Як захоўваць імбір

Імбір можна ўжываць у якасці дэлікатэса або спецыі, альбо яго можна выкарыстоўваць нават у лячэбных мэтах, напрыклад, для паслаблення боляў у страўніку. Імбір звычайна выкарыстоўваецца ў пікантных стравах, у прысмаках, падобных да імбіра і нават у кактэйлях, падобных на маскоўскі мул. Імбір - гэта вельмі смачны корань, але праблема ў тым, што цяжка выкарыстоўваць імбір адразу з аднаго кораня, што прыводзіць да праблемы яго захоўвання. Калі вы хочаце, каб ваш імбір праслужыў некалькі тыдняў - ці нават некалькі месяцаў - тады вам трэба ведаць, як захоўваць імбір у маразільнай камеры і халадзільніку. Калі вы хочаце ведаць, як захоўваць імбір, проста выканайце наступныя дзеянні.

Захоўванне імбіра ў халадзільніку

Захоўванне імбіра ў халадзільніку
Выбірайце свежы імбір. [1] Калі вы хочаце, каб ваш імбір праслужыў як мага даўжэй, вам трэба будзе выбраць самы свежы корань імбіра і выкарыстоўваць яго адразу пасля пакупкі. Каб знайсці свежы імбір, шукайце імбір са свежым і рэзкім водарам і прыемнай гладкай скурай. Карэнішчы імбіра павінны адчуваць сябе цяжкімі і цвёрдымі ў вашых руках. Пазбягайце імбіра, які зморшчыўся альбо адчувае сябе мяккім, інакш вы будзеце есці імбір, які ўжо зніжаецца.
  • Пазбягайце ўтрымання імбіра, вільготнага або цвілі.
  • Вырашыце, ці варта захоўваць імбір у маразілцы або халадзільніку. Калі вы ведаеце, што хутка зноў будзеце выкарыстоўваць імбір, то вам варта проста захоўваць яго ў халадзільніку, каб у будучыні зрабіць яго простым у выкарыстанні, ачысціць або здрабніць імбір. Імбір можа праслужыць у халадзільніку да трох тыдняў, таму, калі вы ведаеце, што раней не будзеце яго выкарыстоўваць, то захоўвайце яго ў маразільнай камеры.
  • Вы таксама можаце змешваць і спалучаць. Калі вы ведаеце, што хутка будзеце выкарыстоўваць невялікі кавалачак імбіра, то можаце адрэзаць кавалак і астудзіць яго, а потым замарозіць астатнюю частку імбіра для выкарыстання ў больш далёкай будучыні.
Захоўванне імбіра ў халадзільніку
Захоўвайце імбір у сумцы-маланкі. Каб захаваць імбір у мяшочку для захоўвання на маланкі, проста вазьміце неачышчаны імбір і змясціце яго ў мяшочак-маланкі, імкнучыся выштурхнуць усё паветра з мяшка. Змесціце яго ў гародніну больш чыстым у халадзільніку і пакіньце яго свежым свежы на працягу некалькіх тыдняў. У параўнанні з іншымі спосабамі, такімі як захоўванне імбіра ў папяровым пакеце альбо абгортванне яго папяровым ручніком, а потым класці яго ў мяшочак, гэты спосаб доўжыўся досыць доўга на працягу некалькіх тыдняў. [2]
  • Калі імбір ужо ачышчаны, гэты метад таксама будзе працаваць, але ён не пратрымаецца так доўга, як з лупінай.
Захоўванне імбіра ў халадзільніку
Захоўвайце імбір у папяровым ручніку і папяровым пакеце. Захоўвайце кавалак неачышчанага імбіра, старанна загарнуўшы яго ў папяровы ручнік, пакуль не будзе паветраных адтулін і непакрытых частак, а потым пакладзеце яго ў папяровы пакет. Пераканайцеся, што выштурхнуць усё паветра з папяровага пакета, перш чым запячатаць яго. Змесціце імбір у агароднінную рассыпістасць вашага халадзільніка і захоўвайце яго некалькі тыдняў.
Захоўванне імбіра ў халадзільніку
Захоўвайце імбір у папяровым пакеце. [3] Калі вы знаходзіцеся ў крайнім выпадку, вы можаце проста змясціць імбір у папяровы пакет і пакласці мяшок у раслінную рассыпістасць вашага халадзільніка. Імбір не будзе доўжыцца да таго часу, пакуль ён будзе выкарыстоўваць іншыя метады, але гэты хуткі і просты трук у выкарыстанні, калі вы ведаеце, што будзеце есці імбір на працягу тыдня. Гэта надзейны метад хуткага захоўвання траў, такіх як кроп ці кінза.

Захоўванне імбіра ў маразільнай камеры

Захоўванне імбіра ў маразільнай камеры
Захоўвайце свежаачышчаны імбір, пагружаны ў напоры. Проста пакладзеце свежаачышчаны імбір у слоік або герметычную ёмістасць і пагрузіце ў іх спіртавую або кіслую вадкасць. Найбольш часта выкарыстоўваюцца вадкасці: гарэлка, сухі херас, саке, рысавае віно, рысавы воцат і свежы сок лайма. [4] Гарэлка і херас з'яўляюцца найбольш папулярнымі спіртнымі напоямі, і, як было паказана, гарэлка мае самыя працяглыя вынікі, у той час як меншая змяняе густ імбіра. [5]
  • Хоць гэта і з'яўляецца цвёрдым спосабам захоўвання, памятайце, што вадкасць крыху змяніць водар імбіра - ці шмат.
Захоўванне імбіра ў маразільнай камеры
Загарніце імбір у поліэтыленавую плёнку і запячатайце ў мяшочак-маланку. [6] Асцярожна вазьміце ліст поліэтыленавай плёнкі і абгарніце яго вакол неачышчанага імбіра адзін ці два разы, пакуль ён цалкам не пакрыецца поліэтыленавай плёнкай. Затым змесціце імбір у мяшочак-маланкі, імкнучыся выцягнуць лішні паветра. Змесціце мяшок-маланку ў маразілку і атрымлівайце асалоду ад імбіра на працягу наступных некалькіх месяцаў. Дарэчы, дарэчы, цалкам замарожаны корань імбіра з таркай сыру вельмі просты.
Захоўванне імбіра ў маразільнай камеры
Замарозьце фарш з імбіра. Спачатку ачысціце імбір і здрабніце яго дробна. Затым выкладваем або зачэрпваем імбір на падносе, высланым пергаментам, выкарыстоўваючы порцыі памеру чайнай лыжкі або сталовай лыжкі. Змесціце латок у маразільную камеру, пакуль імбір цалкам не застыў, а затым перанясіце яго ў герметычны кантэйнер, як таппер, або слоічак з шчыльнай вечкам. Змесціце яго ў маразілку і атрымлівайце асалоду ад гэтага здробненага імбіра да шасці месяцаў. [7]
Захоўванне імбіра ў маразільнай камеры
Замарозьце здробнены імбір. Здрабніце імбір да памеру, які б вы хацелі быць для будучых страў, будзь то на палец, альбо на кавалачкі запалкі. Вы можаце змешваць і спалучаць, разразаючы імбір да любога памеру, які вам падабаецца, захоўваючы на ​​скуры. Затым захоўвайце імбір у герметычным посудзе і пастаўце яго ў халадзільнік.

Захоўванне імбіра ў слоічку з вакуумнай пячаткай

Захоўванне імбіра ў слоічку з вакуумнай пячаткай
Нарэжце вычышчаны імбір медальёнамі. Калі вы ведаеце, што будзеце рыхтаваць імбір у медальёнах, можаце ачысціць яго ад лупіны, разрэзаць на форме медальёна, а потым пакласці ў яго шкляны посуд ці іншую адкрытую ёмістасць для маразільнай камеры. Змесціце яго ў маразілку, пакуль імбір цалкам не застыў, перавярнуўшы імбір праз гадзіну, каб паскорыць працэс, калі хочаце. Затым змесціце імбір у герметычны кантэйнер і зачыніце яго. Змесціце яго ў маразілку і атрымлівайце асалоду ад гэтага замарожанага імбіра як мінімум тры месяцы.
Захоўванне імбіра ў слоічку з вакуумнай пячаткай
Выкарыстоўвайце прыладу вакуумнай герметызацыі, напрыклад, Food Saver або іншую марку.
Захоўванне імбіра ў слоічку з вакуумнай пячаткай
Змесціце колькасць імбіра ў кансервавую банку.
Захоўванне імбіра ў слоічку з вакуумнай пячаткай
Дадайце вечка.
Захоўванне імбіра ў слоічку з вакуумнай пячаткай
Вакуумнае ўшчыльненне з укладаннем слоіка. Этыкетка і дата банкі.

Захоўванне імбіра з вакуумнай сумкай

Захоўванне імбіра з вакуумнай сумкай
Захоўваць у халадзільніку. Выкарыстоўвайце на працягу некалькіх тыдняў.
Захоўванне імбіра з вакуумнай сумкай
Пакладзеце імбір, які вы хочаце захаваць у мяшочак з вакуумным ўшчыльненнем.
Захоўванне імбіра з вакуумнай сумкай
Вакуумны пакет з вакуумным герметыкам.
Калі ў імбіра вырастаюць каранёвыя ныркі, ці магу я пасадзіць яго і вырасціць больш імбіра?
Вось што я раблю! Я саджу іх у гаршчок (не занадта глыбокі) і трымаю іх вільготнымі пры моцным, але не прамым сонечным святле.
Што я павінен ёсць, калі ў мяне расстройства страўніка?
Адрэжце і ачысціце кавалачак кораня імбіра памерам з ваду. Адварыце яго прыкладна ў 12 унцый. бутэляванай / фільтраванай вады. Зрабіць гэта трэба, як толькі вы пахнеце водарам імбіра. Пасля таго як вы скончыце, вы можаце дадаць мёд і / або лімон у адпаведнасці з вашымі перавагамі.
Ці можна імбір кансерваваць вадой з гарачай вадой ці кансерваваннем?
Так.
Калі ў свежага імбіра пачынаюць расці каранёвыя ныркі (як на бульбе), ці варта іх абразаць, каб імбір быў свежым?
Так; які развіваецца бутон сілкуецца харчовым запасам імбіра, тым самым высільваючы яго свежасць.
Як мне падрыхтаваць імбір для зняцця болю?
Мой пастар вельмі мудры пажылы чалавек, які робіць імбірны алкаголь, які ён ужывае практычна на любой балючай вобласці. Ён бярэ імбір і наразае яго разумнымі кавалачкамі і абсмажвае ў аліўкавым алеі, пакуль ён не стане залаціста-карычневым. Потым ён кладзе яго ў калготкі ці марлю і завязвае. Затым ён кладзе яго ў вялікую герметычную ёмістасць, напоўненую спіртам. Дайце ёй пасядзець хаця б на працягу ночы ці нават цэлы дзень, перш чым пачаць выкарыстоўваць яго. Наносіце яго на здзіўлены ўчастак ватовым тампонам альбо якім-небудзь чыстым / санітарна-баваўняным матэрыялам.
Ці трэба імбір чысціць ад лупіны пры падрыхтоўцы вады?
Так, спачатку варта ачысціць імбір.
Ці можна захоўваць імбір у місцы, пагружанай у пясок?
Так, гэта магчыма.
Ці можна абязводжваць імбір?
Так, імбір можна абязводзіць.
Як я магу захоўваць вялікую колькасць імбіра, калі ў мяне няма халадзільніка?
Вы можаце абязводзіць яго з дапамогай дэгідрататара альбо скарыстацца метадам крышталізаванага (цукру).
Ці магу я вырасціць уласны імбір?
Так, вельмі лёгка. Замочыце кавалачак імбіра ў мякка цёплай вадзе на ноч, вынесіце на наступную раніцу і пасадзіце ў глебу. Праз некалькі дзён імбір пачне расці.
Як доўга можна захоўваць вадкі імбір у халадзільніку?
Як я магу захоўваць свежы імбір?
Калі вы хочаце, вы можаце таксама захоўваць дробна нарэзаны або змешаны імбір у сухі хераснай сумесі, а не ў кавалачках імбіра. Гэта дазваляе больш захоўваць імбір, і ён вельмі лёгка выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Калі вы вырашылі гэта зрабіць, дадайце невялікую колькасць херэса ў блендер, каб дапамагчы змешванню.
Імбір лепш нацерці на тарцы з керамічнай таркай. [8] Карыстацца адной з іх значна прасцей, чым звычайнай таркай для сыру, і набыць іх вельмі даступна. Гэтыя таркі маюць узнятыя краю, якія перашкаджаюць імбіра спаўзаць з бакоў. Натуральна, яны ніколі не іржавеюць, і іх можна ўжываць для іншых прадуктаў, такіх як шакалад або мушкатовы арэх.
l-groop.com © 2020