Як зрабіць пячэнне шакаладнага печыва

Некаторыя печывы шакаладнага чыпса некаторыя лічаць адным з лепшых відаў печыва вакол. Калі вы шукаеце жавальнае печыва, а не хрумсткі, вам спадабаецца печыва, прыгатаванае па гэтым рэцэпце. Сакрэт іх жавальнасці - карычневы цукар, які цудам павышае вільготнасць печыва. [1]
Дадайце ў міску ванілін, цукар, карычневы цукар, яйкі і алей.
  • Выкарыстоўвайце больш грубы цукар для больш тоўстага, жавальнага печыва. Калі цукар раствараецца, ён дзейнічае як размяшальнік, які ўмешваецца ў структуру цеста. Гэта павялічвае распаўсюджванне, таму што больш дробны цукар раствараецца лягчэй, чым грубы цукар. Таму калі вы хочаце, каб печыва заставалася густым і жавальным, выкарыстоўвайце грубы цукар (альбо выкарыстоўвайце дробны цукар для процілеглага эфекту). Калі вы вырашылі выкарыстоўваць цукровую пудру для дадатковай далікатнасці, пераканайцеся, што ў ёй няма кукурузнага крухмалу, інакш вы атрымаеце нечаканыя вынікі [2]. Крыніца даследаванняў
  • Змяшайце гэтыя інгрэдыенты разам да сметанковага стану.
Ўзбіце муку, соль і соду ў іншую міску.
Змешваем сухія і вільготныя інгрэдыенты да поўнага змешвання, без перамешвання. Дадайце малако, каб атрымалася роўна змешанае цеста. Не павінна быць ніякіх камячкоў мукі і камячкоў сметанковага масла. Пераканайцеся, што ўсе інгрэдыенты раўнамерна размеркаваны па вашым цесце. Пасля змешвання сумесі дадайце шакаладную дробку. Змяшайце іх. [3]
Нанесці кухонны спрэй на патэльню, каб печыва не прыліпала да патэльні. Як варыянт, выкладзеце патэльню васковай паперай.
Вазьміце невялікая колькасць тэсту з печыва і скруціце яго ў руках у форме шарыка. Пры падрыхтоўцы шарык згладзіцца, таму паспрабуйце візуалізаваць памер гатовага печыва, калі вы фармуеце шарыкі з цеста. Зрабіце 24 шарыкі з цеста.
Пакладзеце шарыкі печыва на бляху.
Распраўце кожную шарык тэсту з печывам відэльцам. Гэта пакіне розныя выразы і акуратна разгладзіць печыва.
Пастаўце печыва ў духоўку прыкладна на 8-10 хвілін. Не перашчыруйце з падрыхтоўкай ежы, бо яны будуць прыгатаваць ненадоўга пасля таго, як вы дасталі іх з духоўкі. [4]
Дастаньце печыва з духоўкі і дайце ім пасядзець на драцяной астуджальнай стойцы каля 15 хвілін, каб астыць. Будзьце асцярожныя, каб не перапаліць сябе на распаленым чыпсе пры пераносе печыва на стойку - карыстайцеся шпателем. Печыва гатова з'есці, калі шакаладная габлюшка зноў застыне. [5]
Захоўвайце ў герметычнай ёмістасці альбо ешце печыва пасля астывання. [6]
Ці трэба мне выкарыстоўваць кулінарны спрэй ці можна выкарыстоўваць спрэй з какосавага алею, каб ён не прыліп?
Я заўсёды выкарыстоўваю кулінарны спрэй. Для мяне гэта гарантуе, што нічога не прыліпае, і проста проста распыляць. Але, спрэй з какосавага алею працуе гэтак жа добра.
Ці можна зрабіць іх без шакаладнай дробкі?
Гэта магчыма нават без шакаладнай дробкі. Яны сапраўды не змешваюцца ў цеста, таму печыва не павінна адбівацца.
Ці магу я дадаць свой уласны водар да печыва?
Так, вы можаце зрабіць гэта. Вы таксама можаце дадаць харчовыя фарбавальнікі, калі хочаце.
Што я магу выкарыстоўваць замест спрэю для печыва?
Можна выкарыстоўваць пергаментную паперу для выпякання. Гэта карысна і не ўплывае на тое, як яны рыхтуюцца.
Ці магу я зрабіць шарык печыва вялікім?
Толькі калі вы хочаце гіганцкае печыва. У духоўцы шарыкі для печыва разраўноўваюцца, таму чым больш у шарыку тэсту, тым большае ваша печыва і тым больш вы захочаце размясціць шарыкі тэсту адзін ад аднаго.
Ці можна зрабіць печыва без яек?
Так, вы можаце шукаць веганскія рэцэпты печыва.
Ці магу я выкарыстоўваць соду Arm і Hammer?
Харчовая сода - гэта харчовая сода. Так што абавязкова.
Ці магу я расплавіць шакалад?
Так, можна.
Ці магу я дадаць шакаладную глазуру ў цеста для печыва? Калі я зраблю гэта, ці атрымаюцца мае печыва такімі ж?
Можна, але яны не атрымаюцца такімі ж. Глазура звычайна не выпякаецца ў печыва, а проста кладзецца зверху на печыва ці пірожныя пасля выпякання.
Што я магу выкарыстоўваць замест белага цукру для падрыхтоўкі жувальнага шакаладнага печыва?
Вы можаце замест гэтага падмяніць мёд.
Пры жаданні вы можаце дадаць дадатковыя шакаладныя чыпсы і нават змяшаць розныя віды шакаладных чыпсаў, каб зрабіць ваша печыва лепш.
Вы можаце выкарыстоўваць малако або цёмны шакаладны чыпс, як пажадана.
Пры спалучэнні інгрэдыентаў (гл. Крок 2) змешваем, пакуль сметанковае масла не стане светлым і пухнатым.
Калі вы не любіце шакаладныя чыпсы, выкарыстоўвайце разынкі або сушаныя вішні, міндаль або ажыну. Будзьце крэатыўныя і атрымлівайце задавальненне! [7]
Будзьце ўважлівыя пры выкарыстанні духоўкі, асабліва калі вы побач з маленькімі дзецьмі. Заўсёды кантралюйце дзяцей, якія дапамагаюць з прыгатаваннем ежы.
l-groop.com © 2020