Як захоўваць манга

Быць павабна купіць кучу манга, калі яны ў сезон. Часам вы апынецеся з дадаткамі і хочаце захаваць іх на потым. Манга адчувальныя да элементаў і маюць патрэбу ў невялікім сыходзе, каб не сапсавацца. Утрыманне іх у бяспечных кантэйнерах з кантролем тэмпературы можа дапамагчы ім прадоўжыць!

Захоўванне манга на кароткі тэрмін

Захоўванне манга на кароткі тэрмін
Праверце, ці саспелі вашы манга. Спеласць манга можна вызначыць па іх цвёрдасці і паху. У адрозненне ад большасці садавіны, колер манга не мае значэння, калі гаворка ідзе пра спеласць. [1]
  • Недаспелыя манга з'яўляюцца цвёрдымі, трывалымі і не маюць прыкметнага водару.
  • Саспелыя манга з'яўляюцца мяккімі, але не такімі мяккімі, каб яны былі кашицеобразными. Яны маюць фруктовы, прыемны пах.
Захоўванне манга на кароткі тэрмін
Захоўвайце недаспелыя манга ў цёмнай ёмістасці пакаёвай тэмпературы. Захоўванне тэмпературы ў памяшканні дапамагае няспелым манга захаваць свой водар, не псуючыся занадта хутка. Слоічкі з патокам паветра і поліэтыленавыя пакеты могуць абараніць манга ад шкоднікаў, не перакрываючы кісларод. [2]
  • Праверце свае манга кожныя 2 дні, пакуль яны не саспеюць. У залежнасці ад таго, калі вы купілі манга, яны могуць заняць да 8 дзён, каб саспець [3]. Крыніца даследаванняў
Захоўванне манга на кароткі тэрмін
Захоўвайце саспелыя манга ў халадзільніку, каб яны захавалі больш водар. Пасля таго, як манга саспелі, вы можаце пакласці іх у больш халоднае сховішча, як у халадзільнік.
  • Свежыя манга ў халадзільніку могуць праслужыць да 6 дзён.
  • Унутраная тэмпература вашага халадзільніка павінна заставацца каля 4 ° С (4 ° С) [4]. X Надзейная крыніца Амерыканскае ўпраўленне па харчаванні і леках Урадавае ведамства ЗША, якое адказвае за ўмацаванне грамадскага здароўя
Захоўванне манга на кароткі тэрмін
Сачыце за прыкметамі таго, што манга апынулася гнілым. Праз шэсць дзён саспелыя манга, хутчэй за ўсё, выявяць сімптомы гнілі, як кашыца, чорная скура і кіслы пах. Калі змяненне колеру знаходзіцца ў манга, выкіньце іх. [5]
  • Манга, на якой на скуры ёсць толькі невялікія плямы, можа быць выкарыстана для смузи.

Замарожванне манга на працяглы тэрмін

Замарожванне манга на працяглы тэрмін
Нарэжце манга на кубікі або лустачкі для палягчэння ўпакоўкі. Манга, якія захоўваюцца для міжсезоння, трэба нарэзаць невялікімі кавалачкамі, каб яны маглі старанна замарозіцца. Кавалачкі павінны быць досыць маленькімі, каб вы маглі трымаць іх у сумцы Ziploc.
  • Большасць людзей лупіцца скура манга пры замарожванні, але гэта не абавязкова. Адзінае адрозненне заключаецца ў тым, што манга можа спатрэбіцца крыху больш часу, каб замярзаць і адтаваць [6]. Крыніца даследаванняў
  • Паспрабуйце разрэзаць бульбу або лупіну яблыкаў, калі вам не зручна адслойваць скуру манга нажом [7]. Крыніца даследаванняў
Замарожванне манга на працяглы тэрмін
Спакуйце і запячатвайце сумкі Ziploc разам з мангамі, якія засталіся. Пакладзеце свае кавалачкі манга ў пакеты Ziploc, не кладучы кавалачкі адзін на аднаго. Высуньце як мага больш кіслароду з мяшкоў, перш чым запячатаць іх.
Замарожванне манга на працяглы тэрмін
Пакладзіце сумкі Ziploc у маразілку па гарызанталі. Вашы мяшкі не павінны стаяць каля сцяны, інакш садавіна не замярзаюць раўнамерна. Пераканайцеся, што ваш маразільнік пастаянна знаходзіцца пры або пры -18 ° C (-18 ° C). [8]
Замарожванне манга на працяглы тэрмін
З'ешце замарожаныя манга на працягу 6 месяцаў пасля таго, як пакласці іх у маразільную камеру. Дастаньце манга з маразілкі і дайце ім адтаяць у халадзільніку. Як толькі кубікі размягчыцца, вы зможаце атрымліваць асалоду ад карыснай закускай! [9]
  • Чорныя плямы на замарожаных манга - прыкмета апёку. Манга ўсё яшчэ будзе бяспечна есці, але будзе не так смачны.
Як доўга манга застаецца свежым, калі лупіна?
Калі вы замарозіце іх, яны павінны быць добра на працягу некалькіх месяцаў. Калі вы не замарозіце іх і пакладзеце ў халадзільнік, яны праслужаць каля 1 тыдня.
Калі я паклаў кубік манга ў халадзільнік на ноч, ён стане чорным. Як я магу не дапусціць гэтага?
Манга акісляецца гэтак жа, як яблыкі. Пасля таго, як іх разрэзалі, кісларод у паветры ўзаемадзейнічае з садавінай і выклікае змены іх колеру. Гэта не дрэнна для вас, але гэта выглядае неапетытна. Вы можаце пакласці яго ў зашпільку і высмоктваць з яго паветра, каб запаволіць працэс, альбо проста з'есці яго адразу пасля таго, як вы выразалі яго.
Якія на смак манга, салодкае, кіслае ці іншае?
Пры паспяванні манга вельмі салодкая, з мяккай мякаццю. Калі толькі крыху саспелі, яны валодаюць смачнай рэзкасцю, якая дадае больш цвёрдую фактуру.
Як зрабіць манга з жэле?
Проста знайдзіце ў Інтэрнэце рэцэпт жэле з манга.
Ці можна манга замарозіць цэлым і ўсё роўна на смак пры адтаванні?
Так, можа. Калі вы хвалюецеся, вы можаце разрэзаць яго на чвэрці і замарозіць такім чынам. Не забудзьцеся пакласці яго ў поліэтыленавы пакет, каб ён не перасох і не згарэў.
Якога колеру будзе манга, калі яно сапсавана?
Свежае, саспелае манга павінна стаць залаціста-жоўтым колерам, і па меры таго, як ён пачне псавацца, ён стане карычневым, а потым карычнева-чорным з-за акіслення.
Якога колеру мае манга, калі яно саспела?
Калі ён саспеў і гатовы да ўжывання, манга павінна быць жоўтым і мяккім. Калі ён мае зялёны і чырвоны колер, усё роўна ў парадку.
Ці будуць манга трымаць мяне няспаным?
Не, манга не прывядзе вас да сну. Калі што-небудзь, гэта можа зрабіць вас больш санлівым, бо ў ім шмат цукру, што можа прывесці да "краху".
Як высушыць манга?
Разагрэйце духоўку да 185ºF або столькі ж, колькі будзе працаваць. Вымыйце манга і выкарыстоўвайце лупіну, каб выдаліць скуру. Нарэжце скуру тонкімі лустачкамі і выкладзеце іх на ліст Silpat. Пакладзеце палоскі скуры манга ў духоўку і запякайце іх 2 - 3 гадзіны, гартаючы іх кожныя 30 хвілін альбо пакуль яны не высахнуць.
Ці магу я есці недаспелы манга?
Вы маглі б, але я б не прапаноўваў гэтага, бо няспелы манга вельмі горкі.
Для чаго можна выкарыстоўваць высушаную скуру манга? Я пра гэта не чуў.
Замарожаныя манга можна выкарыстоўваць у салатах, марозіве, напоях і соусах.
Паспрабуйце абязводжванне манга для крыху большага тэрміну захоўвання, не змяшчаючы іх у маразільную камеру,.
l-groop.com © 2020