Як зрабіць Gooey Chocolate Cookies

Печыва. Любімае ласунак для людзей усіх узростаў. Хоць купленыя ў краме печыва зручныя, цяжка знайсці прыемныя мяккія. Вось вельмі просты рэцэпт, які робіць самым простым, гуі-est, шакалад-печывам калі-небудзь.

Падрыхтоўка да выпечкі

Падрыхтоўка да выпечкі
Выкладзеце тварог і палачку сметанковага масла. Яны павінны быць пакаёвай тэмпературы. Калі іх няма, працаваць з імі будзе вельмі складана і не будуць гарантаваць вынікаў, якія вы шукаеце.
Падрыхтоўка да выпечкі
Духоўку разагрэйце да 180 F (180 C). Адкладзеце неаслашчаны бляху. Двайны таўшчыню алюмініевай паловы ліста з рулоннымі краямі - добры ліст. Каб пазбегнуць лішняга часу ўборкі, высцілайце пергаментнай паперай.
Падрыхтоўка да выпечкі
Пакладзеце 1/4 шклянкі (50 г) кандытараў цукру ў невялікую міску і адстаўце ў бок. Гэта не частка цеста; ён будзе выкарыстоўвацца для фарміравання пакрыцця і зверху, калі скончыцца печыва.

Прыгатаванне цеста

Прыгатаванне цеста
Змяшайце тварог і сметанковае масла ў вялікай місцы. Узбіце іх разам, пакуль ваша сумесь не стане прыемнай і гладкай. Можаце выявіць, што сметанковае масла не ўбіраецца ў сметанковы сыр - проста працягвайце змешвацца.
  • Калі вы карыстаецеся версію альбо з нізкім утрыманнем тлушчу, яны ніколі не могуць цалкам спалучацца. Хаця гэта лепш для вашай таліі і здароўя, прадукты з большым утрыманнем тлушчу дадуць лепшыя вынікі.
Прыгатаванне цеста
Ўзбіце яйка. Калі яйка добра змешваецца, дадайце 1 ч.л. (5 г) ваніліну. Не біце больш, чым вам трэба, інакш сумесь можа худнець.
Прыгатаванне цеста
Дадайце шакаладную сумесь для пірага ў міску. Біце павольна, каб не заблытацца. Вы зразумееце, калі скончыце там, дзе больш камячкоў няма.
  • Калі камякі, здаецца, застаюцца, і вы не хочаце перабіваць цеста, вазьміце ззаду лыжку і раздушыце камячкі да сценкі міскі.
Прыгатаванне цеста
Накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на працягу 2 гадзін. Гэта замацуе цеста, так што вы можаце яго лягчэй раскачаць у шарыкі. Вы можаце разгледзець магчымасць пакласці яго ў маразілку, калі ваш жывоцік бурчыць, але тыя, хто чакае, прыходзяць добрыя (лепш) рэчы.

Фарміраванне Cookies

Фарміраванне Cookies
Згарніце сталовую лыжку цеста ў шарык. Паколькі цеста халоднае, яно не павінна прыліпаць да вашых рук. Калі вы хочаце печыва памерам з кусацца альбо монстар-печыва, выкарыстоўвайце больш-менш цеста. Сталовая лыжка добрая для печыва сярэдняга памеру.
  • Калі вы не жадаеце ісці мано-а-мано з цестам, дынявы баллер - добры інструмент для выкарыстання ў гэтай сітуацыі.
  • Калі вы робіце вялікія ці меншыя печыва, адрэгулюйце час печы па меры неабходнасці. Сачыце за сваімі пачастункамі незалежна ад таго.
Фарміраванне Cookies
Згарніце шарык печыва ў цукар, каб пакрыць яго. Пасля таго, як ён пакрыты пакрыццём, страсянуць яго трохі, каб лішак адваліўся (у міску). Калі вас турбуе занадта шмат цукру, пасыпце яго па ўсіх баках. Але ці сапраўды, занадта шмат цукру? Ці ёсць такое?
Фарміраванне Cookies
Змесціце шарыкі на бляху і працягвайце рабіць больш. Пакіньце паміж імі 2 "(5 см), калі вы пакладзеце іх на бляху, каб яны маглі раўнамерна рыхтаваць.
Фарміраванне Cookies
Выпякайце печыва 12 хвілін. Будзьце асцярожныя, каб не перакусіць іх - вы жадаеце, каб яны заставаліся глухімі! Калі вы зрабілі меншае ці вялікае печыва, выпякайце іх менш ці больш адпаведна.
  • Калі ваша духоўка пячэ нераўнамерна, перавярніце ліст на паўдарогі. Гэта гарантуе, што палова вашага печыва не выпякаецца больш, чым астатняя частка.
Фарміраванне Cookies
Дастаньце печыва з духоўкі. Дайце печыва трохі астыць на блясе, перш чым перакласці іх на драцяныя стойкі, каб цалкам астыць. Панюхайце, пакуль не астыне, тады закапайце!
  • Па жаданні перад падачай на стол пасыпце астуджанае печыва вялікай колькасцю цукровага кандытара.
Фарміраванне Cookies
Гатовы.
Вы заўсёды можаце дадаць у сумесь арэхі, шакаладныя чыпсы ці нават смаркі, каб зрабіць іх яшчэ лепш!
Гэтыя печыва таксама цудоўна робяць бутэрброды з марожанага. Проста выкладвайце трохі любімага марожанага на адну частку печыва з іншым печывам.
Асцярожна, каб не спаліць сябе на духоўцы! Заўсёды выкарыстоўвайце трымальнікі для гаршкоў або рукавіцы для духоўкі.
l-groop.com © 2020