Як зрабіць пупуса

У апошні час вы праязджалі міма каляскі з прадуктамі і цікавіліся, што гэта за вушка? Пупусы - гэта кукурузныя аладкі, напоўненыя сырам ці іншай смачнай начыннем і прыгатаваныя на талерцы. Гэта нацыянальнае страва Сальвадора лепш есці гарачым, таму навучыцеся яго рыхтаваць самастойна. Зрабіце традыцыйныя пупусы, змяшайце фасоль, агароднінную капусту, з якой падаюць, і паспрабуйце варыяцыю.

Стварэнне Пупуса

Стварэнне Пупуса
Зрабіце цеста з вушка. Змяшайце масавую харыну, соль і муку ў місцы. Змяшайце яго, пакуль не ўтворыцца пастообразное цеста. Ён павінен быць роўным, а не камяком. [1]
  • Калі пасля мяшання ўсё яшчэ занадта камячкі, дадайце па адной чайнай лыжцы вады і размяшайце камячкі, пакуль не стане аднастайным. Калі ён занадта мокры або ліпкі, дадайце па адной чайнай лыжцы масарына, памешваючы, пакуль ён не згусне і разраўнуецца.
Стварэнне Пупуса
Хай цеста адпачыць. Пакіньце цеста ў місцы і накрыйце міску ручніком. Дайце настаяцца 10 хвілін. [2]
Стварэнне Пупуса
Раскачайце цеста ў шарыкі. Падзяліце цеста на 8 шарыкаў, шырынёй каля 2 цалі. [3]
  • Дапамагае злёгку змазаць рукі перад гэтым. Гэта дазволіць захаваць цеста ад вашых рук.
Стварэнне Пупуса
Запоўніце цуны. Вазьміце шарык з цеста і прыцісніце вялікі палец у цэнтр. Павінен быць невялікі водступ. Пакладзеце 1 сталовую лыжку (14,8 мл) белага сыру ў водступ і накрыйце цеста над ім. Зрабіце гэта ўсе астатнія шарыкі тэсту. [4]
  • Сыр павінен быць цалкам запячатаны ў вушку. У адваротным выпадку ён будзе цячы, калі вы яго абсмажце.
Стварэнне Пупуса
Сфармуйце запоўненыя шарыкі ў дыскі. Расплюшчыце напоўнены шар паміж далонямі. З'ява павінна стаць круглай і плоскай, таўшчынёй каля 1/4 цалі. [5]
  • Не сціскайце і не закочвайце занадта шмат, інакш начынне можа выцячы.
Стварэнне Пупуса
Зварыце цуны. Нагрэйце патэльню альбо чыгунную патэльню на сярэднім агні. Дадайце ўсяго некалькі сталовых лыжак алею, каб злёгку вышмараваць патэльню. Дадайце цукі і варыце іх на працягу 2-3 хвілін. Затым перавярніце і варыце іх яшчэ 2-3 хвіліны. [6]
  • Па завяршэнні прыгатавання ежы шыйкі павінны выглядаць залацістага колеру.
Стварэнне Пупуса
Падавайце пупсы. Падавайце шынкі, пакуль яны яшчэ цёплыя. Пакладзеце курагу і любыя соусы, якія вам падабаюцца.

Стварэнне Кертыда

Стварэнне Кертыда
Падрыхтуйце гародніну. Капусту здрабніце, натрыце моркву і нарэжце лук лук. Змесціце іх усё ў вялікую міску і адстаўце. [7]
Стварэнне Кертыда
Змяшайце астатнія інгрэдыенты. У невялікай місцы ўзбіце яблычны воцат, ваду, соль, карычневы цукар, мацярдушку і шматкі чырвонага перцу. Пераканайцеся, што няма камячкоў спецыі або карычневага цукру. [8]
Стварэнне Кертыда
Камбінат. Наліце ​​вострую вадкую сумесь па падрыхтаванай гародніне і сапраўды добра змяшайце. Пераканайцеся, што гародніна цалкам пакрытыя сумессю. [9]
Стварэнне Кертыда
Халадзільнік. Накрыйце фасоль і астудзіце яе не менш за 2 гадзіны да падачы на ​​стол. Будзе яшчэ лепш, калі вы астудзіце яго на ноч перад падачай на стол. Гэта надасць ёй злёгку марынаваны водар. [10]

Змешванне

Змешванне
Паспрабуйце іншы выгляд сыру. Існуе некалькі відаў сыроў, якія робяць добрую начынне цункоў. Разгледзім пытанне выкарыстання: Quesillo, фрэска Queso, Мантэрэй Джэк або моцарэла. [11]
  • Падумайце пра змешванне невялікай колькасці сыру ў маса-харыне, перш чым замешваць цеста. Паспрабуйце выкарыстоўваць сухі сыр, напрыклад, cotija.
Змешванне
Дадайце іншую начынне. Вам не трэба проста напаўняць цукі сырам. Калі вы хочаце дадаць іншую начынне, проста не забудзьцеся выкарыстоўваць невялікая колькасць альбо не выкарыстоўваць занадта шмат розных інгрэдыентаў. Вы не жадаеце мець праблемы з напаўненнем падчас раскочвання цункоў. Паспрабуйце наступныя начынні: [12] [13] [14]
  • вараная свініна
  • смажаная фасолю
  • халапенос
  • балгарскі перац нарэзаны кубікамі
  • вяндліна
  • грыбы
  • кінзы
Змешванне
Падавайце цукі з чырвонай сальсай або таматавым соусам. У той час як фатографская традыцыйная капуста, якая падаецца з фурункуламі, вы таксама можаце падаваць цуну з сальсай. Вы таксама можаце выкарыстаць нешта падобнае на памідор або соус энчылада, каб пагрузіць вашыя шчанюкі.
  • Для яшчэ лепшага водару, разагрэйце сальсу або таматавы соус, перш чым акунаць вашы цунчыкі.
Змешванне
Упрыгожце. Дадайце трохі лішняга водару і колеру ў пупусы, дадаўшы гарнір. Пасыпце невялікай колькасцю сыру, які вам падабаецца, або падайце з вапнавымі брусочкамі. [15]
  • Кіслыя цытрусавыя дапамогуць зрэзаць багацце начыння шчанка.
Колькі людзей гэта служыць?
Гэты рэцэпт падаюць чатыры-пяць чалавек. Вы заўсёды можаце падвоіць ці патроіць рэцэпт.
l-groop.com © 2020