Як даведацца, калі авакада саспеў

Калі вы хочаце набыць або ўжо купілі авакада і не ведаеце, гатовы ён да ўжывання ў ежу, не хвалюйцеся! Ёсць некалькі простых парад і рэкамендацый, якія дапамогуць вам разабрацца і прымусіць вас атрымаць асалоду ад смачнага сэндвіча з авакада, апусканне гуакамоле або закуска з авакада.

Праверка знешняга выгляду

Праверка знешняга выгляду
Ведайце разнастайнасць. Няма двух гатункаў авакада аднолькавыя. Адрозніваюцца памеры, колер і форма ў залежнасці ад гатунку. Знешні выгляд саспелага авакада будзе мяняцца ў залежнасці ад абранага авакада. [1]
  • Пракансультуйцеся з бакалейшчыкам ці прадаўцом, ці не выразна пазначаны гатунак авакада.
  • Пругкасць саспелага авакада застаецца практычна аднолькавай незалежна ад канкрэтнага гатунку.
  • Адрозненні паміж гатункамі і адрозненні паміж канкрэтнымі садавінай аднаго і таго ж гатунку абумоўліваюць знешні выгляд, які з'яўляецца менш дурным спосабам вызначэння спеласці. Тым не менш, гэтыя прыкметы карысна ведаць, бо яны часта паказваюць, наколькі спелы авакада.
Праверка знешняга выгляду
Падумайце, калі ўраджай авакада быў нарыхтаваны. У розныя часткі сезона збіраюць розныя гатункі. Калі ў верасні выводзяць авакада і выбіраюць варыянт паміж гатункам, сабраным ранняй восенню, і адным, сабраным позняй восенню, верагоднасць саспець гатунак ранняй восенню.
  • Бекавольнае авакада можна атрымаць з позняй восені і вясной і лічыцца гатункам сярэдняй зімы.
  • Авакада Fuerte таксама збіраюць з позняй восені да вясны.
  • Авакада Гвен збіраюць восенню і зімой.
  • Авакада Хас і Ягня Хаса атрымліваюць круглы год.
  • Авакада Pinkerton даступныя з ранняй зімы да вясны.
  • Чаротавае авакада даступна на працягу ўсяго лета і ў пачатку восені.
  • Зутано авакада спее ў перыяд з пачатку верасня да пачатку зімы.
Праверка знешняга выгляду
Звярніце ўвагу на памер і форму. Перш чым авакада можа саспець, ён павінен быць спелым. У межах кожнага гатунку спелы авакада звычайна трапляе ў пэўны дыяпазон памераў і формы.
  • Бекавовае авакада сярэдняга памеру, авальнай формы, вагаецца ад 6 да 12 унцый (ад 170 да 340 г).
  • Авакада Fuerte сярэдняга і вялікага памеру, калі спее, складае ад 5 да 14 унцый (ад 142 да 397 г). Яны даўгаватыя на выгляд і злёгку грушападобнай формы.
  • Авакада Гвен можа быць ад сярэдняга да вялікага, пульхнага, мажнага авала, ад 6 да 15 унцый (ад 170 да 425 г).
  • Авакада на хасе можа быць ад сярэдняга да вялікага, вар'іруючыся ад 5 да 12 унцый (142 да 340 г). Яны таксама авальныя.
  • Авакада баранчыка Хаса вялікая, памерам ад 11,75 да 18,75 унцый (333 да 532 г). Яны грушападобнай формы і сіметрычныя.
  • Авакада Pinkerton маюць доўгія і грушападобныя формы. Яны важаць ад 8 да 18 унцый (227 і 510 г).
  • Трысняговае авакада сярэдняга і маленькага памеру - ад 8 да 18 унцый (227 да 510 г). Яны самыя крутыя ў наяўнасці.
  • Zutano авакада сярэдняга і вялікага памеру, звычайна вагой ад 6 да 14 унцый (170 і 397 г). Яны худыя і грушападобнай формы.
Праверка знешняга выгляду
Вывучыце колер. Колер знешняй лупіны будзе цёмным у большасці гатункаў, але кожны гатунак мае тонкія адрозненні. [2]
  • Авакада з беканам і авакада Fuerte маюць гладкую тонкую зялёную скуру.
  • Авакада Гвен мае цьмяную, пластычную і галечна-зялёную скуру ў саспелым стане.
  • Авакада Хаса і Ягня Хаса маюць найбольш характэрны колер. Саспелы авакада Хаса бывае цёмна-зялёнага да фіялетавага, калі саспее. Чорнае авакада будзе пераспелае, як і жывы зялёны авакада саспеў.
  • Як і авакада Хаса, авакада Pinkerton паглыбляецца ў колер па меры паспявання. Саспелы авакада Пинкертона будзе насычана-зялёным.
  • Чаротавы авакада захоўвае сваю жывую зялёную афарбоўку нават пры паспяванні. Скура звычайна тоўстая з мяккай галькай.
  • Зутано авакада мае тонкую, жоўта-зялёную скуру пры паспяванні.
Праверка знешняга выгляду
Пазбягайце цёмных плям. Цёмныя плямы могуць быць прыкметай сінякоў або пераспелых плям. [3]
  • Увогуле, правярайце роўнасць афарбоўкі і фактуры. Любое нераўнамернае авакада альбо ў адносінах, альбо сапсавалася, альбо было пашкоджана. У любым выпадку якасць садавіны знізіцца.

Праверка цвёрдасці

Праверка цвёрдасці
Трымаеце авакада ў далоні. Не хапайце авакада кончыкамі пальцаў. Замест гэтага трымаеце плён непасрэдна ў далоні. [4]
  • Націск на садавіну кончыкамі пальцаў ці вялікім пальцам можа выклікаць сінякі. Недаспелы авакада занадта моцна ўдарыць, але саспелы авакада - не. Утрымліваючы яго далонню, вы раскідваеце ціск, мінімізуючы і памяншаючы рызыку з'яўлення сінякоў.
Праверка цвёрдасці
Акуратна адцісніце садавіна. З дапамогай далоні і падставы пальцаў аказвайце далікатнае раўнамернае ціск на авакада. [5]
  • Пры націсканні на авакада ён павінен сапсаваць мінімальную колькасць ціску, калі ён саспеў. Скура павінна «даць» злёгку, але не павінна заставацца парэзанай.
  • Калі авакада адчувае сябе кашеобразным, ён пераспеў.
  • Калі авакада адчувае сябе цвёрда, ён саспеў.
Праверка цвёрдасці
Сцісніце ў некалькіх месцах. Павярніце плён на чвэрць кручэння і зноў адцісніце, яшчэ раз пры дапамозе далоні і падставы пальцаў апусціце лёгкі ціск.
  • Не выключана, што першае месца пры націсканні можа стаць сіняком, ствараючы ўражанне, што авакада саспеў ці пераспеў. Каб пераканацца ў гэтым, выціснуць авакада ў розных месцах і параўнаць цвёрдасць садавіны. Саспелы авакада без сінякоў атрымае роўную мяккасць.

Праверка пад сцяблом

Праверка пад сцяблом
Дайце авакада лёгкім кактэйлем. Пакладзеце авакада каля вуха і злёгку падтрасіце яго некалькі разоў і прыслухоўвайцеся да грукату ўнутры.
  • Калі мякаць мяккая і вы турбуецеся, што яна можа пераспець, а не проста саспець, страсяніце авакада - гэта спосаб праверыць, не разразаючы яго.
  • Пасля таго, як садавіна пераспела, унутраная яма адцягваецца ад мякаці. У выніку плён будуць трэсці пры ўстрэсванні. Калі падчас трэсці авакада вы чуеце бразгальны шум, шанцы ёсць, садавіна пераспелі.
Праверка пад сцяблом
Выцягніце сцябло. Паказчыкам і вялікім пальцам прышчыпвайце сцябло і хутка выскубайце яго.
  • Тут няма ніякіх складанасцей выскубаць сцябло саспелага авакада.
  • Калі авакада недаспела, вы не зможаце выдаліць сцябло. Не выкарыстоўвайце нож ці іншы інструмент, каб адрэзаць сцябло. Калі вы не можаце сарваць сцябло пальцамі, тады авакада не саспеў і не гатовы да ўжывання ў ежу.
Праверка пад сцяблом
Праверце колер пад сцяблом. Калі сцябло адкручваецца, шукайце тыповую зялёную мякаць авакада.
  • Калі авакада светла-жоўты ці карычневы, мякаць саспела.
  • Калі авакада пад сцяблом цёмна-карычневае, авакада ўжо можа пераспець.

Што рабіць з разрэзам, недаспелым авакада

Што рабіць з разрэзам, недаспелым авакада
Разгледзім варыянты. Урэзаўшыся ў авакада, думаючы, што ён саспеў толькі для таго, каб выявіць інакш, вы маглі б яго захаваць, асабліва калі авакада амаль саспеў.
  • Астуджэнне запавольвае працэс паспявання, таму цяжка авакада даспець у халадзільніку. З улікам гэтага, астуджэнне неабходна для прадухілення псавання пасля таго, як садавіна былі разрэзаныя.
Што рабіць з разрэзам, недаспелым авакада
Намажце абедзве бакі авакада цытрынавым сокам. [6] З дапамогай кандытарскай пэндзля нанёс 1 ст.л. (15 мл) цытрынавага або лаймавага соку на адкрытую разрэзаную мякаць авакада.
  • Калі авакада разразаецца, вы разбіваеце клеткавыя сценкі мякаці і запускаеце акісленне. Лепшы спосаб павольнага акіслення - нанесці на мякаць кіслае рэчыва.
Што рабіць з разрэзам, недаспелым авакада
Пакладзеце палоўкі назад разам. Пакладзеце палоўкі назад разам максімальна дакладна.
  • Каб запаволіць акісленне, мінімізуйце колькасць аголенай плоці. Злучыўшы палоўкі разам, мякаць абодвух бакоў накрываюць як мага больш.
Што рабіць з разрэзам, недаспелым авакада
Шчыльна абгарніце авакада ў поліэтыленавую плёнку. Абгарніце некалькі слаёў поліэтыленавай плёнкай вакол авакада, каб стварыць герметычнае ўшчыльненне.
  • Герметычнае ўшчыльненне абмяжоўвае колькасць кіслароду, на якое будзе падвяргацца мякаць, і запавольвае працэс акіслення.
  • Таксама можна выкарыстоўваць герметычны кантэйнер, герметычны герметычны поліэтыленавы пакет або вакуумны герметычны поліэтыленавы пакет.
Што рабіць з разрэзам, недаспелым авакада
Астудзіце да саспення. Так як авакада было разрэзана, правільна захоўваць У халадзільніку, каб не сапсаваць плён, так як ён скончыў паспяванне.
  • Авакада павінна спець на працягу некалькіх дзён. Калі ж яна пачынае мякка альбо карычнева, магчыма, вам прыйдзецца выкінуць яе.
Як можна выспяваць авакада?
Вы можаце пакласці іх у папяровы пакет або загарнуць у нейкую паперу. Гэта паскорыць працэс паспявання. Проста не забудзьцеся сачыць за імі, каб яны не пераспявалі.
Няўжо недаспелы авакада ўсё яшчэ добра ёсць?
Так. Вы ўсё яшчэ можаце з'есці іх альбо выкарыстоўваць іх у рэцэпце.
Ці можна выспяваць авакада ў мікрахвалевай печы?
Замест таго, каб мікрахвалевая печ, паспрабуйце пакласці яе ў папяровы мяшочак альбо пачакайце некалькі дзён. Газ этылену - гэта тое, што выспявае садавіна, таму мяшок будзе захопліваць газ унутры, дазваляючы спець хутчэй, чым звычайна. Мікрахвалевая печ проста выпраменьвае яе, падвяргаючы цяпло і змякчаючы, але гэта не будзе да спадобы.
Як мне разрэзаць авакада?
Вазьміце нож і разрэжце авакада напалову, кружыўшы вакол яго. Вы не можаце прарваць прама з-за цвёрдай ямы ў цэнтры. Пасля таго, як вы выразалі яго, проста скруціце дзве паловы. Пасля таго, як вы адчыніце яго, вы можаце трохі сціснуць яго напалову разам з ямай, і яна выскачыць. Вазьміце вялікую лыжку і прабягайце па ўнутраным краі скуры, і зялёная мякаць прыйдзе адразу.
Ці дрэнна, калі авакада мае карычневыя жылкі ўнутры?
Гэта можа быць пераспелы і кашысты - проста выражыце гэтыя часткі, і ўсё будзе добра.
Як даведацца, калі збіраць авакада?
Выканайце дзеянні, якія згадваюцца ў артыкуле, і ў вас атрымаецца ідэальна саспелы авакада.
Колькі часу трэба авакада, каб спець?
Адказ на гэтае пытанне абсалютна розны ў залежнасці ад гатунку. Хуткі пошук у Google адкажа вам дакладнае колькасць для вашага тыпу авакада.
Што рабіць, калі я не люблю авакада?
Тады не купляйце іх. Калі ў вас ёсць авакада, выбірайце яго не есці.
Як запаволіць працэс паспявання авакада?
Пастаўце іх у халадзільнік, бо халодная тэмпература запавольвае працэс паспявання.
Які авакада лепш выкарыстоўваць для гуакамоле?
Авакада Хасс смачнейшае за ўсё ў гуакамоле.
Як даведацца, які тып авакада ў мяне ёсць?
Калі я жыў у Венесуэле, авакада было вельмі вялікім і мела форму арэха кешью. Я ніколі не бачыў іх тут, у ЗША. Ці былі яны розныя?
Ці магу я запякаць авакада, каб ён саспеў?
Ці правільны гэты рэцэпт для дыябетыкаў?
Каб выспець недаспелы авакада, пастаўце яго на прылавак пры пакаёвай тэмпературы на некалькі дзён. Астуджэнне спыняе працэс паспявання, таму не захоўвайце недаспелыя авакада ў халадзільніку, калі яны не былі разрэзаныя.
Авакада спее пасля збору. Калі выбіраеце авакада з дрэва, падбярыце вялікую, з цёмнай афарбоўкай і цвёрдай тэкстурай. Пасля яго збору дайце садавіне застыць на прылаўку за 2 да 7 дзён, перш чым ён саспее і будзе гатовы да ўжывання.
Калі вы не плануеце адразу з'есці авакада, купіце недаспелы авакада. Спелы авакада звычайна пратрымаецца ў халадзільніку некалькі дзён.
Каб паскорыць працэс паспявання, змесціце авакада ў карычневы мяшочак з яблыкам або бананам. Авакада будзе спець хутчэй пры ўздзеянні газу этылену, які вылучаецца яблыкам або бананам. Газ этылену - гармон, які адносіцца да паспявання раслін. [7]
l-groop.com © 2020