Як зрабіць Пані Попа

- гэта салодкія булачкі какосавага арэха, якія з'яўляюцца роднай для самаанскай кухні. азначае "булачкі" і азначае "какос". Самыя булачкі робяць з салодкага хлебнага цеста. Затым рыхтуецца асобны какосавы соус і наліваецца цеста, перш чым выпякаецца ўся страва.

Традыцыйны Пані Поп

Традыцыйны Пані Поп
Злучыце дрожджы і цёплую ваду. Наліце ​​цёплую ваду ў вялікую місачку і пасыпце яе дрожджамі. Дайце сумесі настаяцца 5 - 10 хвілін, альбо пакуль дрожджы не раствараюцца і сумесь пеністая.
  • Вада павінна быць ад 105 да 115 градусаў па Фарэнгейце (40 і 46 градусаў Цэльсія) для дасягнення найлепшых вынікаў.
  • Калі вы плануеце выкарыстоўваць пастаянны змяшальнік, злучыце два інгрэдыента ў місцы змяшальніка.
Традыцыйны Пані Поп
Змяшайце разам какосавае малако, сметанковае масла, цукар і соль. Злучыце чатыры інгрэдыенты ў сярэдняй мікрахвалевай місцы, злёгку змяшаўшы іх венцам.
  • Разбіце алей на кавалкі, перш чым дадаць яго. Гэта дазволіць алею хутчэй расплавіцца.
Традыцыйны Пані Поп
Мікрахвалевая сумесь какосавага малака. Змесціце сумесь какосавага малака ў мікрахвалевую печ і нагрэйце яе на поўнай магутнасці на працягу 1 хвіліны.
  • Старанна размяшайце сумесь, выняўшы яе з мікрахвалевай печы. Калі вы вымаеце страву з мікрахвалевай печы, інгрэдыенты могуць не раставаць, але для яе неабходна будзе дастаткова памешваць, каб потым расплавіцца.
Традыцыйны Пані Поп
Ўзбіце яйка і сухое малако. Дадайце два інгрэдыента ў сумесь какосавага малака і злёгку ўзбіце, каб яны раўнамерна злучыліся.
  • Перад даданнем яйкі вы можаце даць сумесі трохі астыць. Калі вы дадасце яйка, пакуль сумесь распарыцца, яна можа зваліцца.
  • Іншы варыянт - загартаваць яйка, збіўшы яго ў асобную страву і дадаўшы невялікая колькасць гарачай какосавай сумесі. Змяшайце абодва разам да раўнамернага злучэння, павольна павялічваючы тэмпературу яйкі. Дадайце гэта загартаванае яйка ў астатнюю сумесь і ўзбіце да злучэння.
Традыцыйны Пані Поп
Змяшайце з дражджавой сумессю. Скіньце сумесь какосавага малака ў чару, у якой знаходзіцца дражджавая сумесь. Змяшайце электрычным міксерам на сярэдняй хуткасці 2 хвіліны.
  • Для гэтага вы можаце выкарыстоўваць падстаўку змяшальніка або электрычны ручны змяшальнік.
  • Калі скончыце, усё ў місцы павінна быць роўным і раўнамерным.
Традыцыйны Пані Поп
Дадайце муку. Пасыпце муку вадкімі інгрэдыентамі. Працягвайце змешваць цеста на сярэдняй хуткасці яшчэ 2 хвіліны, альбо пакуль усе інгрэдыенты раўнамерна не аб'яднаюцца ў цеста.
  • Інгрэдыенты павінны ўтварыць мяккае, ліпкае цеста. Калі цеста не трымаецца разам, вам можа спатрэбіцца дадаць яшчэ 1/4 шклянкі (60 мл) мукі.
Традыцыйны Пані Поп
Замесіце цеста на мучной паверхні. Скіньце цеста з міскі і на чыстую злёгку прысыпаную мукой стойку альбо стол. Вымешваюць цеста ад 8 да 12 хвілін, альбо пакуль цеста не стане гладкім і эластычным.
  • Гэты крок уключае больш цеста ў цеста, так што вы будзеце мець паветраны хлеб, калі будзеце дапаўняць яго. Калі вы аддаеце перавагу шчыльны хлеб, прапусціце або скароціце час вымешвання.
  • Вы можаце дадаць трохі цеста ў цеста, калі вы яго замешваеце, але старайцеся пазбягаць занадта шмат. Гэта цеста павінна заставацца ліпкім і мяккім. Калі цеста стане цвёрдым, рулеты таксама стануць жорсткімі.
Традыцыйны Пані Поп
Хай цеста падымецца. Пакладзеце цеста ў злёгку змазаную алеем міску. Накрыйце яго ручніком з чыстага посуду і дайце яму падняцца ў цёплым месцы на працягу 1-2 гадзін, альбо пакуль не павялічыцца ўдвая.
  • Перад тым як пакласці цеста ўнутр, апырсквайце міску невялікім антіпрігарным кулінарным спрэем.
  • Змесціўшы цеста ўнутр, таксама нядрэнна разгарнуць яго так, каб усе бакі былі пакрытыя кулінарным спрэем. Гэта памяншае ліпкасць паверхні цеста.
  • Для дасягнення найлепшага выніку хай цеста падымецца ў месцы, якое будзе цёплым і без цягі.
Традыцыйны Пані Поп
Збіце цеста ўніз. Пасля таго як цеста падвоілася ў памерах, з дапамогай кулака злёгку адбіваем яго ўніз.
  • Калі вы цеста трымаецеся за руку, калі дакранаецеся да яго, вы можаце нанесці невялікі кулінарны спрэй на скуру альбо злёгку памачыць рукі мукой.
Традыцыйны Пані Поп
Падзяліце на часткі. Разбіваем цеста на 12 роўных памераў. Раскачайце гэтыя кавалачкі ў шарыкі.
  • Самы просты спосаб фарміраваць шарыкі з цеста - проста адшчыпваць цеста кавалкамі і скруціць іх у форму.
  • Іншым варыянтам будзе раскочваць усю порцыю цеста ў доўгі цыліндр. Нажом разрэжце гэты цыліндр на 1-цалевыя (2,5-сантыметровыя) патроны.
Традыцыйны Пані Поп
Раскладзеце шарыкі тэсту ў патэльні. Пакладзеце шарыкі тэсту ў злёгку змазаную 12-сантыметровую круглую форму для выпякання.
  • Перад тым, як пакласці шарыкі ўнутр, распыліце форму для выпякання антіпрігарным кулінарным спрэем.
Традыцыйны Пані Поп
Няхай падымаецца. Няшчыльна накрыйце сырыя рулеты тым самым ручніком і пастаўце іх у цёплае месца. Дазвольце ім падняцца на працягу 30 хвілін, альбо пакуль яны амаль не павялічыліся ўдвая.
  • Акрамя таго, вы можаце даць цесту павольна падымацца, змясціўшы яго ў халадзільнік на 12 - 24 гадзіны.
  • Падрыхтоўка какосавага соусу, калі шарыкі з цеста падымаюцца.
Традыцыйны Пані Поп
Усыпце какосавае малако. Перш чым адмераць какосавае малако, дайце слоік або кантэйнер старанна размяшаць.
  • Какосавае малако мае схільнасць да згортвання. Калі вы працуеце з нераскрытай бляшанкай, звычайна вы можаце разгладзіць яе, падтрасаючы банку. Працуючы з адкрытай бляшанкай, вам трэба будзе змяшаць змесціва, каб зноў аб'яднаць іх.
Традыцыйны Пані Поп
Злучыце какосавае малако з астатнімі інгрэдыентамі. У сярэдняй місцы злучыце какосавае малако, ваду і цукар. Узбіце разам да аднастайнай масы і раўнамерна злучыце.
  • Звярніце ўвагу, што сумесь можа здацца празмерна салодкай у гэты момант, калі яе зараз паспрабуеце. Пакуль ён пячэ, большая частка прысмакі будзе паглынута булачкамі, што зробіць сам соус крыху менш салодкім.
  • Няшчыльна накрыйце какосавым соусам і адкладзеце яго ў бок, пакуль вы чакаеце, пакуль цеста падымецца.
Традыцыйны Пані Поп
Разагрэйце духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце (175 градусаў Цэльсія). Вы можаце загадзя разагрэць духоўку незадоўга да таго, як цеста цалкам паднялося.
Традыцыйны Пані Поп
Выліце какосавы соус на цеста. Раўнамерна разліце какосавы соус на неспечаныя булачкі, пераканаўшыся, што кожны рулет старанна прамок.
  • Частка падліўкі павінна чапляцца да паверхні цеста, пакрываючы верхавіны і бакі. Звярніце ўвагу, што большая частка соусу будзе апускацца на дно патэльні.
  • Калі вы аддаеце перавагу больш хрумсткія булачкі і менш соусу, вы можаце вышмараваць невялікую частку соусу па верхавінах і па баках кожнага рулета пры дапамозе пэндзальнай шчоткі, а не выліваць усю партыю соусу зверху. Пры выкарыстанні гэтага варыянту вы не будзеце выкарыстоўваць увесь прыгатаваны какосавы соус, і соўс павінен знаходзіцца ўнізе патэльні.
Традыцыйны Пані Поп
Пасыпце сырым цукрам. Пры жаданні злёгку пасыпце крыху сырога цукру па верхавінах булачак.
  • Паколькі соус настолькі салодкі, што, магчыма, лепш за ўсё прапусціць гэты крок, калі вы рыхтуеце папо. Калі сам соус не перапаўняе вас, калі вы паспрабуеце гатовы прадукт, вы зможаце дадаць гэтую выніковую напыленне цукру ў наступны раз, калі рыхтуеце страву.
Традыцыйны Пані Поп
Выпякайце ад 20 да 30 хвілін. Змесціце булачкі ў папярэдне разагрэтую духоўку і варыце, пакуль скарыначка не стане цёмна-залацістай скарыначкай.
  • Звярніце ўвагу, што ўнутраная тэмпература булачкі павінна складаць 190 градусаў па Фарэнгейце (88 градусаў Цэльсія).
Традыцыйны Пані Поп
Падаваць у свежым выглядзе. Дайце гатовым булачкам трохі астыць, але атрымлівайце асалоду ад імі, пакуль яны яшчэ цёплыя і свежыя.
  • Пакажыце 30 хвілін, перш чым падаваць булачкі. Гэта дазваляе ўсталяваць хлеб, а соус згусціцца.
  • Падавайце булачкі прама з патэльні і зачэрпніце лішнім соусам лыжкай, альбо перавярніце патэльню і падайце булачкі ўверх дном.

Ярлык Пані Попа [4] X Крыніца даследаванняў

Ярлык Пані Попа [4] X Крыніца даследаванняў
Падрыхтуйце форму для запякання. Пакрыйце 9-цалевы 13-цалевы (23-сантыметровы на 33-сантыметровы) посуд для выпякання з кулінарным спрэем.
  • Круглая 12-цалевая (30-сантыметровая) форма для выпечкі таксама будзе працаваць.
Ярлык Пані Попа [4] X Крыніца даследаванняў
Вышмаруйце шарыкі тэсту кулінарным спрэем. Накрыйце рукі антіпрігарным кулінарным спрэем. Вазьміце кожны размарожаны шарык тэсту ў рукі і акуратна раскачайце, пакрываючы ўсе бакі паверхні кулінарным спрэем.
  • Пры жаданні можна выкарыстоўваць алей для ўмацавання або кулінарны алей замест кулінарнага спрэю.
  • Кожны шарык цеста павінен мець лёгкі алей.
Ярлык Пані Попа [4] X Крыніца даследаванняў
Дайце настаяцца 2 гадзіны. Раўнамерна раскладзеце шарыкі з цеста ў падрыхтаваную форму для запякання. Адкладзеце страву ў бок і дайце цесту падняцца, пакуль не павялічыцца ўдвая.
  • Накрыйце цеста чыстым посудам ручніком, каб абараніць яго ад пылу і смецця.
  • Для дасягнення найлепшых вынікаў змесціце цеста ў цёплае месца без скразнякоў, калі яно падымаецца.
Ярлык Пані Попа [4] X Крыніца даследаванняў
Разагрэйце духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце (175 градусаў Цэльсія). У залежнасці ад таго, колькі часу трэба вашай духоўцы разагрэць, вы можаце зрабіць гэта незадоўга да таго, як рулоны падымаюцца.
Ярлык Пані Попа [4] X Крыніца даследаванняў
Злучыце астатнія тры інгрэдыента. Дадайце какосавае малако, падсалоджанае згушчонку і белы цукар у невялікую міску. Ўзбіце інгрэдыенты разам у гладкі роўны соус.
  • Гэты соус атрымаецца даволі салодкім. Калі вы аддаеце перавагу больш мяккі соус, паменшыце колькасць цукру да 2 ці 3 ст.л. (30 ці 45 мл).
Ярлык Пані Попа [4] X Крыніца даследаванняў
Выкладзеце сумесь какосавага малака на булачкі. Пасля таго як рулеты скончацца, раўнамерна разліце какосавы соус па верхавінах і па баках тэсту.
  • Соус павінен чапляцца да паверхні кожнага рулета, але большая яго частка апусціцца на дно патэльні.
Ярлык Пані Попа [4] X Крыніца даследаванняў
Запякайце 30 хвілін. Змесціце булачкі ў папярэдне разагрэтую духоўку і выпякайце 25 - 30 хвілін, альбо пакуль яны не набываюць залаціста-карычневы колер.
Ярлык Пані Попа [4] X Крыніца даследаванняў
Класна і атрымлівайце асалоду ад. Дастаньце гатовае пані з духоўкі. Дайце рулетам астыць некалькі хвілін, а потым атрымлівайце асалоду ад імі, пакуль яны яшчэ цёплыя і свежыя.
  • Накапайце асобныя рулецік непасрэдна з патэльні і на сервіравальныя талеркі. Выкладзеце дадатковы соус з дна патэльні над верхняй часткай кожнага рулета, перш чым атрымліваць асалоду ад.
  • Акрамя таго, перавярніце патэльню на вялікую талерку і падайце булачкі ўверх дном (падліўкай уверх).
l-groop.com © 2020