Як зрабіць цацыкі

Цацікі - гэта грэчаскі агурочна-ёгуртавы соус, які можна падаваць у якасці закускі, апускання і ў розных стравах. Ён выдатна ідзе над гіраскопамі альбо проста сам па сабе. Ніжэй вы знойдзеце два рэцэпты: выбірайце той, які адпавядае вашым патрэбам. Пачніце з кроку 1 ніжэй альбо паглядзіце раздзелы, пералічаныя вышэй, каб перайсці да патрэбнага рэцэпту!

Аўтэнтычны (грэчаскі стыль)

Аўтэнтычны (грэчаскі стыль)
Ачысціце і падрыхтуйце агуркі. Ачысціце агуркі, разрэжце іх на тры-чатыры часткі, а потым пры дапамозе яблычнай жылкі выдаліце ​​насенны разрэз пасярэдзіне.
Аўтэнтычны (грэчаскі стыль)
Здрабняем агуркі. З плоскай боку на кавалку агурка на буйнай тарцы груба натрыце агурок. Кавалкі не павінны быць занадта маленькімі.
Аўтэнтычны (грэчаскі стыль)
Зліце агуркі. Пакладзеце здробнены агурок у сіта і зліце вадкасць у кубак. Націсніце агурок на сіце, каб заахвочваць больш вільгаці. Адкладзеце як кроплі, так і агуркі.
Аўтэнтычны (грэчаскі стыль)
Прыгатуйце часнык. Часнок вельмі дробна парэжце кубікамі або прапусціце часнык праз высакаякасны прэс часныку. Затым змяшайце часнык разам з невялікай колькасцю аліўкавага алею і паловай сталовай лыжкі солі, пажадана з ступкай, але таўкач, але міска і відэлец / маленькая бульбяная пюрэ могуць працаваць нармальна.
Аўтэнтычны (грэчаскі стыль)
Зліце кефір. Выраўнаваць сіта з кававымі фільтрамі, а потым уліць у яго кефір. Зліце каля 15 хвілін, старанна размяшайце (не турбуйце фільтры) і дайце сцячы яшчэ 15 хвілін.
Аўтэнтычны (грэчаскі стыль)
Змяшайце асноўныя інгрэдыенты разам. Змяшайце ёмістасць з ёгуртам, асушаныя агуркі і часныковую сумесь у шкляной або місцы з нержавеючай сталі.
Аўтэнтычны (грэчаскі стыль)
Дадайце спецыі. Цяпер ёсць розныя школы думкі. У розных рэгіёнах Грэцыі звычайна выкарыстоўваюць розныя спецыі, а тзацікі рыхтуюць з нетрадыцыйнымі спецыямі ў іншых месцах свету. Вы можаце выбраць, які вам больш за ўсё падыходзіць, або спалучыць 2: цытрынавы сок, вінны воцат, 1 ст.л свежага мацярдушкі, 1 ст.л свежага кропу або 1 ч.л. мяты. Аднак молаты чорны перац даволі стандартны.
Аўтэнтычны (грэчаскі стыль)
Дайце час водарам змяшацца. Накрыйце поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік мінімум на 2 гадзіны. Дванаццаць гадзін дасць больш якасны дэгустацыйны канчатковы прадукт. Агурочны сок можна выкарыстоўваць для атрымання больш падобнай на соус тэкстуры для ўжывання ў салатах альбо ў якасці запраўкі з мяса, альбо можна дадаваць толькі невялікая колькасць для атрымання больш моцнага густавага густу.
Аўтэнтычны (грэчаскі стыль)
Зроблена! Атрымлівайце асалоду ад сапраўдных грэчаскіх тзацікі! Традыцыйна яго падаюць у місцы з памачаным хлебам, а зверху паліваюць лёгкім аліўкавым алеем, некалькімі цэлымі маслінамі каламата і галінкай мацярдушкі ці іншай свежай травы.

Каржакаваты (амерыканскі стыль)

Каржакаваты (амерыканскі стыль)
Збярыце інгрэдыенты разам. Вы можаце знайсці інгрэдыенты, пералічаныя ў раздзеле пра інгрэдыенты.
Каржакаваты (амерыканскі стыль)
Прыгатуйце агуркі. Ачысціце агуркі і парэжце на доўгія чвэрці. Затым пры дапамозе лыжкі выдаліце ​​ўсе семечкі агуркоў.
Каржакаваты (амерыканскі стыль)
Нарэжце кубікамі агуркі. Нарэзаць кубікамі агурок і працадзіць пры дапамозе сіта, каб выдаліць лішнюю вадкасць. Лішак вадкасці можа выклікаць занадта моцны катар.
Каржакаваты (амерыканскі стыль)
Ачысціце і парэжце часнык. Ачысціце і парэжце колькасць часныку, які вам падасца патрэбным. Гэта можа быць толькі некалькі зубчыкаў або цэлая галоўка, і гэта трэба зрабіць па гусце. Нарэжце часнык і пакладзеце яго ў кухонны камбайн з аліўкавым алеем. Змешвайце сумесь, пакуль кавалкі не знікнуць.
Каржакаваты (амерыканскі стыль)
Зліце кефір. Выраўнаваць сіта з кававымі фільтрамі, а потым уліць у яго кефір. Зліце каля 15 хвілін, старанна размяшайце (не турбуйце фільтры) і дайце сцячы яшчэ 15 хвілін.
Каржакаваты (амерыканскі стыль)
Змяшайце інгрэдыенты. Змесціце часнык, агурок і ёгурт разам у вялікую міску з нержавеючай сталі або шкла. Затым дадайце соль і перац па гусце. Пры жаданні паліваем цытрынавым сокам.
Каржакаваты (амерыканскі стыль)
Змяшайце ўсё разам. Ўзбіце сумесь венцам або вялікай лыжкай да поўнага змешвання ўсіх інгрэдыентаў. Вы можаце трохі паспрабаваць і наладзіць інгрэдыенты па сваім гусце. Памятаеце, што смак будзе ўзмацняцца крыху мацней, калі водары змешваюцца.
Каржакаваты (амерыканскі стыль)
Халадзільнік тзацікі. Накрыйце місачку місам поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік прыкладна 2 - 3 гадзіны перад падачай на стол. Гэта дае часнаку магчымасць сапраўды раскрыць свой водар.
Каржакаваты (амерыканскі стыль)
Атрымлівайце асалоду!
Вы можаце наладзіць колькасць солі і перцу на свой густ.
Выкарыстоўвайце звычайны ёгурт, а не ванілін або любы іншы водар.
Цацыкі яшчэ лепш, чым на наступны дзень, і ў халадзільніку захоўваюцца некалькі дзён.
Вы можаце дадаць менш часныку таксама ў залежнасці ад вашага густу.
Пераканайцеся, што вашы значныя іншыя таксама захапляюцца, інакш іх рэакцыя на дыханне можа не спадабацца.
l-groop.com © 2020