Як прыгатаваць локшыну

Локшына робіць сытны, смачны гарнір або асноўную страву. Вы можаце ўзбіць іх за пяць хвілін і атрымаць асалоду ад сметанковым алеем і сырам, альбо заправіць іх спецыяльным соусам, калі ў вас ёсць госці. Яны цудоўныя і ў супах, і ў запяканках. Для розных тыпаў локшыны патрэбны розныя спосабы прыгатавання, але ўсе яны рыхтуюцца аднолькава проста. Чытайце далей, каб даведацца, як рыхтаваць локшыну з пшаніцы або яек, рысавую локшыну, локшыну або фасоль з грэчкі (соба).

Рыхтуем пшанічную або яечную локшыну

Рыхтуем пшанічную або яечную локшыну
Давядзіце вялікую рондаль з вадой да кіпення. Наліце ​​вялікую рондаль і пастаўце яе на фаерку на моцны агонь.
Рыхтуем пшанічную або яечную локшыну
Кіньце дробку солі ў ваду. Гэта дапамагае араматызаваць локшыну і дапамагае кіпяціць ваду пры больш высокай тэмпературы, скарачаючы час падрыхтоўкі.
Рыхтуем пшанічную або яечную локшыну
Пакладзеце локшыну ў кіпячую ваду. Калі ў вас доўгія тонкія локшыны, як спагецці, вам можа спатрэбіцца разбіць іх напалову, каб змясціць іх усіх у гаршчок.
  • Не дадавайце локшыну, пакуль вада не закіпіць, інакш яны стануць мяккімі і каламутнымі.
  • Дадайце локшыну акуратна, каб вы не пырскалі гарачай вадой на скуру.
Рыхтуем пшанічную або яечную локшыну
Адварыце локшыну да тэндэру. У залежнасці ад таго, наколькі локшына густая, вам можа спатрэбіцца адварваць іх дзе-небудзь ад 5 хвілін да 12. Прачытайце інструкцыі на ўпакоўцы з локшынай, каб вызначыць правільны час.
Рыхтуем пшанічную або яечную локшыну
Праверце, ці робіцца локшына. Выцягніце адну локшыну відэльцам або шчылінай. Густ локшыны. Ён павінен быць досыць мяккім, каб лёгка перажоўваць, але ўсё ж прыкусіць, гэта значыць, што локшына "al dente". Вы можаце паспрабаваць і іншыя спосабы праверкі, ці робіцца локшына:
  • Кіньце локшыну да сцяны. Калі локшына прыліпае, яна гатовая.
  • Паглядзіце на канцы локшыны. Калі яны белыя ў параўнанні з астатнімі локшынамі, ім трэба больш часу.
  • Падцягніце локшыну відэльцам. Калі яны лёгка размахваюцца туды-сюды, усё гатова.
Рыхтуем пшанічную або яечную локшыну
Зніміце локшыну з агню і зліце. Насыпце локшыну ў друшляк, каб зліць ваду.
Рыхтуем пшанічную або яечную локшыну
Пакладзеце локшыну ў міску і дадайце некалькі кропель аліўкавага алею. Змешваючы ў дастатковай колькасці алею, каб локшына дробна пакрывала, каб яны не зліпаліся.
Рыхтуем пшанічную або яечную локшыну
Апраніце локшыну альбо выкарыстоўвайце іх у рэцэпце. Пшанічная і яечная локшына смачныя з простым сметанковым алеем, аліўкавым алеем, соллю і перцам. Вы таксама можаце выкарыстоўваць іх у складзе запяканка , дадайце іх у супы альбо дадайце даверху макароны соус .

Рыхтуем рысавую локшыну

Рыхтуем рысавую локшыну
Замочыце сухую рысавую локшыну ў халоднай вадзе на 30 хвілін. Гэта змякчае локшыну, каб падрыхтаваць іх да гатавання.
  • Калі вы выкарыстоўваеце свежую, а не сухую локшыну, вы можаце прапусціць этап замочвання.
Рыхтуем рысавую локшыну
Зліце локшыну.
Рыхтуем рысавую локшыну
Давядзіце рондаль з вадой.
Рыхтуем рысавую локшыну
Дадайце локшыну ў кіпячую ваду. Час закіпання будзе мяняцца ў залежнасці ад стылю рысавай локшыны. Яны рыхтуюцца вельмі хутка і гатовыя, калі яны проста мяккія.
  • Локшына рысавай палачкі павінна варыцца каля 5 хвілін.
  • Рысавую локшыну ў стылі вермішэлі трэба адварыць усяго каля 2 хвілін.
Рыхтуем рысавую локшыну
Зліце локшыну. Наліце ​​іх у друшляк, каб зліць гарачую ваду.
Рыхтуем рысавую локшыну
Падавайце локшыну. Выкарыстоўвайце локшыну ў салаце або супе. Вермішэль з смажаным рысам таксама з'яўляецца папулярнай стравай. Такая локшына можа быць сфарміравана ў выглядзе птушыных гнёздаў, калі свежанька іх зняць з гарачага алею.

Рыхтуем локшыну Манг

Рыхтуем локшыну Манг
Давядзіце рондаль з вадой да кіпення.
Рыхтуем локшыну Манг
Зніміце ваду з агню і дайце ёй трохі астыць. Локшына манга не павінна быць адварной; іх трэба замачыць толькі ў гарачай вадзе.
Рыхтуем локшыну Манг
Дадайце локшыну ў гарачую ваду. Пакіньце іх хвілін на 15-20, пакуль яны не стануць мяккімі.
Рыхтуем локшыну Манг
Зліце ваду. Насыпце локшыну ў друшляк, каб гарачая вада сцякла.
Рыхтуем локшыну Манг
Дадайце локшыну ў страву. Такую локшыну можна дадаваць у супы, тушеные стравы і стравы-фры.

Рыхтуем локшыну з грэчкі (Соба)

Рыхтуем локшыну з грэчкі (Соба)
Давядзіце вялікую рондаль з вадой да кіпення. Дадайце ў ваду дробку солі.
Рыхтуем локшыну з грэчкі (Соба)
Апусціце локшыну ў кіпячую ваду.
Рыхтуем локшыну з грэчкі (Соба)
Пачакайце, пакуль вада вернецца да кіпення.
Рыхтуем локшыну з грэчкі (Соба)
Дадайце ў рондаль 1 шклянку халоднай вады. Гэта прадухіляе локшыну ад пераварвання.
Рыхтуем локшыну з грэчкі (Соба)
Варыце локшыну, пакуль не стане мяккай. Гэта павінна заняць 5 - 7 хвілін. Локшына па-ранейшаму павінна быць трохі смачнай, калі яны скончаць. Будзьце асцярожныя, каб не рыхтаваць локшыну занадта доўга, так як яны хутка становяцца кашицеобразными.
Рыхтуем локшыну з грэчкі (Соба)
Зліце локшыну.
Рыхтуем локшыну з грэчкі (Соба)
Прамыйце іх на кароткі час у прахалоднай вадзе, каб спыніць працэс гатавання.
Рыхтуем локшыну з грэчкі (Соба)
Падавайце локшыну гарачай ці халоднай. Улетку японцы любяць есці локшыну соба ў халодным булёне; на працягу зімы часта выкарыстоўваюць цёплы адвар. Яны смачныя з лёгкай запраўкай і гароднінай на грылі або рыбай.
Калі я дадаю локшыну ў суп, ці ёсць спосаб пазбегнуць таго, каб на наступны дзень яны не сталі кашыцай?
Локшына, як правіла, працягвае гатаваць, пакуль яны гарачыя. Каб локшына не стала мяккай, іх трэба астудзіць адразу пасля падрыхтоўкі ежы. Вы таксама павінны пачакаць, пакуль суп будзе гатовы, перш чым дадаваць локшыну. Майце на ўвазе, што локшына, якая змяшчае яйка, напэўна будзе трымаць форму лепш, чым без.
Як даведацца, колькі часу патрабуецца локшына з пакета?
Гэта сказана на задняй частцы пакета. Большасці локшыны хутка прыгатаваць трэба каля 3 хвілін, каб зварыць.
Локшына можа быць знойдзена ў многіх месцах, уключаючы локшыну / макароны / фаст-фуд вашага звычайнага супермаркета (або міжнароднай зоны харчавання), азіяцкія прадуктовыя крамы і інтэрнэт-крамы прадуктаў харчавання. Вы таксама можаце зрабіць уласную локшыну, напрыклад звычайная локшына , Азіяцкая локшына альбо Локшына Рамен .
Час, калі вы рыхтуеце локшыну, залежыць ад вас. Вам падабаецца італьянскі стыль? 8 хвілін максімум. Хочаце, каб ён быў менш прыгатаваны? Паспрабуйце рыхтаваць менш за 8 хвілін. Хочаце іх над прыгатаваным? Ідзіце за 8 хвілін.
Заўсёды выкарыстоўвайце фірмовую локшыну кампаніі, калі хочаце прыгатаваць дома ... ніколі не выкарыстоўвайце звычайны булён, бо ён утрымлівае шкодныя рэчывы.
l-groop.com © 2020