Як зрабіць хуткія простыя кексы

Вам не трэба праводзіць цэлы дзень на кухні, каб зрабіць смачную порцыю кексаў. Проста змяшайце некалькі простых інгрэдыентаў і выпякайце цеста ў кексах. З самага пачатку і да канца вашы смачныя кексы павінны прыгатаваць ад адной да дзвюх гадзін. Пасля таго, як яны астынуць, вы можаце замарозіць іх з улюбёнай хатняй глазурай. Паспрабуйце ванільныя, шакаладныя ці клубнічныя кексы наступным разам, калі ў вас будзе цяга да салодкай закускі. Вы можаце таксама ўзяць іх у школу ці на працу і з'есці яго як закуску. Будзьце ўпэўненыя, што вазьміце дадатковую колькасць сваіх сяброў і скажыце ім, што вы іх зрабілі ўручную!

Ванільныя кексы

Ванільныя кексы
Адмерайце свае інгрэдыенты. Гатовае да таго, як вы пачнеце змешваць, не дазволіць вам забыцца на важны інгрэдыент.
Ванільныя кексы
Разагрэйце духоўку да 375 ° Фарэнгейта (190 ° Цэльсія). [1]
Ванільныя кексы
Змесціце 12 укладышаў для кекса ў патэльню з кексамі. Калі ў вас няма ўкладышаў, проста вышмаруйце кожную шклянку раслінным алеем або алеем, каб не захапляцца кексы.
Ванільныя кексы
Просейте муку, соль і разрыхляльнік у міску. З дапамогай просеивателя або венцы старанна ўключыце сухія інгрэдыенты. [2]
Ванільныя кексы
Дадайце цукар і алей. Памешвайце толькі да таго часу, пакуль інгрэдыенты не злучаюцца.
Ванільныя кексы
Дадайце яйкі, малако і ванілін. Змяшайце ўсё разам, каб утварылася гладкае цеста.
Ванільныя кексы
Усыпце дадатковыя сумесі. Калі вы хочаце дадаць шакаладныя чыпсы, прысыпкі ці іншую сумесь, размяшайце яе зараз.
Ванільныя кексы
Размяркуйце сумесь кексаў раўнамерна ў кекс-бляшанцы. Запоўніце кожную прыблізна 2/3. [3] Пакідаючы дадатковую паверхню ў верхняй частцы кожнай кубкі, вы не дапусціце, каб кексы падымаліся занадта высока ў кубках і пераліваліся.
Ванільныя кексы
Выпякайце кексы. Пастаўце іх у духоўку для запякання 15-18 хвілін. [4] Кексы робяць зубачысткай, устаўленай у цэнтр торта, выходзіць чыстым. [5]
Ванільныя кексы
Дайце кексы астыць перад замаразкамі. Пастаўце іх на астуджальную стойку або прылавак, каб яны цалкам астылі. [6]
Ванільныя кексы
Пачынайце замарозку на ваш выбар, каб скончыць кексы. Злучыце ванільныя кексы з любым выглядам глазуры, які вам больш за ўсё падабаецца. [7] Вось некалькі простых рэцэптаў, якія можна паспрабаваць:
  • Ванільная глазура
  • Шакаладная глазура
  • Марозіва глазуруе

Шакаладныя кексы

Шакаладныя кексы
Разагрэйце духоўку да 180 ° F (180 ° C). [8]
Шакаладныя кексы
Змесціце 12 укладышаў для кекса ў патэльню з кексамі. Калі ў вас няма ўкладышаў, вышмаруйце кубкі раслінным алеем або алеем, каб кексы не прыліпалі. [9]
Шакаладныя кексы
Выліце ўсе інгрэдыенты ў тую ж міску. У гэтым простым рэцэпце не мае значэння, у якім парадку вы іх наліваеце. Выберыце вялікую міску, якая будзе змяшчаць усе інгрэдыенты.
Шакаладныя кексы
Узбіце інгрэдыенты, пакуль кляр не стане сметанковым. Працягвайце памешваць, пакуль вы не ўбачыце сухія кавалачкі мукі.
Шакаладныя кексы
Раўнамерна падзяліце цеста па кубках кексаў. Запоўніце кожны 2/3 спосабам цалкам. [10] Пакідаючы дадатковую прастору, гэта дасць памяшкання для кексаў падымацца, не разліваючыся па абадках.
Шакаладныя кексы
Выпякайце кексы ад 15 да 20 хвілін. Праверце, ці можна рабіць кексы, уставіўшы зубачыстку ў цэнтр кекса. Калі ён выйдзе чыстым, яны гатовыя. Калі ён усё яшчэ мокры, выпякайце кексы яшчэ пяць хвілін. [11]
Шакаладныя кексы
Дайце кексы астыць перад замаразкамі. Змесціце іх на драцяной стойцы альбо на стойцы, каб цалкам астыць. Калі вы замарозіце іх занадта хутка, то глазура растане. [12]
Шакаладныя кексы
Замарозіце кексы з любімай глазурай. Любы густ спалучаецца з гэтымі простымі шакаладнымі кексамі. Абярыце любімую глазуру альбо зрабіце некалькі, а потым выкладзеце яе на астылыя кексы. Гэтыя рэцэпты спалучаюцца з шакаладнымі кексамі:
  • Плаўлены сыр на глазуры
  • Арахісавае масла глазуруе
  • Шакаладная стружка глазуры

Клубнічныя кексы

Клубнічныя кексы
Разагрэйце духоўку да 180 ° F (180 ° C). [13]
Клубнічныя кексы
Змесціце 12 укладышаў для кекса ў патэльню з кексамі. Калі ў вас няма ўкладышаў, вышмаруйце кубкі раслінным алеем або алеем, каб кексы не прыліпалі.
Клубнічныя кексы
Змяшайце разам вільготныя інгрэдыенты. У вялікую міску дадайце клубнічнае варэнне, малако, ванілін, сметанковае масла, яйкі і цукар. Ўзбіце сумесь добра, каб цалкам уключыць інгрэдыенты.
Клубнічныя кексы
Змяшайце сухія інгрэдыенты ў асобнай місцы. Просейте разам муку, разрыхляльнік і соль.
Клубнічныя кексы
Усыпце мучную сумесь у мокрае цеста. Шпатэлем акуратна складайце сухія інгрэдыенты ў вільготныя, пакуль толькі не спалучаецца. Будзьце ўпэўненыя, што не варта перамешваць, бо занадта шмат змешвання можа прывесці да таго, што гэтыя кексы атрымаюцца шчыльнымі.
Клубнічныя кексы
Раўнамерна падзяліце цеста па кубках кексаў. Запоўніце кожны 2/3 спосабам цалкам. [14] Пакідаючы дадатковую прастору, гэта дасць памяшкання для кексаў падымацца, не разліваючыся па абадках.
Клубнічныя кексы
Выпякайце кексы ад 20 да 25 хвілін. Праверце, ці можна рабіць кексы, уставіўшы зубачыстку ў цэнтр кекса. Калі ён выйдзе чыстым, яны гатовыя. Калі ён усё яшчэ мокры, выпякайце кексы яшчэ пяць хвілін. [15]
Клубнічныя кексы
Дайце кексы астыць перад замаразкамі. Змесціце іх на драцяной стойцы альбо на стойцы, каб цалкам астыць. Калі вы замарозіце іх занадта хутка, то глазура растане.
Клубнічныя кексы
Замарозіце кексы з любімай глазурай. Салодкі густ трускаўкі выдатна спалучаецца з тварагом, простым сліўкамі або дадатковай глазурай трускаўкі. [16] Паспрабуйце адзін з наступных рэцэптаў:
  • Плаўлены сыр на глазуры
  • Сметанковае масла
  • Клубнічная глазура
Клубнічныя кексы
Гатовы.
Ці можна выдаліць ванільны экстракт?
Вы можаце яго пакінуць. Гэта проста надае вашым кексам ванільны водар, якога вы на самай справе не хочаце.
Ці патрэбен разрыхляльнік?
Так, вы. Разрыхляльнік дапамагае кексы падняцца і стаць вільготнымі і пухнатымі.
Ці магу я запякаць садавіну ў кексах?
Так. Шмат людзей будзе рабіць удвая клубніцы, але вы таксама можаце пакласці чарніцу, маліну ці іншыя садавіна. Толькі ўлічыце, што садавіна маюць высокае ўтрыманне вады і павялічаць вільготнасць у вашым цесце. Вы павінны ўважліва прытрымлівацца рэцэпту першых разоў, калі вы вырашылі гэта зрабіць, каб не рабіць вільготных кексаў.
Чаму шакаладныя кексы не павінны яйка?
Яйка выкарыстоўваецца толькі для таго, каб дапамагчы інгрэдыентам зліпацца. Што тычыцца шакаладу, алей і вада падтрымліваюць яго.
Ці трэба мне пакласці калыпкі ў адзін з пірагоў, перш чым ён зварыцца?
Не, зубачыстка выкарыстоўваецца для праверкі, зроблены ці пірог ці не. Устаўце зубачыстку ў запечаны торт; калі ён выходзіць чыстым, торт гатовы.
Ці магу я выкарыстаць для гэтага мікрахвалевую печ?
Не, вы павінны выкарыстоўваць духоўку.
У мяне няма печы, таму я магу выкарыстоўваць пліту?
Не, кексы нельга рабіць на пліце. Іх трэба запякаць у духоўцы.
Ці ёсць нейкая глазура з ванільнымі кексамі?
Так. Вы можаце выбраць просты водар, напрыклад, клубніцы, шакалад, ваніль і г.д.
Як можна зрабіць арахісавае масла глазурай?
Зацані.
Што такое 350F у ватах?
Гэта будзе прыблізна 663,47 у ватах або ў кельвінах.
Калі вы вымаеце іх з духоўкі, праверце іх. Калі ён адскоквае назад, гэта робіцца; калі не, то зноў пастаўце яго ў духоўку.
Выкарыстоўвайце зубачыстку і пакладзеце ва ўсе кексы, і калі ён выходзіць чыстым, значыць, ён гатовы. Калі ён выпацкаецца драбком, значыць, ён не гатовы. Пастаўце яго назад у духоўку і праверце крыху пазней.
Будзьце крэатыўныя, калі ўпрыгожваеце кексы! [17] Дадаць абледзяненне шакалад, нарэзаны садавінай зефір, зефір або пасыпкі.
Будзьце ўважлівыя пры ўзламе яйкі, каб не патрапілі шкарлупіны ў сумесь - альбо ўзламіце яе ў іншую міску, каб выдаліць шкарлупіну і даведацца, скончыўся ён ці не. [18]
Заўсёды будзьце ўважлівыя пры працы з гарачымі тэмпературамі. Прыміце належныя меры засцярогі, каб не спаліць сябе.
l-groop.com © 2020