Як зрабіць бульбу з ірландскага пюрэ

Ці захочацца смачнага бульбянога пюрэ?
Ачысціце бульбу, прамыйце ў чыстай халоднай вадзе.
Нарэжце бульбу вострым нажом, а потым пакладзеце бульбу ў рондаль, які зручна іх падыходзіць.
Дадайце ў рондаль халодную ваду, столькі, каб пакрыць бульбу. Дадайце чайную лыжку солі ў ваду і змяшайце.
Давядзіце ваду да кіпення і паменшыце агонь, каб вада кіпела.
Пасля падрыхтоўкі пакладзеце друшляк у кухонную мыйку. Цэлы бульба займае каля 20 хвілін, каб прыгатаваць, таму чвэрць спатрэбіцца каля 10 хвілін.
Павольна нахіліце бульбу ў друшляк. Пакіньце сцячы на ​​30 секунд.
Пастаўце пусты гарачы посуд на павольны агонь і дадайце асушаны бульбу назад у рондаль.
Дадайце да бульбы сапраўднае сметанковае масла, трохі солі і перцу і шклянку поўнага малака.
Разамніце пюрэ, пакуль уся сумесь не размякне.
Размінаем калатушу драўлянай лыжкай.
Нарэжце лустачкай сметанковага алею (па 1 унцыі)
Зверху гаршчок накрыйце кухоннай паперай (кухонная папера ўшчыльняе гаршчок), пасля чаго пастаўце на гаршчок вечка.
Пакіньце на сярэднім агні на 1 хвіліну. Пасля гэтага вы атрымаеце сапраўдную ірландскую кашу.
Гатовы.
Што робіць гэтых ірландцаў?
Даданне белай капусты робіць іх ірландскімі. Ірландскае бульбяное пюрэ, якое яшчэ называюць колканон, звычайна падаюць да страў з мяса / свініны.
Ці магу я даць гэтаму дзіцяці, якому 6 месяцаў?
Так, ваш 6-месячны дзіця павінен мець магчымасць ёсць пюрэ.
Ці можна дадаць дзіцячае малако ў ірландскае бульбяное пюрэ?
Калі вы робіце бульбяное пюрэ для дзіцяці, які толькі пачынае ёсць цвёрдую ежу, лепш дадаваць дзіцячую сумесь або грудное малако ў звычайную вараную бульбу. Карова малако і сметанковае масла з'яўляюцца патэнцыйнымі алергенамі, таму калі ваш дзіця яшчэ іх не спрабаваў, бяспечней уводзіць іх асобна пазней. Занадта шмат солі таксама шкодна для немаўлятаў, таму вам варта ўжываць мала альбо наогул солі, калі вы робіце бульбяное пюрэ для дзіцяці.
Калі вам падабаецца, дадайце ў пюрэ пасыпку здробненай пятрушкі або лука; гэта сапраўды мае значэнне!
Каб праверыць, ці рыхтуецца бульба, выкарыстоўвайце абедзенны нож, каб даставіць бульбу ў рондаль. Калі нож слізгае ў бульбу так лёгка, як на вашай талерцы, тады ён рыхтуецца. Не карыстайцеся вострым нажом, бо гэта заўсёды будзе пранікаць праз бульбу
Не карыстайцеся несоленым сметанковым алеем - паспрабуйце выкарыстоўваць алей Kerrygold для сапраўднага ірландскага густу.
Хоць гэта таксама робяць шатландцы, ірландцы любяць нацерці рэпу ў бульбу падчас закіпання разам з лукам. Пераканайцеся, што выміце лук перад размінаваннем для атрымання дзіўнага водару.
Будзьце асцярожныя пры выкарыстанні нажа, каб нарэзаць бульбу і алей
Не выкарыстоўвайце дзіцячую бульбу.
Выкарыстоўвайце малако з нізкім утрыманнем тлушчу замест паўнавартаснага малака.
Выкарыстоўвайце несалёнае сметанковае масла і не соль, калі вы пакутуеце ад праблем з сэрцам.
l-groop.com © 2020