Як захаваць хатняе печыва мяккім

Печыва вельмі смачна, асабліва калі яны цёплыя, мяккія і жавальныя. Гэтыя якасці з'яўляюцца аднымі з самых пажаданых у файле cookie. Але калі печыва становіцца досыць цвёрдым, каб зламаць зуб, тады вы наўрад ці хочаце больш печыва. Але вы хочаце захаваць іх і захаваць мяккасць, ці не так?
Дадайце ў рэцэпт некалькі лішніх алеяў. Улічвайце колькасць цукру і алею ўважліва. Калі ў вас больш цукру, чым сметанковага масла, звычайна ў вас будзе больш цвёрдае і больш плоскае печыва, але калі ў вас ёсць трохі лішняга сметанковага масла, у вас будзе мякчэйшае і больш жавальнае печыва. Нягледзячы на ​​тое, што ў сістэму трэба дадаць крыху больш калорый, яны застануцца значна мякчэйшымі. [1]
  • Калі вы перажываеце за калорыі і што-небудзь яшчэ, вазьміце несоленое сметанковае масла альбо дадайце ў яго трохі больш алею.
Не дазваляйце ім гарэць. Калі печыва спаляць, яны пачнуць моцна, а не толькі моцна пагаршацца. Дастаньце іх крыху пасля таго, як яны стануць залаціста-карычневымі. Калі вы зробіце іх ідэальна, вы можаце захаваць іх мяккі некаторы час. [2]
  • Пераканайцеся, што яны не сырыя. Проста пераканайцеся, што вы не пакідаеце іх занадта доўга. Знайдзіце ідэальны час для іх выпякання.
Дайце печыва трохі пасядзець. Дайце печывам астыць каля дзвюх-трох хвілін, а пасля перанясіце іх у астуджальную стойку каля дзесяці-дваццаці хвілін. Робячы гэта, яны могуць хутчэй высахнуць і застацца свежымі. Пераканайцеся, што яны цалкам астылі, перш чым пакласці іх.
Дадайце яблычны соус. Калі вы карыстаецеся яблычным соусам прыблізна чвэрць колькасці алею, якое патрабуецца ў рэцэпце, ваша печыва застанецца трохі мякчэй і надасць вашаму печыву трохі фруктовага густу.
Правільна захоўвайце кукі. Захоўвайце печыва ў герметычным кантэйнеры і шчыльна зачыніце яго. Калі паветра трапляе, таму што ён не зачынены няправільна, печыва хутчэй зацвярдзеюць. Пастаўце ёмістасць у халадзільнік (яна будзе захоўваць іх халоднай; проста не забудзьцеся размарозіць іх за некалькі хвілін да ежы), але перад тым, як пакласці яе, правільна зачыніце. [3]
Дадайце лустачку хлеба. [4] Гэта класічны трук, які выкарыстоўваецца для многіх печыва. Даданне паловы лустачкі хлеба ў ёмістасць для печыва прымушае паглынаць вільгаць хлеба і заставацца свежай і мяккай. Праз некалькі дзён ён стане цвёрдым, таму абавязкова памяняйце яго. [5]
  • Кавалачкі яблыкаў працуюць так жа добра, [6] X Крыніца даследаванняў, але яны будуць працягваць гніць, таму вам прыйдзецца мяняць іх кожны дзень. Аднак, калі вы не дадасце ў яго яблычнае пюрэ, гэта надасць яму трохі фруктовага водару.
Калі я пакладу кавалачак хлеба ў слоік з печывам, ці захавае ён печыва мяккім?
Так. Аднак, калі вы не хочаце пакласці туды лустачку хлеба, вы можаце пакласці на іх вільготную папяровую ручнік, і калі вы будзеце гатовыя іх з'есці, пакладзеце іх у мікрахвалевую печ на 20-30 секунд. Яны будуць выходзіць цёплымі і вільготнымі.
Колькі масла трэба выкарыстоўваць для цукровага печыва?
Агульнае правіла: ужываць не больш за сталовую лыжку на чвэрць выкарыстанага алею. Кожны рэцэпт некалькі адрозніваецца ў залежнасці ад суадносін цукру і сметанковага масла, але больш за палову шклянкі + 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла і шклянку цукру, як правіла, робяць наадварот, робячы іх цвёрдымі і храбусткімі, таму будзьце ўважлівыя і не перашчыруйце.
Як я магу выпякаць мяккае печыва?
Сметанковае масла зробіць пячэнне мякчэй, так як ён выцягне яго з духоўкі, перш чым ён стане карычневым.
Ці будзе спосаб папяровага ручніка працаваць і для цукровага печыва?
Так. Вільготны папяровы ручнік павінен працаваць для любога віду печыва. Вы можаце паспрабаваць яго толькі на некалькіх кукі-файлах, каб пераканацца, што вы хочаце.
Ці высыхае печыва воск?
Не, васковую паперу можна выкарыстоўваць для захоўвання печыва.
Цяпер, калі мае печыва цвёрдыя, як мне змякчыць іх, каб з'есці іх?
Паспрабуйце пакласці іх у закрыты поліэтыленавы пакет з кавалачкам хлеба.
Ці трэба дадаваць малако ў печыва, каб яны заставаліся мяккімі?
Не, даданне малака ў цеста можа сапсаваць кансістэнцыю. Вы павінны прыгатаваць цеста па загадзе і захоўваць іх у герметычнай ёмістасці, каб печыва было мяккім.
Ці трэба мне печыва астываць, перш чым захоўваць іх у халадзільніку?
Так. Пастаўце іх на астуджальную стойку і дайце ім астыць да поўнага астуджэння.
Як зрабіць так, каб хатняе печыва заставалася мяккім, калі я не магу дадаць да іх хлеб?
Карыстайцеся вільготным папяровым ручніком і пакладзеце іх на іх; гэта зробіць іх мякчэйшымі, а таксама вільготнымі.
Дзе я магу пакласці печыва, каб яны былі мяккімі?
l-groop.com © 2020