Як прыгатаваць ананасавы сок

Ананасавы сок - гэта смачны і карысны напой. Ён змяшчае бромелайн, які дапамагае страваванню, што робіць яго ідэальным для заканчэння ежы. [1] Ананасавы сок таксама напоўнены вітамінам С. Падрыхтоўка ананасавага соку вельмі простая, але лушчэнне і парэзанне ананаса часам бывае складана. Атрымлівайце асалоду ад уласнага хатняга свежага ананасавага соку без штучных інгрэдыентаў і кансервантаў.

Падрыхтоўка ананаса

Падрыхтоўка ананаса
Падбярыце правільны ананас. Калі ваш ананас саспеў, ён будзе кіслы. Калі яна саспела, гэта можа быць занадта салодкім. Збор правільнага ананаса гэта самы важны крок для падрыхтоўкі смачнага ананасавага соку.
  • Пахне ананасам. Салодкі водар звычайна лічыцца самым важным аспектам выбару саспелага ананаса. Калі ён не мае водару, ён не саспеў.
  • Пазбягайце ананасаў, якія пахнуць ферментаванымі. Хоць вы хочаце, каб ананас пахнуў салодкім, вы не хочаце, каб ён быў настолькі саспелым, што салодкі пах мае алкагольны або воцатны адценне.
  • Паглядзіце на колер ананаса. Ён часта будзе адлюстроўваць залаціста-жоўты колер, але зялёны ананас не абавязкова недаспелы.
  • Ведайце, што некаторыя ананасы лічацца саспелымі, калі зялёныя. Зрабіце больш увагі на здаровы выгляд ананаса.
  • Пазбягайце ананасаў з маршчыністай скурай, чырванавата-карычневай скурай, расколін і працёкаў, цвілі ці лісця карычневага колеру.
  • Вы хочаце, каб ананас быў цвёрдым, але досыць мяккім, што ён дае вельмі нязначна пры націску на яго.
  • Хоць вы можаце выкарыстоўваць замарожаны або кансерваваны ананас, свежыя ананасы звычайна вырабляюць лепшы смачны сок.
Падрыхтоўка ананаса
Адрэжце сцябло. Усталюйце ананас на вашай апрацоўчай дошцы. Для таго, каб добра ачысціць ананас, вам спатрэбіцца вельмі востры кухарскі нож. Пакладзеце яго на бок. Пакладзеце нож на адну чацвёртую цалю (0,6 см) пад лісце. Нарэжце, пакуль не дойдзе да лісця. Перавярніце ананас і паўтарайце, пакуль вы не зрэзаце верх ананаса і шмат лісця па крузе. Падніміце іх праз цэнтральныя лісце і выкіньце іх.
  • Вы можаце выкарыстоўваць астатнія цэнтральныя лісце, каб трымаць ананас роўным, калі вы яго выразалі.
  • Некаторыя кулінары прапануюць зрэзаць усю верхнюю частку. Вы можаце таксама зрабіць гэта, але вы павінны быць асцярожныя, каб не даць руцэ выслізнуць з верхняй часткі ананаса. Рэзка ананаса вылучае шмат слізкага соку.
Падрыхтоўка ананаса
Ачысціце ананас . Пачніце з верхняй часткі ананаса і прарэжце вонкавую лупіну, пакуль не дойдзе да дна. Вы можаце разрэзаць невялікую вонкавую дугу, каб захаваць больш ананасаў. Павярніце ананас па гадзіннікавай стрэлцы прыблізна на два-чатыры цалі (пяць на 10 см) і паўтарыце. Павярніце, парэжце і паўтарайце, пакуль вы не здымаеце лупіну і застаюцца толькі вочы. Пакладзеце ананас на бок і адрэжце дно гарызантальна.
  • Адкіньце скуру ананаса ў вашым кампосце ці смеццевым баку.
Падрыхтоўка ананаса
Прыбярыце вочы. Патрымаеце ананас вертыкальна і заўважыце, як вочы размешчаны па дыяганальных лініях. Выдаленне толькі вачэй пакіне найбольшую колькасць садавіны.
Падрыхтоўка ананаса
Пастаўце нож злева ад адной дыяганальнай лініі вачэй. Выражыце пад вуглом 45 градусаў прама пад вачыма.
Падрыхтоўка ананаса
Вазьміце нож і пастаўце яго справа ад той жа дыяганальнай лініі. Выражыце пад кутом 45 градусаў у зваротным кірунку. Калі вы нарэжце гэтую пазу ў ананас, лінія вачэй стане свабоднай, захоўваючы большую частку салодкай мякаці на лупіне.
Падрыхтоўка ананаса
Працуйце ўніз. Працягвайце разрэз ад верхняй дыяганальнай да ніжняй дыяганальнай лініі, ствараючы доўгія паралельныя пазы ў мякаці ананаса. Пачне выглядаць як спіраль.
Падрыхтоўка ананаса
Перавярніце ананас на чвэрць, паўтарыце. Калі вы папрацуеце вакол ананаса, у вас будзе прыгожы спіральны малюнак і ярка-жоўтая мякаць. [2]
Падрыхтоўка ананаса
Разрэжце ананас на чацвёртыя вертыкальна. Адрэжце цэнтральную асяродак ананаса вертыкальным кавалачкам. Адмоўцеся ад асноўнага. Гэтая частка ананаса трывалая і кудзелістая. Гэта таксама не вельмі міла.
Падрыхтоўка ананаса
Кавалак ананаса. Парэзаўшы кавалачкі ананаса на кавалкі, вы можаце далучыць яго да соку пазней. Гэта не мае значэння, якія памеры кавалкі вы выразаеце, але нацэльвайце на каля 1-цалевых кавалкаў і менш.

Зрабіць свежы ананасавы сок у блендере

Зрабіць свежы ананасавы сок у блендере
Насыпце кавалачкі ананаса ў блендер. У залежнасці ад памеру блендера вы не зможаце выкарыстоўваць усе кавалкі адразу. Заліце ​​блендер крыху менш за палову шляху з ананасам.
Зрабіць свежы ананасавы сок у блендере
Зрабіце яго трохі салодкім (па жаданні). Прамы ананасавы сок можа быць вельмі прыемным, але часта бывае крыху даўкі. Калі вы калі-небудзь пілі ананасавы сок і атрымлівалі асалоду ад яго, у яго, напэўна, было цукру. Дадайце 2 да 3 ст.л цукру або мёду, каб надаць яму трохі прысмакі.
Зрабіць свежы ананасавы сок у блендере
Дадайце трохі лёду (па жаданні). Калі вы шукаеце астуджаны напой для корму, дадайце ад 6 да 8 дзіцянятаў. Больш лёду створыць больш густы напой.
  • Калі вы хочаце, каб напой быў астуджаным, але не кашыцай, проста наліце ​​змешаны сок праз лёд і атрымлівайце асалоду ад.
Зрабіць свежы ананасавы сок у блендере
Дадайце вады. Дадайце 1 шклянку вады. Калі вы хочаце вельмі думаць сок, проста дадайце 1/4 або 1/2 шклянкі. Даданне вады трохі разбавіць смак соку, зрабіўшы яго больш гладкім і менш даўкім.
  • Вы наогул не павінны дадаваць ваду наогул, хоць крыху вады ўнізе вашага блендера дапаможа соку з кавалачкаў ананаса.
Зрабіць свежы ананасавы сок у блендере
Змяшайце свой ананас. У гэты момант трэба змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Час змешвання можа вар'іравацца ў залежнасці ад вашага блендера і колькасці вады і лёду, які вы дадалі. Паспрабуйце змяшаць на працягу 1 хвіліны, а потым спыніце блендер і змяшайце сумесь лыжкай.
  • Пасля мяшання пастаўце вечка на блендер і змяшайце з крокам 1 хвіліну да атрымання аднастайнай масы.
Зрабіць свежы ананасавы сок у блендере
Працадзіце сок (па жаданні). Калі вы больш за ўсё аддаеце перавагу сокам без мякаці, вам, магчыма, спадабаецца працадзіць ананасавы сок, перш чым яго піць. У адваротным выпадку цалкам цудоўна піць так, як ёсць.
Зрабіць свежы ананасавы сок у блендере
Падаваць. Выліце ананасавы сок у высокі астуджаны шклянку і ўпрыгожце ананасавымі брусочкамі. Выліце сок праз лёд і дадайце саломінку, калі хочаце.

Прыгатаванне свежага ананасавага соку ў сокавыціскалкі

Прыгатаванне свежага ананасавага соку ў сокавыціскалкі
Пакладзеце кавалачкі ананаса ў верх садавіны сокавыціскалкі. Пераканайцеся, што сокавыціскалка перад выкарыстаннем чыстая, і заўсёды выконвайце інструкцыі. Загружайце сокавыціскалку, пакуль яна не поўная, альбо ў вас скончыцца ананас.
Прыгатаванне свежага ананасавага соку ў сокавыціскалкі
Сок свой ананас. Націсніце кавалкі ўніз пры дапамозе вечка сокавыціскалкі і ўключыце сокавыціскалку. Пераканайцеся ў тым, каб прыціснуць крышку і ціснуць, пакуль вашы ананасавыя кавалкі не пройдуць праз сокавыціскалку.
Прыгатаванне свежага ананасавага соку ў сокавыціскалкі
Падаваць. Выліце сок з фруктовай сокавыціскалкі і атрымлівайце асалоду ад. Паколькі фруктовыя сокавыціскалкі настолькі эфектыўныя, то ваш сок павінен атрымацца вельмі тонкім і чыстым, без неабходнасці працадзіць.

Стварэнне крэм-ананасавых напояў

Стварэнне крэм-ананасавых напояў
Зрабіце гэта кактэйлем. Варыянтаў практычна бясконцыя разнастайныя кактэйлі, якія можна прыгатаваць са свежага ананасавага соку. Ідэальна падыходзіць для цёплых летніх начэй, паспрабуйце адзін з гэтых трапічных фруктовых кактэйляў, альбо праявіце творчасць і зрабіце самастойна!
  • Каб зрабіць пінья-коладу, дадайце ў блендер 1 унцыю какосавай смятаны. Гэта дадасць намёку на какос вашаму смачнаму напою, не перагружаючы яго. [3] Крыніца даследаванняў Дадайце ў блендер 2 унцыі белага рому. Гэты алкаголь надасць пінья коладзе ўдар, які вы шукаеце. Для нявінніцы пінья-колады вы можаце прапусціць гэты крок.
  • Каб зрабіць кактэйль Hard Fruit Punch, наліце ​​ў блендер 2 унцыі рома Малібу, 3 унцыі апельсінавага соку, 2 унцыі ананаса і 1/2 унцыі кіслай сумесі. Дадайце ўсплёск грэнадыну. Гэта выдатны напой для вечарынак з сябрамі.
Стварэнне крэм-ананасавых напояў
Змяшайце яго. Стварыце ўласныя экзатычныя і трапічныя безалкагольныя ананасавыя напоі, дадаўшы пырскі любімых сокаў. Зрабіце палову з ананасавым сокам і журавінавым сокам або ліманадам. Пагуляйце з любімымі сокамі, каб зрабіць ідэальны напой з ананасавага соку.
Стварэнне крэм-ананасавых напояў
Зверху выключаецца. Упрыгожце свой ананасавы напой прымешкай ўзбітых вяршкоў, прысыпкі цукрам або кропелькай мёду. Вы таксама можаце дапоўніць яго вішняй марашына або тонкім лустачкай цытрыны, лайма ці апельсіна. Дадайце прымешку солі або некалькі лісця мяты. Будзьце настолькі крэатыўнымі, колькі хочаце.
Як доўга доўжыцца свежы ананасавы сок?
Свежы ананасавы сок будзе захоўваць ад 3 да 5 дзён, калі яго захоўваюць у халадзільніку, а ўпакаваны / камерцыйны ананасавы сок павінен захоўваць 7 да 10 дзён пасля яго адкрыцця, калі захоўваць у халадзільніку. Хатні свежы ананасавы сок варта захоўваць у герметычнай ёмістасці, пажадана шкляной або не-BPA пластыкавай. Не захоўвайце яго ў металічных кантэйнерах, бо гэта можа сапсаваць ферменты, якія прысутнічаюць у ананасе. Ананасавы сок таксама можна замарозіць на тэрмін да 12 месяцаў; выкарыстоўваць на працягу 3 - 5 дзён пасля адтавання і захоўваць у халадзільніку.
Як даведацца, калі ананасавы сок пайшоў дрэнна?
Калі ананасавы сок пахне дрэнна альбо мае непрыемны водар, не піце яго, бо гэта сведчыць аб тым, што ён адчуў сябе дастаткова, каб вашы пачуцці выявілі, што ён «выключаны». І, калі вы бачыце рост цвілі на ананасавым соку, адразу ж адмоўцеся ад яго. Не ўжывайце ананасавы сок, які захоўваецца больш за 2 тыдні ў халадзільніку, бо да гэтага часу ён, магчыма, пагоршыўся.
У чым карысць для здароўя ананасавага соку?
Ананасавы сок змяшчае вітамін С і бэта-каратын, якія з'яўляюцца асноўнымі пажыўнымі рэчывамі для добрага здароўя, у той час як бромелайн ў ананасе валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. У рамках збалансаванага харчавання ананасавы сок можа спрыяць здаровым вачам, сэрцу, дыханню, косці і агульнаму здароўю. Гэта таксама можа дапамагчы паменшыць астму, якая ўзнікае пры фізічных нагрузках, а таксама здыме ўздуцце жывата ці завала, палегчыўшы страваванне.
Ці карысны ананасавы сок пры кашлю?
Хоць пакуль навукова не даказана, што ананасавы сок карысны пры кашлю, пажыўныя рэчывы ў ананасе могуць станоўча ўплываць на некаторыя віды кашлю. Напрыклад, бромелайн ў ананасе можа паменшыць запаленне і палегчыць боль, дзве рэчы, якія напэўна могуць дапамагчы пры прыступе кашлю. Бромелайн таксама можа дапамагчы разбурыць слізь і палегчыць дыханне, сімптомы, якія часта суправаджаюць прыступы кашлю. Такім чынам, варта паспрабаваць ананасавы сок, каб дапамагчы ад кашлю, асабліва калі вам падабаецца сок і вы выявіце, што ён супакойвае боль у горле. Вы не пазбавіцеся ад кашлю, але можа зрабіць гэта справіцца з ім нашмат прыемней, і вы будзеце павышаць свой імунітэт больш вітаміна С.
Ці трэба дадаць лёд у блендер?
Так. Калі вы дадасце лёд пасля яго змешвання, гэта зробіць сок вадзяністым.
Ці магу я прыгатаваць ананас, каб зрабіць сок лепш?
Гэта не рэкамендуецца, таму што садавіна пры варэнні губляюць шмат сваіх пажыўных рэчываў, і гэта змяняе тэкстуру і кансістэнцыю соку.
Як пазбавіцца ад асадка з ананасавага соку?
Кава-фільтр павінен добра працаваць.
Чаму я павінен дадаць лёд, перш чым змешваць яго?
Таму што змешаны лёд зробіць яго гушчы і не такім вадзяністым. Калі вы не супраць, тады не саромейцеся прапускаць лёд.
Ці можна дадаць апельсінавы сок?
Так, вы можаце дадаць усё, што хочаце, і апельсінавы сок і ананасавы сок добра дапаўняюць адно аднаго.
Ці магу я выкарыстаць пілінг для падрыхтоўкі соку?
Не, на смак гэта страшна і горка. Проста выкарыстоўвайце ананас без лупіны.
Ці можна дадаць імбір у сок, перш чым змешваць яго?
Якія яшчэ сокі спалучаюцца з ананасавым сокам?
Які кансервант карысны для свежага фруктовага соку?
Выкарыстоўваючы блендер, вы атрымаеце салодкі сок, які мае большы аб'ём, чым той, які вы атрымалі з фруктовай сокавыціскалкі. Сокавыціскалка імкнецца фільтраваць цвёрдыя рэчывы, а блендер проста змешвае іх. Тоўсты сок, які вы атрымаеце з блендера, можа быць вельмі прыемным, але калі вы адчувальныя да тэкстуры, вы можаце аддаць перавагу яго працадзіць або выкарыстоўваць фруктовую сокавыціскалку.
Дадайце лёд для больш гладкай і прахалоднай тэкстуры.
Трымайце вечка блендера на працягу ўсяго часу, калі ён уключаны. У адваротным выпадку ў вас можа паўстаць беспарадак!
Чым свежы ананас, тым лепш.
Заўсёды адсякайце рукі і пальцы.
Ніколі нічога не ўкладвайце ў блендер, які ўключаны.
Падчас змешвання з алкаголем заўсёды піце адказна.
l-groop.com © 2020