Як зрабіць запяканку з садавіны

Старамодны ўлюбёнец, які вы часта бачыце, прапануецца ў гастраноме, як "фруктовы салата Амброзія". Фруктова-арэхавае спалучэнне пагрузілася ў салодкую падушку, лёгкую цытрынавую заварную аснову. Ён выдатна падыходзіць для вялікіх груп і па-ранейшаму з'яўляецца любімым для ўсіх узростаў. Ён можа падвоіцца ў якасці дэсерту і прыемна, таму што вы робіце яго раней часу, і ён не спадзяецца на свежыя сезонныя садавіна, каб па-ранейшаму атрымаць выдатны густ. Гэта патрабуе некаторага прасунутага планавання, хаця таму, што яго трэба астудзіць і наладзіць раней часу. Халадзільнік на ноч рэкамендуецца.
Пакладзеце садавіну ў вялікую друшляк і дайце сцячы 30 хвілін і больш.
Злёгку падсмажце міндаль у патэльні на пліце на слабым агні, памешваючы, каб не апячыся. Дайце астыць.
Выкарыстоўваючы цяжкую смятану, ўзбіце крэм да цвёрдасці і трымаеце астуджаным у халадзільніку.
Акуратна змяшайце асушаныя садавіна, падсмажаны міндаль і зефір у вялікай місцы да раўнамернага злучэння.
Жаўткі добра ўзбіць венцам, а потым дадаць 4Т цукру. Змесціце ў падвойным катле.
Паступова ўзбіваем лёгкія сліўкі і цытрынавы сок у яечныя жаўткі.
Павольна ўзбівайце і варыце над кіпенем да аднастайнасці і гушчыні. Ён павінен стаць густым, як заварны крэм. Зняць з агню і даць астыць, але не ўсталёўваць.
Заварваць заварным крэмам, змешваючы ў лыжцы халоднага ўзбівання, каб палегчыць. Затым складзеце астатнюю частку ўзбітых вяршкоў для злучэння.
Дадайце сумесь заварного крэму ў міску для змешвання садавіны і акуратна складайце, пакуль добра не злучыцца і не пакрыецца.
Выліце ў страву з запяканкай 9 "х13" х2 "і астудзіце 24 гадзіны. Парэжце квадрацікі для падачы або проста зачэрпніце вялікай лыжкай.
Гатовы.
Для больш прыгожай прэзентацыі зрабіце яе ў індывідуальных сервіравальных місках або куфлях, а зверху марашына напалову сакуры.
Падганяйце садавіну па гусце вашай сям'і і сябра, змяняючы альбо дадаючы розныя садавіну, напрыклад, папаламлены вінаград, хую хурму, лонган, персікі, манга і г.д., альбо павялічваючы колькасць вашага любімага фрукта. Проста захавайце стаўленне садавіны да заварным крэму аднолькавым.
Пасыпце зверху падсмажаным какосам для трапічнага налёту і трохі дадатковай жавальнасці.
Калі вы аматар арэхаў, не саромейцеся дадаваць больш міндаля.
Пераканайцеся, што садавіна добра сцякаюць, інакш сокі будуць вылугацца і зрабіць запяканку насмарк.
Не падсалоджвайце ўзбітыя сліўкі. У зефірах ужо ўтрымліваецца шмат цукру.
Калі заварная сумесь выходзіць камяком, працадзіце яе праз сіта пры дапамозе гумовага шпателя або лыжкі, прасуньце яе, перш чым яна астыне, каб выдаліць любыя кавалачкі варанага яйкі.
l-groop.com © 2020