Як зрабіць карычневую рысавую муку

Карычневая рысавая мука з'яўляецца жаданым дадаткам да любой колькасці смачных страў: ад булачак да катлет. Яна не толькі багатая неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, але таксама бывае натуральнай без глютена, што азначае, што гэта выдатная альтэрнатыва для тых, хто на дыетах забараняе звычайную ўзбагачаную муку. Не лягчэй зрабіць гэта і дома. Усё, што вам трэба, гэта пакет карычневага рысу, хуткасны блендер або кухонны камбайн і ручная просеятель. За паўгадзіны вы будзеце мець гатовую карысную карысную рысавую муку за долю кошту закупленых у краме гатункаў.

Перапрацоўка рысу

Перапрацоўка рысу
Набудзьце пакет арганічнага карычневага рысу. Усе натуральныя віды рысу з'яўляюцца лепшымі, бо яны не былі апрацаваны кансервантамі або якімі-небудзь іншымі рэчывамі, якія могуць змяніць паводзіны ці чатыры, калі яго выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі ежы. Каб вырабіць вялікую колькасць мукі, вам трэба будзе ўзяць пакецік рысу, які складае каля фунта і больш. Калі вам трэба зрабіць крыху, меншага мяшка альбо каністра павінна быць дастаткова. [1]
  • Не рыхтуйце рыс перад яго апрацоўкай. Яго трэба сушыць, каб правільна здрабніць.
  • Пазбягайце багаццяў з водарамі або любымі іншымі дадаткамі.
Перапрацоўка рысу
Дадайце невялікую порцыю рысу ў блендер або кухонны камбайн. Усыпаць рыс і надзейна накрыць вечкам блендера. Выкарыстоўвайце толькі 2-3 сталовыя лыжкі адначасова - калі блендер перапоўнены, лопасці могуць перамалоць рысавыя крупы. [2]
  • Большасць меншых блендеров змогуць эфектыўна кіраваць прыблізна 1,5 шклянкамі рысу адначасова.
  • Стварэнне ўласнай карычневай рысавай мукі ў хатніх умовах можа заняць шмат часу, але гэта варта таго, калі ўлічыць, колькі вы каштуеце зэканоміць, прапусціўшы прадуктовую краму.
Перапрацоўка рысу
Імпульс рысу расшчапляе буйныя крупы. Пачынаючы з нізкай магутнасці, хутка і паслядоўна запусціце блендер. Гэта дапаможа паменшыць збожжа да меншага памеру, не прымушаючы лопасці джэмаваць і не перагравацца. [3]
  • Акрамя стандартнага блендера або кухоннага камбайна, вы можаце таксама выкарыстоўваць кампактны блок, напрыклад VitaMix або Magic Bullet. Гэтыя аднаразовыя блендеры выдатна падыходзяць для апрацоўкі невялікай колькасці інгрэдыентаў.
  • Калі ўсё астатняе не атрымаецца, кавамолка таксама зробіць працу [4]. Крыніца даследаванняў
Перапрацоўка рысу
Здрабніце рыс да дробнага парашка. Пасля таго, як збожжа былі трохі расшчаплены, пераключыце блендер на больш высокую магутнасць і працягвайце змешванне праз 10-20 секунд. Не забудзьцеся рабіць паўзу, каб даць магчымасць рухавіку астыць. [5]
  • Рысавая мука павінна быць вельмі тонкай, каб дамагчыся правільнага эфекту ў кулінарных рэцэптах. Да таго часу, калі вы скончыце, апрацаваны рыс не павінен утрымліваць суцэльных зерняў і грубых кавалкаў.
  • Калі пакінуць бесперапынна працаваць занадта доўга, блендер можа лёгка перагрэцца. Гэта можа стаць прычынай небяспекі электрычнасці.

Прасейванне рысавай мукі

Прасейванне рысавай мукі
Перакладзеце молаты рыс у сіта. Дастаньце вялікую міску і пастаўце яе перад сабой на стальніцу. Выміце блендер з яго асновы і апусціце змесціва ў ручную просеятель. Вы будзеце выкарыстоўваць сіта для здабывання карыснай мукі патроху. [6]
  • Калі ў вас няма сіта, звычайная дэталь будзе выконваць тую ж функцыю.
  • Будзьце асцярожныя, выкідаючы муку. Адзін няправільны крок, і ў вас можа паўстаць вялікая каша на руках!
Прасейванне рысавай мукі
Просейте рысавую муку ў асобную міску. Пастаўце просеиватель над міскай і пачынайце павольна круціць ручку. Верціцца сіта дапаможа аддзяліць мучную рысавую муку ад больш буйных кавалачкаў, якія не былі змешаны так старанна. Працягвайце прасейваць, пакуль не знікне ўся мука, а потым вытрасіце ўсё, што засталося. [7]
  • Каб просеять падсітак, асцярожна ўзбоўтай муку адной рукой, адначасова пастукваючы краем падсітак.
  • Перыядычна падтрасайце сіта, каб адбіць муку, якая ўстала ў сетку.
Прасейванне рысавай мукі
Вярніце неразмещенный рыс у блендер. Тое, што рыс не стаў дастаткова дробным, пры першай паездцы праз блендер можа вярнуцца. На гэты раз змешваем рыс на высокай хуткасці, каб мука дабілася пышнай, сопкай тэкстуры.
  • Скарыстайцеся вольным прасторай у блендере, дадаючы кожны раз крыху больш рысу.
  • Калі ў вас узнікнуць праблемы з атрыманнем рысу да досыць невялікага памеру, эксперыментуйце з некалькімі спосабамі апрацоўкі. Напрыклад, перанясіце рыс з блендера на кавамолку.
Прасейванне рысавай мукі
Працягвайце, пакуль у вас няма столькі мукі, колькі вы хочаце. Працягвайце паўтараць гэты працэс, пакуль увесь рыс не пераўтварыцца ў карысную муку. У залежнасці ад магутнасці вашага блендера і колькасці рысу, які вы выкарыстоўваеце, спатрэбіцца 20-30 хвілін, каб вырабіць кубак дробна молатай карычневай рысавай мукі. [8]
  • Пераканайцеся, што рыс быў добра апрацаваны. Калі ён занадта грубы, ён можа не даць патрэбнага эфекту, калі прыйдзе час рыхтаваць яго.
  • У сярэднім 1,5-2 шклянкі рысу дадуць прыблізна 1 шклянку рысавай мукі.

Захоўванне і выкарыстанне карычневай рысавай мукі

Захоўванне і выкарыстанне карычневай рысавай мукі
Пакладзеце карычневую рысавую муку ў герметычную ёмістасць. Выберыце ёмістасць з вечкам, якая ўтварае шчыльнае ўшчыльненне, напрыклад, кавалак посуду або кансервавую банку. Гэта дазволіць пазбегнуць траплення ў муку непажаданай вільгаці, што можа выклікаць зліпанне і дазволіць бактэрыям або цвілі наладжвацца. [9]
  • Карыстайцеся ёмістасцю або асобнай вечкам з убудаваным носікам, каб лягчэй адмераць муку па рэцэптах.
  • Абмяжуйце колькасць разоў, калі вы пераносіце рысавую муку ў іншую ёмістасць, каб мінімізаваць колькасць паветра, якое яна атрымлівае.
Захоўванне і выкарыстанне карычневай рысавай мукі
Захоўвайце муку ў кладоўцы або халадзільніку. Калі захоўваюць крыху і сухі пры пакаёвай тэмпературы, зерневыя мукі будуць заставацца свежымі на працягу тыдняў. Яны могуць праслужыць яшчэ даўжэй у халадзільніку або маразільнай камеры, дзе яны будуць абаронены ад лішняга ўздзеяння. [10]
  • Для аптымальнага густу і тэкстуры паспрабуйце выкарыстоўваць рысавую муку на працягу 1-2 тыдняў.
  • Астудзіце муку з скрынкай соды, каб яна не ўбірала пахі з іншых захоўваемых прадуктаў [11]. Крыніца даследаванняў
Захоўванне і выкарыстанне карычневай рысавай мукі
Уключыце карычневую рысавую муку ў свае любімыя рэцэпты. Карычневая рысавая мука з'яўляецца цудоўнай заменай звычайнай пшанічнай мукі ва ўсіх стравах, якія не ўтрымліваюць глютен. Карыстайцеся хатнімі чатырма, каб спячы печыва, пірожныя або дамавікі, узбіць партыю вясковых бліноў на сняданак ці нават звязаць свежыя макароны ці крабавыя аладкі. Рыс змяшчае менш цукру, чым пшаніца, а таксама пакуецца карыснымі вітамінамі і пажыўнымі рэчывамі. [12]
  • Паглядзіце новыя рэцэпты без глютена для ідэй і натхнення, як выкарыстоўваць свежую партыю карычневай рысавай мукі [13]. Крыніца даследаванняў
  • Змяшайце карычневую рысавую муку ў супы, соусы і верашчаку, каб дапамагчы іх згусціць.
Захоўванне і выкарыстанне карычневай рысавай мукі
Гатовы.
Прыгатаванне ўласнай карычневай рысавай мукі ў хатніх умовах - значна больш эканамічнае рашэнне, чым выкуп грошай за завышаную муку ў прадуктовай краме.
Калі вы рыхтуеце сумесь з мукі, апрацуйце кожнае зерне асобна, а потым змяшайце іх відэльцам або венцам, змясціўшы іх у ёмістасць для захоўвання.
Выкарыстоўвайце абязводжвальнік для пераўтварэння зваранай рысу ў рысавую муку.
Гэты метад таксама можа быць выкарыстаны для вырабу мукі з іншых відаў рысу. Паэксперыментуйце з рознымі гатункамі і спалучэннямі і паглядзіце, што вам больш за ўсё падабаецца.
Трымайце пальцы і ўсе іншыя канечнасці далей ад лопасцяў блендера або кухоннага камбайна.
l-groop.com © 2020