Як ёсць ракаў

Ракі могуць выглядаць так, што іх будзе складана ўжываць у ежу, але як толькі вы атрымаеце весялосць, вы будзеце спажываць іх на фунт, як гэта робяць людзі ў Новым Арлеане. Калі гаварыць пра луізіянцаў, яны ведаюць, што ёсць больш ракаў, чым проста дабрацца да мяса; у месцах, дзе ракі найбольш распаўсюджаныя, яго традыцыйна ядуць на фурункулах, на свежых вечарынах, дзе палова задавальнення - у зносінах, пакуль вы чакаеце прыгатавання ежы. Вывучыце правільную тэхніку ўжывання ў ежу ракаў, а потым навучыце яе сваім сябрам і сям'і, калі вада варыць ваду.

Есць ракаў

Есць ракаў
Зніміце галаву з хваста. [1] Адной рукой заціснуць галаву паміж двума пальцамі, а другой рукой прыціснуць хвост. Дайце павароту галавы, пакуль яна не адрынецца.
  • Галава павінна лёгка скручвацца. Калі гэтага не адбылося, ракі могуць быць не гатовымі.
Есць ракаў
Пасмоктваюць галаву. Пакладзеце адкрытую частку галавы паміж вуснамі і высмоктвайце сокі. [2] Гэтая частка ракаў лічыцца дэлікатэсам на поўдні ЗША.
  • Галава можа быць выкінута, калі вы будзеце пільнаваць яго есці.
Есць ракаў
Расколіны шкарлупіны хваста. [3] Пашчыпніце пальцамі ракавіну, якая пакрывае хвост, каб узламаць яе па ўсім. Выміце абалонку і выкіньце яе.
Есць ракаў
Равесніце ракаў. [4] Прытрымлівайце хвосцік адной рукой і ачысціце знешні пласт скуры зверху рака другой рукой. Стрававальны тракт будзе адарваны хвастом. Адмоўцеся ад яго.
Есць ракаў
Ешце мяса хваста. Мяса хваста - найбольш значная частка ракаў, і яго можна ўжываць адразу ў ежу альбо выкарыстоўваць для падрыхтоўкі іншых страў з ракаў. На Поўдні папулярныя ракавыя ракі, традыцыйная страва каджуна і піца ракаў.
Есць ракаў
Высмоктваць кіпцюры. У большасці ракаў ёсць маленькія кіпцюры, якія могуць быць расколіны і высмоктваюцца для мяса і сокаў. Больш буйныя ракі маюць вялікія кіпцюры з кавалачкамі мяса, якія можна выцягваць і ўжываць у ежу.

Хостынг ракаў варыць

Хостынг ракаў варыць
Запрасіце родных і блізкіх на ракаў. Плануйце размясціць яго на сваім двары, у парку ці іншай вуліцы. Ракі кіпяцяць традыцыйна весела на свежым паветры. Каб наладзіць вечарыну, вам спатрэбіцца наступнае: [5]
  • На адкрытым паветры ежа
  • 60-галённы (227,1 л) гаршчок
  • Вялікая металічная падсітак з ручкай
  • Падрыхтоўка ежы на адкрытым паветры, напрыклад, прыгатаванне гарэлкі на адкрытым паветры
Хостынг ракаў варыць
Замовіць ракаў. У залежнасці ад памеру партыі, якую вы праводзіце, вам спатрэбіцца ад 20 да 30 фунтаў ракаў. Плануйце замовіць 2-3 фунта на чалавека. [6] Большая частка вагі будзе знаходзіцца ў тых частках ракаў, якія выкідваюцца.
  • Калі вы знаходзіцеся на поўдні ЗША, ракаў сезонна можна набыць у морапрадуктах і прадуктовых крамах, акрамя грузавікоў-ракаў.
  • Іншыя штаты, напрыклад, Каліфорнія, маюць ракаў на мясцовым узроўні. Пракансультуйцеся з мясцовым рыбаловам.
  • Ракаў таксама можна набыць праз Інтэрнэт.
  • Жывых ракаў трэба трымаць у прахалодным месцы і ад святла і цяпла, пакуль яны не закіпяцяць.
Хостынг ракаў варыць
Вымыйце ракаў. [7] Гэты працэс яшчэ называюць чысткай ракаў. Змесціце іх у вялікае вядро і заліце ​​яго чыстай вадой. Выкарыстоўвайце вясло, каб змяшаць іх на працягу некалькіх хвілін. Прамыйце іх і пакладзеце ў іншую чыстую ёмістасць.
  • Не дазваляйце жывым ракам занадта доўга сядзець у вадзе, бо яны будуць тануць.
  • Некаторыя людзі дадаюць у ваду скрынку солі, каб дапамагчы чысціць ракаў.
  • Мёртвыя ракі будуць паплываць да вяршыні і павінны быць выкінутыя.
Хостынг ракаў варыць
Усталюйце гаршчок 60 літраў (227,1 л) на сярэдні агонь. Напоўніце яго напалову вадой і давядзіце да кіпення. Змяшайце наступныя інгрэдыенты:
  • Сок з 8 цытрын і цытрынавая скурка.
  • 1 фунт ракаў адварваем прыправу.
Хостынг ракаў варыць
Давядзіце ваду да кіпення. Кіньце наступныя інгрэдыенты і дайце ім варыцца дзесяць хвілін: [8]
  • 8 цыбулін, вычышчаных ад лупіны і нарэзаных напалову
  • 10 фунтаў новай бульбы
  • 20 каласоў кукурузы, парэзалі і разрэзалі напалову
  • 5 галовак часныку, падзеленых напалову
Хостынг ракаў варыць
Давядзіце ваду да кіпення. Пакладзеце рака ў драцяны кошык з ручкай або падсітак і апусціце яго ў ваду. Дайце сумесі закіпець яшчэ пяць хвілін. Выключыце гарэлку і накрыйце гаршчок. Дайце ракам сядзець і рыхтуйце яшчэ 30 хвілін. Зніміце вечка і дастаньце падсітак, поўны ракаў, з чыгуна. Дайце ім сцячы. [9]
Хостынг ракаў варыць
Падавайце да кіпення. Раскладзеце газеты па сталах для пікніка або іншых адкрытых сталах, якія вы стварылі. Адкіньце гародніна прама на стол, а потым выкладзіце ракаў зверху. Дазвольце сваім гасцям падаваць сябе на папяровых талерках.
  • Пры жаданні дайце дадатковыя спецыі, алей і іншыя прыправы.
  • Калі вы не хочаце падаваць варэнне ў традыцыйным каджунскім стылі, нарэжце гародніна і ракаў прама на талеркі.
Хостынг ракаў варыць
Дайце сябрам урок, як ёсць ракаў. Паколькі шмат хто можа стаць новым у гэтым досведзе, прадэманструйце, як адкруціць і высмактаць галаву, ачысціце шэрсць ад хваста і есці смачнае мяса.
Ці можна ёсць ракаў, калі яны памерлі?
Увогуле, не. Вы не жадаеце ўжываць мёртвыя морапрадукты, бо вы можаце захварэць.
Няўжо ракі жывыя, калі ядуць?
Не; ракаў рыхтуюць спачатку для знішчэння любых бактэрый.
Чаму я павінен адкінуць стрававальны тракт?
Вы сапраўды не павінны, але большасць людзей аддае перавагу гэта рабіць, таму што стрававальны тракт разглядаецца як грубы.
Ракаў таксама называюць ракамі, паўзунамі і блашчыцамі.
Сезон ракаў звычайна паміж сакавіком і чэрвенем.
Падрыхтаваныя ракі могуць не быць бяспечнымі для ежы. Пераканайцеся, што ён старанна прыгатаваны.
l-groop.com © 2020