Як зрабіць дамавікі ў мікрахвалеўцы

Дамавікі - гэта смачнае шакаладнае ласунак. Аднак, калі іх прыгатаваць у духоўцы, яны могуць заняць некаторы час. Выраб дамавікоў мікрахвалевай печы займае значна менш часу, але ён усё яшчэ пакідае асляпляльны густ.

Стварэнне стандартных дамавікоў

Стварэнне стандартных дамавікоў
Злучыце цукар, яйкі, ванілін і соль у місцы. Меншыя порцыі мікрахвалевых дамавікоў можна зрабіць непасрэдна ў гуртку, але паколькі вы працуеце з такой вялікай колькасцю, вам спачатку трэба змяшаць яго ў асобнай місцы.
  • Калі вы веганскі, змяшайце 2 сталовыя лыжкі (14 грамаў) ільнянога насення з 5 сталовымі лыжкамі (74 мілілітраў) вады ў невялікай посудзе. Пачакайце 5 хвілін, пакуль ён не згусне, а потым дадайце да рэцэпту [3]. Крыніца даследаванняў
  • Калі вы карыстаецеся веганскі варыянт, падумайце пра даданне ½ да 1 чайнай лыжкі (2,5 да 5 грамаў) харчовай соды. Гэта дапаможа зрабіць дамавікі больш далікатнымі [4]. Крыніца даследаванняў
Стварэнне стандартных дамавікоў
Дадайце ў міску распаленае сметанковае масла і змяшайце да змешвання. Падпаліце ​​½ шклянкі (115 грамаў) сметанковага масла, перш чым дадаць яго ў міску. Растопленае масла дапаможа інгрэдыентам лепш змяшацца, што ў канчатковым выніку атрымае больш шчыльнае дамавік. [5]
Стварэнне стандартных дамавікоў
Змяшайце муку і какава-парашок у асобнай місцы. Выкарыстоўвайце відэльцам, каб разбіць камячкі, згусткі ці кавалкі. Змешванне гэтых двух інгрэдыентаў паасобку дапаможа ім змяшацца ў астатнім крыху больш раўнамерна.
Стварэнне стандартных дамавікоў
Прасейваем мучную сумесь у цукровую, сметанковае і яечную сумесь і змешваем да раўнамернага змешвання. У вас не павінна быць ніякіх камячкоў, згусткаў ці кавалкаў. Але будзьце асцярожныя, каб не пераблытаць, інакш вашы дамавікі атрымаюцца занадта жорсткімі і жавальнымі.
  • Падумайце дадаць 1 шклянку (125 грам) здробненых грэцкіх арэхаў для больш мяккай тэкстуры [6]. Крыніца даследаванняў Калі вам не падабаюцца грэцкія арэхі, вы можаце паспрабаваць іншы тып арэхаў, напрыклад, пекан або фісташкі.
Стварэнне стандартных дамавікоў
Выліце цеста ў злёгку змазаную шклянку форму для выпечкі. Ідэальны памер для працы складае 8 на 8 на 2 цалі (20,32 на 20,32 на 5,08 сантыметраў). Для дадатковай тэкстуры рассыпце ½ шклянкі (90 грам) шакаладнай дробкі або кавалкі па-над тэсту пасля таго, як вы яе налілі. [7]
Стварэнне стандартных дамавікоў
Мікрахвалевыя дамавікі, незачыненыя, на высокім узроўні да гатоўнасці, прыблізна 3 - 4 хвіліны. Пасля кожнай хвіліны вам трэба будзе прыпыніць мікрахвалевую печ і павярнуць форму для запякання. Працягвайце гатаваць, пакуль у цэнтры не будзе 1,1 цалі (3,18 сантыметра) вільготнай плямы.
  • Час падрыхтоўкі вар'іруецца ў залежнасці ад магутнасці вашай мікрахвалевай печы. Мікрахвалевая печ магутнасцю 1100 ват рыхтуе дамавікі прыблізна 3 - 4 хвіліны [8]. Крыніца даследаванняў
Стварэнне стандартных дамавікоў
Дастаньце дамавікі з мікрахвалевай печы і пастаўце іх на прылавак, каб яны астылі. Не хвалюйцеся, калі верх выглядае вільготным. Дамавікі па-ранейшаму будуць гатаваць знутры нават пасля таго, як вы вымаеце іх. [9]
Стварэнне стандартных дамавікоў
Нарэжце дамавікі на квадраты ці прастакутнікі і падайце іх. Вы можаце падаваць іх такімі, якія яны ёсць, альбо з ванільным марозівам, узбітымі сліўкамі, альбо гарачымі выдумкамі. Калі вы любіце каву, вам можа спадабацца ваш дамавік з савок кававага марожанага.
Стварэнне стандартных дамавікоў
Гатовы.

Стварэнне дахоўкаў на адзін сервіс

Стварэнне дахоўкаў на адзін сервіс
Пакладзеце муку, цукар, какава-парашок і соль у кружку. Для павароту падумайце дадаць дробку карыцы альбо гранулу растваральнай кавы. [10]
Стварэнне дахоўкаў на адзін сервіс
Змяшайце інгрэдыенты відэльцам, пакуль усё не змяшаецца. Пераканайцеся, што няма камячкоў і камячкоў. Калі такія ёсць, выкарыстоўвайце відэлец, каб разагнаць іх.
Стварэнне дахоўкаў на адзін сервіс
Дадайце малако, алей і экстракт ванілі. Калі вы хочаце веганскі варыянт, выкарыстоўвайце ваду замест гэтага. [11] Вы таксама можаце паспрабаваць выкарыстоўваць іншы тып малака, напрыклад, сою. Калі вы не прыхільнік ванілі і хацелі б чагосьці больш горкага, паспрабуйце замест гэтага экстракт кавы. [12]
Стварэнне дахоўкаў на адзін сервіс
Змешваем, пакуль сумесь зноў не стане аднастайнай. Але будзьце асцярожныя, каб не пераблытаць. Калі вы пераблытаеце, ваш дамавік атрымаецца занадта густым. [13]
Стварэнне дахоўкаў на адзін сервіс
Змесціце кружку ў мікрахвалевую печ і нагрэйце на высокім узроўні да гатоўнасці, каля 1 хвіліны і 40 секунд. Як доўга вы варыце дамавік, будзе залежаць ад таго, наколькі трывалая ваша мікрахвалевая печ. Мікрахвалевая печ магутнасцю 1000 ват рыхтуе дамавік за 1 хвіліну і 40 секунд. [14] Калі яго прыгатаваць, вадкасці не застанецца. Аднак дамавік будзе выглядаць крыху вільготным. Пры падрыхтоўцы стравы вам не трэба накрываць кружку.
  • Калі вы не ведаеце, наколькі моцная ваша мікрахвалевая печ, пачніце з 1 хвіліны, пасля чаго рыхтуйце з інтэрвалам 30 секунд да поўнай гатоўнасці.
Стварэнне дахоўкаў на адзін сервіс
Дайце дамавіку астыць на працягу 1 хвіліны. Дастаньце яго з мікрахвалевай печы, выкарыстоўваючы рукавіцу і пастаўце яе на ўстойлівую паверхню, пакуль яна не астыне дастаткова, каб з'есці. Калі ён астыне, ён таксама скончыць рыхтаваць ўнутры.
Стварэнне дахоўкаў на адзін сервіс
Падавайце дамавік. Вы можаце з'есці яго, як ёсць, прама з гурткі, альбо вы можаце дадаць некаторыя смачнасці, напрыклад, савок ванільнага марожанага, узбітыя сліўкі або крапіву з гарачай смакай. Калі вы прыхільнік кавы, вам можа спадабацца савок кававага марожанага на вашым.
Ці можа любы тып мікрахвалёўкі прыгатаваць дамавік?
Так, любы тып мікрахвалёўкі можа прыгатаваць дамавік. Майце на ўвазе, што час падрыхтоўкі ежы можа змяняцца ў залежнасці ад трываласці вашай мікрахвалевай печы.
Ці можна зрабіць гэта без экстракта ванілі?
Так, можна. Экстракт ванілі толькі дадае густу.
Ці магу я замяніць звычайны цукар на карычневы цукар?
Так, але тэкстура будзе іншай, і вы не атрымаеце залаціста-карычневага колеру.
Ці можам мы захаваць лішнюю вадкасць і выкарыстоўваць яе пасля?
Не, лепш за ўсё выкарыстоўваць яго адразу.
Ці можна зрабіць дамавікі ў пластыкавым посудзе?
Толькі калі ён мае апорныя краю, утварае форму. Паспрабуйце выкарыстоўваць для гэтага кітайскі або шкляны шкляначку або міску, а не пластык, каб у вас дамавікаў не засталося.
Як бы я дадаў араматызатар без ванільнага экстракта?
Вы павінны выкарыстоўваць экстракт ванілі, калі вы не плануеце выкарыстоўваць ванільны бабовы. Без яго вашы дамавікі будуць занадта смачна падобныя на какава.
Ці магу я дадаць алей замест сметанковага масла?
Так, вы можаце замяніць раслінны алей на алей.
Падумайце аб тым, каб пакласці страву пад кружку, калі дамавік перапаўняецца.
Мікрахвалевыя дамавікі звычайна ядуць прама з кружкі. Калі вы хочаце з'есці сваё на талерцы, падрыхтуйце кляр спачатку ў асобнай місцы, а потым выліце яго ў змазаную алеем кружку. Пасля запякання перавярніце дамавік на талерку. [15]
Не выкарыстоўвайце ў мікрахвалеўцы ніякіх металічных бляшанак. Выкарыстоўвайце толькі шкло ці кераміку, бяспечную для мікрахвалевай печы.
l-groop.com © 2020