Як зрабіць шакаладныя рысавыя хрумсткія торты

Рыс хрусткі пачастунак карыстаюцца папулярнасцю не толькі ў дзяцей, але і ў падлеткаў і ў дарослых! Яны не толькі хутка і лёгка зрабіць, але і вельмі смачныя! Замест таго, каб рабіць звычайны выгляд хрусткіх пачастункаў для вашага наступнага збору, чаму б не зрабіць таксама шакаладную версію? Вы нават можаце зрабіць гэта як насычаны, дэкадэнцкі рысавы храбусткі шакаладны пірог, каб сапраўды здзівіць вашых гасцей.

Стварэнне асноўных шакаладных рысавых страў

Стварэнне асноўных шакаладных рысавых страў
Збярыце двайны кацёл. Напоўніце рондаль 1–2 цалі (2,54 - 5,08 сантыметраў) вады, а зверху пастаўце цепланосбітную міску. Сачыце, каб дно чары не дакраналася да паверхні вады.
Стварэнне асноўных шакаладных рысавых страў
Падпаліце ​​шакалад на павольным агні ў пароварке. Уключыце агонь да нізкага і давядзіце ваду да кіпення. Дадайце шакалад і пачакайце, пакуль ён расплавіцца. Гэта зойме каля 4 хвілін. Не памешвайце шакалад, паколькі ён растае. [3]
Стварэнне асноўных шакаладных рысавых страў
Дадайце ў шакалад сметанковае масла і сіроп. Дайце алею і сіропу сядзець у шакаладзе каля хвіліны ці дзвюх, перш чым скласці яго гумовым шпателем. [4]
Стварэнне асноўных шакаладных рысавых страў
Дастаньце міску з рондаля, а потым складзеце ў рыс храбусткую кашу. Працягвайце складваць гумовым шпателем, пакуль усё не раўнамерна спалучаецца. Для гэтага можна выкарыстоўваць звычайную рысавую хрумсткую крупу альбо рысавую духмяную какава з рысавай кашай.
Стварэнне асноўных шакаладных рысавых страў
Выліце сумесь у змазаную алеем бляху. Лепшы памер для працы - гэта каля 9 на 13 цаляў (22,86 на 33,02 сантыметра), хоць 9-цалевая (22,86 сантыметра) патэльня квадратнай формы таксама будзе працаваць.
Стварэнне асноўных шакаладных рысавых страў
Астудзіце рысавыя храбусткія пачастункі ў халадзільніку на працягу 1 - 2 гадзін. Калі вы спяшаецеся, вы можаце астудзіць іх у маразілцы каля 20 хвілін, альбо пакуль яны не закруцяцца.
Стварэнне асноўных шакаладных рысавых страў
Нарэжце рысавыя храбусткія пачастункі на квадраты, пасля чаго падайце іх. Спачатку нарэжце іх на патэльні, а потым выкапайце іх шпателем. Калі вы паспрабуеце выняць ўвесь хрусткі рыс з рондаля, ён можа зламацца. У вас дастаткова, каб зрабіць ад 16 да 24 порцый.

Стварэнне вытанчанага ласунку з шакаладнага рысу

Стварэнне вытанчанага ласунку з шакаладнага рысу
Падпаліце ​​алей у рондалі на сярэднім агні. Пастаўце вялікую рондаль на пліту і пастаўце агонь на сярэдні-высокі. Нарэжце сметанковае масла кубікамі, пасля чаго дадайце яго ў патэльню. Акуратна змяшайце сметанковае масла, пакуль яно растане. [5]
Стварэнне вытанчанага ласунку з шакаладнага рысу
Дадайце зефір. Працягвайце памешваць сумесь гумовым шпателем, пакуль зефір не растане.
Стварэнне вытанчанага ласунку з шакаладнага рысу
Усыпце какава-парашок венцам. Працягвайце памешваць, пакуль какава-парашок раўнамерна не ўмяшаецца ў сметанковае масла і зефір.
Стварэнне вытанчанага ласунку з шакаладнага рысу
Зніміце патэльню з агню, затым дадайце рысавую хрумсткую кашу і ⅓ шклянку (60 грам) шакаладнай габлюшкі. Акуратна скласці крупы і шакаладную дробку ў сумесь пры дапамозе гумовага шпателя. Астатнюю частку шакаладнай габлюшкі захавайце на потым. [6]
Стварэнне вытанчанага ласунку з шакаладнага рысу
Размяркуеце сумесь па дне дна змазанай алеем бляхі. Лепшай патэльняй для працы была б 8-цалевая (20,32 сантыметра) квадратная форма, але вы можаце таксама выкарыстоўваць усё, што падобна па памеры.
Стварэнне вытанчанага ласунку з шакаладнага рысу
Пасыпце зверху астатняй часткай шакаладнай габлюшкі, а потым пасыпце распаленым шакаладам. Вы можаце спыніцца на шакаладных чыпсах, але вы можаце даць сваім рысавым хрусткім мясам прыемны дотык з невялікім шакаладным імжам. Проста падпаліце ​​3 унцыі (75 грамаў) шакаладу ў мікрахвалевай печы або ў пароварке, а потым апырскайце яго хрумсткім рысам. Зрабіць гэта можна пры дапамозе лыжкі альбо адціскання бутэлькі. [7]
  • Калі вы хочаце выкарыстоўваць мікрахвалевую печ: пакладзеце шакалад у міску-мікрахвалевую шару і нагрэйце на сярэднім высокім працягу 1 хвіліны. Дайце шакаладу размяшаць, а потым мікрахвалевую печ з інтэрвалам ад 15 да 20 секунд, пакуль яна не стане аднастайнай. Памешвайце шакалад паміж кожным інтэрвалам [8]. Крыніца даследаванняў
  • Калі вы хочаце выкарыстоўваць двайны кацёл: напоўніце рондаль 1–2 цалі (2,54 - 5,08 сантыметра) вады, а зверху пастаўце цеплаахоўную посуд. Дадайце шакалад у міску і хай ён растане на слабым агні [9]. Крыніца даследаванняў
Стварэнне вытанчанага ласунку з шакаладнага рысу
Пастаўце рондаль у халадзільнік на 1 - 2 гадзіны. Гэта дапаможа зацвярдзець шакалад і перашкодзіць рысавым храбусткім празмерна стаць смачным. Калі вы спяшаецеся, суньце патэльню ў маразілку каля 20 хвілін.
Стварэнне вытанчанага ласунку з шакаладнага рысу
Разрэжце рысавыя храбусткія пачастункі на квадраты ці прастакутнікі, пасля чаго падайце іх. Хрусткія скарыначкі будуць далікатнымі, таму нарэжце іх спачатку на патэльні, а потым падайце іх пры дапамозе шпателя. Калі вы паспрабуеце выняць усю рэч з рондаля, вы рызыкуеце сарваць яе. У вас дастаткова, каб зрабіць прыблізна 16 да 24 порцый.

Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў

Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Разагрэйце духоўку да 350 ° F (177 ° C) і падрыхтуйце форму для запякання. Злёгку вышмаруйце ўнутраную частку трох, круглых, 9,8-цалевых (22,86 сантыметраў) патэльняў для пірага, а затым абсыпце іх мукой. Вытрасіце лішнюю муку.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Узбіце разам салодкі шакаладны шакалад, какава-парашок і кіпячую ваду сярэдняга памеру. Пераканайцеся ў тым, каб ачысціць дно і бакі міскі, каб усё змяшалася раўнамерна. Працягвайце ўзбіваць, пакуль усё не стане цалкам гладкім, а потым адкладзеце.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Злучыце муку, цукар, соду, разрыхляльнік і соль у асобнай місцы. Пераканайцеся, што міска досыць вялікая, каб змясціць астатнія кампаненты. Вы будзеце змешваць канчатковае цеста для пірага ў гэтым.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Змяшайце ў трэцяй місцы кефір, алей, яйкі і ванільны экстракт. Ўзбіце інгрэдыенты разам венцам, пакуль яечныя жаўткі не парушацца, і ўсё раўнамерна злучаецца. Не павінна быць разводаў нязмешанага яечнага жаўтка.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Спачатку злучыце мучную сумесь і сумесь кефіру, а потым змяшайце шакаладную сумесь. Усыпце спачатку сумесь кефіру ў мучную сумесь і змяшайце венцам да раўнамернага злучэння. Далей выліце шакаладную сумесь. Працягвайце ўзбіваць, пакуль усё не стане аднастайным і роўным.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Раўнамерна размяркоўваем цеста паміж трыма патэльнямі для пірага і выпякаем ад 30 да 35 хвілін. Торты гатовыя, калі калыпкі, якія тырчаць у цэнтр, выходзяць чыстымі. Адкладзеце пірожныя ў бок, калі яны скончаць выпечку, каб астыць.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Дайце аладкам спачатку астыць у рондалях на працягу 15-20 хвілін, а потым вымайце іх з патэльні. Але не дазваляйце ім цалкам астыць, інакш вы сутыкнецеся з тым, што яны прыліпаюць. Калі вы карысталіся патэльнямі вясной формы, вы можаце проста адкрыць патэльні і выцягнуць піражкі. Калі вы выкарыстоўвалі асноўныя патэльні, прасуньце нож па ўнутраных краях патэльні, а потым перавернеце піражкі на талерку.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Злучыце рысавую хрумсткую кашу і растоплены шакалад. Спачатку падпаліце ​​шакалад альбо ў мікрахвалевай печы, альбо ў падвойным катле, а затым складзеце ў рыс хрумсткую кашу пры дапамозе гумовага шпателя. Працягвайце змешваць, пакуль крупы раўнамерна не пакрыюцца распаленым шакаладам.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Выліце рысавую хрумсткую сумесь у змазаную алеем патэльню і дайце ёй астыць у маразілцы на працягу 20 хвілін. [10] Вы можаце зрабіць гэта ў дзвюх, 9-цалевых (22,86 сантыметрах) патэльнях для пірага, альбо вы можаце зрабіць гэта ў квадратнай або прастакутнай патэльні. Калі вы карыстаецеся круглыя ​​рондалі для пірага, хрумсткія рысавыя пірагі будуць выдатна адпавядаць вашым бісквітным пірожным. Калі вы вырашылі выкарыстоўваць вялікую кандытарскую патэльню, вам трэба будзе парэзаць яе на больш дробныя кавалачкі, каб яна змагла змясціцца на круглых бісквітных пірожных.
  • Калі вы выкарыстоўваеце дзве рондалі для торта, падумайце аб тым, каб пакласці некаторыя рысавыя хрумсткія сумесі ў бок на васковай паперы, а потым здрабніць яе. Вы можаце выкарыстоўваць яго ў якасці гарніру пазней.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Пасля таго, як яны ўсталююцца, вымайце рысавыя скарыначкі з рондаляў. Калі вы выкарыстоўвалі круглыя ​​патэльні, проста выкіньце іх і адкладзіце на васковай паперы. Калі вы выкарыстоўвалі квадратную або прастакутную патэльню, выкіньце рыс хрумсткім, а потым нарэжце яго нажом.
  • Калі вы адкладзеце для гарніру нейкую хрумсткую рысавую сумесь, абавязкова парэжце яе.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Падрыхтуйце глазуру. У электрычным міксеры злучыце сметанковае масла, растоплены шакалад, цукар-глазуру і малако. Пачніце з малой хуткасці, пасля чаго паступова павялічвайце да сярэдняй хуткасці, пакуль мароз не стане лёгкім і пухнатым.
  • Калі глазура занадта сухая, дадайце больш малака. Калі глазура занадта вільготная, дадайце больш цукру. Узбіце глазуру добра пасля кожнага дадання.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Збярыце пласты. Пакладзеце першы пірог на талерку і выкладвайце ¾ шклянкі (45 грам) глазуры зверху, выкарыстоўваючы няправільны шпатель для ўпрыгожвання торта. Пакладзеце яго шакаладным рысам хрумсткім рысам. Паўтарыце пірог, глазуру і хрусткі пласт рысу. Скончыце фінальным пластом торта. [11]
  • Калі вы нарэзалі рыс хрумсткім кавалачкамі, вам спатрэбіцца 1 шклянку (225 грамаў) на пласт.
  • Абрэжце верхавіны піражкоў, каб пры жаданні зрабіць іх роўнымі. Захавайце лішні пірог, каб зрабіць пірог з тортам, альбо з'ешце іх.
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Абмарозіць бакі і верх пірага зрушным тортам, упрыгожваючы шпателем. Калі вы пачнеце рабіць па баках, падумайце, што спачатку размяркуеце толькі тонкім пластом, дайце пірагу сядзець у маразілцы каля 15 хвілін, а потым выкладваць на астатнюю частку глазуры. Гэты тонкі "замарожаны" пласт вядомы як "поўсць драбкі", і ён дапаможа захаваць любую друзлую крошку на месцы. [12]
  • Калі ў вас ёсць якая-небудзь рэшткавая хрумсткая сумесь рысу, выкарыстоўвайце яе для ўпрыгожвання торта [13]. Крыніца даследаванняў
Стварэнне рысавага хрумсткага слаёў
Гатовы.
Для чаго складаецца сумесь з кефіру?
Сухарык сумесь уваходзіць у кляр для рысавага хрумсткага пласта пірага.
Пры націсканні рысавай хрумсткай сумесі ў рондаль, вы хочаце націснуць досыць цвёрда, каб яна ўпісвалася ў куты, але не так трывала, каб вы здрабнілі крупы. [14]
Турбуецеся, як рысавыя храбусценкі прыліпаюць да вашай патэльні? Спачатку выстаўце патэльню пергаментнай паперай, а потым апырскайце пергаментнай паперай кулінарным спрэем. [15]
Формы для запякання павінны быць змазаны тлушчам, інакш рысавыя храбусткі будуць прыліпаць.
Для максімальнай шакаладнай карысці, паспрабуйце яго з духмянай какава-рысавай крупай.
Замест таго, каб выкладваць хрумсткую рысавую сумесь у форму для запякання, выкладзеце яе ў форму для булачак і зрабіце асобныя порцыі.
Вам не прыйдзецца выкарыстоўваць кашы маркі Rice Krispie; любая разнавіднасць пыхлай рысавай крупы будзе працаваць.
Замест звычайнага шакаладу паспрабуйце яго з шакаладнай цукеркай, напрыклад, 3 мушкецёры ці Марс. [16] [17]
Паколькі вы не выпякаеце рысавыя храбусткія пачастункі, дакладны памер выпечкі не мае значэння. Але ўлічыце, што чым большая ваша патэльня, тым танчэй будуць ласункі. Памер патэльні Справа ў тым, што для слаістага торта.
Калі ў вас няма электрычнага змяшальніка, вы можаце выкарыстоўваць ручны змяшальнік або кухонны камбайн з віскамі. Вы таксама можаце зрабіць гэта ўручную венцам, але гэта зойме значна больш часу.
Робячы шматслойны рысавы хрумсткі пірог, пераканайцеся, што пірожныя цалкам астынуць, перш чым вы замарозіце іх, інакш маразы растануць.
l-groop.com © 2020