Як спячы звычайныя булачкі

Часам усё, што вы сапраўды хочаце, гэта просты, смачны звычайны маффін. Хоць яны могуць быць не такімі мудрагелістымі, як кексы для гурманаў, прадстаўленыя ў пякарнях у нашы дні, яны ўсё адно прынясуць усмешку твару і шчасце вашаму жывата. Усё, што вам трэба, гэта правільныя інгрэдыенты і здаровы апетыт.

Звычайныя ванільныя кексы

Звычайныя ванільныя кексы
Разагрэйце духоўку да 170ºC / 325ºF.
Звычайныя ванільныя кексы
Вазьміце міску і відэлец, каб змяшаць.
Звычайныя ванільныя кексы
Дадайце муку, малако, цукар і разрыхляльнік.
Звычайныя ванільныя кексы
Змешваем ад 1 да 2 хвілін. Затым дадайце сметанковае масла і яйкі.
Звычайныя ванільныя кексы
Дадайце чайную лыжку ванілі.
Звычайныя ванільныя кексы
Вышмаруйце паддон для булачак.
Звычайныя ванільныя кексы
Раўнамерна разліце сумесь.
Звычайныя ванільныя кексы
Пастаўце яго ў духоўку на 15-17 хвілін.
Звычайныя ванільныя кексы
Дастаньце, а потым пакіньце сваю булачку, каб трохі астыць.
Звычайныя ванільныя кексы
Атрымлівайце асалоду ад вашай булачкі.

Звычайныя цукровыя булачкі

Звычайныя цукровыя булачкі
Разагрэйце духоўку да 425 градусаў (альбо гарачай).
Звычайныя цукровыя булачкі
Адмерайце 2 шклянкі мукі. Просейте яго.
Звычайныя цукровыя булачкі
Выкладзеце просеянную муку, разрыхляльнік, цукар і соль у міску. Змешваем сухія інгрэдыенты разам з драўлянай лыжкай.
Звычайныя цукровыя булачкі
У іншай місцы ўзбіваем яйка, пакуль яно не стане пухнатым.
Звычайныя цукровыя булачкі
Дадайце малако і алей у яйка. Змяшаць.
Звычайныя цукровыя булачкі
Выліце яечную сумесь у сухія інгрэдыенты. Памешвайце, пакуль не наліваеце. Цеста павінна быць камяком, таму не размяшайце цеста занадта моцна.
Звычайныя цукровыя булачкі
Злёгку вышмаруйце патэльню для булачак алеем або маргарынам.
Звычайныя цукровыя булачкі
Напаўняйце кожную келіх на мафіны на дзве траціны з цеста для булачак.
Звычайныя цукровыя булачкі
Запякайце 20 хвілін пры 425 градусах.
Звычайныя цукровыя булачкі
Дастаньце з духоўкі. Хай кексы астынуць. Калі вам падабаецца, замарозьце кексы альбо пакіньце іх простымі. Больш за ўсё, атрымлівайце асалоду ад!
Якое алей я выкарыстоўваю?
Выкарыстоўвайце несалёнае сметанковае масла. Падсоленае масла павялічвае колькасць солі ў кексах.
Чаму мае кексы складана стаяць наверсе?
Калі вы іх занадта доўга пакіньце, яны пачнуць затхнуць. Калі вы рыхтуеце іх пры занадта высокай тэмпературы ў духоўцы, кансістэнцыя будзе нераўнамернай па ўсёй булачцы.
Колькі булачак робіцца ў адной партыі?
Гэта павінна скласці каля 12, калі вы робіце міні-кексы альбо ваша патэльня для булачак мае нейкі іншы незвычайны памер.
Колькі яек трэба ўжываць?
Для вырабу кексаў вы будзеце выкарыстоўваць 1-2 яйкі нармальнага памеру.
Якія колькасці інгрэдыентаў я павінен выкарыстоўваць, калі хачу зрабіць дастатковую колькасць кексаў на дзесяць?
Дастаньце свой калькулятар. Калі ў рэцэпце напісана, што з яго робяць х кексы, падзяліце кожны з інгрэдыентаў на х, а потым памножце на дзесяць. Напрыклад, калі ў рэцэпце напісана, што з яго робяць шэсць булачак, а для гэтага выкарыстоўваюцца дзве шклянкі мукі, то падзелім 2 на 6 (= .3333). Далей памножце гэта лік на 10 (= 3,3 шклянкі). Нядрэнна акругляць дзесятковую (.33333 = 1/3). Зрабіце гэта для кожнага са сваіх інгрэдыентаў і запішыце вынікі, як вы ідзяце.
Як зрабіць маффіны смачнымі?
Дадайце да сябе любімыя інгрэдыенты, такія як чарніцы або шакаладныя чыпсы. Вы таксама можаце пакласці маффины перад запяканнем з стрэсель-далівам.
Колькі кексаў гэта робіць?
У гэтым рэцэпце робяць 12 булачак. Калі вы не робіце міні-кексы, гэта павялічыцца ўдвая.
Я хачу дадаць садавіну ўнутр. Што я магу зрабіць?
Шклянкі для булачак напоўніце напалову тэстам. Затым лыжкай трохі варэння або кампоту ў сярэдзіну, а потым напоўніце кубкі тэстам і выпякайце, як звычайна.
Ці выкарыстоўваю я белы ці карычневы цукар?
Вы заўсёды павінны выкарыстоўваць белы цукар, калі толькі рэцэпт не патрабуе карычневага цукру.
Ці можна спячы кексы без разрыхляльніка?
Ці можна спячы звычайныя кексы без разрыхляльніка?
Колькі кексаў зробіць гэты спосаб?
Што прывядзе да таго, што мае кексы залепяць на патэльні нават пасля змазкі?
Як вызначыць матэрыялы, неабходныя для выпякання звычайных кексаў?
Дадайце альбо начынне, альбо апырсквайце.
Калі кексы не выпякаюцца за адведзеныя 20 хвілін, дадайце прыблізна 5 хвілін да часу выпякання.
Папытаеце дапамогі дарослага, калі вас яшчэ не навучылі правільна выпякаць.
Будзьце ўважлівыя з асцярожнасцю пры працы з паддонам або патэльні, нагрэтай духоўкай. Апранайце рукавіцы.
Калі кексы выйдуць, не чапайце іх, пакуль яны не астынуць.
l-groop.com © 2020