Як зрабіць шакаладныя дамавікі

Калі вам патрэбна шакаладная выпраўка, каб яе падавалі цёплай, нічога не запоўніць рахунак, як шакаладныя дамавікі з свежага печы. Вось некалькі рэцэптаў, якія забяспечваюць жавальны, насычаны шакаладны водар, які дапаможа вам клапаціцца пра сваю смагу ў смачным стылі!

Выпяканне асноўных шакаладных дамавікоў

Выпяканне асноўных шакаладных дамавікоў
Зрабіце падрыхтоўчую працу. Усталюйце духоўку ў сярэдняе становішча і нагрэйце духоўку да 350 ° F (180 ° C).
  • Вышмаруйце форму для запякання, абавязкова атрымаеце ўсе куткі.
Выпяканне асноўных шакаладных дамавікоў
Змяшайце сухія інгрэдыенты. У невялікай місцы ўзбіце разам муку, разрыхляльнік і соль
Выпяканне асноўных шакаладных дамавікоў
Прыгатуйце шакалад. У рондалі сярэдняй велічыні або пароварке павольна падпаліце ​​здробнены шакалад і сметанковае масла да стараннага злучэння. Часам памешвайце. Калі скончыце, зніміце з агню.
Выпяканне асноўных шакаладных дамавікоў
Дадайце цукар. Ўзбіце цукар па некалькі сталовых лыжак адначасова ў шакаладную сумесь да злучэння. Затым ўзбіце сухія інгрэдыенты.
Выпяканне асноўных шакаладных дамавікоў
Дадайце ў сумесь узбітыя яйкі. Добра ўзбіце, а потым дадайце ваніль. Узбіце, пакуль цеста добра не злучыцца, а затым выліце ў змазаную алеем форму для выпечкі.
Выпяканне асноўных шакаладных дамавікоў
Выпякайце яго ў духоўцы прыблізна 30 хвілін. Праверце на гатоўнасць, уставіўшы зубачыстку ў цэнтр. Калі ён выйдзе з цеста, гэта яшчэ не зроблена. Калі ён высахне, дастаньце яго. У ідэале вам хочацца, каб на зубочыстцы была далучана драбок, каб вашы дамавікі былі проста так! Знешнія бакі будуць выразнымі, а нутро застаецца ліпкім.
Выпяканне асноўных шакаладных дамавікоў
Астудзіце на драцяной стойцы гадзіну-дзве. Пакладзеце кандытарскі цукар і па жаданні падсмажаныя арэхі.
Выпяканне асноўных шакаладных дамавікоў
Атрымлівайце асалоду!

Выпяканне далікатных шакаладных дамавікоў

Выпяканне далікатных шакаладных дамавікоў
Разагрэйце духоўку да 150 ° C (300 ° F). Вышмаруйце форму для запякання алеем пакаёвай тэмпературы. Пасыпце лёгкую колькасць мукі на змазаную алеем патэльню.
  • Падбярыце патэльню, якая досыць вялікая. Дамавікі традыцыйна плоскія, гэта значыць, што вам трэба падабраць вялікую патэльню над меншай. Меншыя патэльні запатрабуюць больш часу ў духоўцы.
Выпяканне далікатных шакаладных дамавікоў
Падпаліце ​​алей на слабым агні. Па чарзе падпаліце ​​сметанковае масла ў мікрахвалевай печы да поўнага раставання. Дайце астыць.
Выпяканне далікатных шакаладных дамавікоў
Дадайце астатнія вільготныя інгрэдыенты. Дадайце цукар, старанна змешваючы. Дадайце ванільны экстракт і яйкі, узбіваючы, пакуль толькі што ўключылася.
Выпяканне далікатных шакаладных дамавікоў
Змяшайце сухія інгрэдыенты ў асобнай місцы. Змяшайце какава-парашок, муку, соль і разрыхляльнік.
  • Поўнае змешванне сухіх інгрэдыентаў перад пераходам у вільготныя інгрэдыенты зменшыць колькасць часу, калі вы змешваеце цеста. Чым менш цеста будзе змешана, тым мякчэй і пышней атрымаюцца вашы дамавікі.
Выпяканне далікатных шакаладных дамавікоў
Уключыце сухія інгрэдыенты ў вільготныя інгрэдыенты. Змешвайце, пакуль толькі не ўключыце.
Выпяканне далікатных шакаладных дамавікоў
Выліце цеста дамавікоў у змазаную алеем патэльню. Раўнамерна размяркуеце цеста.
Выпяканне далікатных шакаладных дамавікоў
Рыхтуйце ў духоўцы пры тэмпературы 300 ° F на працягу 30 хвілін. Выканайце зубачыстка тэст праверыць гатоўнасць. Пакіньце дамавікі астыць як мінімум на 10 хвілін.
Выпяканне далікатных шакаладных дамавікоў
Астудзіце дамавікі. Пасля таго, як астынуць, высыпце іх кандытарскімі цукрамі. Пыл роўным пластом па дамавіках.
Выпяканне далікатных шакаладных дамавікоў
Нарэжце дамавікі . Атрымлівайце асалоду!

Выпяканне карамельных дамавікоў

Выпяканне карамельных дамавікоў
Разагрэйце духоўку да 177 ° C да 350 ° F. Вышмаруйце форму для запякання алеем пакаёвай тэмпературы. Пасыпце лёгкую колькасць мукі на змазаную алеем патэльню.
Выпяканне карамельных дамавікоў
Падпаліце ​​алей на слабым агні. Па чарзе падпаліце ​​сметанковае масла ў мікрахвалевай печы да поўнага раставання. Дайце астыць.
Выпяканне карамельных дамавікоў
Злучыце распаленае сметанковае масла і выпарэнае малако, як толькі алей астыне. Гэта будуць вашы вільготныя інгрэдыенты.
Выпяканне карамельных дамавікоў
Злучыце сумесь для пірага з вільготнымі інгрэдыентамі. Змешваем, пакуль практычна не ўвайшло, але цалкам змяшалася.
Выпяканне карамельных дамавікоў
Насыпце 2/3 цеста дамавікоў у змазаную алеем патэльню. Пасыпце дробна нарэзаныя грэцкія арэхі.
Выпяканне карамельных дамавікоў
Выпякайце пры тэмпературы 350 ° F (177 ° С) на працягу 8 - 10 хвілін.
Выпяканне карамельных дамавікоў
Падпаліце ​​карамель і астатнюю частку выпарэнага малака ў соусе. Падпаліць на сярэднім агні.
Выпяканне карамельных дамавікоў
Дастаньце дамавікі з духоўкі праз 8 да 10 хвілін. Паліце ​​ўвесь карамельны соус над дамавікамі і зверху выкладзеце астатнюю частку дамавіны. Пасыпце шакаладнымі чыпсамі зверху дамавікам дамавіка.
Выпяканне карамельных дамавікоў
Выпякайце яшчэ 15-18 хвілін. Дайце дамавікам астыць. Нарэжце дамавікі і атрымлівайце асалоду ад!
Што рабіць, калі ў мяне няма печы і пліты?
Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца крыніца цяпла. Аднак вы можаце знайсці шмат іншых рэцэптаў, якія не патрабуюць выпякання. Проста ўвядзіце «не пячыце дамавікі» ў пошукавую сістэму, і вы павінны знайсці шмат варыянтаў.
Ці можна пакласці 500 грам разрыхляльніка?
Не. Проста выкарыстоўвайце колькасць, пералічанае ў рэцэпце.
Колькі 33-цалевых кавалачкаў служыць асноўны шакаладны дамавік?
Каля 12-15 штук.
Ці магу я не дадаць шакалад?
Можна абыйсціся без шакаладу, але тады без шакаладу не было б шакаладнага дамавіка. Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца выкарыстоўваць шакалад. Калі вам не падабаецца шакалад, паспрабуйце замест бландзінак альбо не-шакаладнага дамавіка.
Паспрабуйце дадаць у цеста белы шакалад або шакаладную дробку.
Пакладзеце крыху мукі на патэльню.
Дадайце арэхі зверху альбо перад запяканнем, альбо пасля запякання, але не змешвайце ў кляр; арэхі выпарыцца і стануць вільготнымі.
Скарыстайцеся разрэзам для печыва, каб зрабіць некаторыя святочныя формы. Прыклад: сэрца на Дзень святога Валянціна, ёлку на Каляды і г.д.
У наступны раз будзе асаблівая нагода, паспрабуйце зрабіць торт дамавік калі вы любіце дамавікі лепш звычайнага торта.
Пераканайцеся, што вы ведаеце сапраўдную тэмпературу вашай духоўкі - занадта гарачая і занадта халодная, і вашы дамавікі (і любыя іншыя выпечкі) не будуць выпякацца належным чынам.
Будзьце асцярожныя, каб не перапякаць дамавікі. Занадта шмат часу і прымусіць іх высахнуць і нагадваць пірог. Занадта мала часу зробіць дамавікі далікатнымі і вільготнымі.
l-groop.com © 2020