Як прыгатаваць макаронныя вырабы з Паскваліны

Багаты і сытны макаронны соус італьянскага стылю, прыгатаваны з італьянскай салодкай і гарачай каўбасы, кіпіць гадзіну ў павольнай пліце. За апошнія гадзіны гатавання таматавы соус закругляецца цяжкай смятанай. Усё, што вам трэба зрабіць, гэта заварыць некаторыя макароны, каб пайсці з ім, і вячэра зроблены.
Вышмаруйце патэльню алеем. Пастаўце яго на сярэдні і моцны агонь.
Дадайце здробненую панчэту або бекон. Абсмажце да хрумсткай скарыначкі, затым выміце з патэльні і пакіньце.
Дадайце нарэзаны лук. Абсмажце адну хвіліну, затым дадайце соль, перац і здробнены часнык.
Дадайце шынкі. Магчыма, вам спатрэбіцца дадаць больш солі ў гэты момант, проста працягвайце дэгуставаць і прыстасаваць прыправы пад свае перавагі. Абсмажвайце 3-4 хвіліны, альбо пакуль шынкі не пачнуць далікатней.
Дадайце памідоры. Гэта неабавязкова, вы можаце прыгатаваць соус без іх. У любым выпадку, дайце ўсёй справе добранька памешваць.
Пасыпце муку па-над соусам. Гэта загушчальнік, які зробіць соус добрай кансістэнцыі. Добра змяшайце.
Цяпер дадайце сліўкі. Добранька размяшайце, а потым зніміце агонь і дайце соусу кіпець. Па меры закіпання сумесі яна згусне.
Пасля таго, як соус згусне, змяшайце ў панцэту. Затым падавайце яго з любімымі макаронамі.
Упрыгожце пятрушкай і сырам, калі хочаце.
Гатовы.
Для больш нізкай каларыйнасці апусціце панцэту або выкарыстоўвайце сала з індычкі. Таксама заменіце смятану малаком з нізкім утрыманнем тлушчу.
Будзьце асцярожныя, здрабніўшы ўсе інгрэдыенты.
l-groop.com © 2020