Як зрабіць арахісавае масла з печыва

Печыва з арахісавага масла заўсёды класічны ўдар, каб атрымаць асалоду ад сям'ёй і сябрамі. Такія печыва з арахісавага масла хутка, проста і весела зрабіць, гэта азначае, што вы будзеце атрымліваць асалоду ад іх у самыя кароткія тэрміны! Спачатку злучыце інгрэдыенты для печыва, перш чым раскачаць цеста ў шарыкі. Выпякайце шарыкі з цеста ў духоўцы, перш чым дастаць печыва і даць ім астыць. Яны доўга не праслужаць, таму хутка вам трэба будзе зрабіць яшчэ адну партыю!

Змешванне цеста

Змешванне цеста
Разагрэйце духоўку (191 ° C) да 375 ° F пры звычайнай выпечцы. Уключыце духоўку і ўсталюйце яе на неабходную тэмпературу. Дайце духоўцы разагрэцца на працягу 15 хвілін, альбо пакуль духоўка не паведаміць, што яна дасягнула зададзенай тэмпературы. [1]
  • Калі вы выкарыстоўваеце вентылятар з духоўкай, знізіце тэмпературу (153 ° C) да 307 ° F.
Змешванне цеста
Лінія 2 латкі для духоўкі з пергаментнай паперай. Нарэжце 2 аркушы пергаментнай паперы патрэбнага памеру, каб адпавядаць латкам. Пераканайцеся, што ўся паверхня, куды пячэнне будзе ісці на паддон, высцілаецца. [2]
  • Вы можаце таксама выкарыстоўваць фальгу, антіпрігарная кулінарны спрэй або кілімок для выпякання для апярэння [3]. Крыніца даследаванняў
Змешванне цеста
Крэм 1 шклянку (200 г) белага грануляванага цукру і ½ шклянкі (113 г) сметанковага алею пакаёвай тэмпературы разам. Выкарыстоўвайце альбо ручны міксер, альбо падстаўку для змешвання белага грануляванага цукру і масла ў вялікай місцы. Сумесь будзе зроблена, калі яна выглядае бледнай, гладкай і крэмавай. [4]
  • Усталюйце змяшальнік на сярэднюю хуткасць.
  • Спачатку пакіньце алей на 30 хвілін, каб ён дасягнуў пакаёвай тэмпературы [5]. Крыніца даследаванняў
Змешванне цеста
Убіце 1 яйка ў сумесь сметанковага масла і цукру. Выкарыстоўвайце ручны міксер або падстаўку, каб узбіць яйка ў алей і цукар, пакуль яно не злучыцца. Гэта павінна заняць каля 20 секунд. [6]
  • Пры збіванні яйкі выкарыстоўвайце нізкую ўстаноўку.
Змешванне цеста
Змяшайце ў 1 шклянцы (250 г) гладкага арахісавага масла і 1 ч.л. (5 мл) экстракта ванілі. Дадайце гладкае арахісавае масла і ванільны экстракт у вялікую міску. Уключыце міксер для рук або падстаўкі да сярэдняга ўзроўню, каб старанна спалучыць інгрэдыенты. [7]
Змешванне цеста
Дадайце ў міску соль, харчовую соду і муку. Выкарыстоўвайце сярэднюю сумесь, каб змяшаць у ½ ч.л. (2,8 г) солі, ½ лыжкі (3,5 г) харчовай соды і 1 ½ шклянкі (192 г) мукі універсальнага прызначэння з іншымі інгрэдыентамі. Працягвайце карыстацца міксерам, пакуль усе інгрэдыенты не спалучаюцца добра. [8]
  • Калі мука захоўвалася ў мяккім сціснутым мяшку, спачатку выкарыстоўвайце сіта для аэратызацыі. Аднак калі мука захоўвалася ў герметычнай ёмістасці, хутка размяшайце яе драўлянай лыжкай, і яна будзе гатовая да ўжывання без сіта [9]. Крыніца даследаванняў

Раскочванне цеста

Раскочванне цеста
Раскачайце цеста на 1 шарык (2,5 см). Вазьміце невялікую жменю печыўнага цеста. Раскачайце цеста ў круглы шарык на далоні. [10]
  • Замест гэтага вы можаце выкарыстоўваць скутэр для тэсту з печыва, калі не хочаце выкарыстоўваць рукі.
Раскочванне цеста
Раскачайце шарыкі тэсту з печыва ў ¼ шклянку (50 г) белага грануляванага цукру. Пакладзеце пакінуты цукар у невялікую міску. Акуніце кожны шарык тэсту з печывам у цукар і старанна вышмаруйце яго звонку. [11]
Раскочванне цеста
Пакладзеце шарыкі з цеста для печыва на латкі духоўкі. Пакладзеце 12 шарыкаў тэсту для печыва на кожны бляху. Пастаўце столькі месца паміж кожным шарыкам тэсту для печыва на паддоне. [12]
  • Пакіданне месца паміж кожным шарыкам тэсту для печыва азначае, што кожнае печыва можа злёгку раскласціся падчас падрыхтоўкі, і што печыва не будуць злучацца. Прыблізна 2 цалі (5,1 см) [13]. Крыніца даследаванняў
Раскочванне цеста
Распраўце кожную шарык тэсту з печывам відэльцам. Пакладзеце плоскае дно зубцоў відэльцам зверху на кожны шарык тэсту з печывам і злёгку прыцісніце да адукацыі плоскай паверхні. Не націскайце занадта моцна, як гэта дастаткова, каб злёгку пазначыць цеста. [14]
  • Вы таксама можаце націснуць відэльцам на кожную шарык тэсту з печывам два разы з абодвух бакоў, каб стварыць крыжападобную форму [15]. Крыніца даследаванняў

Выпечка і захоўванне печыва

Выпечка і захоўванне печыва
Запякайце печыва ў духоўцы 12-15 хвілін. Пастаўце латок для духоўкі ў духоўку. Усталюйце таймер на 12-15 хвілін і выдаліце ​​печыва, калі яны скончацца. [16]
  • Вы зможаце сказаць, калі печыва будзе гатова дастаць з духоўкі, бо кожнае з іх злёгку расцягнецца, раздзімаецца, а краю стануць светла-залаціста-карычневымі [17]. Крыніца даследаванняў
  • Печыва з арахісавага масла, якое пераварылася, будзе мець цёмна-карычневыя краю.
Выпечка і захоўванне печыва
Хай печыва астыне на падносе 3 хвіліны. Пасля заканчэння 3 хвілін з дапамогай шпателя вымайце печыва з латка духоўкі і кладзіце іх на драцяную стойку, каб працягнуць астуджэнне. Калі печыва будуць толькі злёгку цёплымі, яны будуць гатовыя да падачы. [18]
  • Трымаеце печыва на драцяной стойцы да поўнага астывання.
Выпечка і захоўванне печыва
Захоўвайце любыя рэшткі печыва да 3 дзён у герметычным кантэйнеры. Змесціце печыва ў шкляны або пластыкавы герметычны кантэйнер. Захоўвайце ёмістасць у прахалодным і цёмным месцы, якое знаходзіцца па-за сонечнага святла, напрыклад, у кладоўцы. [19]
  • Пераканайцеся, што печыва цалкам астыне, перш чым захоўваць іх, бо ў адваротным выпадку, калі цяпло пакідае печыва, унутры ёмістасці ўтворыцца вільгаць.
Ці можна дадаць 1 шклянку какоса і 1/2 шклянкі сушанай здробненай вішні?
Пры даданні дадатковых інгрэдыентаў у рэцэпты печыва, я памыляюся на баку асцярожнасці. Вы можаце дадаць толькі паўшклянкі сушанага какоса і паўшклянкі вішні для пачатку, а потым выпякаць партыю, каб даведацца, як вам ці іншым у вашай сям'і падабаецца кансістэнцыя і суадносіны. Вы можаце дадаць больш у будучыя партыі.
Што рабіць, калі ў мяне няма разрыхляльніка?
Прапусціце разрыхляльнік, і печыва ўсё роўна атрымаецца выдатна. Яны проста не будуць такімі пухнатымі.
Колькі солі трэба ўжываць?
Вы павінны дадаць не больш за палову чайнай лыжкі солі, асабліва калі вы не выкарыстоўваеце соду.
Чаму я павінен пакласці малюнак крыжаванага люка на печыва?
Гэты малюнак не дазваляе печывам зацвярдзець пасля запякання і дазваляе ім даўжэй захоўваць, калі яны захоўваюцца.
Што рабіць, калі ў мяне няма ванілі?
Вы можаце апусціць яго з рэцэпту і дадаць больш цукру для салодкага густу.
Што рабіць, калі ў мяне няма яйка?
Ёсць шмат заменнікаў яек. Мне падабаецца выкарыстоўваць 1/4 шклянкі несалодкага яблычнага пюрэ, што не мяняе густ у большасці рэцэптаў. Калі ў вас ёсць толькі падсалоджанае яблычнае пюрэ, проста нарэжце цукар у рэцэпце.
Ці важна зрабіць дызайн відэльцам? І ці могуць дзеці зрабіць гэта самі?
Відэльцам выкарыстоўваецца толькі для згладжвання печыва, перш чым выпякаць, таму рабіць дызайн не трэба. Маленькія дзеці будуць мець патрэбу ў назіранні падчас падрыхтоўкі печыва, бо ім, напэўна, патрэбна дапамога ў вымярэнні інгрэдыентаў і выкарыстанні духоўкі.
Ці магу я прадаць печыва для продажу школьнага выпечкі?
Я не бачу, чаму б і не. Проста праверце з тым, хто ажыццяўляе продаж выпечкі, каб пераканацца, што няма нейкіх канкрэтных правілаў.
Што рабіць, калі ў мяне няма харчовай соды?
Можна апусціць харчовую соду, печыва ўсё роўна атрымаецца. Проста, што печыва можа быць крыху менш пухнатым, чым харчовая сода.
Ці магу я выкарыстоўваць соду бікарбанат замест разрыхляльніка?
Сода бікарбанат (таксама вядомая як харчовая сода) можа быць выкарыстана ў якасці замены для разрыхляльніка. Проста пераканайцеся, што вы дадасце менш яго ў цеста для печыва, бо гэта больш моцны ўзбуджальнік у параўнанні з разрыхляльнікам. Вы таксама можаце апусціць яго цалкам.
Калі вы выносіце латкі з духоўкі, выкарыстоўвайце рукавіцы ў духоўцы, каб не выпаліць рукі.
l-groop.com © 2020