Як зрабіць шакаладнае печыва

Ідэальны шакаладны печыва знаходзіцца ў межах вашай дасяжнасці. Пасля таго, як вы асвоіце мастацтва шакаладнага печыва з нуля, у замерзлыя дзежкі больш не будзеце вяртацца! Гэты артыкул прапануе некалькі спосабаў зрабіць шакаладнае печыва - дайце сабе раскошу паспрабаваць усе з іх высветліць, які ваш любімы. Вы нават можаце наладзіць уласную начынне, каб пакласці яе ў печыва.

Стварэнне асноўных суп шакаладных печыва

Стварэнне асноўных суп шакаладных печыва
Разагрэйце духоўку да 375 ° F / 190 ° C.
Стварэнне асноўных суп шакаладных печыва
Злучаем муку, соль і соду ў сярэдняй місцы. Каб паменшыць грудкасць, просейте праз сіта або сіта. Акуратна змяшайце іх разам, а потым адстаўце міску.
Стварэнне асноўных суп шакаладных печыва
Збіце сметанковае масла і цукар разам у вялікую міску, пасля чаго ўзбіце яйкі і ванільны экстракт. Грубасць цукровых гранул дапаможа разбурыць алей, таму абавязкова зрабіце гэта ў першую чаргу. Затым дадайце яйкі і ваніль і зноў змяшайце да поўнага злучэння.
Стварэнне асноўных суп шакаладных печыва
Паступова ў кубак па чарзе дадайце сухія інгрэдыенты з сярэдняй міскі да вільготных інгрэдыентаў у вялікую міску, а потым дадайце шакаладныя чыпсы. Наліце ​​кубак сухіх інгрэдыентаў, змяшайце і паўтарайце, пакуль сухія і вільготныя інгрэдыенты цалкам не спалучаюцца. Складзеце шакаладныя габлюшкі да поўнай загрузкі. У гэты момант у вас павінна атрымацца умерана густое цеста для печыва.
  • Не перамешвайце цеста. Хоць сухія інгрэдыенты трэба дадаваць паступова, не рабіце так мала, каб ваша цеста ператварылася ў цэглу. Мэта дадаць сухія інгрэдыенты ў чатыры ці пяць партый.
Стварэнне асноўных суп шакаладных печыва
Пакіньце лыжкі печыўнага тэсту на папярэдне змазаную алеем або высціланую бляху. Пакіньце печыва прасторы паміж печывам, бо яны будуць выкладвацца, калі выпякаць. Звычайна вы можаце змясціць 12 файлаў печыва на паўнавартасны ліст печыва адначасова.
Стварэнне асноўных суп шакаладных печыва
Выпякайце каля 10 хвілін альбо пакуль ячмень залаціста-карычневага колеру па краях. Не перапякаць; калі ў вас печыва будзе цёмна-карычневым і абпаленым. Дастаньце патэльню з духоўкі і пакіньце печыва на патэльні 10 хвілін. Гэта падрыхтуе печыва старанна, пакуль яны застануцца жавальнымі.
Стварэнне асноўных суп шакаладных печыва
Дайце астыць каля 5-7 хвілін. Пры дапамозе шпателя падніміце печыва і выкладзеце на васковую паперу, талерку ці халадзільную стойку.
Стварэнне асноўных суп шакаладных печыва
Ідзі і еж! Ешце, калі гарачы і паравы або астуджаны і злёгку хрумсткі. Калі вам падабаецца, вы можаце нанесці невялікі вірус глазуры або ўзбівання вяршкоў і дадаць трохі брызг, каб ён выглядаў мудрагелістым.

Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва

Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва
Дадайце ванілін, цукар, карычневы цукар, яйкі і сметанковае масла.
  • Выкарыстоўвайце больш грубы цукар для больш тоўстага, жавальнага печыва. Калі цукар раствараецца, ён дзейнічае як размяшальнік, які ўмешваецца ў структуру цеста. Гэта павялічвае распаўсюджванне, таму што больш дробны цукар раствараецца лягчэй, чым грубы цукар. Таму калі вы хочаце, каб печыва заставалася густым і жавальным, выкарыстоўвайце грубы цукар (альбо выкарыстоўвайце дробны цукар для процілеглага эфекту). Калі вы вырашылі выкарыстоўваць цукровую пудру для дадатковай далікатнасці, пераканайцеся, што ў ёй няма кукурузнага крухмалу, інакш вы атрымаеце нечаканыя вынікі [1]. Крыніца даследаванняў
  • Змяшайце гэтыя інгрэдыенты да сметанковага стану.
Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва
Дадайце муку, соль і соду / парашок.
Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва
Змешваем да поўнага змешвання; Дадайце малако, каб атрымалася роўна змешанае цеста. Пасля змешвання сумесі дадайце шакаладную дробку.
Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва
Нанесці кухонны спрэй на патэльню, каб печыва не прыліпала да патэльні. Як варыянт, выкладзеце патэльню на паперу для выпечкі.
Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва
Раскачайце невялікі шарык для кожнага печыва.
Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва
Пакладзеце шарыкі печыва на бляху.
Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва
Зраўняйце кожнае печыва відэльцам. Гэта пакіне розныя выразы і акуратна разгладзіць печыва.
Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва
Пастаўце печыва ў духоўку прыкладна на 8-10 хвілін альбо да светла-залацістага колеру. Не перашчыруйце з падрыхтоўкай ежы, бо яны будуць працягваць рыхтаваць, калі вы дастаеце іх з духоўкі.
Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва
Дастаньце печыва з духоўкі і дайце ім пасядзець на драцяной астуджальнай стойцы каля 15 хвілін, каб астыць. Будзьце асцярожныя, каб не перапаліць сябе на распаленым чыпсе пры пераносе печыва на стойку - карыстайцеся шпателем. Печыва гатова з'есці, калі шакаладная габлюшка зноў застыне.
Стварэнне жавальнага шакаладнага печыва
Захоўвайце ў герметычнай ёмістасці альбо ешце печыва пасля таго, як яны астынуць.

Стварэнне веганскага малочнага і без яйка шакаладнага печыва

Стварэнне веганскага малочнага і без яйка шакаладнага печыва
Папярэдне разагрэйце духоўку да 350 ° F / 180 ° C.
Стварэнне веганскага малочнага і без яйка шакаладнага печыва
Змешваем разам муку, соль і соду ў сярэдняй місцы.
Стварэнне веганскага малочнага і без яйка шакаладнага печыва
Смешваем сумесь маргарыну, карычневага цукру, цукру, ванілі і заменнікаў яек у вялікай місцы.
Стварэнне веганскага малочнага і без яйка шакаладнага печыва
Усыпце мучную сумесь у вільготныя інгрэдыенты і змяшайце, пакуль інгрэдыенты не спалучаюцца добра.
Стварэнне веганскага малочнага і без яйка шакаладнага печыва
Дадайце шакаладныя чыпсы і змяшайце іх у кляр.
Стварэнне веганскага малочнага і без яйка шакаладнага печыва
Апусціце цеста лыжкамі на ліст печыва і выпякайце іх ад 8 да 10 хвілін.
Стварэнне веганскага малочнага і без яйка шакаладнага печыва
Астудзіце веганскі шакаладны печыва на драцяной стойцы, як толькі вымаеце іх з духоўкі.
Стварэнне веганскага малочнага і без яйка шакаладнага печыва
Падавайце цёплымі або пакладзеце іх у слоік з печывам пасля таго, як яны астынуць на потым.

Прыгатаванне печыва з бананавых шакаладных чыпсаў

Прыгатаванне печыва з бананавых шакаладных чыпсаў
Просеять і спалучыце муку, соль, разрыхляльнік і соду разам у сярэдняй місцы.
Прыгатаванне печыва з бананавых шакаладных чыпсаў
З дапамогай міксера вышмаруйце цукар і алей разам у вялікай місцы.
Прыгатаванне печыва з бананавых шакаладных чыпсаў
Змяшайце яйкі, ваніль і пюрэ з бананаў старанна ў алейнай сумесі.
Прыгатаванне печыва з бананавых шакаладных чыпсаў
Паступова дадайце мучную сумесь у сметанковую сумесь. Старанна змяшайце драўлянай лыжкай і ў апошнюю чаргу дадайце шакаладную дробку.
Прыгатаванне печыва з бананавых шакаладных чыпсаў
Пакладзеце лыжачкі цеста на папярэдне змазаную алеем пергаментную паперу або слаістай печыва.
Прыгатаванне печыва з бананавых шакаладных чыпсаў
Выпякайце печыва ад 12 да 15 хвілін.
Прыгатаванне печыва з бананавых шакаладных чыпсаў
Астудзіце цалкам на астуджальнай стойцы.
Ці магу я ўсё-ткі рабіць печыва, калі ў мяне няма карычневага цукру?
Так. Замяніце тую ж колькасць белага цукру на неабходны карычневы цукар і ўключыце лыжку патакі.
Ці магу я зрабіць гэта з харчовай содай замест разрыхляльніка?
Разрыхляльнік ужо змяшчае ўсе неабходныя інгрэдыенты, каб яны падняліся. Калі вы замест гэтага выкарыстоўваеце соду, проста пераканайцеся, што ў вашым рэцэпце ёсць цукар і / або цытрынавы сок.
Што рабіць, калі ў мяне няма экстракта ванілі або ванілі?
Вы ўсё яшчэ можаце зрабіць печыва, бо гэта не паўплывае на спосаб іх прыгатавання. Яны могуць не вельмі смачна.
Ці магу я ўсё-такі зрабіць печыва без карычневага цукру?
Канешне. 1/4 шклянкі мёду, кляновага сіропу або патокі - выдатная замена любога цукру пры выпечцы.
Як даведацца, як печыва рыхтуецца старанна?
Засуньце зубачыстку ў сярэдзіну вашага печыва. Калі якое-небудзь з цеста выходзіць, яго не зрабілі (калі выходзіць толькі шакалад, значыць, усё ў парадку).
Ці можна выкарыстоўваць алавяную фальгу замест пергаментнай паперы для выпякання?
Так, але ён можа прыліпаць да патэльні, калі вы не змазваеце яго сметанковым алеем або кулінарным спрэем.
Я хачу зрабіць дастаткова гэтых печыва для абслугоўвання 5 чалавек. Колькі мукі мне трэба спілаваць?
Палова рэцэпту - вам прыйдзецца наладзіць усё, а не толькі муку. Ці проста зрабіце поўны рэцэпт і замарозіце масоўку на іншы раз!
Як я магу зарабіць на продаж?
Гэта залежыць ад таго, колькі вы хочаце прадаць. Па меры неабходнасці вы можаце падвоіць, патроіць або ў чатыры разы.
Што я магу выкарыстоўваць для замены шакаладнай габлюшкі?
Белыя шакаладныя чыпсы, аранжавыя арэхі і арэхі - некалькі маіх любімых. Калі вы хочаце, каб шакалад быў у вашых кукі, а ў вас ёсць пад рукой (толькі не ў форме чыпса), вы можаце зрабіць кавалачкі шакаладу альбо падпаліць шакалад і пераўтварыць яго ў чыпсы.
Ці трэба мне малако, каб зрабіць гэтыя печыва?
Для прыгатавання гэтых печыва вам спатрэбіцца малако, калі вы будзеце прытрымлівацца рэцэпце. Аднак ёсць і іншыя рэцэпты, якія не патрабуюць малака.
Ці можна выкарыстоўваць змазаную алеем патэльню замест кладкі пергаментнай паперы для выпякання?
Зрабіце некалькі тэставых кукі, каб убачыць вынік. Калі яны атрымаюцца дзіўнымі, адаптуйце рэцэпт.
Калі ў вас няма шакаладных чыпсаў, добрай альтэрнатывай можа стаць батончык з шакаладам (напрыклад, малочны шакалад Хершы), рассечаны на кавалачкі. Гэта стварыла б больш кавалачкаў шакаладу, чым проста шакаладныя чыпсы, і зрабіла б печыва больш смачным і больш смачным.
Не размяшчайце кукі занадта блізка адзін да аднаго, інакш яны запусцяцца і аб'яднаюцца.
Калі ў вас няма ванілі, даданне трохі мёду зробіць ваша печыва яшчэ і салодкім.
Заўсёды сочыце за печывам, каб яны не гарэлі.
Прасейваем муку, каб пазбегнуць згусткаў.
Дадайце ўласную начынне, напрыклад аўсянка быць творчым.
Размяшайце цеста для печыва драўлянай лыжкай; гэта дапамагае захаваць больш паветраных бурбалак і быць больш паветраным.
Чым больш сметанковага масла будзе ўтрымліваць, тым больш яны будуць распаўсюджвацца.
Для прадухілення прыліпання выкарыстоўвайце пергаментную паперу або сімпатычныя лісты.
Сумесь для асноўнага шакаладнага печыва вельмі масляністая, таму не здзіўляйцеся, калі яны выцякаюць сметанковае масла, калі кладуць яго на гарачую патэльню.
Вымярайце ўважліва.
Калі вы выкарыстоўваеце цукар і ванільны экстракт, не кладзіце занадта шмат цукру, інакш ён будзе занадта салодкім (экстракт ванілі ўжо ўтрымлівае цукар і вельмі салодкі).
Забірайце рукавіцы заўсёды, калі выносіце што-небудзь з духоўкі.
l-groop.com © 2020