Як захоўваць Macarons

Макароны надзвычай папулярныя французскія печыва. У іх смачная, хрумсткая звонку і мяккая начынне пасярэдзіне. Пры захоўванні макаронаў важна захаваць хрумсткасць звонку, таму што яны могуць стаць вельмі мяккімі. Заўсёды кладзіце печыва ў герметычны кантэйнер, каб захаваць іх. У халадзільніку іх трэба будзе спажываць на працягу 24 гадзін. Яны будуць захоўваць свежасць у халадзільніку да 3 дзён. Вы таксама можаце замарозіць макароны на тэрмін да 6 месяцаў.

Захаванне набытых Macarons

Захаванне набытых Macarons
Захоўвайце макароны ў ёмістасці з герметычнай вечкам. Для гэтага лепш за ўсё падыдзе пластыкавая або шкляная ёмістасць. Пераканайцеся, што ён чысты і сухі. Двойчы праверце герметычнасць вечка, бо нават невялікая колькасць паветра можа прывесці да таго, што печыва стане мяккім. [1]
  • Пластыкавыя мяшэчкі на зашпількі - гэта таксама варыянт, але паколькі макарон, як правіла, лёгка рассыпаецца, лепш выкарыстоўваць кантэйнер з цвёрдай абалонкай.
Захаванне набытых Macarons
Выстраіць або напластаваць макароны ў кантэйнеры. Змесціце макароны ў кантэйнер побач з адным пластом. Яны могуць быць кранальнымі, але не перасякацца. Калі ў вас ёсць больш макаронаў для захоўвання, адарвіце кавалак пергаментнай паперы і пакладзеце яго на першы пласт печыва. Выкладзеце наступны пласт зверху пергаментнай паперы. [2]
  • Працягвайце чаргуючы пласты пергаментнай паперы і печыва, пакуль не скончацца макарон.
  • Абавязкова выкарыстоўвайце пергаментную паперу, а не васковую паперу. Васковая папера будзе прыліпаць да макарон і стварыць кашу.
Захаванне набытых Macarons
Ешце макароны на працягу 24 гадзін, калі вы не астуджаеце іх. Неахалоджаныя макароны будуць заставацца свежымі каля сутак. Калі вы думаеце, што можаце з'есці іх у гэты тэрмін, пастаўце кантэйнер у камору ці на прылавак. Захоўвайце печыва ад прамых сонечных прамянёў. [3]
Захаванне набытых Macarons
Ўжывайце астуджанае печыва на працягу 3 дзён. Пастаўце ёмістасць у сярэдзіну халадзільніка, дзе тэмпература застаецца нязменнай. Не захоўвайце печыва побач з пярэдняй часткай халадзільніка або ў дзвярах, паколькі тэмпература ў гэтых месцах вагаецца. Пераканайцеся, што побач няма цяжкіх прадметаў, якія маглі б нарвацца на кантэйнер. [4]
Захаванне набытых Macarons
Замарозіце печыва на 3 - 6 месяцаў. Макарони будуць трымацца свайго водару і тэкстуры ў маразілцы да 3 месяцаў. Пасля гэтага якасць пачне памяншацца, але яны ўсё роўна будуць да спадобы да 6 месяцаў. Пастаўце ёмістасць каля задняй часткі маразілкі, каб пазбегнуць ваганняў тэмператур. Дайце кантэйнеру трохі памяшкання і не стаўце побач нічога вялікага і вялікага. [5]
Захаванне набытых Macarons
Дайце макаронам размарозіць за 30 хвілін да падачы на ​​стол. Пасля таго, як вы будзеце гатовыя з'есці астуджанае або замарожанае печыва, выцягніце кантэйнер і пастаўце яго на прылавак каля паўгадзіны. Дайце макаронам падысці да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол. [6]
  • Калі вы ясьце толькі частку таго, што знаходзіцца ў ёмістасці, выміце тое, што хочаце, і хутка пастаўце кантэйнер у халадзільнік або маразільную камеру.

Захоўванне макаронаў пасля выпякання

Захоўванне макаронаў пасля выпякання
Выцягніце шкарлупіны макарона з духоўкі і дайце ім астыць. Вы павінны даць абалонкам макарона астыць перад даданнем начыння. Калі вы гэтага не зробіце, ракавіны могуць трэснуць або страціць сваю выразнасць. Звяртайцеся са снарадамі асцярожна, бо яны вельмі далікатныя, калі выходзяць з духоўкі. [7]
  • Абалонкі будуць бачнай часткай печыва, таму вы хочаце, каб яны выглядалі максімальна ідэальна.
Захоўванне макаронаў пасля выпякання
Запоўніце ракавінкі як толькі яны цалкам астынуць. Вы можаце запоўніць ракавінкі макарона сметанковым сырам, фруктовым джэмам, фондю, ганаш і шмат іншага. Паспрабуйце што-небудзь новае альбо дадайце любімую начынне, калі ракавінкі астынуць.
Захоўванне макаронаў пасля выпякання
Замарозіце абалонкі макарона, каб запоўніць іх пазней, альбо альтэрнатыўна. Вы можаце замарозіць незапоўненыя абалонкі макарона каля 3 месяцаў. Калі вы будзеце гатовыя прыгатаваць печыва, дастаньце ракавінкі з маразілкі і дайце ім 30 хвілін, каб яны прыйшлі да пакаёвай тэмпературы. У гэты момант вы можаце дадаць сваю начынне і сабраць печыва. [8]
Захоўванне макаронаў пасля выпякання
Пакладзеце гатовыя макароны ў герметычную ёмістасць. Выкарыстоўвайце пластыкавую або шкляную ёмістасць і пераканайцеся, што вечка шчыльна прылягае. Выраўняйце печыва ўверх па адным слоі. Пакладзеце кавалачкі пергаментнай паперы паміж любымі наступнымі пластамі. [9]
Захоўванне макаронаў пасля выпякання
Пакіньце іх на прылаўку, астудзіце іх альбо замарозіце. Калі вы плануеце з'есці іх на працягу сутак, пакіньце печыва на прылаўку. Пастаўце іх у халадзільнік на 3 дні. Вы таксама можаце замарозіць печыва на 3 - 6 месяцаў. [10]
  • Калі вы захоўваеце яго ў халадзільніку або маразільнай камеры, пастаўце ёмістасць у сярэдзіну і каля задняй часткі. Пазбягайце размяшчэння кантэйнера побач, бо тэмпература там вагаецца, і печыва стане мяккім.
Колькі часу хатнія макароны праслужаць у маразілцы, калі яны будуць запоўнены?
Толькі прыкладна 3 ці 4 дні. Пасля гэтага дэсерт пачне набываць рассыпістасць і страціць свежасць.
Калі міндальныя печывы былі пакінуты, ці можна іх зноў паставіць у халадзільнік?
Пакуль вы іх хутка з'есце, так. Аднак, калі вы хочаце захаваць іх больш за 3 дні, вы, верагодна, павінны захоўваць іх у кантэйнеры з паветраным замком.
l-groop.com © 2020