Як зрабіць цукеркі рок

Рок-цукеркі дазваляе зрабіць цудоўны навуковы эксперымент, які можна зрабіць на ўласнай кухні. Каменныя цукеркі могуць утварацца на драўлянай палачцы альбо на нітцы, і вы можаце дадаць колеру і водары, каб наладзіць цукеркі любым спосабам, які вы можаце сабе ўявіць!

Прыгатаванне цукровага раствора

Прыгатаванне цукровага раствора
Нагрэйце 2 шклянкі (473 мл) вады ў мікрахвалеўцы або рондалі, давёўшы яе да кіпення. Зрабіце дарослага, каб дапамагчы вам, калі вам не дазваляюць карыстацца печкай - кіпячая вада можа быць вельмі небяспечнай, калі вы яе разліце на сябе. [1]
  • Калі ў вас няма доступу да пліты, вы можаце выкарыстоўваць мікрахвалевую печ. Змяшайце цукар і ваду ў мікрахвалевай шклянцы і нагрэйце яго на працягу двух хвілін. Змяшайце цукровую ваду і мікрахвалёўку яшчэ 2 хвіліны. Змяшайце сумесь трэці раз, і цукар павінен амаль цалкам растварыцца ў вадзе.
  • Пры магчымасці выкарыстоўвайце вычышчаную ваду. Цукар можа далучацца да прымешак у вадаправоднай вадзе і ствараць скарынку, якая перашкодзіць вадзе выпарыцца і не дазволіць замест гэтага растуць крышталі на вашай струне [2]. Крыніца даследаванняў [3] X Крыніца даследаванняў
  • Пераканайцеся, што вы апрацоўваеце гаршчок або шклянку з мікрахвалевай печы з гарачымі накладкамі або рукавіцамі печы, каб не спаліць сябе.
Прыгатаванне цукровага раствора
Размяшайце 4 шклянкі (946 г) цукру з крокам 1/2 (118 г). Памешвайце лыжкай пасля кожнага дадавання, пакуль цукар не растворыцца ў вадзе. Калі вада становіцца больш насычанай цукрам, ёй спатрэбіцца больш часу, каб яна растварылася ў вадзе. Растварэнне цукру можа заняць дзве хвіліны. [4]
  • Размяшайце раствор, пакуль вада не стане празрыстай. Калі раствор мутны, альбо вы выявілі, што цукар перастае растварацца, павялічце нагрэў, каб вада дайшла да энергічнага кіпення [5]. X Крыніца даследаванняў Гарачая вада мае больш высокую тэмпературу насычэння, чым прахалодная вада, таму ўзгаранне цяпла павінна дазволіць вам змешваць астатнюю частку цукру [6]. X Надзейная крыніца Навукоўцы навуковых ведаў База даных навуковых праектаў, тлумачэнні і навучальны матэрыял Перайдзіце да крыніцы
Прыгатаванне цукровага раствора
Зніміце раствор з агню і дайце яму астыць 15-20 хвілін. Вы не жадаеце, каб нейкі нераствораны цукар заставаўся на дне чыгуна. Калі нераствораны цукар трапляе ў слоік альбо шклянку, дзе вы вырошчваеце каменную цукерку, крышталі будуць прымацоўвацца да нераствораным цукрам, а не да радок і палачкі. [7]
  • Калі ў вас ёсць нераствораны цукар, які не змешваўся з кіпенем, вы можаце пераліць раствор праз падсітак і захаваць вадкасць.
  • Раствор, які вы зрабілі, з'яўляецца звышнасычаным растворам, гэта значыць, вада паглынула больш цукру, чым паглынула бы пры пакаёвай тэмпературы. Па меры таго, як раствор астыне, тэмпература насычэння вады стане ніжэй, і колькасць цукру ўжо не зможа ўтрымліваць колькасць. Раствараны цукар не зможа застацца ў вадкім выглядзе, а замест гэтага крышталізуецца на радок або палачцы, якую вы забяспечыце [8]. Крыніца даследаванняў
Прыгатаванне цукровага раствора
Дадайце харчовую афарбоўку і / або араматызатар, калі вы не хочаце проста цукеркі. Паспрабуйце скаардынаваць колер з водарам - сіні з чарніцай, чырвоны з трускаўкай, фіялетавы з вінаградам - ​​каб водар быў выразны. Пераканайцеся, што вы добра размяшайце раствор, каб густ і колер былі раўнамерна размеркаваны. [9]
  • Вам спатрэбіцца толькі некалькі кропель араматызатара, але паспрабуйце зрабіць раствор цёмным з колерам для дасягнення найлепшых вынікаў [10]. Крыніца даследаванняў
  • Паспрабуйце змяшаць у сумесь для напояў, напрыклад, Kool-Aid, колер і водар.
  • Паспрабуйце дадаць фруктовы сок для цытрынавага, лайма, апельсінавага ці іншага цукеркі з фруктовымі водарамі.
  • Паспрабуйце розныя экстракты, такія як мята, клубніцы, ваніль ці нават банан.
Прыгатаванне цукровага раствора
Наліце ​​раствор у вялікую шклянку або слоік, дзе вы плануеце вырасціць вашыя крышталі з цукеркі. Шклянка ці слоік павінны быць высокімі і цыліндрычнымі і выраблены са шкла - пластык можа расплавіцца, калі вы ўліце гарачы раствор. Наліце ​​шклянку амаль да самага верху.
  • Пераканайцеся, што шкло чыстае і не ўтрымлівае пылу. Нават пыл можа даць крышталям цукру нешта чапляцца, а вы толькі хочаце, каб яны асядалі і расці на вашай струне ці палачцы [11]. Крыніца даследаванняў
  • Накрыйце шкло кавалкам воску альбо пергаментнай паперы, каб пазбегнуць асядання пылу на верхняй частцы раствора [12]. Крыніца даследаванняў
  • Гэты рэцэпт, так як ён выкарыстоўвае толькі адну вялікую шклянку, дае адну цукерку. Калі вы хочаце зрабіць некалькі маленькіх цукерак альбо не маеце вялікай слоічкі, вы можаце падзяліць раствор на меншыя слоічкі. Тады ўраджайнасць будзе роўная столькі, колькі вашы банкі.

Стварэнне рок-цукерак на струне

Стварэнне рок-цукерак на струне
Завяжыце адзін канец ніткі вакол сярэдзіны алоўка і прывяжыце вага (напрыклад, заколкі) іншым канцом. Зашпілька будзе выконваць ролю вагі і будзе трымаць радок вісячы прама ўніз, каб ён не дакранаўся бакоў. Радок павінен складаць каля 2/3, пакуль шклянка глыбокая - яна не павінна быць досыць доўгай, каб вага дакранаўся да дна шклянкі. Гэта дасць вашым крышталям шмат месца для росту. [13] Пры дотыку або развешванні занадта блізка да дна або бакоў шкла могуць зрабіць вашыя крышталі меншымі або няправільнымі.
  • Выкарыстоўвайце радок з натуральнага валакна, напрыклад, шпагат або бавоўна. Рыбалоўны шпагат або капронавая струна занадта гладкія, і для крышталяў цукру будзе складана знайсці шчыліны, каб чапляцца і расці [14]. Крыніца даследаванняў
  • Вы таксама можаце выкарыстоўваць шайбу альбо шрубу для ўзважвання струны ці нават іншага кавалка цукерак, які дапаможа вашым крышталям расці хутчэй [15]. Крыніца даследаванняў
  • Аловак павінен быць дастаткова доўгім, каб ён мог ляжаць на верхняй частцы шклянкі, не ўпадаючы ў яго. Вы можаце таксама выкарыстаць алейны нож, шпажку альбо эскімо палку. Нож для масла альбо палка для эскімо можа быць больш устойлівым, бо яны могуць ляжаць у верхняй частцы шклянкі і не будуць скочвацца.
Стварэнне рок-цукерак на струне
Акуніце радок у шклянку раствора цукру / вады, выміце яе і выкладзеце на лісток васковай паперы для высыхання. Выкладзеце радок прама, бо пры высыханні яна стане жорсткай. Калі вада выпараецца, вы ўбачыце на струне некалькі крышталяў. Гэта насенныя крышталі, і яны дапамогуць больш буйным крышталям расці вакол гэтых кропак. [16]
  • Вы павінны пераканацца, што струна цалкам высахла, перш чым прыступіць да наступнага этапу, і будзьце вельмі асцярожныя, каб не збіць ні аднаго з насенных крышталяў, калі вы змесціце радок у раствор [17]. Крыніца даследаванняў
  • Вы можаце прапусціць гэты крок або паспрабаваць паскорыць яго, змочваючы радок і згортваючы яго ў грануляваны цукар (проста пераканайцеся, што радок цалкам высах, перш чым пакласці яго ў шклянку, і цукар не ападае), але зрабіце насенне Крышталі прымусяць вашыя каменныя цукеркі расці хутчэй і павялічаць вашыя шанцы на поспех у вырошчванні крышталяў [18]. Крыніца даследаванняў
Стварэнне рок-цукерак на струне
Апусціце нітку ў шклянку раствора цукру / вады, упіраючыся алоўкам у верхнюю частку шклянкі. Радок павінен звісаць прама ўніз і ніколі не датыкацца з дном ці бакамі шклянкі. [19] Накрыйце раствор папяровым ручніком. Вы не жадаеце герметычна закрываць шкло чымсьці, што вытрымлівае паветра, напрыклад, поліэтыленавай плёнкай, бо выпарэнне - важная частка гэтага працэсу.
  • Па меры выпарэння вады, які застаўся раствор становіцца больш насычаным цукрам, і вада павінна выціснуць цукар. Малекулы цукру будуць збірацца на радках, утвараючы вашыя крышталі з цукерак [20]. Крыніца даследаванняў
  • Прыляпіце аловак да слоіка, каб ён не скочваўся і не рухаўся, пакуль вашы крышталі не ўтвараюцца. [21] X Надзейная крыніца Навукоўцы навуковых ведаў База даных навуковых праектаў, тлумачэнні і навучальны матэрыял Перайдзіце да крыніцы
Стварэнне рок-цукерак на струне
Пастаўце шклянку куды-небудзь у бяспечнае месца, дзе яно застанецца непарушаным. Для самых вялікіх крышталяў шукайце прахалодную цёмную прастору, дзе вада будзе выпарвацца павольна, даючы крышталям шмат часу для росту. [22]
  • Калі вы хочаце вырасціць крышталі хутка, але ўсё роўна, калі яны становяцца вялікімі, пастаўце шклянку на сонечнае месца, каб вада хутка выпарылася [23]. Крыніца даследаванняў
  • Вібрацыі могуць негатыўна паўплываць на рост вашага крышталя. Не трымайце шклянку ад зямлі (і выходзьце ад вібрацый людзей, якія ходзяць па падлозе) і далей ад крыніц музыкі ці шуму, напрыклад, стэрэа альбо тэлевізара [24]. Крыніца даследаванняў
Стварэнне рок-цукерак на струне
Пачакайце адзін тыдзень, каб утварыліся крышталі. Не чапайце і не чапайце шклянку, інакш вы можаце парушыць рост крышталяў і нават прывесці да таго, што некаторыя абрынуцца з струны. Праз тыдзень вы павінны ўбачыць вялікія гладкія крышталі на струне. [25]
Стварэнне рок-цукерак на струне
Асцярожна выміце радок з раствора і выкладзеце на васковую паперу для высыхання. Зніміце нажніцы нажніцы.
  • Калі каменная цукерка прыліпла да шкла, наліце ​​крыху гарачай вады на дно шклянкі. Гэта павінна аслабіць цукар дастаткова, каб вы маглі выцягнуць цукеркі без пашкоджанняў [26]. Крыніца даследаванняў

Выраб цукерак на палачцы

Выраб цукерак на палачцы
Намочыце шампур або эскімовую палачку з вадой і абкачайце яе ў грануляваным цукру. Грануляваны цукар ператворыцца ў насенныя крышталі, якія дадуць растворанаму цукру нешта чапляцца і кропцы, калі пачынае крышталізавацца. [27] Насенныя крышталі палягчаюць рост каменнай цукеркі і могуць паскорыць працэс, даючы крышталізуецца цукар лёгкай мішэнню.
  • Дайце шампурам цалкам высахнуць, перш чым перайсці да наступнага этапу. Калі цукар цвёрда не прыліп да дрэва, ён можа адваліцца ў шклянцы, і крышталізацыя будзе адбывацца на цукры на дне шклянкі, а не на вашым шампуры [28]. Крыніца даследаванняў
Выраб цукерак на палачцы
Утрымлівайце шпажку ў сярэдзіне шклянкі, каб яна не дакраналася бакоў, а кончык не дакранаўся дна шклянкі. Калі шашлык закране шклянку, гэта можа перашкодзіць росту крышталяў, інакш палка каменных цукерак можа прыліпнуць да дна або бакоў. [29]
  • Паспрабуйце захаваць кончык шампура прыблізна на 1,5 см ад ніжняй часткі шклянкі [30]. Крыніца даследаванняў
Выраб цукерак на палачцы
Засуньце сухі канец шпажкі прышчэпкай і пакладзеце прышпілку па верхняй частцы шклянкі. Шпажку трэба прыціснуць да сярэдзіны прышчэпы, як мага бліжэй да спружыны. [31] Вы можаце выкарыстоўваць вельмі вялікую шпільку для адзення, калі шклянка мае шырокі рот.
  • Ваш шпажку трэба надзейна прыціскаць да прышчэпкі і заставацца ў самым цэнтры шклянкі.
  • Накрыйце шклянку папяровым ручніком. Вы можаце прарваць маленькую дзірку, каб шашлык ткнуў ручніком.
Выраб цукерак на палачцы
Пастаўце шклянку куды-небудзь у бяспечнае месца, дзе яно застанецца непарушаным. Музыка, тэлебачанне ці шмат заняткаў могуць выклікаць вібрацыі, якія могуць парушыць вашы крышталі альбо прывесці да іх падзення. Для лепшага росту, захоўвайце шклянку ў прахалодным або пакаёвай тэмпературы, удалечыні ад шуму і вялікай колькасці руху ног. [32]
Выраб цукерак на палачцы
Пачакайце ад адной да двух тыдняў, пакуль вашыя рок-цукеркі будуць гатовыя. Супрацівіцеся жаданню дакрануцца да шкла альбо пастукаць па шкле, бо гэта можа збіць вашыя крышталі з палачкі. [33] Калі вы задаволены колькасцю крышталяў (альбо яны, здаецца, не павялічваюцца), акуратна зніміце шпажку і пакладзеце яе на васковую паперу для высыхання.
  • Калі на паверхні вады ёсць скарынка, выкарыстоўвайце алей для нажавання мяккасці, каб акуратна прарвацца праз крышталі, пазбягаючы крышталяў каля вашага шампура [34]. Крыніца даследаванняў
  • Калі каменная цукерка прыліпла да шкла, наліце ​​крыху гарачай вады на дно шклянкі. Гэта павінна аслабіць цукар досыць, каб можна было бяспечна выцягваць цукеркі, не пашкоджваючы яго [35]. Крыніца даследаванняў
Выраб цукерак на палачцы
Гатовы.
Ці можна дадаць соду?
Калі вы хочаце араматызаваць каменную цукерку содай, пераканайцеся, што яна роўная, перш чым дадаваць яе, бо газаванне можа змяніць тэкстуру цукеркі.
Ці магу я выкарыстаць шклянку пенапласту для каменнай цукеркі замест шклянкі?
Не, вы не хочаце выкарыстоўваць чару з пенай, пластыкавую шклянку ці любы іншы кубак, акрамя шклянкі. У шкляных банках або кубках ёсць вельмі мала сітаватых плям. Наогул кажучы, шкло цалкам гладкае, таму ён не дае магчымасці крышталям выпадкова расці на ім замест вашай струны. Кубкі з пены надзвычай кіпрыя. Выкарыстанне пенапластавага шклянкі прывядзе да хаосу, крышталі ўтвараюцца вакол вашай шклянкі, інакш вы атрымаеце непрыгожы высахлы кавалак цукру, які не крышталізуецца.
Ствараючы цукеркі, колькі часу патрабуецца, каб утварыліся крышталі?
Гэта зойме дзень альбо каля таго, але гэта залежыць ад таго, наколькі вялікімі вы хочаце атрымаць рок-цукеркі. Чым больш вы хочаце гэта стаць, тым даўжэй вам трэба будзе чакаць. Каб сфармаваць самыя вялікія рок-цукеркі, пачакайце тыдзень. Праз тыдзень ён падыдзе да канца свайго росту.
Як можна адмыць рэшткі цукеркі з слоіка?
Паспрабуйце выскрабаць крышталі тупым лязом, як нож з маслам, і прамыйце яго гарачай мыльнай вадой. Вы таксама можаце паспрабаваць пакласці яго ў посудамыйную машыну.
Што рабіць, калі крышталі не ўтвараюцца?
Выміце радок з раствора і зноў кіпяціце раствор, дадаўшы больш цукру.
Ці магу я пакласці больш адной палачкі?
Гэта залежыць ад памеру шклянкі. Магчыма, лепш скарыстацца некалькімі меншымі акулярамі.
Колькі часу спатрэбіцца, каб зрабіць цукеркі?
Гэта толькі залежыць ад таго, наколькі вы хочаце, каб вашыя рок-цукеркі. Чым больш вы хочаце, тым даўжэй яму прыйдзецца сядзець, звычайна ён перастае расці праз тыдзень.
Дзе я магу яго захоўваць?
Калі вы хочаце мець найлепшыя вынікі, маючы на ​​ўвазе самыя вялікія крышталі, захоўвайце іх у цёмным прахалодным месцы.
Чаму трэба чакаць, пакуль ён утворыцца?
Крышталі не ўтвараюцца імгненна, таму што спатрэбіцца тыдзень ці каля таго, каб вада ў банку выпарыцца.
Хіба шампуры не вельмі вострыя, а палкі занадта маленькія?
Гэта залежыць ад таго, наколькі вялікая ёмістасць для крафтных палачак, і вы можаце адрэзаць канец драўлянымі шампурамі альбо проста выкарыстоўваць адпаведны догляд вакол вострага канца, каб быць разумным.
Робячы цукеркі ў мікрахвалеўцы, абавязкова сочыце за гэтым. Калі ён пачне кіпець, ваш сіроп, хутчэй за ўсё, згарэў.
Гэты рэцэпт можа заняць больш часу, чым чакалася, таму можа спатрэбіцца цярпенне.
Калі вы не бачыце крышталяў, якія растуць на струне праз дзень і каля таго, выдаліце ​​аловак і нітку, зноў закіпяціце ваду і паспрабуйце змяшаць больш цукру. Калі больш цукру змяшалася, вы не дадалі дастатковай колькасці пры змешванні цукру ў пачатку. Вы можаце пачаць зноў з цалкам насычанага рашэння.
Гэты рэцэпт можа быць карысным як праект навуковага кірмашу альбо навуковы эксперымент.
Пераканайцеся, што вы трымаеце ручку на рондалі далей ад вас, каб не атрымалася нарвацца на яе і разліць кіпячым цукрам на сябе.
Робячы цукеркі ў мікрахвалеўцы, сочыце за тым, каб пільна сачылі за сіропам, бо ён можа закіпець.
Не дадавайце занадта мала цукру або занадта шмат у вашу цукерку, таму што яна не будзе расці.
Не важдайцеся з слоічак і не кладзіце ў яго пальцы. Гэта парушае працэс фарміравання крышталічнай структуры. Гэта не можа перашкодзіць ёй працаваць, але гэта будзе перашкаджаць прасоўванню крышталя.
l-groop.com © 2020