Як зрабіць марозіва, купленае лепш

Купляная ў магазіне глазура танна і зручна, але яна можа не мець водар, кансістэнцыю і колер, які вы хочаце. На шчасце, ёсць некалькі простых спосабаў зрабіць марозіва, купленае ў краме, лепш! Даданне духмяных сіропаў, цукровай пудры або харчовых фарбавальнікаў - толькі некалькі прыкладаў таго, як можна палепшыць глазуру ў хатніх умовах. З дапамогай некалькіх простых змяненняў ваша купленая ў краме глазура ў самыя кароткія тэрміны стане зоркай вашага дэсерту.

Паляпшэнне густу

Паляпшэнне густу
Араматызаваць глазуру сіропам. Апусцеце бляшанку з глазурай у вялікую міску, выкарыстоўваючы шпатель або лыжку. Дадайце 1 чайную лыжку (5 мл) духмянага сіропу, напрыклад, карамелі, маліны, ляснога арэха, вішні, алею, пекан або манга. Змешваем сіроп у глазуру электрычным міксерам альбо ўручную. Пасмакуйце глазуру, а потым пры жаданні змяшайце больш духмянага сіропу. [1]
Паляпшэнне густу
Дадайце сыр для больш насычанага густу. Пакладзеце банку з глазурай у вялікую місачку і дадайце 8 унцый. сметанковага сыру. Выкарыстоўвайце электрычны міксер, каб злучыць інгрэдыенты альбо змяшаць іх уручную. Гэта дадатак забяспечвае больш смачны, насычаны густ да глазуры. [2]
Паляпшэнне густу
Араматызаваць глазуру экстрактам ежы. Шпатэлем ачысціце бляшанку ад глазуры ў міску. Дадайце ў чару ½ чайнай лыжкі (2,5 мл) харчовага экстракта, напрыклад, ванілі, шакаладу ці апельсіна, і змяшайце яго ў глазуру. Пасмакуйце глазуру і, па жаданні, змяшайце яшчэ ½ чайнай лыжкі (2,5 мл) харчовага экстракта ў яе для больш моцнага водару. [3]
Паляпшэнне густу
Змяшайце ўзбіты начынне, каб знізіць прысмакі. Пусты 8-унцый. ванна з узбітым топінгам змешваем ў міску, а потым дадаем адну глазуру. Змяшайце іх разам уручную альбо электрычным міксерам. У дадатак да памяншэння прысмакі, узбіты топінг таксама робіць глазуру больш лёгкай і пышнай. [4]
Паляпшэнне густу
Араматызаваць глазуру фруктовым сокам. Перакладзеце слоік з глазурай у вялікую міску для змешвання шпателем або лыжкай. Дадайце ў міску 2 сталовыя лыжкі (30 мл) фруктовага соку, напрыклад, з свежавыціснутага цытрыны ці ліпы. Добра змяшайце яго ўручную альбо электрычным міксерам. Пасмакуйце глазуру і, па жаданні, дадайце яшчэ сталовую лыжку-другую фруктовага соку, каб узмацніць водар. [5]

Выпраўленне кансістэнцыі

Выпраўленне кансістэнцыі
Дадайце 1 ст.л цукровай пудры для згушчэння глазуры. Шпатэлем пераносіце глазуру з ёмістасці ў міску. Дадайце ў міску 1 сталовую лыжку (15 г) цукровай пудры і змяшайце яе ўручную альбо электрычным міксерам. Калі вы хочаце, каб глазура стала гусцейшай, змяшайце яшчэ ½ сталовай лыжкі (7,5 г) цукровай пудры ў глазуру.
Выпраўленне кансістэнцыі
Тонкую глазуру выкарыстоўвайце ½ лыжкі малака. Пастаўце глазуру ў міску для змешвання пры дапамозе лыжкі або шпателя. Дадайце ½ чайнай лыжкі (2,5 мл) малака ў міску. Змяшайце яго электрычным міксерам альбо ўручную. Калі глазура ўсё яшчэ занадта густая, змяшайце ў ёй яшчэ ½ чайнай лыжкі (2,5 мл) малака. [6]
  • Пры жаданні вы можаце замяніць малако на ваду.
Выпраўленне кансістэнцыі
Узбіце глазуру, каб яна была лёгкай і пухнатай. Перакладзіце глазуру ў вялікую міску. Узбіце глазуру пры дапамозе венца або электрычнага міксера, пакуль яно не падвоіцца ў аб'ёме. Не працягвайце ўзбіваць пасля таго, як аб'ём падвоіўся, інакш вы рызыкуеце стварыць камячкі ў мароз. [7]

Змена колеру

Змена колеру
Пустая белая глазура ў місачку. Перакладзіце звычайную белую глазуру ў міску для змешвання пры дапамозе шпателя або лыжкі. Вы можаце захаваць невялікую колькасць белай глазуры ў выпадку, калі вы хочаце палегчыць колер глазуры. [8]
Змена колеру
Змяшайце харчовую фарбу з глазурай. Натуральная харчовая афарбоўка для вас лепш, чым фарбаванне штучнай ежы. Вы можаце выкарыстоўваць усе адзін колер або выкарыстоўваць некалькі кветак. Змяшайце некалькі кропель харчовага фарбавальніка ў глазуру ўручную альбо электрычным міксерам. Майце на ўвазе, што 100 кропель харчовага фарбавальніка роўна прыблізна 1 чайнай лыжцы (5 мл). [9]
  • Зрабіце ружовую глазуру, дадаўшы 11 кропель чырвонага і 3 кроплі жоўтага.
  • Зрабіце глазуру лаванды, дадаўшы 5 кропель блакітнага і 5 кропель чырвонага.
  • Зрабіце мята-зялёную глазуру, дадаўшы 3 кроплі сіняга і 3 кроплі зялёнага.
Змена колеру
Пры неабходнасці адрэгулюйце колер. Калі колер занадта цёмны, дадайце больш простай белай глазуры. Калі колер недастаткова цёмны, дадайце яшчэ адну кроплю ці дзве харчовыя фарбавальнікі. Затым старанна змяшайце глазуру. Працягвайце карэктаваць колер, пакуль не атрымаеце патрэбны вынік. [10]
Якія араматызатары я выкарыстоўваю для глазуры ірыска?
Ірыска - гэта па сутнасці сметанковае масла і цукар, тыя ж інгрэдыенты, што і глазуру. Каб зрабіць глазуру з араматызаваным смакам, проста дадайце ірыска ў глазуру. Падпаліце ​​і дадайце ірыскавыя прысмакі ці цукеркі, атрымайце і дадайце парашок ірыскі альбо дадайце смачны кавуновы пудынг для глазуры з дадатковым цукрам для падтрымання шчыльнасці. Купля марожанай глазуры можа стаць яшчэ больш простым варыянтам.
Ці магу я выкарыстаць цяжкую смятану, каб зрабіць кансерваваную глазуру больш гладкай?
Калі ўзбіць цяжкую смятану і змяшаць яе з глазурай, то яна будзе больш пышнай.
Ці магу я дадаць спецыі гарбузовага пірага для ванільнай глазуры?
Так, але абавязкова не дадавайце занадта шмат. Вы таксама можаце змяшаць трохі гарбузовых кансерваў, калі хочаце, каб ён меў густ як гарбузовы пірог.
Ці магу я змяшаць кавалачкі какосавага арэха ў белую глазуру?
Вы можаце змяшаць кавалачкі какосавага арэха для водару, але гэта можа надаць глазуры дзіўную тэкстуру.
l-groop.com © 2020