Як зрабіць баклажаны

Калі ў вас ёсць рэшткі баклажан ці жадаеце стварыць непаўторнае апусканне для наступнай вечарыны, то чаму б не паспрабаваць гэты рэцэпт апускання баклажанаў на наступным сходзе?
Разагрэйце духоўку да 375ºF або 190ºC.
Запякайце баклажаны на працягу 30 хвілін, пакуль звонку не хрумсткі, а ўнутры мяккі.
Астудзіце на баку каля 20 хвілін.
Разрэжце баклажаны адкрытымі. Адкапайце мякаць на друшляк і дайце сокам сцячы не менш за 10 хвілін. Пры дапамозе гэтага працэсу вы пазбавіцеся ад горкага водару, які ён надае.
Змесціце асушаную мякаць баклажанаў у сярэднюю міску.
Дадайце ў міску зубчык часныку, цытрынавы сок, тахіні, соль і 3 чайныя лыжкі аліўкавага алею.
Разамніце ўсё разам. Вы можаце выкарыстоўваць ніжнюю частку відэльца або пульсаваць з дапамогай кухонны камбайн на працягу 2 хвілін.
Падайце апусканне. Дадайце сумесь у міску для сервіроўкі і ўпрыгожце яе дадатковым аліўкавым алеем і цытрынавым сокам.
Гатовы.
Такая апусканне добра падабаецца на цёплай або падсмажанай лаваш альбо плоскі хлеб .
l-groop.com © 2020