Як спячы пірагі ў формах Springform

Рондалі спружыннай формы можна выкарыстоўваць замест звычайных патэльняў для пірагоў і дазваляюць выпякаць некаторыя цікавыя прадметы. Здымная аснова і вонкавае кольца робяць выманне вашага пірага з патэльні простым спосабам. Падрыхтаваўшы рондаль і выпякаючы правільна, вы зможаце лёгка выпякаць розныя пірагі.

Збор і зборка патэльні

Збор і зборка патэльні
Выкарыстоўвайце крамянёвую патэльню для пірожных, у якіх выкарыстоўваюцца катары. Сіліконавыя каструлі са шкляным дном лепш абараняюць ад уцечак, чым большасць металічных каструль. Уцечка з вашай патэльні можа сапсаваць ваш торт і ўнесці непажаданую кашу ў духоўку. [1]
  • Сіліконавыя каструлі лупіцца на пірагу, як абгортка, і іх лёгка захоўваць дзякуючы сваёй гнуткасці.
Збор і зборка патэльні
Выкарыстоўвайце металічную патэльню для пірагоў, якія маюць скарыначку. Кару трэба адціснуць на якая падтрымлівае патэльню, каб яна аформілася і запякла правільна. [2]
  • Памеры патэльні вар'іруюцца, таму выбірайце той, які адпавядае вашай мэты.
Збор і зборка патэльні
Збярыце рондаль, прымацаваўшы вонкавае кольца да падставы і замацуючы бакавы замак. Пераканайцеся ў тым, што знешняе кольца шчыльна і не распусціцца.
  • Актывізуйце цокаль пасля таго, як паддон усталёўваецца, каб забяспечыць правільнае зафіксаванне.
Збор і зборка патэльні
Праверце патэльню на герметычнасць. Напоўніце рондаль спружыннай вадой і патрымаеце над мыйкай, каб агледзець яе на герметычнасць. Уцечка можа адбыцца там, дзе вонкавае кальцо мацуецца да падставы, а часам і побач з зашчапкай бакавой сценкі. Калі адбылася ўцечка, загарніце патэльню ў 2 пласта бляшанай фальгі. [3]
  • Чакайце, што большасць патэльняў спружыннай формы крыху просочится.
Збор і зборка патэльні
Вышмаруйце патэльню, каб забяспечыць якасную падрыхтоўку ежы і прадухіліць прыліпанне пірага. Нанесці алей або кулінарны спрэй на ўсю патэльню. Нават пры дапамозе патэльняў з антіпрігарная тканінай добрая ідэя акуратна прыціснуць да патэльні, каб пазбегнуць налепвання вашага пірага. Пергаментную паперу таксама можна пакласці на аснову патэльні, каб пазбегнуць налепвання на дно. [4]
  • Пергаментная папера дапаможа вам вызваліць пірог з патэльні пасля выпякання, так што вам не прыйдзецца рэзаць аснову.

Пастаўляем торт у духоўку

Пастаўляем торт у духоўку
Напоўніце патэльню належнымі інгрэдыентамі для вашага рэцэпту. Калі ваш торт мае пласты, акуратна дадайце інгрэдыенты кожнага пласта, каб пазбегнуць змешвання слаёў. Гэта забяспечыць ваш торт выглядае выдатна і рыхтуе так, як належыць.
  • Патэльні Springform выдатна падыходзяць для сырнікаў, кучан з начыннем з садавіны і аладак, бо вам не прыйдзецца перагортваць патэльню, каб выдаліць пірог. [5] Крыніца даследаванняў
Пастаўляем торт у духоўку
Пастаўце сырнікі і заварныя крэмы на вадзяную лазню. Загарніце рондальную форму ў два пласты бляшанай фальгі і змесціце ў іншую вялікую неглыбокую патэльню, напоўненую цёплай вадой. Вы таксама можаце змясціць патэльню ў крыху вялікую рондаль для пірага, перш чым пакласці яе на вадзяную лазню, каб пазбегнуць уздзеяння залішняй вільгаці. [6]
  • Вадзяная лазня стварае вільготнасць у духоўцы падчас выпякання, каб пазбегнуць высыхання і парэпання далікатных пірожных
Пастаўляем торт у духоўку
Нагрэйце духоўку да адпаведнай тэмпературы. Выпечка пры правільнай тэмпературы мае жыццёва важнае значэнне для тэкстуры і густу вашага торта. Кожны пірог будзе рыхтавацца па-рознаму, таму абавязкова прытрымлівайцеся рэцэпту адпаведнай тэмпературы і часу падрыхтоўкі.
Пастаўляем торт у духоўку
Пастаўце сваю рондаль з спружыннай формай у духоўку. Усталюйце таймер і праверце патэльню па меры неабходнасці, каб забяспечыць правільнае прыгатаванне ежы.
  • Прыміце да ўвагі колер вашай патэльні, таму што больш цёмныя патэльні будуць паглынаць больш цяпла, што можа прыгатаваць ваш торт хутчэй. Адрэгулюйце свой час адпаведным чынам [7]. Крыніца даследаванняў

Астуджэнне і падача торта

Астуджэнне і падача торта
Дастаньце свой пірог з духоўкі. У залежнасці ад таго, які торт вы будзеце выпякаць, будуць прыкметы таго, калі яго правільна прыгатаваць. Для большасці піражкоў устаўце зубачыстку ў верхнюю частку торта, каб даведацца, ці не прыляпляе кляр. Калі на зубачыстцы нічога няма, торт робіцца. [8]
  • Каб праверыць сырнікі, акуратна ўзбоўтайце патэльню. Калі толькі невялікая частка пасярэдзіне пірага робіцца востра, гэта робіцца [9]. Крыніца даследаванняў
Астуджэнне і падача торта
Правядзіце нож паміж пірагом і краем патэльні, каб пазбегнуць прыліпання. Важна зрабіць гэта правільна, калі патэльня выходзіць з духоўкі, перш чым пірог астыне і пашырыцца. Калі вы карыстаецеся антіпрігарная патэльню, выкарыстоўвайце гумовую шпатель замест нажа, каб пазбегнуць пашкоджання антіпрігарная пакрыццём патэльні. [10]
Астуджэнне і падача торта
Астудзіце пірог, паклаўшы яго на астуджальную стойку. Як толькі торт астыне, вы можаце адкрыць бакавы замак патэльні.
  • Адкрыццё бакавога замка ў хуткім часе можа сапсаваць форму вашага торта. У залежнасці ад тыпу пірага, можна параіць трымаць кольца і ставіць пірог у халадзільнік на ноч.
Астуджэнне і падача торта
Зніміце знешняе кольца. Асцярожна адпусціце бакавы замак і падніміце вонкавае кольца ўверх, каб адарваць яго ад падставы. Пры зняцці вонкавага кольца абавязкова выкарыстоўвайце абедзве рукі, каб пазбегнуць пашкоджання торта.
  • Вы таксама можаце ўсталяваць аснову патэльні на слоік і пацягнуць вонкавае кольца ўніз, каб выдаліць пірог [11]. Крыніца даследаванняў
Астуджэнне і падача торта
Падайце свой дзіўны торт. Дадайце любыя дадатковыя начынні ў пірог перад падачай на стол. Вы можаце падаваць пірог непасрэдна на аснову патэльні або асцярожна перакласці яго на страву па вашаму выбару. Калі ў вас ёсць металічная аснова, акуратна разрэжце торт, каб не пашкодзіць пакрыццё патэльні. [12]
Як выдаліць тварожнік з патэльні для пірага?
Пастаўце рондаль зверху на патэльню, у якой вы запякалі свой тварожнік, і перавярніце яго. Затым стукніце яго і выміце латок.
Захоўвайце рондалі спружынных формаў цалкам сабранымі, каб пазбегнуць ўмяшання і выгібу.
l-groop.com © 2020