Як смажыць сырыя міндалі

Міндаль - гэта здаровая закуска, якая змяшчае шмат вітамінаў і мінералаў, такіх як магній, медзь, цынк, калій і жалеза. Калі яны смажаныя, яны добра падыходзяць не толькі для вас, але і смачныя. Зрабіце іх у духоўцы альбо, калі вам не хапае часу, абсмажце іх на пліце. Каб атрымаць дадатковы водар, кіньце іх у алеі, спецыі і прыправы.

Стварэнне духоўкі з смажаным міндалем

Стварэнне духоўкі з смажаным міндалем
Разагрэйце духоўку да 177 ° C да 350 ° F. Большасць печаў займае каля 20 хвілін для нагрэву, але гэта будзе залежаць ад таго, наколькі эфектыўная ваша мадэль. Хай духоўка пачне награвацца, пакуль вы рыхтуеце міндаль. [1]
  • Спрабуючы ўсталяваць духоўку на больш высокую тэмпературу, варыць міндаль хутчэй, хутчэй за ўсё, міндаль спаліць альбо не зварыце іх старанна.
Стварэнне духоўкі з смажаным міндалем
Выкладваем міндаль у адзін пласт на несмазаны бляху. Вам не трэба змазваць бляху, так як арэхі ўтрымліваюць так шмат натуральнага алею. Каб дапамагчы ім рыхтаваць раўнамерна, пераканайцеся, што яны знаходзяцца ў роўным пласце і не складаюцца адзін на аднаго. [2]
  • Калі вы хочаце, заменіце форму для выпечкі памерам 9 см × 23 см (23 см × 33 см).
  • Калі вы хочаце вышмараваць арэхі аліўкавым алеем і іншымі прыправамі, кіньце іх на выбар алею і спецый прама на бляху альбо загадзя ў асобную міску.
Стварэнне духоўкі з смажаным міндалем
Пастаўце міндаль у духоўку на 10-15 хвілін, часта памешваючы. Шпатэлем размяшайце міндаль альбо злёгку падтрасіце бляху, каб перанесці міндаль вакол. Абсмажце іх, пакуль яны не залаціста-карычневыя і духмяныя. [3]
  • Міндаль па краях рыхтуецца хутчэй, таму перамешвайце іх да сярэдзіны і наадварот, калі мяшаеце. Гэта дазваляе ўсім арэхам раўнамерна абсмажвацца.
  • Часта правярайце гайкі, каб пераканацца, што яны не гарэлі і ня бурымі. Калі яны рыхтуюцца нераўнамерна, змяшайце іх. Калі яны згарэлі, дастаньце іх з духоўкі.
Стварэнне духоўкі з смажаным міндалем
Дастаньце арэхі з духоўкі і выкладзеце іх на іншы бляху. Высокае ўтрыманне алею ў міндалі азначае, што яны будуць гатаваць ежу па-за духоўкі, асабліва, калі іх пакінулі на гарачай блясе. Выліце іх лыжкай на прахалодны бляху. [4]
  • Пакінуўшы міндаль на гарачым блясе, спаліце ​​іх альбо выпаліце ​​дно.
  • Калі ў вас няма іншага ліста для выпечкі, талерка і нават папяровае ручнік не зробяць.
Стварэнне духоўкі з смажаным міндалем
Дайце міндалю цалкам астыць, перш чым засыпаць у герметычную ёмістасць. Захоўванне міндаля, пакуль яны яшчэ цёплыя, павялічвае рызыку з'яўлення цвілі альбо сапсавання, таму што гэта стварае лішнюю вільгаць. Пачакайце, пакуль яны не астынуць навобмацак, а потым змесціце іх у герметычную закрытую або шкляную ёмістасць. [5]
  • Вы можаце таксама выкарыстоўваць пластыкавы пакет, які можна запячваць, альбо шкляны слоік.
Стварэнне духоўкі з смажаным міндалем
Захоўвайце сухія смажаныя арэхі ад 9 да 12 месяцаў у каморы. Пакладзеце міндаль у прахалоднае і цёмнае месца, якое застанецца сухім, каб яны былі даўжэй свежымі. Выкіньце іх, калі вы заўважылі прагорклы пах ці калі яны адчуваюць сябе нясвежымі. [6]
  • Калі вы пакрылі арэхі ў алеі, яны доўга не праслужаць. Добрым правілам для іх з'яўляецца 3 - 4 тыдні пры пакаёвай тэмпературы.
  • Каб захаваць гайкі да 2 гадоў, пастаўце герметычную ёмістасць у маразільную камеру, калі гэта марозіва.

Стварэнне паніраванага міндаля на пліце

Стварэнне паніраванага міндаля на пліце
Кіньце міндаль, аліўкавы алей і марскую соль разам. Злучыце 3 інгрэдыенты ў вялікай місцы. З дапамогай лыжкі змешваем міндаль, пакуль яны раўнамерна не пакрыюцца аліўкавым алеем і соллю. [7]
  • Абмяняйцеся аліўкавым алеем на іншы тып алею з улікам вашых смакавых пераваг. Напрыклад, вы можаце выкарыстоўваць алей авакада, кунжутнае алей або алей з настоем травы.
  • Вы таксама можаце выкарыстоўваць ваду ці цытрынавы сок замест алею.
  • Іншы варыянт змешвання заключаецца ў тым, каб пакласці 3 інгрэдыента ў пластыкавы пакет. Інтэнсіўна ўзбоўтайце міндаль.
Стварэнне паніраванага міндаля на пліце
Нагрэйце патэльню на пліце на сярэднім і высокім агні. Вы не хочаце, каб патэльня была настолькі гарачай, што яна спальвае міндаль. Калі на верхнім цыферблаце ўвайшло 9 налад, высокая тэмпература паветра будзе складаць ад 5 да 7. Выберыце патэльню, якая досыць вялікая, што міндаль не будзе перапоўнены. [8]
  • Чыгунная патэльня або патэльня з высокімі бакамі таксама будуць працаваць.
  • Каб вызначыць, што такое высокая тэмпература, трымаеце руку 2 - 3 цалі (5,1 - 7,6 см) над гарэлкай. Калі вы можаце патрымаць яго некалькі хвілін, перш чым ён стане занадта гарачым, гэта ад сярэдняга да сярэдняга ўзроўню [9]. Крыніца даследаванняў
Стварэнне паніраванага міндаля на пліце
Выліце міндаль у разагрэтую патэльню і абсмажце іх на працягу 5 хвілін. Трымаеце міндаль на пліце, пакуль яны не набываюць залаціста-карычневы колер. Часта змешвайце іх шпателем, каб яны не прыліпалі да дна патэльні. [10]
  • Узор 1 міндаля праз 5 хвілін. Калі ён не смак цалкам смажанага, працягвайце рыхтаваць міндаль.
Стварэнне паніраванага міндаля на пліце
Дайце міндалю цалкам астыць на блясе. Міндаль трэба астудзіць, перш чым яны могуць захоўвацца, каб вы не патрапілі вільгаць у ёмістасць і не рызыкуеце іх сапсаваць. Раскладзеце іх у адзін пласт на бляху для найхутчэйшага часу астывання. [11]
  • Замест бляху можна выкарыстоўваць ліст пергаментнай паперы.
  • Не пакідайце міндаль у патэльні астываць, бо цяпло будзе працягваць іх варыць.
Стварэнне паніраванага міндаля на пліце
Захоўвайце міндаль у ёмістасці пры пакаёвай тэмпературы на працягу 3 - 4 тыдняў. Выберыце герметычны пластыкавы або шкляны кантэйнер, каб захаваць міндаль свежым. Лепш за ўсё для захоўвання падыходзіць сухая, цёмная зона, як кладоўка альбо шафа. [12]
  • Ўжывайце міндаль у якасці закускі альбо выкарыстоўвайце іх у якасці салатнага ці ёгуртавага начыння.
Як выдаліць скуру з міндаля?
Бланшыруйце іх у кіпячонай вадзе, затым зліце іх у друшляк. Шкуры лёгка лупіцца.
Ці можна міндаль ўжываць у сырам выглядзе?
Так! Я ем іх так пастаянна. Розніца толькі ў тым, што яны больш цвёрдыя і менш арэхавыя, але ў іх лёгкі салодкі густ.
Як доўга яны доўжацца?
Яны павінны доўжыцца некалькі месяцаў, калі іх правільна захоўваць у герметычным кантэйнеры.
Ці варта здымаць скуру з смажанага міндаля?
Я ніколі не бачыў, каб скура выдалялася ад смажанага міндаля, хаця я ўпэўнены, што гэта можна зрабіць. Наогул, скура пышная і застаецца на смажаных арэхах.
Колькі часу мне трэба смажыць сырыя міндалі, каб яны былі храбусткімі?
Вы можаце падоўжыць час да 20 хвілін. Пераканайцеся, што вы не пакідаеце іх на працягу доўгага часу, каб не спаліць іх.
Што лепш для міндальнага масла, калі справа даходзіць да смажання? Ці варта іх наогул смажыць?
l-groop.com © 2020