Як ёсць Ната

Натто - гэта традыцыйнае японскае страва, прыгатаванае з ферментаванай соі. Звычайна людзі спрабуюць паспрабаваць гэты дэлікатэс з-за яго моцнага паху, падобнага на састарэлы сыр, духмяна-гарбузовы густ і ліпкую тэкстуру. Здаровая ежа, загружаная вітамінам Да, соевым бялком і харчовымі валокнамі, можа дадаць мноства дадатковых водараў і тэкстур шматлікім прадуктам харчавання. У той час як натто - гэта звычайная ежа для сняданку, якая часта пасыпае белы рыс і яйка, ёсць і іншыя унікальныя спосабы ўключэння гэтай суперфуды ў штодзённае харчаванне. [1]

Падрыхтоўка Ната

Падрыхтоўка Ната
Набудзьце пакет натто ў азіяцкім супермаркеце побач з вамі. Ната адносна недарагое ў пакупцы, і яго можна набыць усяго за 0,89 долара (0,77 еўра) або столькі, колькі 3,00 долараў (2,58 еўра). Звычайна ён прапануецца невялікімі, круглымі адзінкавымі ўпакоўкамі, альбо звязанымі ў 3 сярэднія квадратныя пакеты. [2]
  • Ната - астуджаны прадмет і можа сапсавацца. Не забудзьцеся праверыць тэрмін прыдатнасці перад пакупкай [3]. Крыніца даследаванняў
Падрыхтоўка Ната
Выбірайце паміж вялікім, сярэднім і малым памерам соі. Розныя віды натто звычайна адрозніваюцца па велічыні, разнастайнасці і спосабе апрацоўкі соі. Рэцэпты, уключаючы натта, звычайна не ўказваюць памер соі, таму выбірайце той, які, на вашу думку, вам больш за ўсё падабаецца есці. Вялікая соя дасць вам большы ўкус закісанага водару і ліпкую тэкстуру, у той час як больш дробная соя можа больш тонка змешвацца з рысам і іншымі стравамі. [4]
  • Упакоўка можа не ўказваць непасрэдна памер бабовых, але дробная фасоля - гэта тая, якая найбольш выкарыстоўваецца ў продажы. Калі вы купляеце пакет натто, ён, хутчэй за ўсё, будзе выкарыстоўваць дробны і сярэдні гатунак фасолі. Больш буйныя бабы традыцыйна складаюць чорная ці чырвоная соя. Калі ўпакоўка згадвае выкарыстанне любога з гэтых, то ведайце, што памер соі будзе вялікім [5]. Крыніца даследаванняў
  • Ната таксама прапануецца ў якасці спрэда. Hikiwari natto мяркуе здрабненне соі перад закісаннем. Калі вы разглядаеце магчымасць выкарыстоўваць натто ў якасці спрэду, падбярыце некалькі натто hikiwari замест традыцыйнага natto [6]. Крыніца даследаванняў
Падрыхтоўка Ната
Здыміце вечка ўпакоўкі і зніміце два пакеты падліўкі. На адным з кутоў вечка з'явіцца невялікая стрэлка, каб паказаць, дзе яе адчыніць. Загадзя зробленыя ёмістасці з натто звычайна пастаўляюцца з невялікім пакетам тары або падсалоджаным соевым соусам і вострай японскай гарчыцай, якую вы можаце выкарыстоўваць для змешвання з вашым натто. Вы не абавязаны выкарыстоўваць гэтыя соусы, але абодва будуць выдатна дапаўняць натто. [7]
  • Не забудзьцеся трымаць вечка ўпакоўкі паблізу, бо гэта дазволіць вам крыху адпачыць ліпкай упаковачнай плёнкай [8]. Крыніца даследаванняў
Падрыхтоўка Ната
Адарвіце празрыстую плёнку з упакоўкі, каб выставіць натта. Ната надзвычай далікатны, таму, калі вы не паклапаціліся здымаць празрыстую плёнку, вы зможаце хутка завесці ліпкімі рукамі. Распаўсюджаныя спосабы выдалення плёнкі заключаюцца ў прыцісканні да цэнтра плёнкі альбо старанным ссоўванні плёнкі. [9]
  • Прышчапіце да цэнтра выразную плёнку і павольна падніміце яе далей ад ната. Падняўшы плёнку, правядзіце рукой па крузе па кантэйнеры. Гэта дапаможа сабраць ліпкія радкі з ната, якія прыліплі да фільма. Пасля таго як радкі ўтрымліваюцца, пакладзеце празрыстую плёнку на вечка ўпакоўкі. Гэты спосаб выдалення ўпакоўкі часта называюць метадам тарнада з-за кругавога руху, які вы робіце рукой.
  • Для спосабу слізгання схапіце краю празрыстай плёнкі і правядзіце яе, пакуль яна не навісне на адзін бок кантэйнера. Пастаўце вечка на кантэйнер і выцягніце плёнку праз шво.
Падрыхтоўка Ната
Выкарыстоўвайце лыжку або палачкі для дбайнага змешвання натто. Спачатку натто будзе цяжка варушыць, але ў канчатковым выніку размягчыцца і разрыхліцца. Не хвалюйцеся, калі сумесь пачынае белець і ўтварае бурбалкі, бо гэта нармальна для натто, паколькі ён выдзяляецца. Спыніце змешванне натто, калі вы дасягнулі кансістэнцыі, якой вы задаволены. [10]
  • Большасць рэкамендацый - змешваць натто ў адзін бок, каб пазбегнуць яго разліву, і памешваць яго па меншай меры 50 абаротаў ці 60 секунд [11]. Крыніца даследаванняў

Прыправа Ната

Прыправа Ната
Змяшайце ў пакетах соевы соус і гарчыцу для простага араматызацыі. Вы можаце выціснуць столькі ж, колькі з соусаў, колькі захочаце. Проста абавязкова старанна змешвайце соусы перад ежай. [12]
  • Паспрабуйце дадаць соусы перад пачатковым памешваннем натто. Некаторыя людзі сцвярджаюць, што натто больш духмяны і менш слізісты, калі дадаць соевы соус і гарчыцу, а потым толькі старанна размяшаць натто адзін раз [13]. Крыніца даследаванняў
  • Замест пакетаў з падліўкай вы можаце таксама дадаць некаторыя з вашых любімых соусаў. Эксперыментуйце, дадаючы sriracha, каб даць натто крыху цяпла, альбо дадайце соус терияки, каб зрабіць натто далікатным і салодкім [14]. Крыніца даследаванняў
Прыправа Ната
Выкарыстоўвайце воцат для памяншэння смелага паху і густу натто. Проста даданне 1–2 чайных лыжак (4,9–9,9 мл) воцату ў натто дапаможа акругліць пах і водар. Рысавы воцат змякчае натта, але не дасць прыкметных водараў. Бальзамічны воцат выдатна спалучаецца з натта і дадасць яму дадатковага водару. [15]
  • Некалькі кропель кунжутнага алею таксама дададуць водар натта і паменшаць пах [16]. Крыніца даследаванняў
Прыправа Ната
Дадайце нарэзаны кубікамі зялёны лук і яйкі для традыцыйнага японскага густу. Хоць звычайна ёсць сырое яйка альбо сыры яечны жаўток разам з натто, вы можаце ўзнавіць аналагічны вопыт замест яйкі з пашотам, над лёгкім або з сонечным бокам. Гуглівасць яечнага жаўтка і храбусценне зялёнага лука будуць змякчаць і акругляць непаўторны водар натто. [17]
  • Іншыя стандартныя начынні, якія выдатна спалучаюцца з зялёным лукам і яйкамі, уключаюць насенне кунжуту для дадатковага храбусценне; кацубушы або шматкі баніта, якія высушваюць, ферментаваны, і вэнджаныя тупкі; і кімчы, якая ўяўляе сабой капусту напа або карэйскую рэдзьку, запраўленую парашком чылі, лускамі, часнаком і імбірам [18]. Крыніца даследаванняў
Прыправа Ната
Нагрэйце натто, каб змякчыць тэкстуру і выявіць натуральныя водары. Калі вам не падабаецца тэкстура халоднага натто, паспрабуйце есці яго цёплым. Пастаўце крышку на ёмістасць і пастаўце яе ў мікрахвалевую печ на 20 секунд, а потым размяшайце сумесь, каб пераразмеркаваць агонь. Гарачы або цёплы натто будзе мець больш моцны пах, але некаторыя людзі выявілі, што цяпло таксама ўзмацняе густ ферментаванай соі. [19]
  • Неабходна выдаліць празрыстую плёнку, перш чым нагрэць натто ў мікрахвалеўцы. Тонкая пластыка плёнкі можа плавіцца пры награванні.

Спарванне з іншымі прадуктамі харчавання

Спарванне з іншымі прадуктамі харчавання
Злучыце натто з простым белым рысам для простай традыцыйнай японскай стравы. Вы можаце з'есці натто і белы рыс звычайны, альбо вы можаце дадаць дадатковыя прыправы і начынне. Калі вы вырашылі прыправіць натта, зрабіце гэта, перш чым дадаваць яго ў рыс, каб зрабіць змешванне густаў лягчэй. [20]
  • Паспрабуйце дадаць бясплатныя пакеты з соевым соусам або гарчыцай або дадаць здробнены зялёны лук і варанае яйка для хуткага сняданку. [21] Крыніца даследаванняў
  • Замест белага рысу дадайце ната ў любімую форму макаронных вырабаў, каб стварыць змяшаны салата з локшынай. Змяшайце некалькі здробненых зялёных лукаў і балгарскага перцу, каб закругліць водары [22]. Крыніца даследаванняў
  • Зрабіце смажну, выкарыстоўваючы смажаны карычневы рыс і натта. Дадайце кавалкі смажанай свініны, нарэзаную моркву і нават амлет [23]. Крыніца даследаванняў
Спарванне з іншымі прадуктамі харчавання
Змяшайце салата з натто, каб стварыць напаўняльны абед. Падбярыце смелыя водары, якія будуць супрацьпастаўляць ферментаваны густ, падобны на лісце бацвіны, якія маюць мятную разнастайнасць і маюць ноткі аніса альбо саладкакораня, альбо падбярыце далікатныя водары, як у салодкіх, земляных карняплодах. Колькі інгрэдыента вы дадасце, цалкам залежыць ад вашых смакавых і тэкстурных пераваг. [24]
  • Для сытнага, вострага салаты змешвайце інгрэдыенты, такія як васабі, ваш любімы здробнены сыр, як чэддар або перац-джэк, маянэз, норы (марскія водарасці), марынаваныя слівы і лісце перылы. Запраўце салата невялікай колькасцю чорнага перцу па гусце і парэжце кубікамі тунец для дадання бялку [25]. Крыніца даследаванняў
  • Для лёгкага і асвяжальнага густу марынуйце падрыхтаваны натто з здробненых карняплодаў, як моркву, буракі, ламінарыю і дайкон, які з'яўляецца зімовай рэдзькай з мяккім прысмакам; марскія водарасці, змочаныя рысавым воцатам; мірын, які ўяўляе сабой вострае, салодкае рысавае віно; і кунжутнае алей на працягу 30 хвілін. Перад падачай на стол дайце салаце канчатковую варушку, каб пераразмеркаваць ліпкасць натто і атрымліваць асалоду ад [26]. Крыніца даследаванняў
Спарванне з іншымі прадуктамі харчавання
Зрабіце нато тосты, калі вы шукаеце хуткую закуску. Гэта простая закуска, якую можна есці звычайнай, альбо запраўляць іншымі начынкамі. А калі вы накінеце на сыр і другі лустачку падсмажанага хлеба, вы можаце нават ператварыць яго ў бутэрброд з сырам на грылі. [27]
  • Падсмажце любімы выгляд хлеба, як класічны белы хлеб або сытны суцэльны збожжа для дадатковага хрустату. Густыя лустачкі хлеба працуюць лепш, чым тонкія. Натто і любыя іншыя начынні, якія вы дадасце, могуць лёгка перанасыціць або стаць занадта цяжкімі для больш тонкіх кавалачкаў хлеба.
  • Выкладзеце патрэбную колькасць натто на хлеб. Гэта добры час для выкарыстання нато hikiwari, які можна распаўсюджваць, але вы можаце так жа лёгка пакрыць тост звычайным натто.
  • Для дадатковай прысмакі або тэкстуры насыпце мёдам, альбо пасыпце сырам тост, пакуль ён яшчэ гарачы.
Спарванне з іншымі прадуктамі харчавання
Прыгатуйце натто на пліце з яйкамі, каб амлет быў запраўлены бялком. Стандартны пакет натто можна прыгатаваць з 1 да 3 яек у залежнасці ад патрэбнага суадносін. Затым праявіце творчасць і дадайце дадатковыя інгрэдыенты, такія як сыр, шпінат ці зялёны лук, альбо ў яечную сумесь, альбо зверху ў прыгатаваны амлет. [28]
Спарванне з іншымі прадуктамі харчавання
Пакладзеце любімае мяса з натто для дадатковай тэкстуры. Натто не проста добра спалучаецца з яйкамі; ён сапраўды прыгожа дапаўняе любы мяса. Паспрабуйце спарваць натто з лустачкамі курыцы на грылі або кавалкамі свініны, запраўляюцца кунжутным алеем і імбірам. [29]
  • Калі вы адчуваеце сябе ў захапленні, змяшайце соус з шашлыком з натто і размяшчайце сумесь на лустачкі абсмаленай стейка. Цяпло мяса будзе раставаць сумесь натто ў тонкую глазуру [30]. Крыніца даследаванняў
  • У якасці гарніру да варанай сёмгі змешваем натто з капустай, тамарам і цытрынавым сокам. Гэтыя нейтральныя водары будуць злівацца разам, а цытрынавы сок дапаможа зрэзаць смелы смак натто [31]. Крыніца даследаванняў
Пасля адкрыцця ёмістасці старанна размяшайце натта. Змешванне натто павысіць клейкасць і забяспечыць больш гладкую тэкстуру падчас ежы. [32]
Калі ў вас алергія на соевыя прадукты, паспрабуйце натто з асцярожнасцю. У той час як працэс закісання расшчапляе бялкі, з якімі ў людзей часта ўзнікаюць праблемы, вы ўсё яшчэ можаце адчуваць нязначныя алергічныя рэакцыі на яго.
Не мікрахвалевай пенаполістырол. Шкодныя хімічныя рэчывы могуць трапляць у ежу. [33]
l-groop.com © 2020