Як зрабіць запяканку з зялёнай фасолі без глютена

Запяканка з зялёнай фасолі - просты і эфектыўны спосаб кармлення шматдзетнай сям'і ці групы сяброў. Аднак у традыцыйныя запяканкі Часта прадукт на аснове пшаніцы можа негатыўна адбіцца на тых, хто мае непераноснасць глютена. На шчасце, ёсць простыя альтэрнатывы пшанічным прадуктам, якія можна знайсці ў многіх запяканках. Выкарыстоўваючы правільныя інгрэдыенты і прыёмы, вы зможаце зрабіць смачную запяканку з зялёнай фасолі без глютена або мініяцюрныя запяканкі з зялёнай фасолі без глютена.

Рыхтуем безглютеновую запяканку

Рыхтуем безглютеновую запяканку
Дадайце лустачку з кукурузным крухмалам і рысавай мукой у мяшочак-зашпільку. Падтрасіце пакецік, каб пакрыць нарэзаны лук кукурузным крухмалам і 3 сталовымі лыжкамі (21 г) рысавай мукі і 3 сталовымі лыжкамі (21 г) кукурузнага крухмалу. Працягвайце ўзбоўтаць мяшок, пакуль усе лукі не атрымаюць прыгожае пакрыццё з кукурузна-крухмальна-мучной сумесі. Як толькі яны накрываюцца, выміце іх з мяшка і адстаўце ў бок. [1]
  • Вы таксама можаце набыць у краме загадзя прыгатаваны хрумсткі лук.
  • Астатняя частка вашага кукурузнага крухмалу будзе выкарыстана для згушчэння вашай запяканкі.
Рыхтуем безглютеновую запяканку
Абсмажце лук на патэльні. Заліце ​​глыбокую патэльню альбо патэльню з 1/2 цалі (12,7 мм) расліннага алею. Нагрэйце алей на сярэднім агні, пакуль алей не нагрэецца. Пры дапамозе прарэзанай лыжкі апусціце лук у алей. Калі лук досыць гарачы, лук павінен шыпець. Рабіце гэта ў некалькіх партыях, пакуль вы не абсмажылі ўвесь лук. Пасля таго, як партыя лука стане карычневай і хрумсткай, выміце лук з алею і выкладзеце іх на папяровую талерку, выкладзеную ручніком.
  • Калі ваша алей паліць, яно гарыць [2]. Крыніца даследаванняў
Рыхтуем безглютеновую запяканку
Зварыце зялёную фасолю ў рондалі з кіпенем. Давядзіце вялікую рондаль з вадой да кіпення. Дадайце дзве чайныя лыжкі (10 г) солі. Дайце фасолі варыцца 5 хвілін, перш чым выняць іх і працадзіць праз друшляк. Фасолю павінна быць яшчэ крыху цвёрдай, бо яны будуць гатаваць у духоўцы.
Рыхтуем безглютеновую запяканку
Ударвайце фасолю ў ванне з ледзяной вадой . Адразу пасля падрыхтоўкі бабоў пакладзеце іх у ванну з ледзяной вадой, каб перашкодзіць фасоль ад пераварвання. Трымаеце фасолю на ледзяной лазні каля 2 хвілін. Гэта не дасць ім стаць мякчэйшымі, калі яны сядзяць на вашай пліце ці стальніцы. Зліце ваду пасля шоку і пагладзьце фасолю сухім папяровым ручніком.
  • Вы можаце выкарыстоўваць друшляк або падсітак для макароны, каб працадзіць ледзяную ваду.
Рыхтуем безглютеновую запяканку
Зварыце лук і часнык без пакрыцця на іншай патэльні. Дадайце лук і часнык у рондаль на сярэднім агні з двума сталовымі лыжкамі (14,2 г) сметанковага масла. Змяшайце лук, каб не паліць. Працягвайце рыхтаваць іх, пакуль часнык і лук не падрумяніцца. Гэта павінна заняць шэсць-сем хвілін.
Рыхтуем безглютеновую запяканку
Дадайце і варыце грыбы. Дадайце ў патэльню 8 унцый (226,79 грама) грыбоў. Рыхтуйце іх дзве хвіліны або пакуль грыбы стануць мяккімі. [3]
Рыхтуем безглютеновую запяканку
Дадайце астатнія інгрэдыенты ў патэльню. Злучыце ў патэльню 16 унцый (453,59 грама) свежай зялёнай фасолі. Дадайце ў патэльню 2 шклянкі (473,17 мл) малака і 2 сталовыя лыжкі 14 (грам) кукурузнага крухмалу. Спачатку кукурузны крухмал будзе камяком. Працягвайце памешваць патэльню, пакуль сумесь не стане гладкай. Як толькі соус стане густым і пузырьковым, вы можаце перайсці да наступнага этапу. [4]
  • Сумесь будзе светла-карычневага колеру.
Рыхтуем безглютеновую запяканку
Перакладзеце запяканку з патэльні на страву з запяканкай. Перакладзеце змесціва запяканкі з зялёнай фасолі ў страву, якое можна пакласці ў духоўку. Страва павінна мець ёмістасць як мінімум на 1,5 літра (1,4 л), каб вы маглі змясціць у яго ўсе свае інгрэдыенты. [5] Стравы з запяканкі звычайна вырабляюцца з керамікі або шкла. [6]
  • Памятаеце, каб вышмараваць страву запяканкай кулінарным спрэем або раслінным алеем, перш чым перакладаць запяканку на страву.
Рыхтуем безглютеновую запяканку
Выпякайце запяканку пры тэмпературы 350 ° F (176,6 ° С) на працягу 30 хвілін. Пастаўце страву з запяканкай у духоўку на сярэдняй стойцы і дайце сваёй запяканцы рыхтавацца. Паверхня павінна стаць залаціста-карычневай, а соус павінен быць бурбалкі. [7]
Рыхтуем безглютеновую запяканку
Дастаньце запяканку і пасыпце зверху хрумсткім лукам. Прыціскайце лук драўлянай лыжкай ўніз. Вы таксама можаце дадаць дадатковы сыр чеддер над верхняй часткай запяканкі, калі хочаце, каб яна была сырнай.
  • Вы можаце астудзіць запяканку да пакаёвай тэмпературы і паставіць яе ў халадзільнік на працягу двух-трох дзён, перш чым яна пойдзе дрэнна [8]. Крыніца даследаванняў

Рыхтуем безглютеновые міні-запяканкі з зялёнага боба

Рыхтуем безглютеновые міні-запяканкі з зялёнага боба
Вышмаруйце бляху для булачак. Вышмаруйце форму для булачак з дапамогай сметанковага масла, маргарыну або кулінарнага спрэю. Гэта дазволіць зрабіць так, каб запяканкі не прыліпалі, калі вы вымалі іх з духоўкі. [9]
Рыхтуем безглютеновые міні-запяканкі з зялёнага боба
Выражыце 4-цалевыя (101,6 мм) квадраты або кругі з цеста без клейкавіны. Яны будуць служыць скарыначкай для кожнай вашай асобнай міні-запяканкі. Калі вы выкарыстоўваеце патэльню для булачак з большымі, чым звычайна, кубкамі для патэльні, пераканайцеся, што адрэгуляваць квадраты ці кругі з цеста так, каб іх было дастаткова, каб запоўніць іх.
Рыхтуем безглютеновые міні-запяканкі з зялёнага боба
Напоўніце кексы для булачак тэсту з безглютеновым тэстам. Засуньце цеста ў рондалі для булачак, каб цеста стварыла пласт у кубках. Некаторыя з выпечкі павінны выйсці з кубачка, каб лягчэй было дастаць іх з патэльні, як толькі запяканкі будуць прыгатаваны. Вы можаце знайсці глінянае цеста для кандытарскіх вырабаў у прадуктовай краме, альбо стварыце ўласнае цеста без глютена . Папулярныя брэнды ўключаюць цеста Боба з чырвонай млынай без клейкавіны і цеста без клейкавіны Pillsbury. [10]
Рыхтуем безглютеновые міні-запяканкі з зялёнага боба
Змяшайце зялёную фасолю, суп, малако, сыр і лук у вялікай місцы. Дадайце зялёную фасолю і лук у міску. Злучыце 10,75 унцыі кансерваванага грыбнага супу з 1/2 шклянкай (118,29 мл) малака і 1 1/2 шклянкі (187 г) здробненага сыру чеддер. Змешваем сумесь вялікай лыжкай, пакуль усе інгрэдыенты не ўвядуць адзін з адным. [11] Пры змешванні тэкстура павінна гусцець.
Рыхтуем безглютеновые міні-запяканкі з зялёнага боба
Дадайце сумесь фасолі ў кубкі для булачак. Выкарыстоўвайце лыжачку, каб запоўніць кожную з вашых кубкаў для булачак даверху сумессю зялёнай фасолі. Сачыце, каб не пераліць чары.
Рыхтуем безглютеновые міні-запяканкі з зялёнага боба
Пасыпце міндаль зверху кожнай міні-запяканкі. Даданне міндаля ў запяканкі - гэта неабавязковы крок, які дадасць хрусткай тэкстуры вашым запяканкам. Арэхі таксама набудуць залаціста-карычневы колер і стануць смачным акцэнтам вашага стравы. Нарэжце міндаль нажом і пасыпце іх зверху кожнай з запяканак.
Рыхтуем безглютеновые міні-запяканкі з зялёнага боба
Разагрэйце духоўку (218,3 ° C) да 425 ° F. Вы хочаце, каб ваша духоўка была належным чынам разагрэта, каб вашы міні-запяканкі рыхтаваліся ўвесь час. [12] Вы можаце адкласці патэльню для булачак у бок, пакуль ваша духоўка нагрэецца.
Рыхтуем безглютеновые міні-запяканкі з зялёнага боба
Запякайце запяканкі ў духоўцы ад 15 да 17 хвілін. Рыхтуйце запяканкі, пакуль цеста і міндаль не стануць залаціста-карычневымі. Калі вы выкарыстоўваеце больш тонкія цеста, магчыма, вам прыйдзецца скараціць час падрыхтоўкі. Уважліва сочыце за сваімі запяканкамі і выцягвайце іх, калі паверхня бурліць і скарыначка залаціста-карычневая.
Рыхтуем безглютеновые міні-запяканкі з зялёнага боба
Дайце запяканак астыць на працягу 5 хвілін, перш чым выдаліць іх. Дастаньце запяканкі з духоўкі і адстаўце іх на 5 хвілін для астывання. Гэта дасць магчымасць запяканкі застыць і палегчыць іх выдаленне з рондаля. Як толькі яны паспеюць усталяваць, выдаліце ​​іх і падайце.
l-groop.com © 2020