Як раставаць сыр Velveeta

Сыр Velveeta® універсальны і смачны, але расплавіць яго складаней, чым вы маглі спачатку падазраваць. З ім трэба старанна працаваць, каб прадукт сыру не згарэў і не стаў камяком.

Спосаб першы: пліта (падліўка)

Спосаб першы: пліта (падліўка)
Кубік сыру. Выкарыстоўвайце востры кухонны нож, каб нарэзаць сыр Velveeta на 1/2-цалевыя да 1,2-цалевых (1,25 да 2,5 см) кубікаў.
  • Меншыя кубікі будуць раставаць хутчэй і раўнамерней, чым буйныя кубікі. Незалежна ад таго, якога памеру вы сапраўды робіце кубікамі, паспрабуйце пераканацца, што ўсе кубікі прыблізна аднаго памеру. Кубікі нераўнамернага памеру будуць раставаць з рознай хуткасцю, і ў выніку частка сыру можа спаліць да таго, як астатнія расплавяцца.
Спосаб першы: пліта (падліўка)
Падпаліце ​​сметанковае масла ў сярэдняй рондалі. [1] Дадайце ў невялікую рондаль 2 ст.л. (30 мл) сметанковага масла і пастаўце яго на пліту. Нагрэйце сметанковае масла на сярэднім і нізкім узроўні, памешваючы яго драўлянай лыжкай, пакуль сметанковае масла цалкам не растане і не размяркуецца па дне патэльні.
  • Не варта прапускаць сметанковае масла пры плаўленні Velveeta, выкарыстоўваючы гэты метад. Алей прадухіляе трапленне сыру ў непасрэдны кантакт з дном рондаля, дзейнічаючы як тонкі бар'ер, каб прадухіліць гарэнне Velveeta.
  • Не выкарыстоўвайце спякоту вышэйшую за сярэднюю ў любы момант на працягу ўсяго працэсу.
Спосаб першы: пліта (падліўка)
Нагрэйце Вельвеэта. Дадайце кубікі Velveeta ў рондаль, раўнамерна размяркоўваючы іх па дне. Памесціце кубікі ў распаленае масла, старанна пакрыўшы іх. Працягвайце нагрэў і памешваючы Velveeta некалькі хвілін альбо пакуль сыр не расплавіцца.
  • Неабходна пастаянна памешваць сыр, калі ён плавіцца. Калі не размяшаць сыр, яго часткі могуць скончыцца гарэннем.
  • Пакуль вы памешваеце, пераканайцеся, што вы саскрабаеце дно рондаля.
Спосаб першы: пліта (падліўка)
Пры жаданні дадайце малако. Сыр Velveeta можа ператварыцца ў абпаленую, камячую і густую кашу, калі вы растапіце яго гэтым метадам, але вы павінны быць у стане прадухіліць усё, што можа адбыцца, дадаўшы ў патэльню да 7 ст.л. (105 мл) малака, калі сыр толькі часткова плавіцца.
  • Магчыма, вам не трэба дадаваць малако; Вельвеэта можа плавіцца на пліце і без яе. Даданне малака настойліва рэкамендуецца, таму што гэта значна лягчэй растоплівае сырны прадукт раўнамерна і без праблем.
Спосаб першы: пліта (падліўка)
Сырны прадукт падпаліце ​​цалкам. Працягвайце награваць сумесь Velveeta на сярэднім агні, увесь час памешваючы, пакуль яна не растане ў гладкі соус.
Спосаб першы: пліта (падліўка)
Падаваць цёплым. Выкарыстоўвайце расплаўленую Velveeta ў якасці падліўкі або апускання, альбо ў іншым рэцэпце, як толькі вы растапіце яго і пакуль ён яшчэ адчувае сябе цёплым. Калі чакаць занадта доўга, сыр можа зноў згуснуць.

Спосаб другі: печка (двайны кацёл)

Спосаб другі: печка (двайны кацёл)
Нарэжце сыр Velveeta кубікамі. Нарэжце цэглу сыру Velveeta на кубікі, прыблізна ад 1/2 цалі да 1 цалі (1,25 да 2,5 см) вакол.
  • Нарэжце вельвету на роўныя памеры, каб пераканацца, што яна растае раўнамерным тэмпам.
  • Меншыя кубікі будуць раставаць хутчэй, чым буйныя кубікі.
Спосаб другі: печка (двайны кацёл)
Закіпяціце ваду ў ніжняй частцы двайны катла. [2] Заліце ​​ніжнюю палову двайны катла 2 - 3 цалі (5 да 7,6 см) вады. Пастаўце гэтую порцыю на пліту і нагрэйце яе на сярэдняй вышыні пару хвілін, альбо пакуль вада не закіпіць.
  • Калі ў вас няма двайнога катла, выкарыстоўвайце вялікую рондаль для ніжняй часткі і міску з нержавеючай сталі, якая можа ўтрымліваць вакол рота рондаль для верхняй порцыі.
  • Пераканайцеся, што ўзровень вады не з'яўляецца дастаткова высокім, каб закрануць верхнюю палову вашага двайнога катла.
  • Пасля таго, як вада закіпіць, вы павінны паменшыць агонь па меры неабходнасці для падтрымання вады на роўным агні.
Спосаб другі: печка (двайны кацёл)
Падпаліце ​​сметанковае масла ў верхняй частцы пароваркі. Дадайце алей у верхнюю палову двайны катла і пакладзеце верхнюю палову на дно. Змешваем сметанковае масла драўлянай лыжкай, ускосна награваючы яго, пакуль яно цалкам не расплавіцца і не расцягнецца па дне патэльні.
  • Для гэтага спосабу сметанковае масла не з'яўляецца строга неабходным, але ўсё ж настойліва рэкамендуецца, паколькі ён дае вельвеце дадатковы пласт абароны ад спякоты і дапамагае прадухіліць сырны прадукт ад гарэння.
Спосаб другі: печка (двайны кацёл)
Дадайце сыр і падпаліце. Кіньце кубікі Velveeta таксама ў верхнюю частку двайнога катла. Іх пастаянна змешвайце лыжкай, пакуль яны не растануць у густы сметанковы соус.
  • Звярніце ўвагу, што вам не трэба дадаваць малако ў гэтую версію, таму атрыманы соус будзе гусцейшым, чым соус з расплаўленага сыру, атрыманы метадам каструлі.
  • Трэба пастаянна памешваць сыр, паколькі ён плавіцца, каб пераканацца, што ён не гарыць ці інакш плавіцца нераўнамерна.
Спосаб другі: печка (двайны кацёл)
Падаваць цёплым. Калі вы дазволіце расплаўленай вельвеце занадта доўга сядзець пры пакаёвай тэмпературы, яна можа пачаць зноў застываць. Лепш за ўсё выкарыстоўваць сыр Velveeta, пакуль ён яшчэ цёплы і свежанька расплавіўся.

Спосаб трэці: павольная пліта

Спосаб трэці: павольная пліта
Нарэжце вельвеэта кубікамі. Выкарыстоўвайце востры кухонны нож, каб падзяліць сырны прадукт на 1/2-цалевыя на 1-цалевыя (1,25-2,5 см) кубікі.
  • Нарэжце кубікамі так, каб усе яны былі прыкладна аднаго памеру. Таксама майце на ўвазе, што маленькія кубікі, як правіла, плавяцца хутчэй, чым вялікія кубікі.
Спосаб трэці: павольная пліта
Варым сыр 30 хвілін. Змесціце кубікі Velveeta ў павольную пліту і накрыйце машыну. Нагрэйце сыр, выкарыстоўваючы нізкую ўстаноўку, на працягу 30 хвілін, затым адкрыйце крышку і змяшайце часткова распаленыя кубікі.
  • Перамешванне сыру ў гэты час дапамагае спрыяць раўнамернаму плаўленню.
  • Вам не трэба дадаваць алей або малако ў Velveeta, калі вы выкарыстоўваеце гэты метад. Паколькі павольная пліта выкарыстоўвае такі нізкі, павольны агонь, ёсць вельмі мала шанцаў, што вельвета выгарыць або стане камяком. Такім чынам, няма рэальнай патрэбы ў даданні іншых інгрэдыентаў.
Спосаб трэці: павольная пліта
Рыхтуйце яшчэ 1 - 2 гадзіны. Змесціце вечка на павольнай пліце і працягвайце рыхтаваць сыр, пакуль ён не растане ў гладкі густы соус. Гэта можа заняць ад 1 да 2 гадзін. [3]
  • Паспрабуйце на працягу гэтага часу не мяшаць і не здымаць вечка павольнай пліты. Пара, які назапашваецца ўнутры машыны, часткова адказвае за працэс плаўлення, так што гэты працэс можа заняць больш часу, калі вы часта здымаеце гэтую крышку.
Спосаб трэці: павольная пліта
Падаваць цёплым. Калі вам трэба Velveeta доўга заставацца цёплым, пераключце наладу павольнай пліты на «цёплую» і падавайце або ўжывайце плаўлены сыр непасрэдна з павольнай пліты.

Спосаб чацвёрты: мікрахвалевая печ

Спосаб чацвёрты: мікрахвалевая печ
Куб Вельвеэта. Выражыце сырную цэглу Velveeta вострым кухонным нажом. Атрыманыя кубікі павінны складаць прыблізна ад 1,2 цалі да 1 цалі (1,25 да 2,5 см) у кожным вымярэнні.
  • Пераканайцеся, што кубікі маюць аднолькавы памер, каб забяспечыць раўнамернае плаўленне.
  • Маленькія кубікі лепш, чым буйныя, так як яны хутка растаюць.
Спосаб чацвёрты: мікрахвалевая печ
Злучыце малако і сыр у мікрахвалевай посудзе. Раскладзеце кубікі сыру Вельвеэта ў сярэдняй і вялікай мікрахвалевай посудзе і наліце ​​да іх 7 ст.л. (105 мл) малака. Накрыйце страва вечкам або кавалачкам поліэтыленавай плёнкі, бяспечнай для мікрахвалевай печы.
  • Ужыванне малака настойліва рэкамендуецца для гэтага спосабу, паколькі ён не дазваляе гарэць у мікрахвалеўцы. Акрамя таго, малако стварае значна больш гладкі соус.
Спосаб чацвёрты: мікрахвалевая печ
Мікрахвалевая печ з інтэрвалам 30 секунд. Пастаўце страву ў мікрахвалевую печ і варыце сумесь на высокім узроўні 30 секунд. Змешваем змесціва стравы, а потым зноў у мікрахвалеўцы яшчэ 30 секунд. Паўтарайце па меры неабходнасці, пакуль сыр не растане ў гладкі соус. [4]
  • Магчыма, вам спатрэбіцца мікрахвалевая печ вельвеэта ўсяго да 2-х хвілін.
  • Частае памешванне неабходна, калі вы хочаце, каб сыр не згарэў, калі ён плавіўся.
Спосаб чацвёрты: мікрахвалевая печ
Падаваць цёплым. Прадукт з сырам Velveeta трэба падаваць альбо ўжываць іншым спосабам, як толькі ён выйдзе з мікрахвалевай печы. Калі вы дазволіце ёй доўга сядзець альбо паспрабуйце яго астудзіць, Velveeta зноў пачне застываць.
Ці магу я выкарыстаць нарэзаны кубікамі сыр Velveeta замест цаглянага стылю?
Вы не можаце выкарыстоўваць рэцэпты Velveeta замест рэцэптаў, якія патрабуюць сыроў у стылі цагліны, такіх як чеддар, але ёсць мноства рэцэптаў, якія заклікаюць Velveeta.
Колькі кубкаў распаленага вельвеэта дасць 2 фунты?
Фунт цукру дае прыблізна 4 шклянкі. Па аб'ёме плаўлены сыр павінен быць прыблізна аднолькавым.
Ці можна выкарыстоўваць здробнены сыр Velveeta?
4 унцыі кубіка сыру Velveeta роўныя 1/2 шклянкі?
l-groop.com © 2020