Як захоўваць бананы

Бананы - круглы год, партатыўныя, салодкія і сметанковыя - гэта зручны спосаб дадаць ключавыя пажыўныя рэчывы ў свой рацыён. Бананы з высокім утрыманнем вітамінаў, калія, растваральных абалоніны і інгібітараў пратэазы, якія дапамагаюць выводзіць страўнікавыя бактэрыі. Даследаванні паказалі, што рэгулярнае ўжыванне бананаў дапамагае падтрымліваць працу сэрца, узровень крывянага ціску, шчыльнасць касцей, зрок, страваванне і здароўе нырак. Купіце бананы свежымі і захоўвайце іх для далейшага выкарыстання.

Захаванне Ripen

Захаванне Ripen
Выбірайце бананы з улікам ступені іх спеласці. У залежнасці ад таго, калі вы хочаце іх выкарыстоўваць і як вы хочаце захоўваць іх, вы можаце захацець, каб яны былі больш ці менш саспелымі. Калі вы робіце пакупкі толькі для сябе, то, магчыма, захочаце больш зялёныя бананы, каб яны не ўсе саспелі адразу. Калі вы ходзіце па крамах для сям'і ці некалькіх людзей, якія хутка іх з'едуць, то саспелыя бананы - гэта шлях. Вось некаторыя рэчы, якія трэба памятаць пры выбары бананаў:
  • Зялёныя бананы яшчэ не саспелі. Купляйце зялёныя бананы для максімальнага тэрміну захоўвання без замарожвання. Выбірайце цвёрдыя садавіна без цёмных плям або ранак на лупіне.
  • Саспелыя бананы набылі свой дарослы колер. Большасць бананаў жоўтыя пры паспяванні, але некаторыя гатункі карычневыя або чырвоныя. Чым больш дарослы колер банана выяўляецца на лупіне, тым ён больш строгі.
  • Бананы карычнева-плямістыя з'яўляюцца самымі салодкімі. Па меры таго як дробныя карычневыя плямы растуць на лупіне, плён унутры спее яшчэ больш. Калі лупіна выяўляецца больш карычневай або чорнай, чым жоўтай, плён пераспелі.
  • Пазбягайце бананаў, якія маюць шэры адценне і выглядаюць цьмяным колерам. Гэта прыкмета таго, што бананы былі астуджаныя, што перашкаджае правільнаму паспяванню.
Захаванне Ripen
Дастаньце бананы з пластыкавых пакетаў, як толькі вы дастаўляецеся іх дадому. Ніколі не захоўвайце бананы ў поліэтыленавых пакетах, якія ўтрымліваюць занадта шмат вільгаці і могуць прывесці да гніення садавіны.
  • Існуе альтэрнатыўная тэорыя. Бананы могуць заставацца свежымі даўжэй унутры пакета; дастаньце адзін і пакіньце астатняе ў торбе, каб праверыць гэта. Калі той, які выдаляецца, спее хутчэй, то мяшок можа апынуцца здольным захаваць свежасць. Аднак гэта можа залежаць ад узроўню вільготнасці і цяпла ў памяшканні, дзе вы захоўваеце бананы.
Захаванне Ripen
Захоўвайце зялёныя бананы пакаёвай тэмпературы. Астуджэнне або замарожванне бананаў, перш чым яны саспеюць, перашкаджае правільнаму выспяванню садавіны нават пасля вяртання да пакаёвай тэмпературы.
  • Змесціце зялёныя бананы ў карычневы папяровы пакет, каб паскорыць працэс паспявання. Дадайце яблык або памідор у пакет, каб саспець бананы менш чым за 1 дзень.
  • Яшчэ адзін спосаб паскорыць працэс паспявання - пакласці бананы побач з іншымі саспелымі садавінай у міску, напрыклад, з іншымі саспелымі бананамі.
Захаванне Ripen
Пакідайце жоўта-зялёныя спелыя бананы, якія падвяргаюцца ўздзеянню паветра пры пакаёвай тэмпературы на некалькі дзён. Будзьце цярплівыя. Хоць гэта і праўда, што чым цяплей у памяшканні, тым раней яны саспеюць, варта пазбягаць размяшчэння бананаў пад прамымі сонечнымі прамянямі.
Захаванне Ripen
Павесьце бананы на бананавым дрэве. Калі вы сапраўдны аматар бананаў, то бананавае дрэва - выдатная інвестыцыя. Вы можаце знайсці стаялыя бананавыя дрэвы, якія можна размясціць на стальніцы, а таксама змантаваныя вешалкі для бананаў. Бананавыя дрэвы і вешалкі дазваляюць цыркуляваць паветра і пазбягаць "спакою сінякоў" на садавіне.
Захаванне Ripen
Захоўвайце саспелыя бананы пакаёвай тэмпературы, калі вы будзеце есці іх на працягу некалькіх дзён. Ўжывайце ў ежу альбо ў халадзільніку бананы, калі на скуры ўзнікаюць плямы і да таго, як яны пераспеюць.
Захаванне Ripen
Захоўвайце нарэзаныя бананы свежымі. Калі вы нарэзалі банан, няхай гэта будзе, каб пакласці яго ў халадзільнік ці зрабіць смачны фруктовы салата, вы павінны пакрыць лустачкі трохі цытрынавага соку, ананасавага соку або воцату, і ўсё гэта зробіць яго свежым для даўжэй. [1]

Захоўванне саспелых бананаў

Захоўванне саспелых бананаў
Выцягніце бананы акрамя пучка. Калі вашы бананы ўжо даволі саспелі, то вы можаце захаваць іх свежымі і жоўтымі даўжэй, адцягваючы кожны банан ад пучка. Гэта дазволіць захаваць кожны банан больш свежым.
Захоўванне саспелых бананаў
Захоўвайце саспелыя бананы з недаспелымі садавінай. Вазьміце недаспелую грушу або авакада і пакладзеце яе побач з бананамі, і гэта запаволіць працэс паспявання бананаў, а сам паспявае хутчэй. Гэта бяспройгрышная сітуацыя!
Захоўванне саспелых бананаў
Абгарніце сцеблы банана ў харчовую плёнку. Гэта прадухіліць паступленне газу этылену, які ўтвараецца натуральным шляхам падчас паспявання, дакранаецца да іншых частак пладоў і прымусіць яго спець занадта хутка. Вы нават можаце пакласці нейкую стужку на поліэтыленавую плёнку для дадатковай бяспекі. Кожны раз, калі вы вымаеце банан з пучка, перабярыце яго старанна. Па чарзе можна проста аддзяліць бананы ад пучка, а потым загарнуць сцябло кожнага з іх паасобку. Гэта патрабуе кахання, але гэта таго варта! [2] [3]
Захоўванне саспелых бананаў
Пастаўце бананы ў скрыню для вырабу вашага халадзільніка пасля таго, як яны цалкам саспеюць. Астуджэнне значна запавольвае працэс паспявання, але не спыняе яго. Лупіна па-ранейшаму стане карычневай, але плён застануцца свежымі і цвёрдымі на працягу 1 - 2 тыдняў. Па словах Дола Банана, захоўванне саспелых бананаў у халадзільніку захавае іх смачны густ надоўга, хаця іх лупіна можа стаць чорнай. [4]
Захоўванне саспелых бананаў
Ачысціце бананы перад замарожваннем. Пакладзеце столькі, колькі змесціцца ў мяшок для маланкі або пластыкавы кантэйнер, і захоўвайце ў маразільную камеру. Заўвага: замарожванне бананаў у лупіне не дасць магчымасці ачысціць іх ад лупіны. І як толькі яны адтаюць, яны ператвараюцца ў каламутную кашу. Дадайце замарожаныя, вычышчаныя бананы да смузи.
Захоўванне саспелых бананаў
Захоўвайце бананы ў маразільнай камеры некалькі месяцаў. Пры адтаванні вы можаце выкарыстоўваць бананы для запякання і варэння, а таксама ў фруктовых соусах і смузи. Вы таксама можаце апырскаць іх толькі трохі цытрынавага соку, каб яны не сталі карычневымі. [5]
  • Ачысціце бананы і парэжце іх кавалачкамі альбо размінайце перад замарожваннем.
  • Порцыю банана ў тых колькасцях, якія трэба скласці рэцэпт.
  • Пакладзеце парцыённыя бананы ў маразільныя пакеты на маланкі або пластыкавыя ёмістасці і захоўвайце іх у маразільнай камеры.
Захоўванне саспелых бананаў
Зрабіце бананавы хлеб са саспелымі бананамі. Бананавы хлеб - гэта смачнае ласунак, якое заклікана зрабіць з саспелых бананаў. Калі вам ужо позна, каб захоўваць іх і прыемна есці, то, магчыма, прыйшоў час зрабіць гэта смачнае ласунак. У рэшце рэшт, вы сапраўды не хочаце марнаваць тое, што калісьці было смачнай кучай бананаў, ці не так? Усё, што вам трэба, гэта некалькі простых інгрэдыентаў, якія ўключаюць бананы, арэхі, муку, яйкі, алей і карыцу.
На гэтым тыдні я ўзяў занятак па выпечцы, і настаўнік сказаў, што бананы заўсёды асобна не трымайце іх у пучку ці разам, каб запаволіць паспяванне. Я вішаю на бананавым дрэве, якое трымае іх разам. Ці павінен я пакласці іх у асобную міску?
Пасля таго, як бананы саспелі, аддзяленне іх ад пучка - добрая ідэя, каб не даць ім хутчэй даспяваць у хуткім часе. Аднак гэта займае шмат месца і на самай справе не тое, што большасць людзей мае час і прастору для заняткаў. Калі вы і члены вашай сям'і / дамачадцаў елі бананы хутка і рэгулярна, гэта не павінна мець значэння, што саспелыя бананы застаюцца ў купе, пакуль яны з'ядаюцца неўзабаве пасля паспявання. Любыя бананы, якія спеюць занадта хутка, можна выкарыстоўваць у кексах, пірожных і іншых выпечках.
Ці магу я захоўваць бананы з іншымі садавінай у адной місцы, ці мне трэба трымаць іх асобна?
Вы павінны захоўваць бананы асобна. Калі вы захоўваеце іх з іншымі садавінай, іншы садавіна можа саспець хутчэй і пагоршыцца, перш чым з'есці іх.
Я размарозіў бананы і ачысціў ад іх гатовы запякаць. Я пакінула іх у закрытай ёмістасці ў халадзільніку на 2 тыдні. Яны ўсё яшчэ бяспечныя для запякання?
У гэтым выпадку адказ такі, што некалькі тыдняў, верагодна, крыху занадта доўга. Захоўваць у халадзільніку і выкарыстоўваць на працягу некалькіх дзён, рэкамендуецца, але па заканчэнні гэтага часу мякаць пюрэ можа сапсавацца або нават разрастацца бактэрыямі. Паглядзіце на колер і тэкстуру і пахце калатушу, каб вызначыць, як размарожаныя бананы вам здаюцца. Усё, што выглядае дрэнна, з'яўляецца прычынай адмовы ад бананаў.
Як я магу захоўваць палову банана?
Калі вы плануеце выкарыстоўваць яго ў бліжэйшыя пару дзён, добра прамыйце яго і захоўвайце ў пакеце Ziplock. У адваротным выпадку вы павінны замарозіць яго.
Ці правільна захоўваць бананы ў халадзільніку?
Гэта не рэкамендуецца, але ў роўнай ступені, гэта не ясна выразаць! Прычына не рэкамендуюць захоўваць бананы ў халадзільніку ў тым, што скура чарнее (значыць, яны выглядаюць жудасна) і яны перастаюць спець, таму што ферменты паспявання распадаюцца ніжэй за 4 ° С. З улікам гэтага, калі бананы ўжо такія саспелыя, як вы хацелі б, і вы не супраць таго, каб скура пачарнела, іх можна захоўваць у халадзільніку. Некаторыя людзі на самай справе аддаюць перавагу няспелай бананавай мякаці, таму не турбуюцца, што яна не выспявае. Аптымальная тэмпература захоўвання бананаў складае каля 10 ° C.
Ці з'яўляюцца фруктовыя мухі з бананаў?
Фруктовыя мухі часта прыцягваюць бананы.
Як пазбегнуць пюрэ з бананаў не стаць карычневым?
Калі вы дадасце цытрынавы сок, яны застануцца прыгожымі і жоўтымі, а не стануць карычневымі. Тое ж самае працуе з яблыкамі.
Якія-небудзь рэкамендацыі для захоўвання бананаў пакаёвай тэмпературы, не прымушаючы іх падвяргацца фруктовым мухам?
Я захоўваю бананы ў мікрахвалеўцы, што цалкам ліквідуе праблему з фруктовай мухай.
Які найлепшы спосаб захоўваць саспелыя бананы, калі я не падаю іх 4 дні і хачу захаваць іх жоўтымі і прыгожымі?
Калі вас турбуе толькі з'яўленне светла-жоўтага колеру ядомых порцый банана, вы можаце захоўваць іх у халадзільніку. Тым не менш, скуркі пачнуць станавіцца чорнымі пры дапамозе гэтага метаду. Я не ведаю ні аднаго спосабу, які б таксама захаваў жоўты колер скуры.
Ці спеюць бананы на бананавых дрэвах хутчэй, чым калі іх пакінуць на прылаўку?
Бананы засталіся спець на рассечаных дрэвах і становяцца мучнымі і несмачнымі. Гэта адзін плод, які трэба выдаліць да паспявання і дазволіць яму саспець з дрэва, каб пазбегнуць непажаданых якасцей паспявання дрэва. Бананы значна лепш выспяваюць у кучы на ​​вашым прылаўку.
Ці магу я захоўваць бананы з Клементинами?
Ці захоўванне бананаў у халадзільніку высільвае іх калія?
Ці можна захоўваць бананы ў фальзе або паперы замест поліэтыленавай плёнкі?
Бананы, пакінутыя пры пакаёвай тэмпературы, могуць прыцягнуць садавіну мух. Захоўвайце бананы ў закрытым папяровым пакеце альбо ў халадзільніку, калі праблемы з садавінай мухай.
l-groop.com © 2020