Як замарозіць Хумус

Зрабіце вы ўласна хумус з нуля альбо набылі вялікую колькасць у прадуктовай краме, карысна ведаць, як замарозіць хумус. Хумус можна замарозіць, хаця кансістэнцыя і густ хумуса могуць змяняцца пры замарожванні. Ваша хумус неабходна захоўваць у герметычным стане, пакуль ён не замарозіць, бо ён будзе неабходны для захавання вільгаці.

Падрыхтоўка Hummus да маразільнай камеры

Падрыхтоўка Hummus да маразільнай камеры
Перакладзеце хумус у герметычную ёмістасць. Незалежна ад таго, хамус ваш хатні альбо з крамы, вам трэба замарозіць яго ў герметычным кантэйнеры. [1] Выкарыстоўвайце лыжку або шпатель, каб выскаблі ўвесь хумус з міскі або пакета, у якім ён знаходзіцца. Націсніце хумус ўніз у куты герметычнага кантэйнера, каб максімальна павялічыць колькасць гумусу, які вы можаце захоўваць.
  • Большасць відаў посуду будзе герметычна закрыты, як і агульныя маркі пластыкавых кантэйнераў для захоўвання харчовых прадуктаў.
  • Пазбягайце замярзання свайго хумуса ў поліэтыленавым пакеце (напрыклад, Ziploc), бо хумус можа быць раздушаны або штурханы. Таксама пазбягайце замярзання хумусу ў шкляной банку, бо гэта можа разбурыцца, калі выпасці з маразілкі.
Падрыхтоўка Hummus да маразільнай камеры
Пакіньце месца, каб хумус пашырыўся. Не спакуйце хумус да верхняй частцы ёмістасці, у якой вы будзеце замарожваць яго. З-за ўтрымання вады ў хумусе, калі ён замярзае, глыбіня пашырыцца. [2] Калі б вы запоўнілі кожную ёмістасць цалкам, хумус, які замярзае, зняў бы вечка.
  • Напрыклад, калі ў вас дастаткова хумусу, каб цалкам запоўніць два вялікіх пластыкавых праграмнага забеспячэння, замест гэтага выкарыстоўвайце тры кантэйнеры і пакіньце цалю прасторы ўверсе кожнага [3]. Крыніца даследаванняў
Падрыхтоўка Hummus да маразільнай камеры
Паліваем аліўкавы алей па верхняй частцы хумуса. Тонкае пакрыццё аліўкавага алею над верхам вашага хумуса дапаможа маку захаваць сваю вільгаць і не высахнуць падчас замаразкі. Вы можаце наліць аліўкавы алей прама з бутэлькі. Акрамя таго, калі вы занепакоеныя тым, што заліце ​​занадта шмат, вы можаце выліць з мернай шклянкі. Аднак не трэба вымяраць аліўкавы алей, дастаткова насыпаць досыць тонкі пласт алею, каб утварыўся над хумусам. [4]
  • Калі б ваш хумус высушыў у маразілцы, яго кансістэнцыя стала б крупчастай, а хумус бы моцна спаліў маразільную камеру.

Замярзаючы ваш хумус

Замярзаючы ваш хумус
Замарозьце хумус невялікімі партыямі. Каб пазбегнуць траты гумусу, замарозьце хумус невялікімі партыямі. Гэта таксама дазволіць лягчэй размарожваць хумус, калі вам гэта трэба; вы зможаце размарозіць адпаведнае колькасць, а не адтаваць вялікую ёмістасць з хумусам адразу. [5]
  • Каб замарозіць невялікімі партыямі, выбірайце меншыя пластыкавыя ёмістасці для захоўвання хумуса.
Замярзаючы ваш хумус
Этыкеткі і даты кантэйнераў для хумуса. У якіх бы кантэйнерах вы не замарожвалі хумус, вам трэба выкарыстоўваць пастаянны маркер для пазнакі кантэйнераў. Абавязкова напішыце слова "хумус", а таксама дату, месяц і год, калі вы паклалі яго ў маразілку. Гэта дапаможа вам адсочваць, як доўга хумус быў замарожаны і колькі даўно вы можаце пакінуць яго ў маразільнай камеры. [6]
  • Калі вы захавалі свой хумус у пластыкавай ёмістасці, але вы хацелі б мець магчымасць паўторна выкарыстоўваць яго, пасля таго як хумус з'едзены, вы можаце пакласці паласу скотчу па верхняй частцы кантэйнера. Напішыце этыкетку на стужку, і як толькі вы з'елі хумус, адарвіце стужку і выкіньце яе.
Замярзаючы ваш хумус
Спажывайце хумус на працягу 6–8 месяцаў. Калі пакінуць хумус у маразілцы больш за месяц, ён можа спаліць маразільную камеру альбо страціць большасць сваіх смакавых якасцяў. Плануйце з'есці ўвесь замарожаны хумус да 6 месяцаў. У адваротным выпадку вы, хутчэй за ўсё, выкінеце яго. [7]
  • Калі вы сумняваецеся, што зможаце з'есці ўвесь свой замарожаны хумус на працягу 6–8 месяцаў, спытаеце сяброў і членаў сям'і, ці захоча ён. Акрамя таго, плануйце лепш у будучыні, не купляючы і не ствараючы больш хумусу, чым вы можаце з'есці за 6 месяцаў.

Адтаванне хумуса

Адтаванне хумуса
Пастаўце замарожаны хумус у халадзільнік на 24 гадзіны. Гэта дазволіць хумусу адтаваць павольна і раўнамерна, а не хуткаму, нераўнамернаму размарожванню, якое ўзнік у выніку выкарыстання мікрахвалевай печы. Наданне часу хумусу для адтавання ў халадзільніку дазволіць павольна размягчыцца і ў асноўным захавае свой натуральны водар і тэкстуру. [8]
  • Пасля таго, як хумус цалкам адтае, вам трэба будзе змяшаць яго лыжкай на выпадак, калі тэкстура не будзе раўнамерна. Таксама ў верху хумуса можа быць некалькі аліўкавага алею.
Адтаванне хумуса
Чакайце невялікай змены густу і тэкстуры. З-за пашырэння вады ў хумусе, калі ён замярзае, вы можаце заўважыць, што ваш хумус пасля змерзнення злёгку зярністы. Смак і агульная кансістэнцыя хумуса таксама могуць змяніцца ў выніку замарожанага. [9]
  • Чым даўжэй вы пакідаеце свой хумус ў маразілцы, тым выразней будуць змяняцца кансістэнцыя і смак.
Адтаванне хумуса
Павысьце густ хумуса са спецыямі. Калі вы выявіце, што новы густ размарожанага хумусу злёгку нязручны (ці проста не такі прыемны, як густ перад замарожваннем), вы можаце дадаць новыя водары са спецыямі. Паспрабуйце пасыпаць трохі папрыка, кмена або чорнага перцу зверху гумуса, каб дадаць свежы водар. [10]
  • Вы можаце таксама дробна парэзаць лук, балгарскі перац ці нават зубчык часныку і дадаць гэтыя духмяныя інгрэдыенты ў размарожаны хумус.
  • Усе гэтыя спецыі можна будзе набыць у вашай мясцовай прадуктовай краме. Вы таксама можаце праверыць краму здаровага харчавання або краму, якая спецыялізуецца на спецыі для большай разнастайнасці і на свежыя спецыі.
Разумна замарозіць свой хумус, калі вы збіраецеся падарожнічаць больш за тыдзень, альбо калі вы зрабілі (альбо набылі) занадта шмат і не хочаце, каб некаторыя хумус пайшлі дрэнна, перш чым з'есці яго.
l-groop.com © 2020