Як выправіць вільготны рыс

Калі ваш рыс мяккі, смалісты, кашыцы ці ліпкі, не хвалюйцеся. Яшчэ можа быць надзея на ваш рыс. Паспрабуйце выпарыць або высушыць рыс, каб даведацца, ці можна гэта выправіць. Калі вы не можаце выратаваць рыс, вы заўсёды можаце захаваць яго для іншага рэцэпту альбо зрабіць яго іншым. На жаль, часам вам можа спатрэбіцца толькі перарабіць рыс. З дапамогай некалькіх простых трукаў вы можаце прадухіліць паўторнае размаканне рысу.

Захаванне рысу

Захаванне рысу
Дайце вадзе выпарыцца, калі ў рондалі ёсць вада. Здыміце вечка з рондаля, каб пара выйшла. Пастаўце агонь на нізкі і працягвайце рыхтаваць рыс каля 5 хвілін. Ваду трэба да канца адварыць. [1]
Захаванне рысу
Зліце лішнюю ваду дробным сеткаватым сітам або друшляком. Калі ў рондалі яшчэ ёсць вада, пастаўце сіта або друшляк над мыйкай і наліце ​​ў яе рыс. Дайце яму сцячы на ​​працягу хвіліны. Вы можаце перанесці вакол сіта або друшляка, каб дапамагчы яму сцячы. [2]
  • У гэты момант рыс можа быць захаваны. Вам больш нічога не трэба рабіць, калі гэта так.
Захаванне рысу
Калі рыс зліпаецца, прамыйце халоднай вадой. Калі рыс занадта ліпкі або клейкі, гэта азначае, што ён пераварваецца. Пасля асушэння рысу наліце ​​лёгкую струмень халоднай вады праз сіта або друшляк. Злёгку расшпіліце крупы рысу пальцамі. [3]
Захаванне рысу
Запякайце рыс у духоўцы на працягу 5 хвілін, каб выдаліць лішнюю ваду. Калі рыс усё яшчэ вадзяністы або вільготны, можна зварыць лішнюю ваду ў духоўцы. Усталюйце тэмпературу (177 ° C) на 350 ° F. Раўнамерна размяркуеце рыс на лісце печыва або бляху. Хай варыцца ў духоўцы на працягу 5 хвілін. [4]
Захаванне рысу
Зрабіце новую партыю рысу. У некаторых выпадках вы не зможаце выправіць рыс. Калі ў вас ёсць час, зрабіце свежую партыю. Захоўвайце вільготны рыс у пластыкавай ёмістасці. Пастаўце яго ў халадзільнік або маразільную камеру. Вы можаце выкарыстоўваць яго пазней для некаторых смачных рэцэптаў. [5]
  • Прыгатаваны рыс праслужыць 4-6 дзён у халадзільніку і да паўгода ў маразільнай камеры.

Перастаноўка рысу

Перастаноўка рысу
Ператварыце рыс у смажаны рыс. Разагрэйце патэльню з алеем. Варыце часнык, лук і імбір, пакуль яны не напаўпразрыстыя. Дадайце гародніна, напрыклад, моркву ці гарох, а таксама сталовую лыжку соевага соусу пры жаданні. Дадайце па 1 лыжцы рысу. Часам змешваем рыс. Пасля таго, як вы прыгатавалі ўвесь рыс і гаршчок выпарыцца, гэта робіцца! [6]
Перастаноўка рысу
Зрабіце рысавы пудынг . Нагрэйце рыс на пліце, выкарыстоўваючы павольны агонь. Дадайце 3 шклянкі (735 грамаў) суцэльнага малака, 1 шклянку (245 грамаў) вяршкоў і 1/2 шклянкі (100 грам) цукру. Дадайце цэлую ванільную фасолю. Павысьце агонь да сярэдняй тэмпературы. Дайце пудынгу варыцца прыблізна 35 хвілін, часта памешваючы. Дастаньце фасолю ванілі і астудзіце пудынг перад падачай на стол. [7]
  • Перад тым як дадаць фасолю ванілі, раскладзеце фасолю і вычысціце насенне ў пудынг. Затым дадайце астатнюю частку фасолі. Гэта дапаможа разысціся густу праз пудынг.
Перастаноўка рысу
Ператварыце рыс у сухары. Разраўнуйце рыс на блясе як мага тонкім. Запякайце рыс на працягу 2 гадзін пры тэмпературы 93 ° C. Як толькі вы вымаеце яго, разбіце яго на невялікія кавалачкі. Абсмажце кавалачкі ў рондалі з алеем, якое знаходзіцца ў гарачым рэжыме 400 ° F (204 ° C). Пасля таго, як крекеры падымуцца да вяршыні, выкапайце іх шчыліннай лыжкай. Зліце іх на папяровы ручнік, перш чым атрымліваць асалоду ад. [8]
Перастаноўка рысу
Рыхтуйце вегетарыянскія катлеты. Пюрэ 1 шклянку (175 грамаў) рысу з 2 шклянкамі (200 грамаў) фасолі пінта, 1 шклянкай (175 грамаў) кукурузы, 3 зубчыкамі здробненага часныку, 1/3 шклянкі (20 грам) здробненых сушаных памідораў, жменю здробненага базіліка, ½ чайнай лыжкі (3 грама) кмена і 1 чайная лыжка (6 грам) солі. Сфармуйце катлеты з пюрэ. Абсмажце катлеты на сярэднім агні па 6 хвілін з кожнага боку. [9]

Рыхтуем ідэальны рыс

Рыхтуем ідэальны рыс
Прамыйце рыс прахалоднай вадой перад варэннем. Пакладзеце рыс у друшляк, дробнае сетачка або патэльню. Прапусціце прахалодную ваду над рысам, каб выдаліць лішні крухмал. Гэта дазволіць прадухіліць зліпленне рысу і стаць кашицеобразным. [10]
  • Калі вы карыстаецеся патэльню, выліце ваду і зноў заліце ​​яе. Прамыйце яго яшчэ раз-два перад падрыхтоўкай.
  • Калі вы выкарыстоўваеце друшляк або сіта, акуратна падтрасіце або размяшайце рыс, каб дапамагчы сцячы вадзе.
Рыхтуем ідэальны рыс
Дадайце патрэбную колькасць вады. Для кожнай кубкі рысу выкарыстоўвайце прыблізна 1 ½ або 1 ¾ шклянкі (350 або 400 мл) вады. Рысу з кароткім збожжам трэба крыху менш, а карычневага рысу - крыху больш. Пазбягайце дадання занадта шмат вады. Занадта шмат вады можа зрабіць рыс кашеобразным. [11]
Рыхтуем ідэальны рыс
Усталюйце рондаль з рысам на сярэдні агонь. Не падвяргайце цяпло. Гэта не прымусіць рыс рыхтавацца хутчэй. Замест гэтага вы можаце атрымаць рыс з нераўнамерна звараным. Вы нават можаце спаліць рыс. Проста дайце вадзе павольна падняцца да кіпення. [12]
Рыхтуем ідэальны рыс
Пастаўце кухонны ручнік паміж рондалем і вечкам. Як толькі рыс пачне кіпець, вада павінна апусціцца крыху ніжэй рысу. Калі гэта адбудзецца, пакладзеце чысты кухонны ручнік паміж рондалем і вечкам. Гэта прадухіліць з'яўленне кандэнсату ў чыгуне. Занадта шмат кандэнсацыі можа зрабіць рыс вільготным. [13]
  • Не дазваляйце ручніку звісаць над бокам патэльні. Гэта можа пачаць узгаранне. Замест гэтага падгінайце канцы пад вечкам.
Рыхтуем ідэальны рыс
Выключыце агонь пасля 15 хвілін варэння. Зніміце рыс з агню, але пакіньце вечка на чыгуне. Дайце настаяцца 5 хвілін. Калі настаў час, здыміце вечка і рассыпце рысам відэльцам. Цяпер рыс гатовы да падачы. [14]
  • Адпачываючы рыс не дазваляе яму быць занадта вільготным на дне і занадта сухім у верхняй частцы.
Рыхтуем ідэальны рыс
Інвестуйце ў пліту рысу. Пліта для рысу будзе даваць ідэальны рыс кожны раз, пакуль вы выкарыстоўваеце патрэбную колькасць вады. Кухонныя пліты для рысу можна знайсці даволі танна ў крамах кухні, хатніх тавараў і ў Інтэрнэце. [15]
Ніколі не пакідайце рыс без нагляду на пліце. Заўсёды заставайцеся на кухні падчас падрыхтоўкі ежы.
l-groop.com © 2020