Як зрабіць часнык і чырвонае віно для ягня

Паспрабуйце гэтую падліўку ў наступны раз, калі вы будзеце рыхтаваць і падаваць абедзенную вячэру, і паглядзіце, як яна дадасць і ўзмацняе смак.
Нарэжце верхавіны галоўкі часныку і пасыпце марской соллю, падкладзеце да мяса, калі вы пакладзеце бараніну на смажанне.
Прыбярыце ягня, каб адпачыць пасля яго прыгатавання.
Выліце з патэльні ўсё, акрамя пары сталовых лыжак тлушчу
Нарэжце смажаны часнык у патэльню сокамі і зніміце пустую лупіну
Наліце ​​шклянку шклянкі чырвонага віна ў патэльню і саскрабіце ўсе скарыначкі, выліце яго ў страву, затым дадайце трохі вады, каб забраць астатняе, выліце ў сумесь чырвонага віна з часнаком
[Дадаткова] Падпаліце ​​2 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў рондальчыку, затым дадайце дастатковую колькасць мукі, каб атрымалася густая паста. Не варта дадаваць муку ў верашчаку, і гэта варта ўлічваць толькі ў тым выпадку, калі вы не паспелі паменшыць соус. У гэтым выпадку вам трэба памешваць і рыхтаваць пасту на сярэднім агні, пакуль яна не нагадвае буйны пясок і не пачне карычневы - не прыгарайце
Дадайце сумесь чырвонага віна / часныку і варыце, памешваючы, пакуль не гусцее на павольным агні некалькі хвілін і дайце паменшыць. Памяншэнне азначае, што кіпяціць з кіпеню колькасць вады (што робіць яе гушчы), не дадаючы загушчальнікаў. Не забудзьцеся пазбегнуць апёку, пры гэтым пастаянна памешваючы.
Гатовы.
Якая гародніна добра спалучаецца з баранінай:
Класічныя стравы з бараніны выдатна спалучаюцца з даўкімі гароднінай, салатамі, кінутымі воцатам, тушеный морквай або спаржай на грылі. Лёгкія гародніна ўраўнаважваюць цяжар баранячага тлушчу, і выдатна падыходзіць пюрэ з каляровай капусты, так як яно дапаўняе верашчаку.
Звычайна гэтая падліўка мае ў сабе кавалачкі - не напружвайце яе, інакш вы страціце ўсе выдатныя смажаныя кавалкі часныку
Памятаеце, што марудлівасць - гэта ключ, НЕ рыхтуйце яго, каб хутка вы маглі сапсаваць страву падпаленай падліўкай (не добра)
Не выкарыстоўвайце няякаснае віно - толькі адзін шклянку гэтага добрага!
l-groop.com © 2020