбокія шчыліны (каляровая капуста, брокалі і ліставая зеляніна).
Замочванне прадукты
Апусціце садавіну і гародніну ў ваду і закруціце альбо памачыце іх вакол. Пераканайцеся, што тут ёсць трохі руху, каб знешняя частка прадукту была старанна ачышчана.
  • Гэты спосаб эфектыўны для вінаграду і іншых прадуктаў харчавання, якія маюць вялікую плошчу паверхні і шчыльна спакаваныя. Паколькі яны апускаюцца ў ваду, вада можа пакрыць усю іх знешнюю паверхню, што значна складаней зрабіць толькі з прамываннем.
Замочванне прадукты
Вымачваць вырабы з вялікай колькасцю куткоў і ручак на працягу 1-2 хвілін. Гародніна, як каляровая капуста, брокалі і ліставая зеляніна, патрабуе дадатковай увагі, паколькі ў іх шмат месцаў, дзе могуць хавацца бруд і мікробы. [12]
  • Ліставая зеляніна мае свой асаблівы спосаб ачысткі. Спачатку аддзеліце лісце. Затым намочыце лісце і зліце іх у падсітак або друшляк. Паўтарыце гэты працэс. Мэта тут - развядзенне. Пасля заканчэння высушыце чыстым ручніком або сальніком [13]. Крыніца даследаванняў
  • Уборка ўсіх відаў садавіны і агародніны - не толькі зеляніна, але і садавіна, як клубніцы - у апошні час стала папулярнай. Замочванне - гэта агульнаўмацавальны працэс, які можа ажывіць вашу прадукцыю, узмацніць яе смак і падоўжыць тэрмін яе жыцця [14]. Крыніца даследаванняў
Замочванне прадукты
Чысціце ўсё пасля кожнага выкарыстання. Выкарыстоўвайце цёплую мыльную ваду, каб памыць друшляк, салёную пралку ці тазік, калі будзеце гатовыя перайсці на іншую садавіну ці гародніну.

Выкарыстанне іншых рашэнняў

Выкарыстанне іншых рашэнняў
Выкарыстоўвайце дыстыляваную ваду для прамывання і / або замочвання прадуктаў усіх гатункаў. Дыстыляваная або бутыляваная вада фільтруецца і чысціцца для выдалення забруджванняў. [15]
  • Вы таксама можаце выкарыстоўваць вельмі чыстую халодную вадаправодную ваду для ачысткі прадуктаў, а не дыстыляванай.
Выкарыстанне іншых рашэнняў
Выкарыстоўвайце раствор салёнай вады. Замочыце садавіну і гародніну ўсіх гатункаў у вадзе на працягу 5 хвілін з 1-2 чайнымі лыжкамі солі. Затым змыйце соль.
Выкарыстанне іншых рашэнняў
Выкарыстоўвайце водна-воцатны раствор для ўбірання прадуктаў усіх гатункаў. Замочыце выраб у сумесі вады і воцату (1/2 шклянкі дыстыляванага белага воцату на 2 шклянкі вады) на працягу 5-15 хвілін. Затым змыйце.
  • Даказана, што яны перамяшчаюць пестыцыды і зніжаюць - хоць і не ліквідуюць - бактэрыі. Аднак гэтае рашэнне можа паўплываць на тэкстуру і смак [16]. Крыніца даследаванняў
Выкарыстанне іншых рашэнняў
Выкарыстоўвайце камерцыйную мыццё «садавіна і гародніна». Гэтыя мыйкі, у асноўным паласкання і іншыя спосабы лячэння, зараз прадаюцца ў прадуктовых крамах і прадуктах здаровай ежы.
  • Некаторыя маркі ўключаюць у сябе: мыццё садавіны і гародніны доктара Mercola, мыццё арганічных садавіны і агародніны, азонавы ачышчальнік вады XT-301, шматфункцыянальны харчовы стэрылізатар J0-4 (ачышчальная сістэма ў памяшканні, Layton, UT).
  • Даследчыкі з універсітэта Мэна пратэставалі некаторыя з гэтых прадуктаў на аснове звычайнай мыцця вадой і не знайшлі істотных адрозненняў паміж "мыццём садавіны" і вадой. На самай справе, у некаторых сваіх выпрабаваннях мыццё вадой было больш эфектыўным у ачыстцы садавіны ад старонніх рэчываў, чым у камерцыйных мыццях [17]. Крыніца даследаванняў
Ці магу я прамыць пакецік з яблыкамі і пакласці іх назад у халадзільнік, каб захаваць іх холадам?
Так, але пераканайцеся, што яны цалкам высахнуць, перш чым вярнуць іх у халадзільнік.
Што мне рабіць, калі ў мяне няма рук?
Карыстайцеся нагамі. Людзі без рук часта становяцца вельмі спрытнымі сваімі нагамі.
Якія пестыцыды прасочваюцца ў скуру ці мяса садавіны і гародніны? Калі так, то як гэтыя садавіна і гародніна можна бяспечна ёсць?
Пестыцыды могуць вылузвацца ў скуру любых садавіны ці агародніны - хоць і не мясной часткі. Абавязкова вымыйце садавіну і гародніна, перш чым нарэзаць іх. Калі вы сапраўды заклапочаныя, вы таксама можаце ачысціць іх ад лупіны - але зрабіце гэта толькі пасля таго, як вы іх памылі.
Як мне мыць садавіну з мяккай скуркай?
Замочыце іх у якой-небудзь агародніннай мыйцы або воцаце, а затым акуратна прамыйце. Не церці скуру занадта моцна.
Ці бяспечна выкарыстоўваць мяккае мыла для мыцця для ачысткі злёгку сінякоў або садавіны, якія былі сабраны з зямлі?
Настойліва не рэкамендуецца выкарыстоўваць мыла пры чыстцы садавіны. Чыстай вады звычайна дастаткова для ачысткі.
Якой павінна быць тэмпература вады для замочвання салаты?
Калі вы доўга вымочваеце яго, то пакаёвая тэмпература выдатна. Калі вы проста хутка замочваеце яго ў ежу, я б рэкамендаваў халодную ваду.
Як чысціць гародніну ў замежнай краіне?
Тое ж, што прадпісана ў гэтым артыкуле. Калі ў вас няма праточнай вады, вы можаце паспрабаваць замачыць гародніна, а потым вымыць або выцерці вільготным ручніком.
Ці варта мыць мылам?
Не. Не рэкамендуецца мыць гародніна мылам. Вада і, магчыма, крыху воцату дапамогуць вам.
Ці можна мыць садавіну, а потым захоўваць у місцы?
Так, але абавязкова добра высушыце садавіну папяровым ручніком перад захоўваннем.
Некаторыя людзі дадаюць атрутныя хімічныя рэчывы, каб захаваць свежасць, так як я магу ведаць, што садавіна і гародніна здаровыя?
Без спецыяльнага абсталявання гэта надзвычай складана, таму я рэкамендую толькі набыць арганічную прадукцыю.
Ці можна выкарыстоўваць разрыхляльнік для выдалення пестыцыдаў?
Ці будзе мыццё гародніны і садавіны зніжаць вітамін С? Ці будуць балець спрэі ад змесціва?
Ешце на хаду? Напоўніце бутэльку спрэем прахалоднай вадой і выкарыстоўвайце яе для мыцця яблыкаў і іншых садавіны. [18]
Не забывайце, што мясцовыя, фермерскія рынкі і дамарослыя садавіна і гародніна ўсё яшчэ павінны быць добра прамыты, як і тыя, з пазнакай "арганічныя". [19]
Не цурайцеся ўжывання ў ежу садавіны і агародніны, бо вы баіцеся, што яны могуць быць забруджаныя нейкім невядомым рэчывам або бактэрыямі. Пакуль вы старанна чысціце прадукцыю, перш чым есці яе, працягвайце есці яблык у дзень! Даследаванні паказваюць, што ўжыванне вялікай колькасці свежых прадуктаў можа знізіць рызыку ўзнікнення некаторых відаў раку і іншых захворванняў. [20]
Пазбягайце выкарыстання гарачай вады пры мыцці прадуктаў. Гарачая вада прымусіць гародніна і садавіна сціскацца, сінякоў або апарыць.
Адміністрацыя па харчаванні і леках не рэкамендуе выкарыстоўваць мыла або іншыя мыйныя сродкі для мыцця прадуктаў.
l-groop.com © 2020