Як разаграваць хлеб

Калі вы купілі спецыяльны батон хлебапякарскага хлеба і вам цікава, як разагрэць яго, каб захаваць яго густ і тэкстуру, лепш за ўсё падагрэць яго ў духоўцы каля 15 хвілін. Вы таксама можаце разагрэць хлеб на пліце, але такі хлеб атрымаецца трохі разжаваць (і нават не спрабаваць мікрахвалевую печ). І калі вы шукаеце класічны, хуткі метад разагрэву, то нічога не абыходзіцца.

Выкарыстанне духоўкі

Выкарыстанне духоўкі
Разагрэйце духоўку да 177 ° C да 350 ° F. Гэта лепшая тэмпература для разагрэву хлеба. Любы гарачы і хлеб мог хутка згарэць. Больш нізкая тэмпература запатрабуе больш доўгага часу прыгатавання, у выніку чаго атрымаецца сухі хлеб. Калі вы хочаце мяккі інтэр'ер з жавальнай скарыначкай, 350 ℉ (175 ℃) - гэта шлях.
  • Лепш нарэзаць хлеб пасля разагрэву, чым нарэзаць яго перад разагрэвам. Нарэзаны хлеб хутка нагрэецца і стане цвёрдым і храбусткім, калі вы не будзеце ўважлівыя.
  • Аднак, калі вы хочаце зрабіць паніровачныя сухары ці грэнкі, вы можаце нарэзаць хлеб або нарэзаць кубікамі. Кіньце яго з расплаўленым сметанковым алеем, прымешкай солі і перцу, а таксама парашком часныку, і вы атрымаеце смачны начынне для салаты.
Выкарыстанне духоўкі
Загарніце хлеб у фальгу. Гэта абароніць скарынку і дапаможа пазбегнуць яе апёку, пакуль унутраная частка хлеба награваецца. Калі вы паспрабуеце разагрэць яго незакручаным, скарыначка можа перакрыцца і атрымацца моцна.
Выкарыстанне духоўкі
Выпякайце хлеб ад 10 да 15 хвілін. Для маленькіх і тонкіх буханак хлеба, напрыклад, багетаў, абмежаваць час выпякання на 10 хвілін. Для вялікіх, больш тоўстых хлябоў выпякайце 15 хвілін, каб цэнтр паспеў разагрэцца.
Выкарыстанне духоўкі
Дастаньце хлеб з духоўкі і падавайце да стала. Падавайце хлеб адразу, каб ён не паспеў астыць. Награванне хлеба ў трэці раз, верагодна, прывядзе да менш аптымальнага густу і тэкстуры. [1]

Выкарыстанне пліты

Выкарыстанне пліты
Загарніце хлеб у алюмініевую фальгу. Гэта дапаможа раўнамерна награвацца і абараніць яго ад апёку падчас працэсу разагрэву.
Выкарыстанне пліты
Змесціце хлеб у рондаль з вечкам. Выкарыстоўвайце самы маленькі гаршчок, які ўсё яшчэ камфортна будзе трымаць хлеб. Пастаўце вечка на гаршчок.
Выкарыстанне пліты
Пастаўце рондаль на пліту на слабы агонь. На слабым агні пяшчотна сагрэе хлеб. Дайце яму нагрэцца каля пяці хвілін, затым выміце хлеб і праверце, ці быў ён старанна нагрэты. Калі няма, заменіце яго ў рондалі і разагрэйце яшчэ некалькі хвілін.
  • Альтэрнатыўны метад - загарнуць хлеб і распарыць яго ў пароварцы над кіпячай вадой. Абгарніце яго добра, каб пара не пранікла і зрабіце хлеб мяккім. Гэты спосаб сапраўды не ажывіць хрумсткую скарыначку, але ён падыходзіць для цвёрдага, сухога суцэльнага хлеба.

Прымаем тост

Прымаем тост
Нарэжце хлеб. Выкарыстоўвайце нож для хлеба, каб нарэзаць яго лустачкамі, досыць тонкімі, каб змясціцца ў тостэры, але досыць сур'ёзным, каб трымацца разам, калі вы вышмаруеце яго сметанковым алеем альбо выкарыстоўвайце яго ў складзе сэндвіча.
  • Майце на ўвазе, што чым танчэй вы зробіце лустачкі, тым хутчэй хлеб падсмажыцца, і больш выразным ён атрымаецца.
  • Вы можаце падсмажыць тоўстыя сардэчныя лустачкі ў духоўцы, калі яны не ўпішуцца ў ваш тостар.
Прымаем тост
Падпячыце хлеб у тостэры. Калі вы шукаеце хуткі, зручны і эфектыўны метад выпякання, тостер не можа абыйсціся. Загрузіце хлеб у слоты, змяніце налады на патрэбны ўзровень гатоўнасці і націсніце на ручку, якая апускае тост у тостер і ўключае яго. Калі тост зноў узнікае, ён гатовы да ўжывання.
  • Будзьце ўважлівыя, калі вы вымаеце хлеб з тостэра. Магчыма, вам спатрэбіцца на імгненне астыць, калі навобмацак занадта гарачы.
  • Ніколі не ўкладвайце нож ці відэлец у тостар, каб здабыць тост. Адключыце тостер і выміце тост.
Прымаем тост
Паспрабуйце падсмажыць хлеб у духоўцы. Гэта дадае смачнага гурманавага налёту, бо нішто не б'е па тэкстуры абсмажанага ў духоўцы хлеба. Уключыце бройлер у духоўцы і дайце яму разагрэцца. Пакладзеце лустачкі хлеба на бляху. Пакладзеце бляху пад бройлер на дзве-пяць хвілін, альбо пакуль хлеб не падсмажыцца да патрэбнага ўзроўню гатоўнасці.
  • Для атрымання дадатковага смачнага тоста паспрабуйце змазаць хлеб, перш чым яго рассмажыць.
  • Вы таксама можаце падпаліць сыр на хлебе, каб зрабіць выдатную падвячорак.
Як доўга я павінен разаграваць свой карычневы хлеб у параварцы?
Вы павінны разагрэць свой карычневы хлеб на пароварцы каля пяці хвілін. Гэта не павінна занадта адрознівацца ад іншых відаў хлеба.
Як зрабіць брускетту з замарожанага французскага хлеба?
Спачатку размарожваем хлеб, каб можна было яго нарэзаць лёгка, а потым падсмажыць і дадаць начынне.
Які лепшы спосаб сагрэць французскі хлеб?
Можна разагрэць хлеб у мікрахвалеўцы. Па-першае, абгарніце хлеб два разы папяровымі ручнікамі, бо гэта дапамагае захаваць вільгаць. Па-другое, награвайце на працягу кароткага перыяду часу. Лепш нагрэць невялікія кавалачкі за 10 да 12 секунд у мікрахвалеўцы 900 ват. Будзьце ўважлівыя і не пакідайце хлеб занадта доўга, каб ён застыў, калі ён астыне.
Напярэдадні ўвечары я прыгатаваў з часныку сырны хлеб для шашлыка. Як мне разагрэць часнык на мангале
Калі вы хочаце пакласці яго на грыль, загарніце яго ў фальгу. Проста разагрэў яго ў духоўцы ў духоўцы таксама будзе добра.
Як я магу зрабіць італьянскі хлеб зноў мяккім?
Загарніце хлеб у пілавінне і нагрэйце яго ў духоўцы пры 300 F на працягу 10-12 хвілін, у залежнасці ад памеру.
Калі я заварочваю хлеб, колькі часу ён будзе заставацца цёплым з духоўкі?
Калі вы выкарыстоўваеце звычайную фальгу, ваш хлеб будзе заставацца цёплым толькі да паўгадзіны. Аднак пры выкарыстанні ізаляванага пластыкавага пакрыцця ён можа доўжыцца да двух гадзін.
Пры якой тэмпературы трэба награваць хлебныя палачкі?
Хлебныя палачкі трэба награваць пры той жа тэмпературы, што і іншыя віды хлеба, 350 F.
Ці магу я разагрэць крэндыль на патэльні?
Так, можна - хвілін дваццаць.
l-groop.com © 2020