Як вырошчваць шафран

Шафран - гэта унікальная і смачная вострыя прыправы, якія ствараюць фірмовы водар шматлікіх страў, як іспанская паэлья і бульбас. Шафран вырабляецца кветкай крокуса, які лёгка вырошчваць у зімаўстойлівасці 6-9. На жаль, кожны красаванне крокуса дае толькі нязначную колькасць шафрана штогод, што робіць шафран самай дарагой спецыяй у свеце.

Вырошчванне належных умоў

Вырошчванне належных умоў
Набудзьце клубнелуковицы. Фіялетавае кветка шафрана расце з кары крокуса (які падобны на цыбуліну). Такія клубнелуковицы варта набываць свежымі, непасрэдна перад пасадкай. Вы можаце замовіць іх у Інтэрнэце альбо набыць іх у мясцовым гадавальніку. [1]
  • Крокусы лепш за ўсё вырастуць у зонах зімаўстойлівасці 6-9.
  • Мясцовыя гадавальнікі ў гэтых зонах часцей за ўсё нясуць клубнелуковицы.
Вырошчванне належных умоў
Знайдзіце месца пасадкі з добра дрэнажаванай глебай і поўным сонцам. Выберыце ўчастак зямлі, які атрымлівае добрую колькасць прамых сонечных прамянёў. Укапайце ў глебу, каб пераканацца, што яна не занадта цвёрдая або забітая занадта шчыльна. Цыбуліны крокусаў могуць загінуць, калі яны пераўвільгатняюцца, таму вам патрэбна глеба, якая эфектыўна сцякае. [2]
  • Вы можаце апрацаваць глебу перад пасадкай, каб разрыхліць яе.
Вырошчванне належных умоў
Падрыхтуйце глебу з арганікай. Да месца, дзе вы будзеце саджаць клубнелуковицы, і ўтрымлівайце арганічныя рэчывы 10 цаляў (25 см) углыб глебы. Можна выкарыстоўваць кампост, торф або здробненыя лісце. Гэта забяспечвае пажыўныя рэчывы для цыбулін крокуса, каб перажыць зіму. [3]
Вырошчванне належных умоў
Пасадзіце вашы клубнелуковицы ў кантэйнеры ў якасці альтэрнатывы. Калі грызуны і іншыя шкоднікі часта сустракаюцца ў вашым садзе, пасадка ў кантэйнеры можа стаць добрым варыянтам для вас. Вам спатрэбяцца пластыкавыя скрыні для малака, палатняная тканіна, клейкая стужка і ўрадлівы пласт. [4]
  • Абавязкова выберыце ёмістасць з дрэнажнымі адтулінамі альбо дадайце іх, калі такіх няма.
  • Лініі пластыкавыя скрыні для малака з дапамогай пустазельнай тканіны і замацуеце скотчам.
  • Напоўніце скрыні для малака прыблізна 5 сантыметраў (13 см) урадлівай глебы.
Вырошчванне належных умоў
Пасадзіце клубнелуковицы перад замярзаннем зямлі. Для дасягнення найлепшых вынікаў варта пасадзіць клубнелуковицы за 6-8 тыдняў да першага сезона глыбокіх замаразкаў. У залежнасці ад клімату (і паўшар'я), гэта можа быць прыблізна ў кастрычніку ці лістападзе. [5]
  • Праверце альманах фермера альбо папытаеце мясцовых садаводаў, ці патрэбна вам дапамога ў вызначэнні, калі чакаць глыбокі мароз у вашым рэгіёне.

Пасадка вашай клубнелуковицы

Пасадка вашай клубнелуковицы
Змесціце клубнелуковицы ў навалы. Замест таго, каб саджаць іх шэрагамі, вашы кветкі крокусаў будуць лепш расці ў гронках. Пасадзіце свой крокус прыблізна на 3 цалі (7,6 см) адзін ад аднаго і сабраць іх па 10-12 груп. [6]
  • Калі вы выкарыстоўваеце кантэйнеры, у кожнай скрынцы для малака можа быць 1 група па 10-12 клубнелуковиц.
Пасадка вашай клубнелуковицы
Пасадзіце клубнелуковицы глыбінёй 3–4 цалі (7,6–10,2 см). Выкапайце маленькую дзірку глыбінёй 7–10,2 см глыбінёй 3–4 цалі. Размесціце кожную клубнелуковицу вострым канцом і пакладзеце па 1 клубні ў кожную адтуліну. Накрыйце кожную цыбуліну глебай. [7]
  • Калі вы карыстаецеся кантэйнерамі, размясціце клубнелуковицу на 5-сантыметровай (13 см) глебе, якую вы ўжо дадалі ў кантэйнер. Затым накрыйце валушкамі яшчэ 2 цалі (5,1 см) глебы.
Пасадка вашай клубнелуковицы
Палівайце вашы клубнелуковицы праз восень. Восень - гэта вегетацыйны перыяд для вашай клубнелуковицы. У гэты час важна захоўваць глебу вільготнай, але не пераўвільготненай. [8]
  • Пачніце з паліву клубнелуковицы 1-2 разы на тыдзень.
  • Некалькі разоў на тыдзень устаўляйце 2 пальцы ў глебу, каб адмераць вільготнасць.
  • Калі стаяла вада больш за суткі пасля паліву, пачынайце паліваць толькі раз у тыдзень.
  • Калі ваша глеба цалкам сухая (не ўвільготненая) на працягу сутак, пачынайце паліваць 3 разы на тыдзень.
Пасадка вашай клубнелуковицы
Ўносіць мінеральныя ўгнаенні адзін раз у сезон. Калі вы жывяце ў рэгіёне з кароткай цёплай вясной, ранняй восенню ўнясіце ўгнаенні для вашых клубнелуковиц. Калі вы жывяце на ўчастку з доўгай ўмеранай вясной, унясіце ўгнаенні на цыбуліны адразу пасля таго, як яны заквітнеюць. Гэта дапаможа вашым клубнелуковицам сабраць моцны склад вугляводаў, які дапаможа ім выжыць у наступным годзе. [9]
  • Касцяная мука, кампост або пастарэлы гной - добры выбар угнаенняў.

Нарыхтоўка шафрана

Нарыхтоўка шафрана
Будзьце цярплівыя. Кветкі крокуса лёгка вырошчваць. Яны натуральна цягавітыя і натуральна ўстойлівыя да насякомых і хвароб. Праблема заключаецца ў тым, што кожны клубнелуковик вырабляе толькі 1 кветка, а кожны кветка вырабляе толькі 3 лычыкі шафрана. Напрыканцы жніва вы завядзеце толькі маленькі карысны шафран [10]
  • Хоць кветкі крокусаў павінны з'явіцца праз 6-8 тыдняў пасля пасадкі цыбулін, часам кветкі з'явяцца да наступнай восені, цэлы год пасля таго, як вы пасадзіце цыбуліны.
  • У некаторых выпадках пасадка вясной можа даваць красаванне восенню.
Нарыхтоўка шафрана
Зрывайце лычыкі з кожнага кветкі крокуса. У цэнтры кожнага фіялетавага кветкі крокуса вы павінны знайсці 3 аранжава-чырвоныя лычыкі. Дачакайцеся сонечнага дня, калі кветкі цалкам адкрыты, і асцярожна выдаліце ​​гэтыя кляймы з кожнага вашага крокуса, выкарыстоўваючы пальцы. [11]
Нарыхтоўка шафрана
Высушыце і захоўвайце шафран. Пасля таго, як вы акуратна выдалілі ўсе шафран-рыльцы, раскладзеце іх на папяровых ручніках у цёплым і сухім месцы. Пакіньце іх у спакоі на 1-3 дня, пакуль яны цалкам не высахнуць. [12]
  • Сушеный шафран трэба захоўваць у прахалодным і сухім месцы.
  • Вы можаце захоўваць шафран ў герметычным кантэйнеры да 5 гадоў.
Нарыхтоўка шафрана
Выкарыстоўвайце шафран у рэцэптах. Калі вы будзеце гатовыя выкарыстоўваць свой шафран, настойвайце сухія клеймы ў гарачай вадкасці (напрыклад, малацэ, вадзе ці булёне) на працягу 15-20 хвілін. Дадайце ў рэцэпт і вадкасць, і лычыкі. Шафран можна выкарыстоўваць для рыс , супы, соусы, бульба, выпечка і іншыя стравы. [13]
  • Даданне клейма разам з вадкасцю дазваляе ім выпусціць больш колеру і водару ў вашу ежу.
Я жыву ў месцы, дзе ёсць спякотнае і сонечнае лета. Як абараніць іх цыбуліны летам?
Захоўвайце яго ў зоне, зацененай паўдня, але ўсё яшчэ застаецца сонца. Акрамя таго, давайце яму шмат вады кожны дзень.
Я з Махараштры. Ці можна тут вырошчваць шафран і дзе яго прадаваць?
Не, нельга нарыхтоўваць шафран у Махараштры. З-за высокай тэмпературы ў Махараштры гэта не падыходнае месца для вырошчвання шафрана.
У мяне ёсць сад-арэка ў Карнатацы. Максімальная тэмпература - 40-42 градусы. Ці можам мы расці паміж раслінамі арэкі?
Так, ён будзе расці, але для падтрымання вільготнасці трэба расліваць ваду раслінам рэгулярна, бо ў Карнатацы працэнт вільготнасці нізкі.
Ці трэба расліна саджаць кожны год, ці яно зноў з'явіцца, калі я толькі падбяру кляймо?
Так, эфект ад расліны будзе памяншацца. Напрыклад, мы саджаем цукровы трыснёг і ён расце, і ён можа вырасці зноў, калі корань усё яшчэ ёсць. Але пасля кожнага падобнага ўраджаю расліна пачне губляць прысмакі.
l-groop.com © 2020