Як прыгатаваць сыр Начо з Джалапена Папперс

Полазы Джалапена - гэта лустачкі джалапена, фаршыраваныя сырам начо, паніраваныя альбо смажаныя, альбо запечаныя. Яны робяць смачную вечарынку ці пачастунак Super Bowl. Чытайце далей, каб даведацца, як зрабіць смачныя папсы з нуля.

Падрыхтоўка інгрэдыентаў

Падрыхтоўка інгрэдыентаў
Прыгатуйце халапенье. Прамыйце халапень з халоднай праточнай вадой, пасля чаго ўзбоўтайце іх насуха. Змесціце іх на апрацоўчую дошку і вострым нажом адрэжце сцеблы, а потым парэжце іх напалову. Вычарпніце насенне з паловак лыжкай або пальцамі.
  • Калі вы адчувальныя да алеяў вострага перцу, карыстайцеся пальчаткамі пры звароце з халапенам [1]. Крыніца даследаванняў
  • Для дадатковых вострых папперсаў пакіньце частку насення ў паловак джалапено.
Падрыхтоўка інгрэдыентаў
Зрабіце сыр начо. Падпаліць алей у рондалі на сярэднім агні. Усыпце 2 сталовыя лыжкі мукі, пакуль сумесь не згусне. Дадайце малако і старанна змяшайце. Калі малако нагрэецца, дадайце цёрты сыр і соль. Змешваем сумесь, пакуль сыр не растане, а потым здымаем яго з агню.
  • Сумесь павінна быць густой і вязкай. Калі гэта здаецца занадта катарам, дадайце яшчэ сталовую лыжку мукі.
  • Вы можаце дадаць 1/2 чайнай лыжкі кмена, часныку ў парашок і кайенского перцу, каб узяць вострыя прыправы яшчэ на адзін разрэз.

Зборка Паппера

Зборка Паппера
Напоўніце палоўкі джалапена сырам. Лыжку каля сталовай лыжкі сырнай сумесі ў кожную палоўку. Дадайце больш-менш у залежнасці ад таго, колькі трэба для таго, каб запоўніць джалапена, не перапаўняючы яго.
Зборка Паппера
Прыгатуйце інгрэдыенты для паніроўкі. Разламіце яйкі ў міску і злёгку ўзбіце. Высыпце муку ў асобную міску, а ў трэцюю міску высыпце сухары. Выставіце талерку папяровымі ручнікамі, каб вы маглі змясціць туды паніраваныя папэры.
Зборка Паппера
Хлеб папперс. Вазьміце палову джалапена і старанна вымакніце яе ў муку, стараючыся не разліць сыр. Пасыпце трохі мукі таксама. Далей пагрузіце яго ў яечную сумесь. Нарэшце, вышмаруйце дно халапена сухарамі, а потым таксама вышмаруйце лыжкай. Пакладзеце паніраваны джалапена на талерку, выкладзеную папяровым ручніком. Працягвайце гэты працэс, пакуль усе папэры не будуць паніраваць.
  • Для атрымання лішняга густага і хрумсткага пакрыцця акуніце паппер у яечную сумесь, паніровачныя сухары, затым зноў у яечную сумесь і хлебныя крошкі ў другі раз.
  • На паніровачных сухарах можна выкарыстоўваць панку або здробненыя сухары.

Аздабленне Папперс

Аздабленне Папперс
Нагрэйце алей. Наліце ​​алей у цяжкую галандскую духоўку або вялікую рондаль. Пастаўце гаршчок на фаерку і ўключыце агонь да сярэдняга ўзроўню. Нагрэйце алей, пакуль ён не стане дастаткова гарачым для смажання. Праверце яго драўлянай лыжкай; калі вы ўбачыце бурбалкі, якія выцякаюць з лыжкі, алей гатовы.
Аздабленне Папперс
Абсмажце папперс. Выкарыстоўвайце павук або шчыпцы, каб апусціць папэры ў гарачае алей. Абсмажце іх, пакуль яны не стануць залаціста-карычневымі, што павінна заняць каля 5 хвілін. Выміце папэры з алею і пакладзеце іх на папяровыя ручнікі, каб яны сцяклі і астылі.
Аздабленне Папперс
Падавайце папперс. Пакладзеце астуджаныя папэры на страву і падайце да іх са смятанай, альбо атрымлівайце асалоду ад іх звычайнай.
Дадайце нарэзаны, звараны сала кавалачкі сыру для дадатковага водару.
Для запаўнення кожнага джалапена можна выкарыстоўваць міні-савок.
l-groop.com © 2020