Як захаваць фруктовы пірог ад затаплення падчас выпякання

Гэтыя хуткія і простыя сродкі прадухілення прадухілення вашых фруктовых пірожных не будуць апускацца на дно пры іх прыгатаванні. Гэтыя разумныя сродкі, безумоўна, варта дадаць у спіс рэкамендацый для торта для эфектыўнай выпечкі.

Разрыхляльнік

Разрыхляльнік
Пасыпце трошкі разрыхляльніка па ўсёй падставе патэльні для пірага (бляшанкі). Зрабіце гэта перад даданнем у цеста фруктовы пірог. Калі вы выкарыстоўваеце пергаментную паперу (паперу для выпечкі), прысыпце разрыхляльнік.
Разрыхляльнік
Выліце цеста ў рондаль. Ён будзе сядзець над выпечкай соды.
Разрыхляльнік
Выпякайце фруктовы пірог, як звычайна. Выконвайце правілы рэцэпту належным чынам - разам з правільным выкананнем мер і правілаў падрыхтоўкі харчовая сода павінна зрабіць трук, каб дапамагчы прадухіліць фруктовы пірог падчас засынання.
Разрыхляльнік
Гатовы. Пры выпяканні выміце з духоўкі і астудзіце ў адпаведнасці з інструкцыямі рэцэпту. Ваш фруктовы торт павінен быць у выдатнай форме!

Пакрыццё мукой

Пакладзеце садавіну, якую трэба дадаць у фруктовы пірог, у міску. Садавіна павінны быць ужо патрэбнага памеру, таму парэжце пры неабходнасці перад даданнем у міску.
  • Любыя вялікія кавалачкі садавіны трэба нарэзаць паменш, каб пазбегнуць таго, каб іх вага не прыліпала.
Дадайце ў гэтую міску невялікую савок мукі. Колькасць мукі павінна быць вынята з мукі, якая выкарыстоўваецца ў рэцэпце, каб не дадаваць занадта шмат мукі ў рэцэпт.
Муку акуратна кіньце на ўсе сухафрукты. Важна вышмараваць як мага больш фруктовых кавалачкаў. Мука перашкаджае згушчванню пладоў (што дазваляе лепш размяркоўвацца па пірагу), а таксама перашкаджае прыліпненню да цеста пірага і апусканню ўніз.
Дадайце пшанічныя пакрытыя садавіна ў цеста для пірага. Выконвайце рэцэпт і дадайце пры неабходнасці садавіна, пакрытыя мукой, пасля чаго перакладзеце ў падрыхтаваную форму для запякання.
Садавіна ўжо прасякнуты віном, як мне прадухіліць іх прасоўванне?
Даданне прыблізна 100 г мукі, якая самастойна падымаецца, можа паменшыць колькасць прасочвання.
Мой торт падняўся, але садавіна засталіся ўнізе. Што здарылася?
Паспрабуйце прыгатаваць пірог некалькі хвілін, а потым дадайце садавіну, калі цеста для пірага стане больш цвёрдым.
Гэта харчовая сода ці разрыхляльнік?
Не кіньце сухафрукты з невялікай колькасцю мукі, каб пакрыць яго. Нарэжце свежыя садавіну, напрыклад, яблыкі або вішню глазурай на больш дробныя кавалачкі, а потым абкладзеце іх.
Я зрабіў цудоўны кран, і ён атрымаўся ідэальным, але з наступнымі двума ўсе садавіна апусціліся на дно. Што пайшло не так?
Кіньце сухафрукты з невялікай колькасцю мукі, каб паліць. Пераканайцеся, што садавіна і арэхі нарэзаныя кубікамі, а не цэлымі, таму што чым больш садавіна ці арэх, тым больш верагоднасць яго пранікнення.
Я павінен выкарыстоўваць разрыхляльнік або соду на першым этапе?
Разрыхляльнік. На гэтым этапе была памылка, якая з таго часу была выпраўлена, каб зрабіць гэта зразумелым.
Мой фруктовы пірог рыхтуецца, садавіна раўнамерна размяркоўваецца, але ён усё яшчэ апускаецца пасярэдзіне?
Вы можаце паспрабаваць падкінуць садавіна ў муку, перш чым дадаць яе ў кляр. Вы таксама можаце дадаць садавіну апошнім, непасрэдна перад запяканнем. Вы можаце таксама павялічыць колькасць харчовай соды / парашка. І пасыпце аснову патэльні разрыхляльнікам. У цэлым гэтыя рэчы павінны палепшыць размяшчэнне садавіны вашага торта.
Ці варта фруктовы кекс замочваць да або пасля астуджэння?
Калі вы хочаце, вы можаце выкарыстоўваць камбінацыю гэтых падыходаў.
l-groop.com © 2020