Як зрабіць міндальнае масла

Хоць патрабуецца крыху цярпення, выраб уласнага міндальнага масла - вельмі просты працэс. Гэтая ж тэхніка можа прымяняцца і да іншых гатункаў арэхаў для атрымання яшчэ больш хуткіх вынікаў. Атрымлівайце асалоду ад міндальнага масла самастойна альбо ўключыце яго ў любыя рэцэпты, якія патрабуюць арэхавага алею або пасты!

Стварэнне сметанковага масла

Стварэнне сметанковага масла
Абсмажце міндаль . Разагрэйце духоўку да 250 градусаў па Фарэнгейце (121 градус па Цэльсіі). Раскладзеце арэхі на блясе. Рыхтуйце іх ад 10 да 15 хвілін. [1]
  • Тэмпература і час смажання могуць змяняцца ў залежнасці ад печы. Упершыню пачніце з ніжэйшай тэмпературы (121 градуса С), каб пазбегнуць гарэння арэхаў. Пасля таго, як вы адчуеце час падрыхтоўкі ежы, выкарыстоўвайце больш высокую тэмпературу (350 градусаў F або 177 градусаў) для хутчэйшага абсмажвання (каля 8 да 10 хвілін.) [2] Крыніца даследаванняў
  • Звярніце ўвагу на іх афарбоўку, калі яны рыхтуюцца. Прыбярыце, калі яны падсмажыліся да лёгкага карычневага колеру, перш чым яны могуць згарэць. [3] Крыніца даследаванняў
  • Гэты крок не з'яўляецца строга неабходным, але награванне натуральных алеяў арэхаў зробіць іх змешванне лягчэй.
Стварэнне сметанковага масла
Перакладзіце іх на кухонны камбайн. Акрамя таго, выкарыстоўвайце харчовы блендер, калі гэта ўсё, што ў вас ёсць, але кухонны камбайн будзе змешваць арэхі больш старанна, не патрабуючы так шмат дададзенага алею. [4] Павольна ўсыпце міндаль падчас запуску працэсара на імпульсе. Дазвольце працэсару пачаць пасекчы гайкі па чарзе, а не звальваць адразу ўвесь груз. [5]
  • Адкладзеце некалькі арэхаў, якія можна дадаць пазней, калі вы аддаеце перавагу каржакаваты алей [6]. Крыніца даследаванняў
Стварэнне сметанковага масла
Працягвайце апрацоўку. Запусціце працэсар прыблізна 10 хвілін, і ў гэты момант выпушчаныя арэхі павінны пачаць разгладжваць сумесь. Выключыце машыну, калі змешаныя гайкі пачнуць назапашвацца па баках кантэйнера. Зніміце крышку і пры дапамозе шпателя выштурхвайце сумесь назад у бок лопасцяў. Замяніце вечка і працягвайце змешванне, пакуль не трэба зноў адштурхоўваць сумесь. Паўтарыце па меры неабходнасці. [7]
  • Колькасць часу можа мяняцца ў залежнасці ад магутнасці вашага кухоннага камбайна і колькасці арэхаў.
Стварэнне сметанковага масла
Змешваем, пакуль сметанковае масла не стане аднастайным. Прыблізна праз 20 хвілін пастаяннага змешвання чакайце, што сумесь набудзе больш сметанковую кансістэнцыю. [8] Калі згустка захоўваецца, дадайце чайную лыжку аліўкавага алею, каб змякчыць сумесь. Працягвайце змешванне і даданне алею, пакуль не дасягнеце патрэбнай вам кансістэнцыі. [9]
  • Дадайце соль па жаданні і працягвайце змешванне, каб змяшаць яе.
  • Дадайце дадатковыя смажаныя міндалі і апрацайце ненадоўга каржакаваты алей.
Стварэнне сметанковага масла
Захоўвайце сметанковае масла. Адключыце машыну ад сеткі і адлучыце каністру ад падставы. Выкарыстоўвайце порцыю лыжкай, каб перанесці асноўную частку сметанковага масла з працэсара ў герметычны кантэйнер. Зніміце лязо S і пры дапамозе лыжкі альбо шпателя выштурхоўвайце любую чапляецца масла ў ёмістасць. Затым разаграйце любое алей, прыліпшы да бакоў працэсара. Зачыніце кантэйнер, калі скончыце, і захоўвайце яго ў халадзільніку. [10]
  • Астуджанае алей міндаля павінна праслужыць да 3 тыдняў [11]. Крыніца даследаванняў

Выкарыстанне альтэрнатыўных інгрэдыентаў

Выкарыстанне альтэрнатыўных інгрэдыентаў
Дадайце смажаны арахіс у мёдзе. Дайце вашаму міндальнаму алею трохі дадатковага водару. Набудзьце некалькі папярэдне абсмажаных арахісаў. Дадайце ⅓ шклянкі гэтага на кожныя 2 шклянкі міндаля падчас працэсу змешвання. [12]
Выкарыстанне альтэрнатыўных інгрэдыентаў
Замяніце кешью на міндаль. Для хутчэйшага абсмажвання і змешвання выкарыстоўвайце замест гэтага больш мяккі арэх. Зэканомце грошы, набываючы іх у сырых кавалачках з асноўнага раздзела, бо цэлыя кавалачкі могуць быць даражэйшыя за міндаль. Яны таксама, як правіла, больш сухія, так што не забудзьцеся мець пад рукой алей, каб змяшаць іх да патрэбнай вам кансістэнцыі. [13]
  • Пры абсмажваньні пачніце правяраць іх афарбоўку не пазней, чым праз 7 хвілін пасля падрыхтоўкі. Кешью пачне спальваць раней, чым міндаль.
Выкарыстанне альтэрнатыўных інгрэдыентаў
Выкарыстоўвайце пекан для мінімальных высілкаў. Замяніце міндаль на гарошак, каб стварыць сметанковае масла за меншы час, з меншай мітуснёй. Прапусціце працэс смажання цалкам, нават з сырымі гарошынамі. Проста змешвайце, пакуль сумесь не стане роўнай. [14]

Падача і выпечка

Падача і выпечка
Атрымлівайце асалоду ад міндальнага масла прама з халадзільніка. Зрабіце звычайны сэндвіч з міндальным маслам альбо дадайце варэнне, як традыцыйны PB - & - J. Зачэрпце алей міндаля разам з лустачкамі яблыкаў. Вышмаруйце яго сухарамі, печывам, тостамі або блінцамі. [15]
Падача і выпечка
Дадайце міндальнае масла ў смузи. Дайце вашаму смузи дадатковы бялок і арэхавы густ. Эксперыментуйце, дадаўшы ў свой любімы рэцэпт. Ці паспрабуйце змяшаць 1 сталовую лыжку з наступнымі інгрэдыентамі: [16]
  • 2 шклянкі свежага шпінату
  • 1 шклянку міндальнага малака (ванільнае, арыгінальнае альбо несалодкі, па вашым гусце)
  • Палова саспелага банана
  • ¼ кубак ананасавых кавалкаў
Падача і выпечка
Запячыце печыва з міндальным маслам. Спачатку разагрэйце духоўку да 400 градусаў па Фарэнгейце (204 градусы па Цэльсіі). Пакуль духоўка награваецца, стварыце цеста для печыва: [17]
  • Змяшайце ў місцы: ½ шклянкі малочнага сметанковага масла, ½ шклянкі для скарачэння, 6 унцый міндальнага масла і 1 1 шклянкі цукру.
  • Разбіце адно яйка і ўзбіце змесціва ў сумесь.
  • У асобнай місцы змяшайце 2 шклянкі мукі агульнага прызначэння з 1 чайнай лыжкай харчовай соды.
  • Павольна усыпаць муку / содавую сумесь у першую міску, памешваючы.
  • Раскачайце цеста ў шарыкі памерам прыблізна чвэрць цалі, а потым раскладзеце іх на неглазаны бляху, па меншай меры, два цалі паміж кожным шарыкам.
  • Выпякайце ад 8 да 10 хвілін, а потым перанясіце іх у астуджальную стойку.
Падача і выпечка
Зрабіце з міндальнага масла торт. Разагрэйце духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце (177 градусаў Цэльсія). Затым выкарыстоўвайце змазаную пергаментнай паперай лінію для выпечкі 8 "х 8". Затым стварыце цеста: [18]
  • Спачатку змешваем у місцы наступнае: 5 сталовых лыжак міндалевай мукі, 5 сталовых лыжак грачанай мукі, 2 сталовыя лыжкі мукі марожанага, ½ чайнай лыжкі соды, ½ чайнай лыжкі разрыхляльніка, ½ чайнай лыжкі кашэрнай солі і ¼ чайнай лыжкі молатага мушкатовага арэха.
  • У іншай, большай місцы, злучыце гэтыя інгрэдыенты: ½ шклянкі растопленага какосавага алею, ¾ шклянкі міндальнага масла, ¾ мёду і 1 чайная лыжка ванільнага экстракта.
  • Далей ўзбіце адно яйка ў вільготныя інгрэдыенты.
  • Павольна ўсыпайце сухія інгрэдыенты ў мокрае цеста, памешваючы, як вы ідзяце.
  • Выліце гатовую вадкасць у патэльню і запякайце 30 - 40 хвілін.
l-groop.com © 2020