Як зрабіць шакаладна-расплаўлены пірог з лавы

Шакаладны расплаўлены лававы пірог, таксама вядомы таксама як расплаўлены шакаладны пірог, - гэта цудоўны дэкадэнцкі шакаладны дэсерт. Самае лепшае, што гэтыя пірагі выпускаюцца адносна невялікімі порцыямі і з'яўляюцца адначасова смачнымі і не такімі дрэннымі для вас, як вы думаеце. Магчыма, у вас быў такі мяккі, цёплы і апетытны дэсерт у рэстаранах і гатовыя паспрабаваць яго самастойна. Торт на дзіва лёгка зрабіць - усё, што вам трэба зрабіць, гэта змяшаць цеста і запякаць яго 13-15 хвілін. Калі вы хочаце ведаць, як зрабіць уласны торт з лавы з расплаўленага шакаладу, глядзіце крок 1, каб пачаць працу.

Афармленне цеста

Афармленне цеста
Разагрэйце духоўку да 220 ° C да 425 ° F.
Афармленне цеста
Распыліце чатыры шклянкі заварного крэму з выпечкай. Спрэй будзе лягчэй вызваляць пірожныя з кубкаў, калі яны выпякаюцца. Вы можаце таксама выкарыстоўваць формы ці рамёкіны для больш вытанчанага дотыку. Вы нават можаце злёгку запыліць унутр формак белым цукрам. Кубкі для сервіроўкі вам не спатрэбяцца, так што не важна, калі яны выглядаюць неверагодна мудрагеліста. Калі вы хочаце, вы можаце выкарыстоўваць крыху сметанковага масла замест спрэчкі для выпечкі.
Афармленне цеста
Пастаўце шкляначкі на бляху. Вы можаце выраўнаваць ліст з алюмініем, каб выявіць любыя разбітыя кавалачкі шакаладу, якія маглі б на яго капаць.
Афармленне цеста
Падпаліце ​​сметанковае масла і шакалад у мікрахвалеўцы на працягу 1 хвіліны. Змесціце сметанковае масла і шакалад у вялікую міску і нагрэйце яго да высокага, пакуль сметанковае масла цалкам не растане. Вы можаце выкарыстоўваць паўсалодкі шакалад, горкі шакалад ці нават сумесь двух, для унікальнага водару. Аднак лепш за ўсё выкарыстоўваць паўсалодкі самастойна альбо выкарыстоўваць палову і палову сумесі. Як толькі сметанковае масла растане, проста ўзбіце сумесь, пакуль шакалад таксама не растане.
  • Вы таксама можаце падпаліць алей і шакалад у пароварке замест кіпячэння вады. Сярэдні памер каструлі таксама зробіць сваю справу.
Афармленне цеста
Дадайце астатнія інгрэдыенты. Цяпер змяшайце цукровую пудру да поўнай уключэння. Затым разламіце яйкі і ўзбіце іх. (Вы можаце ўзбіць яечны бялок спачатку ў асобнай місцы.) Пасля гэтага дадайце ванілін і муку. (Проста пераканайцеся, што не выкарыстоўвайце муку, якая падымаецца.) Змяшайце інгрэдыенты разам, пакуль у вас не атрымаецца прыемная сметанковая сумесь.
Афармленне цеста
Падзяліце сумесь на чатыры шклянкі. Вы не павінны падзяляць гэта выдатна. Проста запоўніце кожную з кубкаў, каб яна была прыкладна 3/4-й, пакуль вы не напоўніце кожную з чатырох кубкаў. Вам трэба будзе пакінуць месца ў кубках, каб пірагі падняліся.

Выпяканне торта

Выпяканне торта
Выпякайце пірагі каля 13 хвілін. Гэта павінна заняць ад 11-15 хвілін. Вы ведаеце, што пірагі робяць, калі бакі становяцца цвёрдымі, а цэнтры добрыя і мяккія. Калі вы пячыце іх занадта шмат, то ваша "лава" не пацячэ. Цэнтры не павінны быць цалкам вадкімі, але яны павінны быць мяккімі. Верхавіны павінны быць надзьмутымі і крыху парэпанымі.
Выпяканне торта
Дайце настаяцца 1 хвіліну. Пасля таго як вы выпякаеце піражкі з духоўкі, дайце ім пасядзець 1 хвіліну, каб астыць і трохі застыгне. Паспрабуйце супрацьстаяць спакусе есці іх такімі, якія ёсць.
Выпяканне торта
Пакладзеце піражкі на талерку. Цяпер пры дапамозе нажа або лапатачкі акуратна выскабліце бакавыя шклянкі, каб піражкі трохі адслабіліся ад шклянак. Затым пакладзеце талерку на верхнюю частку кожнага торта і перавярніце яго так, каб талерка знаходзілася пад пірагом, калі пірог выпадае з яго кубкі і гатовы да ўжывання. Для дасягнення найлепшага выніку варта трымаць кожную шклянку заварного крэму над талеркай 10 секунд, перш чым выпусціць кожны пірог.
Выпяканне торта
Падаваць. Гэтыя смачныя пірагі трэба падаваць цёплымі, каб "лава" была самай смачнай. Ім можна спадабацца самастойна, але яны будуць яшчэ смачней, калі вы будзеце падаваць кожны пірог савок ванільнага марожанага і / або здаровай дозай ўзбітых вяршкоў. Вы таксама можаце паспрабаваць торт з кававым марозівам. Для дадатковай ноткі вы можаце пасыпаць піражкі цукровай пудрай і ўпрыгожыць кожны па некалькі малін ці кумкватаў.
  • Калі вы хочаце прыгатаваць цеста загадзя, вы можаце захоўваць напоўненыя кубкі ў халадзільніку на некалькі гадзін пасля таго, як накрыеце іх поліэтыленавай плёнкай. Пачакайце, па меншай меры, гадзіну, пакуль яны не вернуцца да пакаёвай тэмпературы.
Мой шакаладна-лававы пірог выходзіць вельмі прыгожа, але шакалад не плавіцца пры награванні да ежы. Што я магу зрабіць?
Існуе альтэрнатыўны метад. Пасля таго, як вы напоўніце кубкі 3/4 цеста, лыжкай зрабіце полае ў цэнтры. Запоўніце гэта полае месца шакаладнай дробкай. З цеста ў саміх кубках накрыйце верх, каб шакаладныя дробкі не былі бачныя. Пасля запякання лава павінна добра цячы.
Што я магу выкарыстоўваць, калі ў мяне няма спрэю для выпечкі?
Вышмаруйце кубкі распаленым сметанковым алеем, а потым пылам з трохі какава-парашка.
У мяне няма заварных шклянак, таму што я магу выкарыстоўваць?
Вы можаце выкарыстоўваць булачкі для булачак або бляху для пірага, але вам трэба адпаведным чынам адрэгуляваць час прыгатавання.
Ці можна выкарыстоўваць какава-парашок замест шакаладу?
Кока-парашок не дасць такога насычанага і сметанковага водару, але ён будзе працаваць.
Якая-небудзь замена яйка?
Пры запяканні і ў мяне няма яек, я б выкарыстаў 1/4 шклянкі расліннага алею ў якасці замены яек.
Ці магу я выкарыстоўваць кубкі для кексаў, каб зрабіць расплаўленыя піражкі з лавы?
Пакуль іх можна выкарыстоўваць у духоўцы, гэта будзе працаваць.
Ці магу я спячы лававыя пірагі на патэльні?
Так, можна.
Ці магу я замяніць распаленае сметанковае масла на спрэй для выпечкі?
Формы вышмаруйце распаленым сметанковым алеем, а потым прысыпце іх какава-парашком.
Калі я астуджаю свой торт з лавы, каб з'есці яго як халодны дэсерт, ці будзе ён сапсаваны?
Торт не будзе сапсаваны, але калі астылы, шакалад зноў стане цвёрдым, як цукеркі.
Ці можна пудынг без цукру выкарыстоўваць у якасці начыння з лавы?
Чаму не? Вы можаце выкарыстоўваць яго, калі пудынг не мае печы.
Ці можна спячы расплаўлены пірог лавы ў электрычнай печы ў крамянёвай кекс-бляшанцы?
Наколькі лёгка зрабіць шакаладны торт з лавы?
Якія памер шклянкі я выкарыстоўваю, калі раблю расплаўлены шакаладны пірог з лавы?
Часам некаторыя расплаўленыя тарты з лавы могуць выклікаць 2 жаўтка [1] замест 3 яечных жаўтка [2] [3] . Выкарыстоўвайце колькасць, як паказана ў рэцэпце.
l-groop.com © 2020