Як зрабіць язмін з рысу ў пліце рысу

Язмін рыс - гэта вельмі духмяны доўгазерністы рыс з Тайланда, які мае злёгку ліпкую тэкстуру. Ён таксама мае арэхавы водар, што робіць ідэальнай альтэрнатывай звычайны белы рыс. Лепш за ўсё, вы можаце зрабіць язмін рыс хутка і лёгка ў пліце рысу так жа, як і з белым рысам. Аднак перад яго прыгатаваннем важна прамыць язмін, каб выдаліць бруд і крухмал, якія могуць апынуцца на знешняй частцы зерня. Такім чынам, вы заводзіце смачны пухнаты рыс, які падаецца да вашай ежы.

Мыццё рысу

Мыццё рысу
Пакладзеце рыс у міску і заліце ​​халоднай вадой. Дадайце 1 шклянку (185 г) рысу язміну ў вялікую міску. Наліце ​​дастаткова рысу халоднай вады, каб цалкам пакрыць яго. [1]
Мыццё рысу
Перамесціце рыс вакол міскі рукой, каб прамыць яго. Пасля таго, як рыс накрыецца вадой, чыстымі рукамі акуратна размяшайце рыс на працягу 3 - 5 хвілін. Рух дапаможа выдаліць частку бруду і крухмалу з вонкавага боку рысу, так што вы заўважыце, што вада становіцца мутнай. [2]
  • Будзьце асцярожныя з рысам, калі вы перамяшчаеце яго па вадзе. Вы не жадаеце здрабнець яго ці моцна прыціскаць рукамі.
Мыццё рысу
Зліце рыс і дадайце больш вады ў міску. Пасля таго як вы рысуеце рыс некалькі хвілін, пераліце ​​змесціва міскі ў друшляк або падсітак, каб выдаліць брудную ваду. Прамыйце міску, вярніце ёй рыс і зноў накрыйце яго чыстай халоднай вадой. [3]
Мыццё рысу
Паўтарыце працэс прамывання. Пасля таго, як рыс пакрыецца чыстай вадой, рукамі перамяшчайце яго па вадзе яшчэ 2 - 3 хвіліны. У гэты раз павінна з'явіцца менш бруду і крухмалу, таму вада не павінна быць вельмі мутнай. [4]
Мыццё рысу
Выліце ваду ў апошні раз. Калі вы разварушылі рыс другі раз, адкіньце змесціва міскі ў друшляк або падсітак, каб зліць ваду. Рыс добра ўзбоўтаць, каб выдаліць лішнюю вільгаць. [5]
  • Калі вада па-ранейшаму выглядае вельмі мутнай пасля другога прамывання, варта паўтарыць працэс яшчэ раз. Працягвайце паласканне рысу, пакуль вада ў асноўным не стане празрыстай.

Рыхтуем рыс

Рыхтуем рыс
Дадайце рыс і ваду ў пліту. Калі рыс язміну чысты, змесціце яго ў рондаль з рысавай плітой. Далей наліце ​​1 мал (237 мл) чыстай халоднай вады. [6]
  • Для рысу язміну выкарыстоўвайце стаўленне рысу да вады 1: 1. Вы можаце павялічыць колькасць кожнага ў залежнасці ад таго, колькі людзей вы рыхтуеце. 1 шклянка (185 г) рысу язміну і 1 шклянка (237 мл) вады зробяць ад 4 да 6 порцый рысу.
Рыхтуем рыс
Змяшайце соль. Калі вы хочаце прыправіць рыс да яго падрыхтоўкі, дадайце ½ чайнай лыжкі (3 г) солі ў кухонную пліту. З дапамогай драўлянай лыжкі размяшайце яго ў рысе і вадзе, каб усе інгрэдыенты добра змяшаліся. [7]
  • Даданне солі - неабавязковы крок. Вы можаце прапусціць яго, калі хочаце.
Рыхтуем рыс
Пакіньце рыс для размякчэння на працягу гадзіны. Пасля таго, як вы змяшалі рыс, ваду і соль у кухоннай пліце, пастаўце вечка і дайце рысу насыціцца каля гадзіны. Гэта дасць часу рысу размягчыцца, каб ён меў лепшую тэкстуру, калі скончыцца прыгатаванне. [8]
Рыхтуем рыс
Рыхтуйце рыс у адпаведнасці з інструкцыямі вытворцы рысавай пліты. Пасля таго як вы пакінулі рыс для размякчэння каля гадзіны, уключыце рысавую пліту. Звярніцеся да інструкцыі па пліце, каб выбраць аптымальную настройку для рысу і дайце яму рыхтавацца ў зададзены час. [9]
  • У большасці плітаў для рысу ёсць загадзя наладжаная праграма, якая аўтаматычна адключае прыбор у адпаведнасці з наладамі. Наогул жа, рыс язміну трэба варыць каля 25 хвілін у пліце.

Завяршэнне рысу

Завяршэнне рысу
Дайце рысу адпачыць па меншай меры 10 хвілін. Калі рыс з язмінам гатовы, выключыце пліту рысу. Аднак не варта выдаляць рыс з прыбора. Замест гэтага дайце яму адпачыць у пліце 10 да 15 хвілін. [10]
  • Абавязкова пакіньце вечка на пліце, пакуль рыс адпачывае.
Завяршэнне рысу
Размазаць рысам. Пасля таго як рыс адпачыў некалькі хвілін, выкарыстоўвайце драўляны шпатель, каб трохі змяшаць рыс. Гэта дапаможа выдаліць любую зацяжную вільгаць і надасць рысу больш мяккую тэкстуру. [11]
Завяршэнне рысу
Перакладзеце рыс у міску і падавайце да стала. Пасля таго, як вы распушылі рыс язміну, выкарыстоўвайце шпатель, каб акуратна пакласці яго ў міску. Падавайце рыс, пакуль ён яшчэ цёплы, у якасці асноўнага любімага мяса. [12]
Ці трэба дадаваць алей у рыс, каб ён не прыліпаў?
Так, варта насыпаць на рыс алей, каб ён не прыліп да патэльні і было лягчэй падаваць.
Не здымайце рысавую пліту, каб праверыць, як рыс язміну падчас гатавання. Гэта можа запаволіць працэс падрыхтоўкі ежы альбо пакінуць вас з жавальным рысам.
l-groop.com © 2020