Як прыгатаваць замарожаную піцу

Замарожаная піца можа зрабіць лёгкую, смачную і недарагую ежу, калі вам не хапае часу. Каб прыгатаваць замарожаную піцу ў хатніх умовах, разагрэйце духоўку да тэмпературы, указанай у інструкцыі, прыведзенай на скрынцы. Пасля таго, як гэта прыемна і горача, устаўце піцу ў бляху або камень для піцы, альбо ўсталюйце яго прама на стойку, каб атрымалася больш скарыначка. Вы таксама можаце пакласці меншыя піцы ў мікрахвалёўку, каб зэканоміць час. Нагрэйце піцу рэкамендаваны час і дайце ёй астыць, перш чым атрымліваць асалоду ад першым кавалачкам.

Падрыхтоўка піцы

Падрыхтоўка піцы
Дайце піцы размарозіцца на працягу 1-2 гадзін. Перш чым прыгатаваць ежу, дастаньце піцу з маразілкі і ўсталюйце яе на стальніцу, каб яна адтала да пакаёвай тэмпературы. Калі вы пячыце піцу, пакуль яна яшчэ застыла, знешні пласт марозу растане і ператворыцца ў пару, пакінуўшы скарынку і начынне мокрым, жавальным кашай. [1]
  • Абавязкова пастаўце піцу ў духоўку, як толькі яна скончыцца размарозкай. [2] Крыніца даследаванняў
  • Самы просты спосаб забяспечыць, каб ваша замарожаная піца старанна размарозілася, гэта пакінуць яе з маразілкі, калі вы яе прыбярэце з крамы (калі толькі вы не плануеце есці яе адразу).
Падрыхтоўка піцы
Дастаньце сваю размарожаную піцу з скрынкі. Выцягніце слёзную палоску, якая ўшчыльняе адтуліну скрынкі, і аддзяліце кардонныя створкі. Прасуньце далоньку пад піцу і выцягніце яе, пераканаўшыся, што яна звернутая ўверх. Затым ачысціце ад лупіны і адкіньце знешнюю поліэтыленавую плёнку і кардонную аснову. [3]
  • Магчыма, вам спатрэбяцца нажніцы, якія дапамогуць вам адкрыць поліэтыленавую плёнку.
  • Калі вы выпадкова адкрыеце піцу дагары нагамі, начынне можа адваліцца альбо размясціцца нераўнамерна.
Падрыхтоўка піцы
Вышмаруйце скарыначку аліўкавым алеем для дадатковага водару і хрумсткі. Акуніце шчотку для ліцця ў аліўкавы алей і выкладзеце кольца скарынак па краях піцы. Па меры нагрэву ў духоўцы або мікрахвалевай печы ён будзе паглынацца ў скарыначку, ствараючы гладкі, тонкі густ і дадатковую хрумсткую тэкстуру. [4]
  • Лёгкае пакрыццё аліўкавага алею таксама дапаможа прыгожа падрумяніць сыр побач з скарыначкай.

Выпяканне піцы ў духоўцы

Выпяканне піцы ў духоўцы
Разагрэйце духоўку да тэмпературы, паказанай на скрынцы. Інструкцыя, прысвечаная большасці замарожаных піц, рэкамендуе тэмпературу ў дыяпазоне 371–218 ° F (191–218 ° C). Для таго, каб ваша піца гатавалася раўнамерна, усталюйце духоўку альбо на «выпяканне», альбо на «канвекцыю». Пакуль выграваецеся, вы можаце скончыць падрыхтоўку піцы. [6]
  • Іншы варыянт - уключыць духоўку так высока, як яна будзе імітаваць моцную спякоту камерцыйнай печы для піцы. Калі вы паспрабуеце гэта, майце на ўвазе, што вам будзе лягчэй спаліць піцу [7]. Крыніца даследаванняў
  • Пазбягайце выкарыстання бройлераў. Аднанакіраванае спякота, верагодна, прымусіць вашу піцу таксама зрабіць зверху, а астатняе застанецца непрыгатаваным.
Выпяканне піцы ў духоўцы
Пакладзеце піцу на ліст для выпечкі. Размесціце піцу так, каб яна ляжала ідэальна роўна ў цэнтры ліста. Пры неабходнасці знайдзіце імгненне, каб пераставіць друзлыя ці кластарныя начынні так, каб яны пакрывалі больш піцы.
  • Калі ў вас ёсць камень для піцы, які вы хочаце выкарыстоўваць, ідзіце наперад і засуньце яго ў духоўку, пакуль ён разагрэецца. Камяні для піцы паглынаюць лішнюю вільгаць, што таксама дапамагае захаваць скарынку лёгкай і лупіцца.
Выпяканне піцы ў духоўцы
Засуньце піцу ў духоўку на цэнтральную стойку. Размяшчэнне піцы на цэнтральнай стойцы гарантуе, што яна не занадта блізка да награвальнага элемента ўверсе або ўнізе духоўкі. Пасля таго, як ён знаходзіцца ўнутры, зачыніце дзверы духоўкі, каб пазбегнуць вылучэння цяпла. [9]
  • Калі вы выкарыстоўваеце форму для выпякання, пакладзеце яго ўздоўж, каб потым было лягчэй выдаліць піцу.
  • Усталюйце піцу павольна і асцярожна, каб пазбегнуць гарэння, калі вы рыхтуеце яе прама на стойцы.
Выпяканне піцы ў духоўцы
Прыгатуйце піцу ў рэкамендаваны прамежак часу. Звычайна патрабуецца каля 15-25 хвілін, каб замарожаная піца рыхтавалася ўвесь час, у залежнасці ад памеру і колькасці начыння. Абавязкова ўсталюйце таймер, каб не забываць пра яго, пакуль ён знаходзіцца ў духоўцы. [10]
  • Вы ведаеце, што ваша піца робіцца, калі сыр стане светла-залаціста-карычневага колеру і пачне няўхільна бурбалка.
  • Вашай піцы спатрэбіцца прыблізна 5-8 хвілін, калі ваша духоўка будзе выцягнута так высока, як яна пойдзе. [11] Крыніца даследаванняў
Выпяканне піцы ў духоўцы
Дастаньце сваю піцу з духоўкі пры дапамозе печы. Калі скончыцца час падрыхтоўкі ежы, адчыніце дзверцы духоўкі, асцярожна пацягніцеся да яе і зачапіцеся за край печыва. Пакладзеце бляху на роўную, цёпла-бяспечную паверхню.
  • Каб дастаць піцу, якую выпякалі непасрэдна на стэлажы, выкарыстоўвайце металічную шпатель, пірог-сервер або аналагічны посуд, каб перанесці яго на чаканы бляху альбо проста зняць усю стойку.
Выпяканне піцы ў духоўцы
Дайце піцы астыць 3-5 хвілін, перш чым нарэзаць яе. "Адпачываючы" вашу піцу дазволіць ёй дасягнуць бяспечнай тэмпературы для ежы. Гэта таксама дасць часу плаўленаму сыру крыху падцягнуцца, што можа зрабіць нарэзкі значна лягчэйшымі і менш бруднымі. [12]
  • Пазбягайце звароту з піцай або бляху, на якім яна сядзіць, і яны будуць вельмі гарачымі, калі яны выйдуць з духоўкі.
  • Калі вы паспрабуеце нарэзаць піцу, не даючы ёй астыць спачатку, вы, хутчэй за ўсё, у канчатковым выніку выцягваеце сыр і начынне з кожнага кавалка.
Выпяканне піцы ў духоўцы
Нарэжце піцу на лустачкі з дапамогай разака для піцы. Запусціце разрэз для піцы па цэнтры піцы, скруціўшы лязо разам з рухам наперад-назад некалькі цаляў за адзін раз. Затым перавярніце піцу на 90 градусаў і зноў прарэжце па цэнтры, перасякаючы свой першы разрэз. Працягвайце круціць і рэзаць, пакуль не атрымаецца столькі кавалачкаў, колькі вы хочаце падаваць.
  • Вы павінны мець магчымасць атрымаць 6-8 лустачак з замарожанай піцы сярэдняга памеру.
  • Мяркуючы, што ў вас няма зручнага разака для піцы, вы таксама можаце выкарыстоўваць востры шэф-кухар. Далоні на спіне ляза далонню "рассякаць" скарынку па ідэальна роўнай лініі.

Награванне замарожанай піцы ў мікрахвалеўцы

Награванне замарожанай піцы ў мікрахвалеўцы
Пастаўце піцу на мікрахвалевую талерку. Пераканайцеся, што вы выбіраеце страву, якое досыць вялікае, каб змясціць усю піцу, а таксама зручна змяшчацца ў мікрахвалеўцы. Усталюйце піцу ў цэнтры талеркі, затым адкрыйце дзверцы мікрахвалевай печы і пастаўце талерку ўнутр. [13]
  • Ніколі не выкарыстоўвайце металічную посуд або фальгу ў мікрахвалевай печы. Гэта можа выклікаць іскры ці нават распаліць агонь альбо нанесці пастаянны шкоду вашай мікрахвалевай печы.
Награванне замарожанай піцы ў мікрахвалеўцы
Мікрахвалевая піца на моцным агні рэкамендаваны час. Большасць мікрахвалевых піц трэба рыхтаваць каля 3-4 хвілін, у той час як асабліва буйныя або тоўстыя гатункі могуць спатрэбіцца бліжэй да 4 ці 5. Пастаўце сцяжок, у якім піца прыйшла, каб атрымаць больш падрабязныя ўказанні. [15]
  • Назірайце піцу ўважліва, бо яна рыхтуецца, каб пераканацца, што яна не стане занадта гатовай.
  • Час падрыхтоўкі можа адрознівацца ад піцы, прыгатаванай з часнаковым хлебам, плоскім хлебам або іншымі адмысловымі відамі скарынак.
Награванне замарожанай піцы ў мікрахвалеўцы
Дайце піцы астыць за 2-3 хвіліны да ежы. Будзьце ўважлівыя, вымаючы талерку з мікрахвалевай печы, бо яна, хутчэй за ўсё, будзе вельмі гарачай. Калі вам падабаецца, вы можаце разрэзаць піцу на больш дробныя кавалачкі, каб зрабіць яе смачнай пасля таго, як ёй дастаткова часу астыць. Атрымлівайце асалоду!
Калі вы адтаеце замарожаную піцу перад яе прыгатаваннем?
Пакуль вы можаце размарозіць піцу спачатку, гэта не абавязкова. Калі адтаванне піцы спачатку дапаможа ёй хутчэй прыгатаваць і зрабіць скарыначку крыху больш хрумсткай, большасць замарожаных піц атрымаецца выдатна, калі вы будзеце рыхтаваць іх дастаткова доўга.
Вы рыхтуеце замарожаную піцу з кардона?
Не, не рыхтуйце піцу на кардоне. Хоць наўрад ці гэта выкліча сур'ёзныя праблемы, ёсць верагоднасць, што кардон можа спаліць або надаць піцы непрыемны водар.
Ці можаце вы пакласці замарожаную піцу прама на печ?
Вы можаце, і на самай справе інструкцыі па прыгатаванні ежы на многіх замарожаных піцах раяць рабіць гэта. Аднак ёсць верагоднасць, што піца можа прасекнуць па правадах або ўпусціць начынне на дно вашай духоўкі, асабліва калі вы дазволілі ёй размарозіць перад тым, як пакласці яе ў духоўку.
У некаторых выпадках мікрахвалевая печ сапраўды можа быць рэкамендаваным спосабам прыгатавання замарожанай піцы, нават больш раскошных гатункаў. Звычайна гэта адбываецца таму, што гэта найбольш эфектыўны спосаб нагрэць піцу паслядоўна і раўнамерна. [16]
Замарожаная піца выдатна падыходзіць у любы час сутак - яна працуе аднолькава добра, як хуткі абед, вячэру альбо напаўненне пазашкольнай закускай!
Паспрабуйце розныя брэнды, пакуль вы не знойдзеце той, які вам падабаецца, які працуе добра для вашага пераважнага спосабу прыгатавання.
l-groop.com © 2020