Як зрабіць яблычны сок

Калі ў вас ёсць шмат яблыкаў і вы шукаеце спосабы іх ўжывання, зрабіце яблычны сок. Нарэжце саспелыя яблыкі і варыце іх з вадой на пліце, пакуль яны не стануць мяккімі. Затым працадзіце гэтую сумесь праз сіта, каб выдаліць сок. Каб зрабіць меншую порцыю, змяшайце сырыя яблыкі з невялікай колькасцю вады, а затым працадзіце пюрэ, каб атрымаць свежы яблычны сок.

Стварэнне яблычнага соку на пліце

Стварэнне яблычнага соку на пліце
Прамыйце 18 яблыкаў. Паколькі вы пакідаеце лупіну на яблыках, выбірайце арганічныя яблыкі альбо яблыкі, якія не былі апырсканы пестыцыдамі. Выберыце любімы тып яблыка альбо выкарыстоўвайце сумесь:
  • Гала
  • Рым
  • Фуджы
  • Мядовы крыж
  • Ружовая лэдзі
Стварэнне яблычнага соку на пліце
Нарэжце яблыкі лустачкамі . З дапамогай нажа і апрацоўчай дошкі разрэжце кожнае яблык прыкладна на 8 штук. Калі вы аддаеце перавагу, разрэжце яблыкі з дапамогай яблычнага сегмента, які адначасова выдаліць асяродак.
  • Няма неабходнасці выдаляць стрыжні, насенне або лупіну, бо вы будзеце напружваць усё гэта.
Стварэнне яблычнага соку на пліце
Пакладзеце яблыкі ў рондаль і заліце ​​іх 2 цалі (5,1 см) вады. Пакладзеце лустачкі яблыка разам з любымі стрыжнямі ў вялікі рондаль і пастаўце яго на пліту. Наліце ​​дастатковую колькасць вады (5 см) у бок гаршка.
  • Калі вы наліце ​​занадта шмат вады, вы развядзіце сок.
Стварэнне яблычнага соку на пліце
Накрыйце вечкам і тушыце яблыкі на працягу 20-25 хвілін. Уключыце гарэлку на сярэднюю і высокую, каб вада пачала кіпець. Паменшыце агонь да сярэдняга і пастаўце вечка на рондаль. Дайце яблыкам варыць, пакуль яны не стануць мяккімі.
  • Зніміце вечка і перыядычна памешвайце яблыкі, каб гарантаваць, што яны вараць раўнамерна.
Стварэнне яблычнага соку на пліце
Пакладзеце пад міску або збан дробную сетку. Калі вы хочаце фільтраваць сок, выкладзеце ў падсітак кававы фільтр альбо кавалачак марлі. Пераканайцеся, што міска досыць вялікая, каб змясціць увесь яблычны сок.
Стварэнне яблычнага соку на пліце
Зліце яблычны сок праз падсітак. Выключыце фаерку і лыжку альбо размясціце яблычную сумесь з сокам у падсітак. З дапамогай лыжкі асцярожна націсніце на вараныя яблыкі, каб больш соку капала ў міску.
Стварэнне яблычнага соку на пліце
Астудзіце і па гусце яблычны сок. Пакіньце сок у місцы, каб астыць да пакаёвай тэмпературы, а потым паспрабуйце яго. Калі вы хочаце, каб сок быў салодкім, змяшайце трохі цукру або мёду. Калі сок на смак занадта моцны, наліце ​​трохі вады, каб развесці яго на свой густ.
Стварэнне яблычнага соку на пліце
Астудзіце яблычны сок да 1 тыдня. Наліце ​​яблычны сок у герметычную ёмістасць і трымаеце ў халадзільніку. Для больш доўгага захоўвання замарозьце яблычны сок да 6 месяцаў.
  • Вы можаце таксама можна яблычны сок і захоўваць яго на працягу 6 - 9 месяцаў у вашай каморы.

Прыгатаванне сумесі з сырога яблычнага соку

Прыгатаванне сумесі з сырога яблычнага соку
Прамыйце і парэжце 4 яблыкі на чвэртачкі. Усталюйце чыстыя яблыкі на апрацоўчую дошку і выдаліце ​​стрыжні і насенне. Вы можаце пакінуць лупіны на яблыках. Затым разрэжце кожнае яблык на 4 роўныя па памеры кавалачкі.
  • Выкарыстоўвайце любімыя яблыкі альбо паспрабуйце сумесь Гала, Фудзі, Амброзіі, Мядовай крысы ці Ружовай лэдзі.
Прыгатаванне сумесі з сырога яблычнага соку
Пакладзеце яблыкі і 1⁄4 шклянкі (59 мл) халоднай вады ў блендер. Калі ў вас няма хуткаснага блендера, пакладзеце яблыкі і ваду ў кухонны камбайн. Пастаўце вечка на блендер або кухонны камбайн.
Прыгатаванне сумесі з сырога яблычнага соку
Уключыце блендер на малую хуткасць, перш чым павялічваць да высокай. Дайце лязам блендера магчымасць захапіць нарэзаныя яблыкі, перш чым вы павольна ўключыце хуткасць да высокай.
Прыгатаванне сумесі з сырога яблычнага соку
Змешваем яблыкі на 45 секунд на вялікай хуткасці. Калі ў вашым блендере ёсць падробкі, выкарыстоўвайце яго, каб падштурхнуць яблыкі да ляза ўнізе. Калі гэтага не адбылося, выключыце блендер адзін-два разы і выкарыстоўвайце доўгую лыжку, каб адціснуць яблыкі.
  • Яблыкі павінны быць цалкам працёртыя.
Прыгатаванне сумесі з сырога яблычнага соку
Зліце яблычны сок праз падсітак з дробнай сеткай. Усталюйце дробную сетку на міску і лыжкай працёртае яблык з сокам. Дайце соку сцячы праз падсітак каля 10 хвілін.
  • Магчыма, вам спатрэбіцца трохі размяшаць пюрэ, каб вызваліць кішэні соку.
  • Калі вы хочаце фільтраваць сок, вырабіце падсітак з марляй, перш чым працадзіць яблыкі. Затым вы можаце падняць і адціснуць марлю, каб выпусціць сок.
Прыгатаванне сумесі з сырога яблычнага соку
Падавайце яблычны сок адразу. Выліце сок у шклянку і паспрабуйце. Калі сок не такі салодкі, як хацелася б, змяшайце трохі мёду або цукру. Атрымлівайце асалоду ад сокам адразу або накрыйце яго і пастаўце ў халадзільнік да 1 тыдня.
  • Калі вы хочаце падвоіць ці патроіць партыю, каб захаваць яе, можаце захаваць сок і захоўваць на працягу 6 - 9 месяцаў. Вы таксама можаце замарозіць сок у герметычнай ёмістасці на тэрмін да 6 месяцаў.
Ці можаце вы дадаць малако ў яблычны сок?
Так. Гэта папулярнае спалучэнне ў Індыі. Зніміце лупіну і асяродак з яблыка і парэжце яго, а потым дадайце лустачкі ў блендер з прыблізна 1 шклянкай (237 мл) малака. Калі вам падабаецца, вы можаце дадаць лыжку мёду або цукру для дадатковай прысмакі і дробку парашка кардамона для больш складанага водару. Змешвайце інгрэдыенты разам, пакуль яны не стануць аднастайнымі, і падавайце напой астылым.
Ці карысны для вас чысты яблычны сок?
У меру, яблычны сок ўвільгатняе і пажыўны. Гэта можа дапамагчы паменшыць запаленне і падтрымліваць працу сэрца і мозгу. Аднак нават у чыстым яблычным соку даволі высока ўтрыманне цукру, таму ён можа спрыяць павелічэнню вагі і разбурэнню зубоў, калі піць яго занадта шмат.
Колькі доўжыцца хатні яблычны сок?
Хатні яблычны сок звычайна пратрымаецца ў халадзільніку 2-4 дні, перш чым ён пачне брадзіць. Калі вы пастэрызуеце, у халадзільніку ён праслужыць да тыдня. Калі вы хочаце захаваць яго даўжэй, паспрабуйце яго кансерваваць або замарозіць. Гэта будзе доўжыцца некалькі месяцаў, але як толькі вы адкрыеце яго альбо адтаеце, выкарыстоўвайце яго на працягу 7-10 дзён.
Ці можна піць сок праз гадзіну?
Вы можаце піць яго заўжды, але добрая ідэя, каб астудзіць сок паміж імі, калі вы ўпершыню робіце яго, і калі яго п'еце.
Як прадухіліць змяненне колеру яблычнага соку? Якая больш схільная да абескаляроўвання змешаная альбо пліта зверху яблычнага соку?
Пад "змяненнем колеру" вы ставіцеся да наяўнасці яблычнага асадка (мякаці)? Празрысты яблычны сок вырабляецца шляхам фільтрацыі большасці або ўсяго асадка. Вы можаце зрабіць гэта, праліўшы сок праз адзін або некалькі слаёў марлі альбо іншага экрана або тканіны з дробнай сеткі.
Які лепшы варыянт паміж кіпячэннем і непасрэдным змешваннем яблыкаў?
Змешванне лепш для харчавання. Кіпячэнне робіць большы аб'ём. З пункту гледжання густу, націск лепей, чым любы з гэтых варыянтаў.
Ці магу я выкарыстаць менш яблыкаў, чым рэцэпт?
Так, пакуль вы спажываеце прапарцыйна менш вады.
l-groop.com © 2020