Як зрабіць яйкі з кольцаў лука

Пагуляйце на дзікай баку, стварыўшы яйкі крыху інакш заўтра раніцай. Для аматара цыбулі ў вас (ці вашаму памочніку) прыгатуйце кольцы з цыбуляй, якія будуць пакутаваць ваша неба і абуджаць вашы смакавыя рэцэптары.
Ачысціце лук перад нарэзкай. Выдаліце ​​ліставую, папяровую частку лука, пакуль не дасягнуць цвёрдай, белай вобласці.
Нарэжце лук кольцамі на 1,5 см (1,4 сантыметра) на апрацоўчай дошцы.
  • Выкарыстоўвайце востры нож - гэта важна для вырабу чыстых парэзаў, і абавязкова трымайце лук на месцы, калі вы рэжаце.
  • Абярыце вялікія кольцы ад лука, каб стаць яйкам "цвіль". Звычайна іх можна знайсці бліжэй да цэнтра лука. Астатняе астудзіце да наступнага разу, калі вам спатрэбіцца лук.
Пасыпце соллю і перцам на кожнае кольца, абодва бакі. Проста лёгкая пыл зробіць сваю справу. Не сезон, бо вы будзеце дадаваць больш заправы пасля таго, як яйкі зварыліся.
Ўзламіце адно яйка ў кожную міску. Зламаўшы яйка спачатку ў місцы, вы зможаце выдаліць любыя шкарлупіны альбо пазбегнуць траплення яйка ў кольцы лука.
Наліце ​​2 сталовыя лыжкі (29,6 мл) расліннага алею ў патэльню. Пастаўце патэльню на сярэдні агонь і дайце ёй некалькі хвілін нагрэцца перад даданнем ежы.
Пакладзеце лук на сярэдзіну патэльні. Дайце кольцам рыхтавацца і злёгку падрумяніцца, перш чым дадаць яйка. Калі гэта магчыма, вы можаце перавярнуць кольцы некалькі разоў, каб абодва бакі рыхтавалі раўнамерна.
  • Лук можа пачырванець. Дадайце яйкі непасрэдна да таго, як лук стане цёмна-карычневым адценнем (таму што яно можа гарэць, калі яйка рыхтуецца, калі яйка дадаваць позна).
Дадайце па адным яйку ў сярэдзіну кожнага кольца лука. Асцярожна дайце яйку слізгаць з міскі ў сярэдзіну кольца.
Працягвайце рыхтаваць на павольным агні, пакуль жаўткі не ўмацуюцца, а яечны бялок не застыгне (і доўга не прасвечваецца).
  • Насыпце чайную лыжку вады ў патэльню і накрыйце вечкам, каб распарыць яйкі і лук.
Напыліце дно шпателя антіпрігарным спрэем. Падсуньце яго пад адно яйка і кольца лука.
  • Асцярожна падніміце з патэльні і на талерку.
Злёгку прыправіць соллю і перцам.
Гатовы.
Як можна пакласці на гэта сыр?
Проста пакладзеце на яго сыр хвіліну ці дзве, перш чым выняць яго з патэльні. Пакрыццё яго можа дапамагчы сыру расплавіцца.
Вы можаце пазбегнуць плачу, наразаючы лук, дыхаючы з рота і трымаючы нос (альбо не дыхаючы носам). Існуе мноства прапанаваных спосабаў пазбегнуць лукавых цыбулін, але іх карыснасць вар'іруецца ў залежнасці ад узроўню адчувальнасці.
Для лішняга схуднення, абсмажце кольцы лука, перш чым выпякаць яйка пасярэдзіне.
Вы таксама можаце паспрабаваць кольцы зялёнага або чырвонага перцу (капсія).
l-groop.com © 2020