Як захаваць шпінат свежым

Каб захаваць свежасць, загарніце шпінат у папяровыя ручнікі, пакладзеце яго ў пакет, а потым захоўвайце ў больш ясным скрыні халадзільніка да 10 дзён. Шпінат - гэта неверагодны суперпродукт, а гэта значыць, што кожная порцыя ўпакавана поўнымі жыццёва важных пажыўных рэчываў, якія дапамогуць вам захаваць добрае здароўе! Ад макаронных вырабаў да смузи выкарыстоўвайце шпінат для дадатковага павышэння вітамінаў А, С, Е і К. Паколькі гэта настолькі ўніверсальнае і карыснае дадатак да страў, яго лёгка набыць оптам. Здаровы, вы не можаце купіць занадта шмат шпінату, але вам можа быць цяжка захаваць усё гэта свежым, каб паесці. Пры правільнай тэхніцы пакупкі і захоўвання вы заўсёды зможаце есці свежы і смачны шпінат як частка вашых страў.

Купляем шпінат

Купляем шпінат
Шукайце шпінат з зялёнымі рассыпістымі лісцем. Ён павінен выглядаць так, як быццам ён толькі што абраны, цвёрды і няўмелы. Купуйце арганічны і не пестыцыдны шпінат, калі гэта магчыма, бо большасць звычайных шпінатаў мае высокі ўзровень рэшткаў пестыцыдаў. [1]
  • Адмоўцеся ад любога шпінату з плямамі альбо прыкметамі гнілі, альбо пажоўклых альбо падрумянелых лісця [2]. Крыніца даследаванняў: Яны вельмі неапетытныя [3]. Крыніца даследаванняў
  • 1 фунт шпінату будзе варыць прыблізна да адной шклянкі варанага шпінату [4]. Крыніца даследаванняў
Купляем шпінат
Праверце сцябло і купіце адпаведна. Тонкі, гнуткі сцябло паказвае на маладзейшае расліна, у той час як тоўсты кудзелісты сцябло паказвае, што гэта больш дарослае і жорсткае расліна. Купляйце па рэцэпце, які вы рыхтуеце. [5]
  • Маладыя расліны лепш для салат і рэцэптаў, дзе шпінат падаюць у сырам выглядзе. [6] Крыніца даследаванняў
  • Для падрыхтоўкі ежы трэба выкарыстоўваць больш тоўсты і спелы шпінат [7]. Крыніца даследаванняў
Купляем шпінат
Пазбягайце мяшкоў і кантэйнераў з залішняй вільгаццю. [8] Залішняя вільгаць прывядзе да загнівання шпінату. Яны таксама хутчэй загінуць, калі захоўваюцца ў вільготным поліэтыленавым пакеце.
  • Пераканайцеся, што шпінат сухі перад купляй.
  • Не мыйце шпінат, пакуль не ўжываеце яго.
Купляем шпінат
Ведайце, што свежы шпінат не абавязкова лепшы варыянт. Шпінат страціць сваю пажыўную каштоўнасць на працягу некалькіх дзён пасля збору ўраджаю. Кансерваваны і апрацаваны шпінат перапрацоўваецца адразу пасля збору ўраджаю. [9]
  • Кансерваваны або замарожаны шпінат можа захаваць больш пажыўных рэчываў і вітамінаў, чым свежы шпінат, які падарожнічае міль [10]. Крыніца даследаванняў

Захоўванне свежага шпінату

Захоўванне свежага шпінату
Захоўвайце свежы шпінат у чыстай ёмістасці, абгорнутай папяровымі ручнікамі. Пастаўце яго ў халадзільнік у хрумсткую скрыню, каб зеляніна захавала да дзесяці дзён. [11]
  • Кантэйнеры будуць абараняць зеляніна ад перамяшчэння і раздушвання, як у мяшках [12]. Крыніца даследаванняў
  • Папяровыя ручнікі паглынаюць вільгаць і падтрымліваюць ваш шпінат свежым [13]. Крыніца даследаванняў
  • Не кладзіце яго дзе-небудзь побач з садавінай, якая вырабляе этылен, напрыклад, бананамі ці яблыкамі, інакш яна зацягне заўчасна. Гэта азначае, што празмернае саспелае яблык ці гнілыя садавіна могуць прывесці да таго, што шпінат завядае і хутчэй загнівае.
Захоўванне свежага шпінату
Захоўвайце шпінат у арыгінальнай ўпакоўцы альбо ў сухім поліэтыленавым пакеце, калі вы плануеце есці яго на працягу тыдня. Гэты спосаб выдатна, калі вы ясьце шпінат на працягу 3 - 7 дзён. [14]
  • Пераканайцеся, што вільгаць выдаляецца, пагладжваючы шпінат сухім папяровым ручніком.
  • Пакіньце папяровы ручнік у пакеціку са шпінатам, каб ён паглынуў лішнюю вільгаць [15]. Крыніца даследаванняў
Захоўванне свежага шпінату
Захоўваць максімальна халодна, не замярзаючы. Сачыце за тым, дзе вы пакідаеце шпінат у халадзільніку. Шпінат можа замарозіць пры захоўванні пры тэмпературы 32 ° F і ніжэй. Пераканайцеся, што тэмпература ў халадзільніку вышэй за гэтую.
  • Захоўвайце халадзільнік пры тэмпературы 39 градусаў па Фарэнгейце, каб пазбегнуць страты ўтрымання фолатаў і каратыноідаў у шпінаце [16]. Крыніца даследаванняў
  • Захоўванне шпінату ў халадзільніку запаволіць яго страту пажыўных рэчываў. Утрыманне халадзільніка пры тэмпературы 50 градусаў і вышэй паскорыць страту пажыўных рэчываў [17]. Крыніца даследаванняў
Захоўванне свежага шпінату
Замарозіце шпінат, каб трымаць некалькі месяцаў. З дапамогай гэтага метаду захаванне вы можаце захаваць шпінат на працягу дзевяці-14 месяцаў. [18] Спачатку бланшыруйце зеляніна ў кіпені на хвіліну-дзве, затым астудзіце на ледзяной вадзе столькі ж разоў. Зліце ванну і выцісніце ваду са шпінату, скруціўшы яго ў руках. Вазьміце жменю і сфармуйце вільготны шпінат у шарык і шчыльна абгарніце поліэтыленавай плёнкай, захоўваючы іх у вялікім маразільным пакеце. Замарозіце шарыкі шпінату і размарозіце для гатовай порцыі зеляніны.
  • Калі вы ўжываеце шпінат на працягу шасці месяцаў, вы таксама можаце замарозіць шпінат без бланшыравання. Гэта прыводзіць да атрымання слізістых прадуктаў і лепш за ўсё ўжывацца ў стравах пры гатаванні або выпечцы [19]. Крыніца даследаванняў
  • Вы таксама можаце адціснуць ваду, пасля чаго пакласці шпінат у маразільныя пакеты, а не рабіць іх у шарыкі [20]. Крыніца даследаванняў
  • З дапамогай саломы высмоктвайце ўвесь паветра або вакуумную ўшчыльненне, каб прадухіліць гарэнне маразільнай камеры [21]. Крыніца даследаванняў

Спажыванне шпінату

Спажыванне шпінату
Спажывайце на працягу 2 - 3 дзён пасля пакупкі. Шпінат не трапляе доўга пасля збору і куплі, і яго лепш ёсць свежым. [22]
  • Паспрабуйце нарэзаць шпінат і дадаваць у супы, чылі, стравы-фры або спагецці за дзве хвіліны да падачы на ​​стол [23]. Крыніца даследаванняў
  • Дадайце ў салаты свежы дзіцячы шпінат [24]. Крыніца даследаванняў
  • Дадайце шпінат у любімую страву з яйкамі на сняданак разам з іншымі здаровымі гароднінамі [25]. Крыніца даследаванняў
  • Выкарыстоўвайце замарожаныя працёртыя шпінатныя кубікі лёду ў смузи, соусах або тушонцы [26]. Крыніца даследаванняў
Спажыванне шпінату
Выдаліце ​​сцеблы перад мыццём, каб забяспечыць выдатную ежу. Сцеблы шпінату могуць быць кудзелістымі, цягучымі і складанымі ў ежы. [27] Выкіньце сцеблы, выкарыстоўвайце іх для кампоста або захавайце, каб дадаць у агародніннай запас. [28]
  • Складзеце ліст шпінату напалову ўздоўж пазваночніка, а вазьміцеся за дно сцябла і разрывайце да кончыка лісця [29]. Крыніца даследаванняў
Спажыванне шпінату
Памыйце шпінат толькі перад выкарыстаннем. Старанна вымыйце лісце перад гатаваннем. Гэта выдаліць глебу або любыя іншыя забруджвання. Высушыце лісце перад варэннем, так як шпінат не патрабуе вільгаці пры варэнні.
  • Вымыйце, размінаючы шпінат у тазіку з халоднай вадой. Дайце зеляніне пасядзець хвіліну, а затым падніміце ў друшляк, каб ён высах. Зліце ваду і паўтарыць па меры неабходнасці [30]. Крыніца даследаванняў
  • Мыйце нават арганічны і нібыта "прамыты" шпінат. Ніколі не ведаеш, што адбываецца ў працэсе родаў [31]. Крыніца даследаванняў
  • Выкарыстоўвайце прасці салата, каб прамачыць шпінат папяровымі ручнікамі [32]. Крыніца даследаванняў
Як вы замарозіце сырыя шпінат?
Сырой шпінат можна замарозіць; пра падрабязнасці гэта можна даведацца на сайце: Як замарозіць шпінат.
Як можна замарозіць шпінат?
Калі вы хочаце замарозіць шпінат, каб вы маглі захаваць яго на потым: пакладзеце шпінат пад вадаправодны кран і паліце ​​вадой, пакуль увесь шпінат не пакрыецца вадой. Затым пакладзеце ў запячаты сумку і пакладзеце ў маразільную камеру. Пачакайце, пакуль ён замерзне, і ён застанецца свежым прыблізна ў два разы.
Ядуць сцеблы шпінату ядомымі, альбо іх трэба выдаляць перад захоўваннем?
Яны ядомыя, але жаваць іх можна жорстка. Большасць людзей прыбірае іх з-за гэтага і таму, што гэта робіць шпінат больш прэзентабельным.
Калі шпінат вільготны выходзіць з мяшка, ці значыць гэта бяспечна ёсць?
Шпінат - дзіўны гародніна. Вільготнасць можа быць таму, што шпінат свежы і прамыты. Вы павінны спачатку паглядзець на колер шпінату; калі ён выглядае свежым і ліставым, зялёным, верагодна, ёсць, але я не рэкамендую есці яго, калі ён карычневы і паніклівы.
Як можна астудзіць бланшыраваны шпінат?
l-groop.com © 2020