Як прыгатаваць бульбяное пюрэ

Сметанковае бульбяное пюрэ робіць выдатны гарнір да Дня падзякі ці любога выпадку. Гэты l-groop.com прапануе рэцэпт масляністага пюрэ, якое абавязкова парадуе вашу сям'ю і гасцей.
Пастаўце рондаль з салёнай вадой на моцны агонь. Дазвольце яму пачаць кіпяціць, калі вы працуеце над лушчэннем бульбы.
Вымыйце і ачысціце бульбу.
Нарэжце вычышчаную бульбу на восьмую частку.
Пакладзеце бульбу ў рондаль з вадой. Пераканайцеся, што ў вас дастаткова вады, каб пагрузіць бульбу прыблізна на 2 сантыметры (5 см).
Давядзіце ваду да кіпення, пасля чаго зменшце на сярэдні агонь.
Дайце бульбе варыцца на сярэднім месцы каля 20 хвілін. Яны павінны быць далікатнымі і амаль развальвацца, калі вы наносіце ім відэлец.
Зліце бульбу ў вялікую друшляк. Дайце ім адпачыць і астудзіце на друшляку на працягу 5 хвілін.
Нагрэйце булён і алей на сярэднім агні. Выкарыстоўвайце той самы гаршчок, у якім вы рыхтавалі бульбу, і рабіце гэта, калі бульба астыне.
  • Калі сметанковае масла растане і змешваецца з булёнам, зніміце з агню. Пасоліце і паперчыце па жаданні.
Злучыце бульбу і булён. У залежнасці ад наяўных інструментаў ёсць два варыянты:
  • Здрабніце бульбу ўручную і ўліце булён у сумесь пюрэ. Выкарыстоўвайце відэльцам грубае змешванне, стараючыся не перагружаць бульбу.
  • Карыстайцеся бульбяней, каб пакласці бульбу назад у рондаль з булёнам. Складзеце разам, пакуль булён і бульба не злучаюцца раўнамерна.
Гатовы.
Крухмальны бульба лепш для гэтага рэцэпту.
Выкарыстоўвайце труфель або аліўкавы алей у якасці гарніру да гарніру. Мушкатовы арэх таксама добры гарнір.
l-groop.com © 2020