Як прыгатаваць салодкі бульбу ў духоўцы

Салодкую бульбу можна лёгка прыгатаваць у духоўцы і атрымліваць асалоду ад пры дапамозе некалькіх простых прыправаў. Каб зрабіць смажаныя кавалачкі салодкай бульбы, нарэжце бульбу спачатку кубікамі, перш чым пакрыць кавалачкі алеем і прыправы. Затым выпякайце кавалачкі салодкай бульбы, пакуль яны не стануць хрумсткімі, і ў вас атрымаецца лёгкі гарнір, які выдатна спалучаецца з мноствам розных страў! Каб запякаць салодкі бульбу цэлым, пракаліце ​​скуру некалькі разоў, выкарыстоўваючы відэльцам. Затым запякайце салодкі бульбу, пакуль ён не стане мяккім, і паліце ​​іх сметанковым алеем, соллю і перцам.

Выпяканне цэлага салодкага бульбы

Выпяканне цэлага салодкага бульбы
Духоўку разагрэйце да 204 ° C у звычайнай духоўцы. Уключыце духоўку і ўсталюйце яе на неабходную тэмпературу. Шматлікія печы паказваюць, калі будзе зроблены працэс папярэдняга нагрэву, аднак, калі ваша духоўка гэтага не адбудзецца, чакаем прыблізна 15 хвілін. [1]
Выпяканне цэлага салодкага бульбы
Пачысціце і памыйце салодкую бульбу. Прамыйце кожную бульбу пад прахалоднай праточнай вадой. Адмыйце ўсялякі бруд. [2]
  • Трымайце скуру на бульбе, бо іх не трэба чысціць ад лупіны, каб іх прыгатаваць.
Выпяканне цэлага салодкага бульбы
Кожны салодкі бульбу праткніце відэльцам некалькі разоў. Засуньце відэльцам у салодкую бульбу. Зрабіце некалькі разрэзаў уздоўж кожнай салодкай бульбы. [3]
  • Гэта дапаможа салодкай бульбе раўнамерна рыхтавацца.
Выпяканне цэлага салодкага бульбы
Пакладзеце салодкі бульбу на падкладку з духоўкай. Накрыйце латок для духоўкі пергаментнай паперай, кілімкам для выпечкі або фальгой. Раскладзеце салодкі бульбу на падносе і пераканайцеся, што яны не кранаюцца. [4]
  • Гэта гарантуе правільнае прыгатаванне ўсіх бакоў салодкай бульбы.
Выпяканне цэлага салодкага бульбы
Запякайце салодкую бульбу 45 хвілін. Усталюйце таймер духоўкі на неабходную колькасць часу. Дастаньце салодкі бульбу з духоўкі, калі яны будуць далікатнымі. Выкарыстоўвайце відэльцам для праверкі пяшчоты. [5]
  • Рэгулярна правярайце салодкую бульбу, бо яны набліжаюцца да гатоўнасці, каб вы маглі іх дастаць з духоўкі ў патрэбны час.
Выпяканне цэлага салодкага бульбы
Пакладзеце салодкі бульбу з алеем, соллю і перцам. Выкарыстоўвайце востры нож кухары, каб зрабіць шчыліну ўніз па кожнай салодкай бульбе. Пакладзеце па 1 ст.л. (14 г) несоленого сметанковага масла на кожны салодкі бульбу. Затым прыправіць кожную бульбу соллю і перцам па гусце. [6]
  • Паспрабуйце начыніць бульбу здробненым чэддарам, рассыпанай фетай, здробненым свежым базілікам, нарэзаным чырвоным лукам, кукурузай, чылі, мясам тако або вяндлінай толькі некалькімі назвамі [7]. Крыніца даследаванняў
  • Прыгатаваную цэлую салодкую бульбу можна захоўваць, загортваючы кожную бульбу паасобку ў фальгу, а потым размяшчаючы іх альбо ў пакеты з маразільнай камерай, альбо ў герметычную ёмістасць [8]. Крыніца даследаванняў

Абсмажванне салодкіх кавалачкаў бульбы

Абсмажванне салодкіх кавалачкаў бульбы
Разагрэйце духоўку да 204 ° C да 400 ° F. Уключыце духоўку і ўсталюйце тэмпературу. Духоўка будзе паказваць, калі скончыўся працэс папярэдняга разагрэву. [9]
  • Калі ў вашай духоўцы няма індыкатара, які дазваляе вам даведацца пра гатоўнасць, дайце духоўцы разагрэцца прыблізна 15 хвілін.
Абсмажванне салодкіх кавалачкаў бульбы
Памыйце і вычысціце салодкую бульбу. Трымаеце кожную салодкую бульбу пад прахалоднай праточнай вадой. Выкарыстоўвайце шчотку для вымывання, каб выдаліць бруд, якая можа застацца на скуры. [10]
  • Сушыце салодкі бульбу папяровым ручніком або гарбатным ручніком, як толькі вы іх памылі.
  • Салодкую бульбу не трэба чысціць, бо іх можна рыхтаваць і атрымліваць асалоду ад лупінай.
Абсмажванне салодкіх кавалачкаў бульбы
Разрэжце салодкі бульбу напалову. Пакладзеце салодкі бульбу на трывалую дошку. Затым пры дапамозе вострага нажа кухара разрэжце кожную салодкую бульбу напалову. [11]
  • Рэгулярна завастрайце кухонныя нажы, каб гарантаваць іх бяспечную эксплуатацыю.
Абсмажванне салодкіх кавалачкаў бульбы
Нарэжце кожную палову салодкага бульбы на 4 доўгія палоскі. Пакладзеце плоскую бок паловак салодкай бульбы на апрацоўчую дошку. Акуратна разрэжце кожную палову ўздоўж на 4 часткі. [12]
  • Не хвалюйцеся, каб лустачкі былі ідэальнымі. Ацэнка будзе рабіць, і кавалачкі салодкай бульбы ўсё роўна будуць рыхтавацца раўнамерна.
Абсмажванне салодкіх кавалачкаў бульбы
Кожны лустачку здрабніце кубікамі па 0,5 у 1,3 см. Выкарыстоўвайце востры нож кухары, каб разрэзаць кожны лустачку папярок на кубікі. Колькасць кубікаў, якія вы атрымаеце ад кожнага лустачкі, будзе залежаць ад памеру салодкай бульбы. [13]
  • Не хвалюйцеся, каб пераканацца, што кубікі маюць правільны памер. Пакуль яны прыблізна адпавядаюць, гэта азначае, што яны будуць рыхтаваць раўнамерна.
Абсмажванне салодкіх кавалачкаў бульбы
Выкладваем кавалачкі салодкай бульбы на падшыты латок. Адрэжце ліст пергаментнай паперы, які дастаткова вялікі, каб змясціць латок для духоўкі. Раўнамерна рассыпце кавалачкі па латку і пераканайцеся, што ні адзін не перасякаецца. [14]
  • Замест гэтага вы можаце выкарыстоўваць альбо фальгу, альбо антіпрігарная кілімок для выпечкі, калі ў вас няма пергаментнай паперы.
Абсмажванне салодкіх кавалачкаў бульбы
Абмазвайце кавалачкі салодкай бульбы алеем, часныком парашком, соллю і перцам. Выкарыстоўвайце 2 чайныя лыжкі (9,9 мл) алею вінаграднага алею або авакада, каб злёгку крапаць кавалачкі салодкай бульбы. Затым пасыпце 1 частка лыжкі (3,1 г) парашка часныку, 1 ч.л. (5,7 г) солі і 1 ч.л. (2,3 г) чорнага перцу па кавалачках. [15]
  • Пасля таго, як вы намоклі алей па кавалачках салодкай бульбы і прыправілі іх, дайце ім невялікі кідок на падносе відэльцам або лыжкай, каб пакрыць кожны кавалачак алеем і заправу.
  • Вінаграднае алей або алей авакада лепш за ўсё выкарыстоўваць, бо яны здольныя супрацьстаяць высокай тэмпературы, якую вы будзеце выкарыстоўваць.
Абсмажванне салодкіх кавалачкаў бульбы
Выпякайце кавалачкі салодкай бульбы пры тэмпературы 400 ° F (204 ° С) на працягу 25-30 хвілін. Прыкладна праз 15 хвілін перавярніце кавалачкі, каб пераканацца, што абодва бакі рыхтуюцца раўнамерна. Калі кавалачкі салодкай бульбы выглядаюць хрумсткімі, гэта азначае, што яны зробленыя і можна выняць з духоўкі. [16]
  • Злучыце свой салодкі бульбу з соусамі, як сальса, шашлык, таўкач, соус з ранча, каб паэксперыментаваць з рознымі водарамі [17]. Крыніца даследаванняў
  • Вы можаце захоўваць рэшткі смажаных кавалачкаў салодкай бульбы ў герметычнай ёмістасці ў халадзільніку да 5 дзён альбо ў маразільнай камеры да 12 месяцаў [18]. Крыніца даследаванняў
Якая розніца паміж ямсам і салодкай бульбай?
Многія выкарыстоўваюць гэтыя тэрміны ўзаемна, але ямс і салодкая бульба на самай справе аддаленыя. Ямс можа вырасці значна больш і мець значна больш тоўстую скуру, чым сапраўдны салодкі бульбу. Яны маюць мякаць белага, жоўтага, фіялетавага або ружовага колеру. Яны таксама больш сухія і менш салодкія, чым салодкая бульба. Салодкі бульба салодкі, вільготны і мае ўласцівасць апельсінавай або белай мякаці.
Ці карысная вам салодкая бульба?
Салодкая бульба багатая абалонінай і рознымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як жалеза, кальцый, селен і вітаміны групы В, С і А. У іх шмат антыаксідантаў, якія могуць дапамагчы знізіць рызыку развіцця рака і іншых захворванняў. Аднак ужыванне занадта вялікай колькасці з іх можа выклікаць камяні ў нырках у некаторых людзей.
Ці можна ёсць салодкую скурку бульбы?
Так, скура ядомая і багатая абалонінай, вітамінамі і мінераламі! Проста мыйце яго акуратна, каб пазбавіцца ад любых забруджванняў, такіх як бруд, бактэрыі і пестыцыды.
Больш тонкая салодкая бульба, як правіла, рыхтуецца хутчэй і раўнамерней у духоўцы, чым тоўстая салодкая бульба. [19]
Выкарыстоўвайце рукавіцы для духоўкі, каб абараніць рукі, вымаючы гарачыя падносы з духоўкі.
l-groop.com © 2020